Shromáždili jsme pro vás velký výběr receptů na marinované ryby - pro různé příležitosti a nálady. Určitě vyzkoušejte vaření, abyste překvapili hosty a domácnosti svým kulinářským talentem!
1. Ryba pod octovou marinádou
Každý druh octa dodá svou vlastní novou chuť.
Budete potřebovat: 500 g ryby, 2 cibule, 2 mrkve, 1 kořen petržele, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 70 ml 10% octa, 60 ml vody, 1 lžička. cukr, 2 bobkové listy, koření, mouka.
Příprava: Mrkev nakrájejte na nudličky, cibuli nakrájejte na půlkolečka a kořen jemně vetřete. Vše společně smažte 5 minut a přidejte vodu a rajčatovou pastu. Dusíme 10 minut a poté přidáme ocet, koření a bobkový list a stejné množství korpusu. Rybu namočte do mouky, opečte z obou stran, vložte do misky a zalijte marinádou.
2. Ryba s rajčatovou marinádou
Rajčatová marináda je lahodná, aromatická a velmi krásná.
Budete potřebovat: 600 g ryby, 3 rajčata, 2 cibule, 2 mrkve, 1 lžička. 9% ocet, koření.
Příprava: Rybu nakrájíme na kousky a orestujeme. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme na půlkolečka a zeleninu orestujeme zvlášť. Rajčata oloupeme, nakrájíme mixérem a přidáme na smažení. Po 10 minutách přidáme ocet a koření, dusíme dalších 10 minut, rybu vložíme k zelenině a necháme pod pokličkou vařit.
3. Ryby marinované s majonézou
Pokud je to žádoucí, smíchejte stejné poměry majonézy se zakysanou smetanou nebo jogurtem.
Budete potřebovat: 800 g ryb, 3 cibule, 2 mrkve, 3 lžíce. majonéza, koření.
Příprava: Rybu nakrájíme na kousky a uvaříme doměkka. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme a orestujeme na mírném ohni. Rybu trochu pomeleme, přidáme k zelenině s kořením a majonézou, promícháme a necháme půl hodiny vařit.
4. Ryba s kysanou smetanou marinádou
Vezměte filé nebo ryby s menším počtem kostí.
Budete potřebovat: 600 g ryby, 1 cibule, 150 g zakysané smetany, 1 svazek kopru, 2 mrkve, mouka, koření.
Příprava: Rybu namočte do kořeněné mouky a opečte z obou stran. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a dáme na rybu. Zalijeme asi 2/3 vody, přidáme zakysanou smetanu a nasekané bylinky, okořeníme a zamícháme. Misku přikryté dusíme 25 minut.
Rybí pokrmy: 20 jednoduchých a chutných receptů
5. Ryby marinované s hořčicí
Jednoduchý recept z nejjednodušších surovin.
Budete potřebovat: 500 g ryb, 1 polévková lžíce hořčice, 2 stroužky česneku, 2 cibule, koření, 2 lžíce. olivový olej.
Příprava: Smíchejte olej, hořčici, mletý česnek a koření a kousky ryby marinujte několik hodin. Vložte cibuli ve tvaru půlkruhu, navrch položte rybu a zalijte marinádou. Pečte 30–35 minut v troubě na 180 stupňů.
6. Ryba s medovou marinádou
Medová marináda na ryby je originální verze s náznaky asijské kuchyně.
Budete potřebovat: 400 g ryb, 40 ml medu, 30 g granulované hořčice, 10 g petrželky, 3 stroužky česneku, 0,5 citronu, koření.
Příprava: Nastrouhejte česnek, najemno nasekejte bylinky a vše smíchejte s medem, citronovou šťávou a kořením. Rybu nechte 15 minut v marinádě, vložte do fólie a zalijte zbývající tekutinou. Zabalíme do obálky a pečeme asi 20 minut na 200 stupňů.
7. Ryby marinované s citronem
Rybu můžete navíc posypat koňakem.
Budete potřebovat: 800 g ryb, 1 citron, 2 lžíce mořská sůl, 1 polévková lžíce cukr, 1 svazek zelených, 2 mrkve, 1 cibule.
Příprava: Připravte si klasickou pečeni s cibulí a strouhanou mrkví. Rybu nakrájíme na kousky, utřeme se solí a cukrem a vložíme do formy. Rybu posypeme citronovou kůrou a zakápneme šťávou. Navrch dáme zeleninu, posypeme nasekanými bylinkami a pečeme 30-40 minut na 180 stupňů.
8. Ryby marinované s korejskou mrkví
Recept s obyčejnou mrkvovou marinádou je už nudný. Proč si tedy nevzít trochu pikantní korejštiny?
Budete potřebovat: 700 g ryb, 300 g korejské mrkve, 1 svazek zelené cibule, 1 svazek zelených, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 1 lžička cukr, 1 sklenice vody, mouka.
Příprava: Rybu nakrájíme na kousky, stočíme do mouky a orestujeme.Korejskou mrkev trochu nasekejte, orestujte zvlášť a přidejte k ní rajčatovou pastu s cukrem, nasekané bylinky a cibuli. Rybu vložte do pánve, přidejte trochu vody a duste 20 minut.
15 receptů na nejchutnější ryby v těstíčku
9. Ryby marinované se zeleninou
Jakoukoli jinou zeleninu můžete přidat.
Budete potřebovat: 400 g ryby, 1 cibule, 1 mrkev, 1 rajče, 1 pepř, 1 cuketa, 1 polévková lžíce rajčatová pasta, koření, 1 lžička. jablečný ocet, mouka.
Příprava: Kousky ryby namočte do kořeněné mouky a orestujte. Veškerou zeleninu nakrájejte na tenké nudličky a rajče nakrájejte do mixéru. Vše spolu dusíme 10–15 minut, přidáme koření, ocet a rajčatovou pastu a ještě trochu podusíme. Na rybu položte marinádu a nechte 10 minut odstát.
10. Ryby marinované s červenou řepou
Marináda z červené řepy okamžitě přitáhne pozornost svou neobvyklou jasnou barvou.
Budete potřebovat: 1,2 kg ryb, 2 vařené řepy, 2 mrkve, 2 cibule, 500 g nakrájených rajčat ve šťávě, 1 polévková lžíce. cukr, mouka, koření.
Příprava: Mrkev nastrouháme, cibuli nahrubo nasekáme a společně osmažíme do měkka. Přidejte rajčata a po několika minutách přidejte nakrájenou řepu a cukr. Rybu nakrájejte na kousky, stočte do mouky, orestujte a vložte do formy. Vložíme do zeleniny, přidáme sklenici vody a dusíme 30 minut.
11. Ryby marinované s ananasem
Doporučujeme používat konzervované ananasy ve sklenici.
Budete potřebovat: 500 g ryby, 200 g ananasu, 1 pepř, 1 cibule, 1 polévková lžíce kečup, koření, mouka.
Příprava: Ananasovou tekutinu slijte, vmíchejte kečup a koření a přiveďte k varu. Upečte pepř, nakrájejte na kostky ananasu a přidejte do marinády. Rybu nakrájejte na kousky, stočte do mouky a opečte z obou stran. Samostatně smažte cibulové půlkruhy a vložte na ryby a poté zakryjte marinádou.
12. Ryby marinované celerem
Celer dodává klasické marinádě nové příchutě.
Budete potřebovat: 500 g ryb, 2 mrkve, 2 cibule, 1 stonek celeru, 0,5 kořene celeru, 50 ml vinného octa, koření, mouka.
Příprava: Rybu nakrájejte na větší kusy, stočte do mouky a opečte z obou stran. Zeleninu a celer nakrájíme nadrobno, vše společně orestujeme, okořeníme a trochu podusíme pod pokličkou. Nalijte ocet do marinády, několik minut zahřejte a nalijte na rybu. Nechte svačinu v chladničce po dobu 4 hodin.
Jak nakládat cibuli: 12 rychlých a chutných receptů
13. Ryba se sladkokyselou marinádou
Trochu složitější recept, ale stojí za to!
Budete potřebovat: 500 g ryb, 3 lžíce olivový olej, 350 g cibule, 300 g pepře, česnek, koření, 320 g rajčat, 2,5 lžíce. cukr, 5 polévkových lžic jablečný ocet, mouka, 2 vejce, 20 g koriandru.
Příprava: Opečte cibuli nakrájenou na kroužky, přidejte k ní pepř a po dalších 10 minutách - koření a česnek. Vše podusíme, zalijeme octem a přidáme rajčata s cukrem. Rybu nakrájejte na kousky, ponořte do mouky, ponořte do rozšlehaného vejce a také orestujte. Vložíme do formy, zasypeme marinádou, posypeme strouhaným koriandrem a dáme do trouby na 200 stupňů na 12 minut.
14. Ryby marinované v pánvi
Marinovaná smažená ryba je klasickým předkrmem již od sovětských dob.
Budete potřebovat: 1 ryba, 2 mrkve, 2 cibule, 3 lžíce rajčatová pasta, 3 bobkové listy, lžíce. ocet, koření, 1 sklenice vody, mouka.
Příprava: Rybu nakrájejte na kousky, stočte do mouky a opečte z obou stran dozlatova. Cibuli nakrájíme na kolečka, mrkev nastrouháme a dusíme 20 minut s vodou, octem, rajčaty, kořením a bobkovým listem. Nalijte rybu marinádou.
15. Ryby marinované v troubě
Ryby v troubě jsou dvojnásobným přínosem, protože neobsahují téměř žádný přebytečný tuk.
Budete potřebovat: 500 g ryby, 1,5 mrkve, 1 cibule, 1 polévková lžíce. jablečný ocet, koření, 2 lžíce. rajčatová pasta, 0,5 šálku vody.
Příprava: Rybu namáčejte v koření a smažte dozlatova. Nakrájenou zeleninu mírně podusíme na suché pánvi s vodou, octem a rajčatovou pastou. Polovinu marinády, rybu a marinádu dáme znovu do formy a vložíme na půl hodiny do trouby pod alobal na 180 stupňů.