Na rozdíl od stereotypů je správně uvařené vepřové maso velmi dobré pro naše trávení. A abyste už nikdy neměli problémy s tím, co uvařit - ulovte 20 jednoduchých a chutných vepřových receptů na pánvi!
1. maďarské vepřové maso
Maďarské kotlety jsou velmi jemné a chutné!
Budete potřebovat: 4 kusy vepřového masa, 5 stroužků česneku, mléko, 1 lžička paprika, 0,5 lžičky černý pepř, 80 g mouky, sůl.
Příprava: Vepřové maso nakrájíme na kotlety, prošleháme a potřeme prolisovaným česnekem. Maso vložte do nádoby, nalijte mléko na vrchol a dejte na 2 hodiny do chladu. Vepřové maso vyjmeme, necháme okapat, stočíme do mouky s kořením a opečeme na pánvi.
2. Vepřové maso v rajčeti
Maso lze předem marinovat a bezpečně skladovat několik dní v chladničce, před podáváním smažit po částech!
Budete potřebovat: 1,5 kg vepřového masa, 300 g cibule, 3 stroužky česneku, 140 g rajčatové pasty, 6 polévkových lžic olivový olej, 4 lžíce ocet, 125 ml červeného vína, koření.
Příprava: Cibuli a česnek rozemeleme v mixéru, přidáme rajčatovou pastu a všechny ostatní ingredience na marinádu. Maso dobře ponořte do omáčky, nechte pár hodin odstát a poté ho opečte na pánvi.
3. Vepřové maso v sýru
Křupavá křupavá kůrka s výraznou sýrovou chutí maso skvěle doplňuje.
Budete potřebovat: 300 g vepřového masa, 1 vejce, 50 g sucharů, 50 g parmazánu, koření.
Příprava: Vepřové maso nasekejte a prošlehejte, vejce s kořením vyšlehejte do světlé pěny a strouhaný sýr smíchejte se strouhankou. Každý kousek masa namočte nejprve do vajíčka, poté do chleba a smažte.
4. Vepřové maso v medové omáčce
Vepřová pečeně pro tento recept je lahodně spárována se stejnou pečenou okurkou.
Budete potřebovat: 400 g vepřového masa, 4 okurky, 100 ml sójové omáčky, 2 polévkové lžíce vinný ocet, 5 polévkových lžic. med, 0,5 šálků bílého vína, zázvor, pepř, 3 lžičky citronová kůra.
Příprava: Okurky nakrájíme na kostičky, odstraníme semínka a marinádu s 50 ml sójové omáčky a vinného octa. Po půl hodině přidejte nastrouhaný zázvor, kůru, zbytky sójové omáčky, víno, med a sekané vepřové maso. Po další půl hodině vyjměte a smažte okurky a poté ve stejné pánvi - marinované vepřové maso.
5. Vepřové steaky na kefíru
Trocha kefíru dodá masu novou neobvyklou chuť k radosti labužníků!
Budete potřebovat: 400 g vepřového masa, 300 ml kefíru, 3 stroužky česneku, koření, 100 g sýra.
Příprava: Nakrájené vepřové maso marinujte na kefíru s česnekem a kořením. Smažte to, a když je maso téměř hotové, nalijte do pánve zbytek marinády, přidejte strouhaný sýr a rozpuštěné máslo.
Co vařit s hovězím masem: 20 rychlých a chutných receptů
6. Vepřové maso s hořčičnou omáčkou
Velmi jednoduché domácí francouzské jídlo.
Budete potřebovat: 2 kusy vepřového masa na kosti, 5 polévkových lžic smetana, 5 lžic bílé víno, 1 polévková lžíce hořčice, máslo, koření.
Příprava: Vepřové maso orestujeme z obou stran dozlatova na másle, přilijeme víno a dusíme 3 minuty. Maso vyjmeme z pánve a přidáme smetanu, koření a hořčici. Omáčku ještě minutu dusíme a podáváme s ní vepřové maso.
7. Pečené vepřové maso na kosti
Na pánvi smažíte daleko více než kotlety nebo malé kousky masa!
Budete potřebovat: 4 plátky svíčkové na kosti, 1 hrnek mouky, 3 plátky slaniny, granulovaný česnek, paprika, feferonka, sůl.
Příprava: Do vepřového masa dělejte malé kousky a každý kousek stočte nejprve do směsi koření a poté do mouky. Slaninu nakrájíme nadrobno, orestujeme ji do křupava a rozložíme. Do stejné pánve přidejte olej, vepřové maso znovu stočte do mouky a smažte, dokud nebude stejnoměrná kůrka.
8. Vepřové maso s houbami shiitake a zázvorem
Banální žampiony nemůžete nikoho překvapit, ale co shiitake?
Budete potřebovat: 300 g vepřového masa, 200 g shiitake, cibule, 2 rajčata, 5 polévkových lžic sójová omáčka, 3 cm čerstvého zázvoru, 2 lžíce. cukr a citronová šťáva, 4 lžíce olivový olej, koření a bylinky.
Příprava: Nastrouhaná rajčata promíchejte se sójovou omáčkou, cukrem, 2 lžícemi. máslo, citronová šťáva, strouhaný zázvor, koření a bylinky. Vepřové maso nakrájejte na tenké plátky a marinujte v omáčce s půlkruhy cibule půl hodiny. Vepřové plátky lehce orestujte a po 3 minutách přidejte nakrájené houby, zalijte marinádou a za stálého míchání smažte dalších 10 minut.
9. Vepřové kotlety v sezamu
Obvyklé kotlety v sezamových semínkách získávají příjemnou chuť a texturu.
Budete potřebovat: 300 g vepřového masa, 2 vejce, 20 g sezamových semínek, 70 g krutonů, koření.
Příprava: Kombinujte koření, sezamové krutony a rozšlehaná vejce ve třech různých miskách. Vepřové maso nasekejte, utřete kousky a namočte nejprve do koření, potom do vejce a poté do chleba a smažte na pánvi.
10. Vepřové maso s broskvemi
Broskvová omáčka harmonicky doplňuje vepřové maso a připravuje se velmi rychle a snadno!
Budete potřebovat: Vepřové maso 900 g, 2 broskve, 1 červená cibule, 3 lžíce vinný ocet, koření.
Příprava: Vepřové maso nakrájejte na kostičky nebo kotlety a orestujte rovnoměrně na olivovém oleji. Do stejné pánve vložíme cibulové kroužky, plátky broskví, ocet a koření a vše spolu 2 minuty smažíme. Vepřové maso přendejte zpět a přikryjte, dokud broskve úplně nezměknou.
10 receptů na párky v těstíčku na pánvi
11. Vepřové maso v omáčce tkemali
Pokud vám zbyde trochu omáčky, pak vepřové maso na pánvi s ní bude prostě vynikající!
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 1 cibule, 6 polévkových lžic tkemali, chilli, pepřová směs, citron, sůl.
Příprava: Maso nasekáme, posypeme solí, zakápneme citronovou šťávou a každé sousto stočíme do omáčky. Maso posypte směsí paprik a chilli vloček, vložte do nádoby na cibuli a zakryjte cibulí. Po 3 hodinách cibuli vyjmeme a maso na prudkém ohni rychle orestujeme.
12. Vepřové maso v šumivém víně
Maso dušené v šumivém víně doslova taje v ústech!
Budete potřebovat: 1 kg vepřové krkovičky, 1 litr vývaru, 1 litr sektu, 1 mrkev, 1 červená cibule, 1 stonek celeru, rozmarýn, bobkový list, petržel, zázvor, 4 pepře, sůl, pepř.
Příprava: Vepřové maso nakrájíme na kostičky a smažíme, dokud není téměř uvařené. Do stejné pánve dáme maso a podusíme nadrobno nakrájenou zeleninu a celer. Přidáme vývar, víno, veškeré koření a dusíme 10 minut, poté přidáme vepřové maso a necháme další hodinu na mírném ohni.
13. Vepřové maso s paprikou a anýzem
Miska se ukáže být velmi krásná a aromatická, stačí si vzít vícebarevný pepř!
Budete potřebovat: 400 g vepřového masa, 2-3 papriky různých barev, 2 rajčata, 2 hvězdičky anýzu, 2 lžičky. paprika, 1 lžička černý pepř, 1 polévková lžíce koření na maso.
Příprava: Vepřové maso nakrájíme na kotlety, rajčata na půlkruh a papriky na nudličky. Vložte maso do pánve, posypte kořením a smažte, poté opakujte na druhé straně. Vypněte oheň, přidejte zeleninu a badyán a vše spolu duste dalších 10 minut.
14. Vepřové maso v kukuřičném oleji s bylinkami
Kukuřičný olej má zcela jinou pachuť a je harmonicky kombinován s bylinkami.
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 1 cibule, bobkový list, 1 lžička citronová šťáva, kukuřičný olej, sůl, pepř, svazek různých bylin.
Příprava: Nakrájené vepřové maso vložte do suché pánve, přidejte trochu vody a duste 15 minut pod pokličkou. Nalijte rostlinný olej a maso vařte do zlatova. Přidáme koření a nakrájenou cibuli, dusíme dalších 10 minut, odstraníme pokličku, osmahneme do měkka a hojně posypeme bylinkami.
15. Vepřové maso s arašídy
Vepřové maso s arašídy se tradičně podává s rýží, ale postačí jakákoli jiná obilovina podle vašeho vkusu.
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, čtvrt hrnku kuřecího vývaru, 1 polévková lžíce sojová omáčka, 1 polévková lžíce rýžový ocet, 2 lžičky kukuřičný škrob, kořen zázvoru, olej, 5 hřebíčků, 1/3 šálku pražených arašídů.
Příprava: Smíchejte vývar, ocet, sójovou omáčku a škrob. K bílé cibuli a nastrouhanému zázvoru opečenému na rozpálené pánvi přidejte maso a arašídy. Vše restujte asi 5 minut na prudkém ohni a podávejte se zelenou cibulkou.
Co vařit s vepřovým masem: 20 rychlých a chutných receptů
16. Vepřové maso s bramborami na pánvi
Co by mohlo být jednodušší, chutnější a uspokojivější než taková klasika!
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa, 1,5 kg brambor, svazek zelené cibule, 4 stroužky česneku, 2 lžičky sůl, po 1 lžičce. černý pepř a paprika, 100 g másla, 50 ml rostlinného oleje.
Příprava: Maso posypte solí, pepřem a paprikou, nechte odležet a poté ho dobře orestujte na rozpálené pánvi s minimem oleje. Přidejte česnek a máslo, mírně snižte teplotu a smažte dalších 20 minut, obraťte. Brambory rozložte a smažte do změknutí a při podávání ozdobte bylinkami.
17. Vepřové maso s ředkvičkou
Originální a exotický recept, také s jablečným džusem!
Budete potřebovat: 350 g vepřového masa, 250 g ředkvičky, 2 cibule, 150 ml jablečné šťávy, 1 lžička suchá bazalka, sůl, koření.
Příprava: Vepřové maso nakrájejte na plátky a lehce smažte bez oleje, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Přidáme nakrájenou cibuli a klíčky ředkvičky, okořeníme a posypeme bazalkou. Smažte vše dohromady, dokud není ředkev téměř průhledná, nalijte jablečný džus do pánve a duste do zhoustnutí.
18. Vepřové maso s rybí omáčkou
Nejlepší je podávat toto jídlo s rýží nebo nudlemi orientálně.
Budete potřebovat: 400 g vepřového masa, 300 g zelených fazolí, 100 g listů limetky, 4 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. rybí omáčka, 1 polévková lžíce hnědý cukr, po 1 lžičce koriandr, limetková kůra a sůl, 1 chilli paprička.
Příprava: Fazole povařte 3 minuty a zalijte studenou vodou. Vepřové maso nakrájíme na tenké plátky, posypeme pepřem a solí. Česnek potřete kůrou, chilli a koriandrem, přidejte maso a restujte 3 minuty. Nalijte rybí omáčku, přidejte cukr a fazole a smažte další 2 minuty.
19. Vepřové maso na grilovací pánvi
Dopadne to o nic hůř než s plnohodnotným grilem v přírodě!
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa, 2 polévkové lžíce sojová omáčka, olivový olej a balzamikový ocet, zázvor, 2 stroužky česneku, sůl a pepř.
Příprava: Maso nakrájejte na velké steaky a marinujte ho v omáčce se zbytkem ingrediencí pár hodin nebo přes noc. Vepřové maso před vložením do pánve zbavte přebytečného česneku a koření a smažte, dokud nebude pěkně křupavé.
20. Vepřové palačinky
Tento recept vám poskytne něco mezi řízky a vepřovými palačinkami.
Budete potřebovat: 600 g vepřového masa, 3 vejce, 3 lžíce škrob, 3 lžíce majonéza, 1 cibule, 3 stroužky česneku, koření.
Příprava: Vepřové maso nakrájejte na tenké nudličky, nakrájejte cibuli a česnek a smíchejte všechny ingredience. Nechte maso hodinu vařit a smažte palačinky na pánvi asi 5 minut z každé strany.