Nakládaná cibule je užitečná doslova všude - jako předkrm, přísada do salátů nebo doplněk jakéhokoli jiného pokrmu. Samozřejmě ho můžete vždy jen opařit vroucí vodou, abyste se zbavili hořkosti, ale my jsme našli mnohem zajímavější recepty!
1. Nakládaná cibule ve sklenici
Klasický každodenní recept na maso, ryby nebo jen chleba.
Budete potřebovat: 600 g cibule, 1 lžička sůl, 3 lžíce 9% ocet, 3 lžíce rostlinný olej, 2 lžíce Sahara.
Příprava: Cibuli nakrájíme na tenké půlkolečka nebo nastrouháme. Přidejte sůl, ocet, rostlinný olej, cukr a dobře promíchejte. Cibuli dejte do kastrůlku a dejte na malý oheň, dokud jí nedojde šťáva a neusadí se. Hrnec ochlaďte v nádobě se studenou vodou a do sklenice vložte vychlazenou cibuli. Dejte na pár hodin do lednice vařit.
2. Nakládaná cibule bez octa
Zde doporučujeme nahradit ocet citronem!
Budete potřebovat: 2 cibule, 50 ml vody, po 1 lžičce. sůl a cukr, 1 citron, 1 polévková lžíce rostlinný olej.
Příprava: Cibuli nakrájejte na tenké poloviční kroužky, přidejte tam 0,5-1 lžičky. citronová kůra a pohyb. Vodu mírně zahřejte a rozpusťte v ní cukr a sůl. Přidejte tam citronovou šťávu a olej, znovu promíchejte a naplňte cibuli marinádou na půl hodiny.
3. Pearl nakládaná cibule
Tento recept vyžaduje celou malou cibuli, jako je šalotka.
Budete potřebovat: 500 g cibule, 250 ml vody, 100 ml 9% octa, 50 ml medu, 1 lžička sůl.
Příprava: Cibuli zalijte vroucí vodou po dobu 30 sekund, poté opláchněte studenou vodou a oloupejte. Vařte vodu a přidejte do ní sůl, med a ocet. Cibuli vařte v marinádě několik minut a přeneste do nádoby spolu s tekutinou. Přidejte koření podle chuti a nechte v lednici 12 hodin.
Marináda z kuřecího kebabu: 15 z nejchutnějších receptů
4. Nakládaná cibule na grilování
Podle chuti přidejte více aromatických bylin a koření.
Budete potřebovat: 230 g cibule, 40 ml 6% jablečného octa, po 1 lžíci. cukr a sůl, 200 ml vody, bylinky, koření.
Příprava: Vodu trochu zahřejte a promíchejte s cukrem, solí a octem. Cibuli nakrájíme na tenké půlkolečka a zeleninu nakrájíme nadrobno. Dejte to všechno do sklenice, posypte kořením, naplňte marinádou a pošlete do lednice pod víkem alespoň na půl hodiny.
5. Nakládaná cibule pro sledě
Podle potřeby použijte hřebíček, badyán a hořčičná semínka.
Budete potřebovat: 1 cibule, 400 ml vody, 2 lžíce ocet, 0,5 lžičky. sůl, 1 lžička cukr, 0,5 lžičky kuličky bílého pepře, 2 bobkové listy.
Příprava: Nakrájejte cibuli, vložte do sklenice, zalijte 200 ml vroucí vody a nechte 40 minut působit a poté vodu slijte. Uvařte zbývajících 200 ml vody s kořením a přidejte do ní ocet. Marinádu nalijte na cibuli a nechte ještě hodinu louhovat.
6. Červená nakládaná cibule s chilli
Trochu pálivé papriky dodá cibuli zvláštní chuť.
Budete potřebovat: 600 g červené cibule, 2 polévkové lžíce ocet, 5 bobkových listů, 1,5 lžičky. sůl, 1 chilli paprička, 3 stroužky česneku, 2 sklenice vody, 1 polévková lžíce cukr, 1 lžička kuličky černého pepře, 2 lžíce rostlinný olej.
Příprava: Do vody přidejte všechny přísady kromě zeleniny a přiveďte k varu. Marinádu vařte 3 minuty, vložte do ní cibulové kroužky a po několika sekundách vypněte teplo. Do sklenice přidejte kroužky česneku a pepře, vložte do ní cibuli, naplňte marinádou a srolujte.
Houbová polévka s hříbky: 15 nejchutnějších receptů
7. Nakládaná cibule s granátovým jablkem
Tento neobvyklý předkrm se hodí k červenému masu.
Budete potřebovat: 2 cibule, 1 granátové jablko, po 1 lžičce. cukr a sůl, po 1 lžíci jablečný ocet a rostlinný olej.
Příprava: V této směsi smíchejte ocet, olej, sůl a cukr a marinujte najemno nakrájenou cibuli. Po 15–20 minutách přidejte semena granátového jablka, důkladně promíchejte, zavřete víko a několik hodin dejte do chladu.
8. Nakládaná cibule s medem
K cibuli se lépe hodí červená cibule, ale velmi originální je i obyčejná cibule.
Budete potřebovat: 1 kg cibule, 500 ml vody, 200 ml octa, 100 g medu, 1 lžičkasůl, 5 pepřů, 1 bobkový list, 4 hřebíčky.
Příprava: Smíchejte vodu, ocet, med a sůl, uvařte marinádu a přidejte tam veškeré koření. Po několika minutách přidejte nakrájenou cibuli a vařte, dokud nebude průhledná. Cibuli a marinádu vložte do sklenice a nechte v lednici alespoň 12 hodin.
9. Nakládaná cibule s vinným octem
Tak jednoduchá změna v klasickém receptu - a tak zásadně nová chuť!
Budete potřebovat: 1 cibule, 300 ml octa z červeného vína.
Příprava: Cibuli nakrájíme na kolečka a zalijeme vinným octem, aby ji tekutina zcela pokryla. Necháme na stole 15 minut, občas promícháme a poté dáme na 2 hodiny do lednice.
Tvarohová kastrolka v pomalém hrnci: 10 receptů krok za krokem
10. Nakládaná cibule s hořčicí
Kromě hořčičného prášku přidejte hořčičná semínka, která pak příjemně prasknou v ústech.
Budete potřebovat: 3 cibule, 2 lžíce 9% ocet, 1 lžička suchá hořčice, 2 polévkové lžíce cukr, 1 lžička sůl, 100 ml vody.
Příprava: V teplé vodě rozmíchejte cukr, sůl a suchou hořčici a nakonec přidejte ocet. Cibuli nakrájíme nadrobno, naplníme marinádou a necháme pod pokličkou louhovat alespoň půl hodiny.
11. Nakládaná cibule se sójovou omáčkou
Perfektní recept na nakládanou cibuli na asijská jídla.
Budete potřebovat: 6 cibule, 2 chilli papričky, 1 citron, 240 ml vody, 480 ml sójové omáčky, 200 g cukru, 240 ml jablečného octa.
Příprava: Nakrájejte cibuli na velké kusy a papriky na kroužky a vložte je do sklenic ve vrstvách. Zahřejte vodu, přidejte sójovou omáčku, cukr a ocet a poté vařte 5 minut po varu. Přidejte tam citronovou šťávu. Zeleninu zalijte marinádou a nechte pár dní stát pod pokličkou v chladničce.
12. Nakládaná cibule s mrkví
A to je téměř plnohodnotný salát!
Budete potřebovat: 2 cibule, 1 mrkev, 120 ml jablečného octa, 60 ml vody, po 1 lžičce. sůl a cukr.
Příprava: Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a cibuli nakrájíme na půlkolečka. Vařte vodu a přidejte do ní cukr, sůl a ocet, zahřejte a stáhněte z ohně. Přidejte zeleninu do marinády a nechte půl hodiny pod víkem, poté vložte do sklenic a vložte do chladničky.