Velmi uspokojivá a chutná vepřová šunka je ideální pro večeři nebo sváteční stůl. Lze jej připravit v různých marinádách, s oblohou nebo bez ní, s jakoukoli sadou koření, bylinek a bylinek. Sdílíme 15 nejlepších receptů, mezi nimiž si určitě najdete své oblíbené!
1. Vepřová kýta pečená ve alobalu
Vepřová kýta ve fólii je velmi chutný kus masa pro jakoukoli přílohu.
Budete potřebovat: 1,3 kg vepřové šunky, 150 ml tkemali omáčky, špetku červené papriky, 3 stroužky česneku, 2 lžíce olivový olej, sůl, koření.
Příprava: Maso potřeme ze všech stran kořením, strouhaným česnekem a olivovým olejem. Marinujte v tkemali omáčce 1,5-2 hodiny pod igelitem. Šunku zabalte do fólie a pečte hodinu na 180 stupňů, poté alobal rozložte a pečte dalších 15 minut.
2. Vepřová kýta v rukávu
Šunka v rukávu se vaří ve vlastní šťávě a je ještě křehčí.
Budete potřebovat: 1 kg vepřové šunky, 50 g medu, 60 ml olivového oleje, 7 stroužků česneku, 3 bobkové listy, 30 g citronu, koření.
Příprava: Jemně nakrájejte kost a maso potřete kořením a prolisovaným česnekem. Pevně stočte šunku, svažte nití a potřete marinádou z medu, citronové šťávy, oleje a koření. Pošlete ji v rukávu s bobkovým listem a pečte 1,5 hodiny při 180 stupních.
3. Vepřová kýta s jablky v troubě
Voňavé, sváteční a elegantní jídlo.
Budete potřebovat: 900 g vepřové šunky, 3 jablka, 3 lžíce olivový olej, 1 polévková lžíce citronová šťáva, 1 lžička paprika a koriandr, koření, rozmarýn.
Příprava: 1 jablko rozmixujte pomocí mixéru nebo struhadla, přidejte rozmarýn, koření a olivový olej, promíchejte a vepřové maso potřete marinádou. Maso dejte na 4 hodiny do lednice, vložte do formy, překryjte plátky jablka a zakryjte alobalem. Takto pečeme v troubě na 190 stupňů po dobu 25 minut bez fólie.
4. Vepřová kýta s medem
Vynikající marináda s jasně pikantní medovou a citronovou hořkostí.
Budete potřebovat: 600 g vepřové šunky, 0,5 svazku máty, 2 polévkové lžíce citronová šťáva, 1 polévková lžíce kůra, 2 polévkové lžíce med, 2 lžíce olivový olej, koření.
Příprava: Nasekanou mátu smíchejte se všemi ostatními přísadami do marinády. Do vepřové kýty uděláme malé vpichy a necháme marinovat 3-4 hodiny. Zabalíme do alobalu a pečeme 1-1,5 hodiny na 180 stupňů.
12 receptů na vepřové koleno pečené v troubě
5. Vepřová kýta v sójové marinádě
Marináda ze sójové omáčky je již dlouho klasikou.
Budete potřebovat: 800 g vepřové šunky, 30 ml sójové omáčky, 2 polévkové lžíce olivový olej, 2 stonky rozmarýnu, česnek, koření.
Příprava: Vepřové maso opláchněte a osušte a potřete máslem a kořením sojovou omáčkou. Maso dejte do rukávu, přidejte rozmarýn a česnek a pečte 1,5 hodiny v troubě na 180 stupňů.
6. Vepřová kýta v červeném víně
Suché červené víno vepřové maso zjemňuje a dodává mu krásnou chuť.
Budete potřebovat: 900 g vepřové šunky, 400 ml červeného vína, 4 cibule, 2 lžičky paprika, 4 stroužky česneku, 2 lžíce olivový olej, koření.
Příprava: Maso nakrájejte, potřete olejem a kořením a vložte tam cibulové kroužky. Složte ostatní prsteny se šunkou do jedné misky, přidejte prolisovaný česnek a vše zalijte vínem přes noc. Vše společně pečte v plechu pod alobalem nebo v rukávu 1,5 hodiny při 180 stupních.
7. Vepřová kýta se sušenými švestkami v troubě
Klasická kombinace novým způsobem!
Budete potřebovat: 1,5 kg vepřové šunky, 200 g sušených švestek, 4 polévkové lžíce majonéza, 50 ml sójové omáčky, 1 polévková lžíce. hořčice, koření.
Příprava: Na šunku udělejte velké kusy a maso nalijte na pár hodin marinádou z majonézy, sójové omáčky, hořčice a koření. Sušené švestky zalijte vroucí vodou, vložte několik kousků do řezů a pečte šunku pod fólií hodinu při 200 stupních a pak další půl hodiny bez fólie.
8. Vepřová kýta zapečená s houbami
Houby dodávají pokrmu chuť i šťavnatost.
Budete potřebovat: 800 g vepřové šunky, 500 g žampionů, 250 ml smetany, 2 papriky, 1 svazek bylinek, 3 lžíce olivový olej.
Příprava: Kousek vepřového masa ze všech stran lehce orestujte a vložte do formy. Poté opečte houby a pepř a přeneste na stejné místo. Vše zalijte smetanou, posypte nasekanými bylinkami a pečte 1,5 hodiny pod alobalem na 180 stupňů.
10 receptů na lahodná vepřová žebra v troubě
9. Vepřová kýta v majonéze
Další skvělá marináda na pečení velkého kusu celého vepřového masa v troubě.
Budete potřebovat: 700 g vepřové šunky, 1 polévková lžíce majonéza, 1 polévková lžíce zakysaná smetana, 2 lžičky hořčice, provensálské bylinky, česnek, koření.
Příprava: Česnek nakrájejte na plátky a šunku napěňte na malé kousky. Smíchejte všechny ingredience na marinádu, maso potřete ze všech stran a dejte na 2 hodiny do chladu. Vepřové maso vložíme do formy, přikryjeme alobalem a pečeme 60-80 minut na 180-200 stupňů.
10. Vepřová kýta se sladkou krustou
Velmi křupavá a zlatohnědá kůrka!
Budete potřebovat: 1,2 kg vepřové šunky, 2 lžíce med, hřebíček, 20 g krupicového cukru.
Příprava: Nalijte celou šunku vodou, přiveďte k varu a hodinu vařte na mírném ohni. Odřízněte kůži a vepřové maso rovnoměrně posypte hřebíčkem. Maso zalijte medem a vložte do trouby na 200 stupňů na půl hodiny. Vyjmeme na 15 minut, posypeme moučkovým cukrem a necháme dále vychladnout pod fólií.
11. Vepřová kýta na kosti v troubě
Šunka na kosti vypadá velmi působivě a chutně!
Budete potřebovat: 1,5 kg vepřové šunky, 2 bobkové listy, 1 cibule, 1 polévková lžíce med, 1 polévková lžíce hořčice, koření.
Příprava: Šunku s bobkovým listem, cibulí a kořením vaříme asi 2 hodiny, sundáme pěnu. Na maso udělejte malé řezy, potřete ho medem a hořčicí, zabalte do alobalu a pečte dalších 40-60 minut na 220 stupňů.
12. Vepřová kýta v pivu
Doporučujeme použít sladké, tmavé pivo.
Budete potřebovat: 2 kg vepřové šunky, 1 sklenice piva, 1,5 lžíce. rostlinný olej, koření, 3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. zrnitá hořčice.
Příprava: Smíchejte máslo, hořčici, prolisovaný česnek a koření a marinujte celou šunku. Necháme přes noc v lednici pod filmem, přeneseme do rukávu, zalijeme pivem a pečeme 1,5-2 hodiny na 200 stupňů.
15 receptů na banánový koláč v jednoduché troubě
13. Vepřová kýta se sýrem
Ukazuje se zajímavý akordeon, ze kterého budou mít radost i děti.
Budete potřebovat: 1 kg vepřové šunky, 2 rajčata, 200 g sýra, 30 g másla, česnek, koření.
Příprava: Na maso udělejte hluboké zářezy, potřete máslem, posypte kořením a vložte do formy. Do řízků vložte plátky sýra a rajčat, přidejte strouhaný česnek a zbylé máslo a zabalte do fólie nebo pergamenu. Šunku pečeme v troubě na 180 stupňů 1,5 hodiny.
14. Vepřová kýta s bramborem a zeleninou
Nejuspokojivější a nejvšestrannější recept.
Budete potřebovat: 1 kg vepřové šunky, 5 brambor, 1 pepř, 1 cuketa, 2 mrkve, 2 rajčata, 1 lilek, 2 lžíce. sojová omáčka, 2 lžičky med, 2 lžíce olivový olej, česnek, kůra, bylinky, koření.
Příprava: Smíchejte máslo, med, česnek, kůru a koření a marinádové vepřové maso ze všech stran. Zeleninu nasekejte nahrubo, vše vložte do rukávu, přidejte nakrájenou zeleninu a pečte 1,5 hodiny při 180 stupních.
15. Vepřová kýta v těstě
Můžete si vzít hotové listové těsto, ale lepší je bez kvasnic.
Budete potřebovat: 1 kg vepřové šunky, 225 g těsta, 150 ml bílého vína, 1 vejce, 4 stroužky česneku, sezamová semínka, koření.
Příprava: Maso naplňte česnekem a marinujte přes noc ve víně a koření. Těsto vyválejte, položte na něj šunku a pevně ji obalte ze všech stran. Propícháme vidličkou, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovými semínky. Pečeme v troubě 1,5-2 hodiny na 180 stupňů.