Na dovolenou nebo rodinnou hostinu nejsou vždy potřeba desítky hlavních teplých jídel. Někdy chcete jednoduché studené občerstvení, které si můžete dát během celé akce. Speciálně pro takovou příležitost jsme pro vás shromáždili 20 lahodných receptů!
1. Okurkové poháry
Skvělá volba jaro-léto pro svačinu z čerstvé zeleniny.
Budete potřebovat: 2 okurky, 100 g feta, 1/3 červené a žluté papriky, 2 polévkové lžíce olivy, 4 peří zelené cibule, 3 cherry rajčata, máta.
Příprava: Papriky, rajčata, olivy a fetu nakrájíme na malé kostičky. Přidejte nakrájenou zelenou cibuli a mátu a okořeňte podle chuti. Velké okurky nakrájejte na sudy, vyjměte střed, ponechte tenké dno a naplňte náplní.
2. Plněné sušené švestky
Nikdo neuhodne, co je uvnitř!
Budete potřebovat: 300 g sušených švestek, 1 svazek petrželky, 100 g sýra, 2 stroužky česneku, 2 vejce, 50 g ořechů, 2 lžíce majonéza.
Příprava: Vejce uvařte, oddělte žloutky a rozmačkejte je vidličkou a bílky nechte na jiné jídlo. Ke žloutkům přidejte nasekané ořechy, bylinky, česnek a majonézu. Sušené švestky zalijte vroucí vodou po dobu 5 minut, podélně je nakrájejte na střed a naplňte náplní.
3. Avokádová pěna s červenou rybou
Umístěte jej na bruschetta nebo tartaletky.
Budete potřebovat: 1 avokádo, 1 polévková lžíce olivový olej, 0,5 svazku bylinek, 1 stroužek česneku, koření, chilli, 1 lžička. citronová šťáva, 50 g červené ryby.
Příprava: Avokádo pomeleme s česnekem, chilli a bylinkami v mixéru. Podle chuti přidejte olej, koření a citronovou šťávu a promíchejte. Na vrch pěny dejte malé kousky červené ryby.
4. Šunkové rohlíky
Tak jednoduché a tak chutné!
Budete potřebovat: 8 plátků šunky, 8 lžiček měkký sýr, koření, 1 svazek rukoly, 8 okurek.
Příprava: Na okraj každého kusu šunky položte lžíci sýra a posypte kořením. Rozložte rukolu a nasekané okurky, vytvořte válečky a seškrábněte párátkem nebo bylinkami.
5. Bruschetta s rajčaty a bazalkou
Rajčata musí být samozřejmě čerstvá a chutná.
Budete potřebovat: 4 plátky ciabatty, 1 stroužek česneku, 6 lístků bazalky, 10 cherry rajčat, 20 ml olivového oleje.
Příprava: Smažte ciabattu na suché pánvi do křupava a zlatohněda. Nakrájejte třešně, bazalku a česnek, zakápněte olivovým olejem, promíchejte a položte na bruschetta.
20 originálních vinných svačinek doma
6. Kuřecí a ananasové tartaletky
Pokud nechcete ztrácet čas vařením kuřete, vezměte si uzené.
Budete potřebovat: 300 g kuřecího masa, 2 rajčata, 300 g konzervovaného ananasu, 1 polévková lžíce. majonéza nebo jogurt, koření, tartaletky.
Příprava: Kuře upečeme nebo uvaříme doměkka a všechny ingredience nakrájíme na malé kostičky. Náplň ochutíme majonézou nebo kořeněným jogurtem a vložíme do tartalet.
7. Tvarohová pasta s červeným kaviárem
Podávejte s krutony nebo krekry v krásných miskách.
Budete potřebovat: 100 g červeného kaviáru, 250 g tvarohu, 100 g zakysané smetany, 3 lžíce. 30% smetany, 1 šalotka, 2 lžíce. citronová šťáva, bylinky, koření.
Příprava: Tvaroh rozemeleme přes síto a smícháme se zbytkem surovin, kromě kaviáru. Jako poslední přidejte kaviár a jemně promíchejte.
8. Okurkové rohlíky s houbami
Smažte čerstvé nebo vařte sušené houby předem.
Budete potřebovat: 2 okurky, 200 g sýra, 100 g hub, 2 polévkové lžíce sezamová semínka, 1 polévková lžíce kůra, bylinky, koření.
Příprava: Okurky a sýr nakrájejte na velmi tenké plátky stejné šířky. Na okurky položte plátky sýra, navrch rozložte houby, stočte rohlíky a zafixujte. Posypte je bylinkami, kůrou a sezamovými semínky.
9. Salát se sledě a semeny granátového jablka
Skvělá alternativa k nudnému podávání sleďů pod kožichem.
Budete potřebovat: 2 brambory, 2 mrkve, 1 řepa, 1 sledě, 1 cibule, 0,5 granátového jablka, 100 g majonézy.
Příprava: Mrkev, brambory a řepu uvaříme doměkka a všechny ingredience nakrájíme na malé kostičky.Na dno sklenic přidejte trochu majonézy a na ni vyložte vrstvy brambor, ryb, cibule, mrkve, červené řepy a opět trochu majonézy. Na konci vše posypte semínky granátového jablka.
10. Bruschetta s ředkvičkami
Myslíte si, že aromatická ciabatta a ředkev nejdou dohromady?
Budete potřebovat: 4 plátky ciabatty, 50 g rukoly, 8 ředkviček, olivový olej, koření, 100 g ricotty.
Příprava: Plátky ciabatty orestujte dozlatova a zakápněte olivovým olejem. Velkoryse je potřete ricottou a navrch rozložte listy rukoly a tenká kolečka ředkvičky.
Jak a kolik vařit hovězí jazyk: tajemství vaření
11. Avokádo s krevetami
A nejsou potřeba žádné koše!
Budete potřebovat: 2 avokáda, 100 g krevet, 1 hrst bazalky, 2 cherry rajčata, 1 chilli, 0,5 citronu, 1 polévková lžíce. zrnitá hořčice, 2 lžíce olivový olej, koření.
Příprava: Nakrájejte rajčata, bazalku, chilli a vařené krevety. Avokádo rozkrojte na polovinu, odstraňte semínka a lžící opatrně lžící dejte maso, abyste nepoškodili kůži. Rozmačkejte ho vidličkou, posypte citronem, smíchejte všechny ingredience dohromady a naplňte poloviny.
12. Plněné pomeranče
Nejen krásný, ale také velmi voňavý studený předkrm na sváteční stůl.
Budete potřebovat: 300 g kuřecího filé, 4 pomeranče, 2 okurky, jogurt, 4 lžíce. kukuřice.
Příprava: Pomeranče rozkrojte na polovinu, dužinu jemně odstraňte a z kůry vytvořte nádherné skleničky. Kuře uvaříme doměkka a nakrájíme na malé kostičky s okurkami a plátky pomeranče. Přidejte kukuřici, ochuťte náplň jogurtem a rozetřete na poloviny pomeranče.
13. Sýrové kuličky s krabími tyčinkami
Místo zakysané smetany s hořčicí můžete vzít běžnou majonézu.
Budete potřebovat: 200 g sýra, 200 g krabových tyčinek, 3 vejce, 3 lžíce. zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. hořčice, koření.
Příprava: Vejce uvaříme a nastrouháme všechny ingredience na jemném struhadle. Polovinu nastrouhaných krabích tyčinek odložíme, zbytek smícháme a ochutíme zakysanou smetanou, hořčicí a kořením. Tvarujte kuličky a vmíchejte zbývající krabí hobliny.
14. Plněné olivy
Ihned vyberte větší olivy. A samozřejmě bez kosti!
Budete potřebovat: 25 oliv, 70 g avokáda, 70 g tuňáka v konzervě, 2 lžíce. majonéza, 2 kapky omáčky Tabasco, 2 listy bazalky.
Příprava: Všechny ingredience rozmixujte v mixéru kromě oliv do hladka a přidejte majonézu. Olivám opatrně odřízněte dno, aby stály, a naplňte je náplní pomocí cukrářské stříkačky.
15. Lavashové rohlíky s lososem
Slavnostní klasika - jak se bez ní obejdeme!
Budete potřebovat: 2 listy pita chleba, 200 g lososa, 150 g smetanového sýra, 2 rajčata, 1 svazek zelené cibule, 6 listů salátu.
Příprava: Chlebík pita potřete krémovým sýrem a posypte zelenou cibulkou. Uspořádejte listy salátu, plátky lososa a plátky rajčat. Srolujte pevné rohlíky, zabalte do igelitu, nechte hodinu v lednici a nakrájejte.
Kuřecí a ananasový salát: 12 chutných receptů
16. Předkrm z krevet a manga
Podávejte v pěkných malých skleničkách.
Budete potřebovat: 1 okurka, 6 velkých krevet, 2 polévkové lžíce sojová omáčka, 0,5 lžičky sezamový olej, 1 mango, 2 lžičky med, 2 lžíce kapary, 5 cherry rajčat, 1 lžička. Dijonská hořčice, 2 lžíce citronová šťáva, máta.
Příprava: Mango, okurku a třešeň nakrájejte nadrobno a naaranžujte po vrstvách do sklenic. Zkombinujte sójovou omáčku, med, hořčici, citronovou šťávu a sezamový olej a polní zeleninu. Posypeme nasekanou mátou a kapary a znovu zakápneme zálivkou. Do každé sklenice vložte vařené krevety.
17. Tartaletky s treskou játrou
A pokud chcete dietnější variantu, vezměte si tuňáka z konzervy.
Budete potřebovat: 8 tartalet, 120 g tresčích jater, 1 vejce, 1 okurka, koření.
Příprava: Vejce uvaříme a s okurkou nakrájíme na malé kostičky. Tresčí játra vidličkou rozmačkáme, vmícháme náplň a vložíme do tartalet.
18. Sýrové kuličky s ořechy a sušeným ovocem
Obecně jsou vhodné jakékoli přísady - ořechy, sušené bobule, bylinky.
Budete potřebovat: 250 g smetanového sýra, 1 sklenice strouhaného sýra, 1 svazek koriandru, 80 g vlašských ořechů, 80 g sušených brusinek, 2 lžíce.koňak.
Příprava: Brusinky namočte na 10 minut do koňaku. Smíchejte strouhaný a smetanový sýr, přidejte koření podle chuti a vytvarujte malé kuličky. Ponořte je do nasekaných ořechů, bylinek a bobulí a dejte na 4 hodiny do chladu.
19. Lavash roll s korejskou mrkví
Velmi jasný předkrm díky bohatosti odstínů.
Budete potřebovat: 1 chléb pita, 200 g uzeného kuřete, 1 okurka, 1 svazek zelených, 150 g smetanového sýra, 100 g korejské mrkve.
Příprava: Pita chleba potřete krémovým sýrem, posypte nasekanými bylinkami a potřete korejskou mrkví. Okurku a kuře nakrájejte na proužky, položte na ně, stočte roládu a utáhněte ji v plastu. Nechte pár hodin v chladničce a poté nakrájejte na stůl.
20. Svačina se šunkou ve sklenici
Pohodlné porce jsou ideální pro jakýkoli sváteční stůl!
Budete potřebovat: 300 g šunky, 150 g sýra, 2 mrkve, 2 okurky, 2 vejce, majonéza, bylinky, koření.
Příprava: Mrkev a vejce uvaříme a poté nakrájíme na nudličky. Nakrájejte šunku a okurky stejným způsobem a vložte do sklenic. Posypeme kapkou majonézy a posypeme strouhaným sýrem, kořením a bylinkami.