Špenát se velmi často používá při vaření, skvěle se hodí k zelenině, masu nebo rybám. A polévky se špenátem dopadnou dobře, prostě výborné. Popadněte našich 20 nejchutnějších receptů, vařte a ohodnoťte!
1. Polévka z kuřecího špenátu
Klasický recept na lehkou polévku.
Budete potřebovat: 2 litry vody, 350 g kuřete, svazek špenátu, 250 g brambor, 1 střední mrkev, cibule, 30 g rostlinného oleje, 1,5 lžičky. sůl, 1 bobkový list, malý kořen petrželky, pepř podle chuti.
Příprava: Kořeněné kuře vařte 30 minut. Přidejte nakrájené brambory. Maso vyjměte, nakrájejte na kousky a vraťte do polévky. Na pánvi orestujte nakrájenou cibuli a mrkev a přidejte na pánev. Vařte 5 minut, přidejte najemno nakrájený špenát a sůl. Vypněte to za minutu.
2. Polévka s karbanátky a špenátem
Masové kuličky můžete udělat z jakéhokoli mletého masa, dokonce i z ryb.
Budete potřebovat: 2,5 litru vody, 3 brambory, 1 mrkev, cibule, 350 g mletého vepřového a hovězího masa, 1 vejce, 300 g špenátu, 15 g soli, půl svazku zelených, 3 černé pepře, 1 bobkový list, mleté černé pepř.
Příprava: Do vroucí vody přidejte koření, na kostičky nakrájené brambory a mrkev. Mleté maso smíchejte s nakrájenou cibulkou, vejcem, solí a černým pepřem. Formujte malé kuličky a vhoďte je do hrnce. Po 10 minutách přidáme najemno nakrájený špenát a sůl. Vařte 2 minuty, posypte bylinkami a vypněte.
3. Polévka se špenátem a liškami
Lišky lze snadno omýt namočením na 15 minut do studené vody.
Budete potřebovat: 2 litry vody, cibule, 100 g čerstvých lišek, 300 g špenátu, 250 g brambor, 1,5 lžičky. sůl, 1 mrkev, 50 g másla, 1 bobkový list, 3 nové kořenící hrášek, 5 snítek petrželky.
Příprava: Nalijte kostky brambor a koření do vroucí vody. Nakrájejte houby, cibuli a bylinky. Nastrouhejte mrkev. Cibuli orestujte s mrkví, přidejte houby a duste 10 minut. Nalijte výpek do hrnce a vařte 10 minut. Přidejte špenát, petržel, sůl a po minutě vypněte.
4. Krémová polévka se špenátem a smetanou
Podávejte s bílými krutony.
Potřebuješ: 1,5 litru kuřecího vývaru, 200 g špenátu, 200 ml smetany, 2 brambory, 1 cibule, 50 g másla, 10 g soli, 1 bobkový list, 0,5 lžičky. sušená majoránka.
Příprava: Brambory nakrájíme na kostičky a vaříme je s bobkovým listem 10 minut. Nakrájenou cibuli osmažíme do průhledna a přidáme do hrnce. Po 3 minutách přidejte nakrájený špenát a minutu povařte. Polévku rozemeleme mixérem, zalijeme smetanou, přidáme koření a prohřejeme.
5. Polévka ze špenátu a čočky
Před polévkou namočte omytou čočku na 2-3 hodiny.
Budete potřebovat: 2 litry vody, 250 g čočky, 250 g brambor, 1 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 3 lžíce rostlinný olej, 2 stroužky česneku, 15 g hrubozrnné soli, mletý černý pepř, půl svazku petrželky.
Příprava: Připravenou čočku vařte v osolené vodě 15 minut, přidejte na kostičky nakrájené brambory. Nakrájejte zbytek zeleniny a bylinek. Cibuli orestujte na mrkvi, přidejte papriku, česnek a 100 ml vývaru. Potěr dusíme 5 minut a vlijeme do polévky. Po 5 minutách přidejte špenát a sůl. Posypeme bylinkami, přikryjeme a vypneme.
Cuketové pokrmy: 20 nejchutnějších receptů
6. Fazolová polévka se špenátem
Zkuste špenát nepřevařit, aby si zachoval svou krásnou zelenou barvu.
Budete potřebovat: 2 litry vývaru, svazek špenátu, 200 g fazolí, 3 brambory, 1 mrkev, 1 pórek, 2 stroužky česneku, 3 lžíce. rostlinný olej, 1,5 lžičky sůl, mletý černý pepř, bylinky.
Příprava: Fazole namočte přes noc. Poté vaříme 40 minut ve vývaru, přidáme na kostičky nakrájené brambory. Nakrájejte mrkev, pórek, česnek a restujte do zlatova. Smažte do polévky. Po 5 minutách přidejte nakrájený špenát. Chvíli povaříme, osolíme, posypeme bylinkami a odstavíme z ohně.
7. Polévka s hovězím masem a špenátem
Pokud není čas na vaření masa, použijte hotový vývar.
Budete potřebovat: 2,5 litru vody, 500 g hovězího masa na kost, svazek špenátu, 300 g brambor, cibule, 1 mrkev, 2 stroužky česneku, 1 paprika, 50 ml rostlinného oleje, 1,5 lžičky. sůl, 3 kuličky černého pepře.
Příprava: Hovězí maso vaříme s kořením 1,5 hodiny, vyjmeme z vývaru, nakrájíme na kousky a vrátíme. Přidejte nakrájené brambory. Nakrájejte cibuli, papriku, špenát a česnek, strouhanou mrkev. Smažte mrkev a cibuli, přidejte česnek a papriku. Po 5 minutách nalijte smažení do polévky a vařte 10 minut. Přidejte špenát, sůl a vypněte.
8. Zeleninová polévka se špenátem
Pokud si přejete, můžete připravenou polévku posypat strouhaným parmezánem.
Budete potřebovat: 2 litry vody, svazek špenátu, půl svazku petrželky, snítka cherry rajčat, 3 brambory, 1 mrkev, 1 cibule, 1 paprika, 150 g mladého hrášku, 1,5 lžičky. sůl, 50 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. sušená paprika.
Příprava: Nakrájené brambory vařte 10 minut. Nakrájejte a opečte cibuli, mrkev, papriku. Přidejte rajčata, koření, nakrájené na půlky, trochu vývaru a duste 3 minuty. Vložte výpek do hrnce a vařte 5 minut. Přidejte hrášek, nasekaný špenát a zeleninu. Po 2 minutách osolte a vypněte.
9. Polévka ze špenátu a růžičkové kapusty
Zelí lze vařit celé nebo rozkrojené na polovinu.
Budete potřebovat: 2 l vývaru, 200 g špenátu, 300 g růžičkové kapusty, 1 paprika, 1 mrkev, cibule, 150 g zeleného hrášku, 250 g brambor, 3 lžíce rostlinný olej, 0,5 lžičky. chmel-suneli, 1 lžička sůl.
Příprava: Nakrájené brambory vařte ve vývaru 10 minut. Nasekanou cibuli orestujte s mrkví, přidejte nakrájenou papriku a chmel suneli. Po 5 minutách nalijte výpek do kastrůlku. Přidejte zelí, zelený hrášek a vařte 5 minut. Přidejte nasekaný špenát, sůl a po minutě vypněte.
10. Polévka se špenátem a sýrem Adyghe
Tato polévka je připravena doslova během několika minut!
Budete potřebovat: 1,5 l vody, 300 g špenátu, 100 ml smetany, 50 g sýra Adyghe, mletý černý pepř, 1 polévková lžíce. mouka, 1 šalotka, 50 g másla, 10 g soli.
Příprava: Nakrájejte šalotku a smažte do změknutí. Přidejte mouku, smetanu, 100 ml vody, sůl a mletý pepř. Po 3 minutách nalijte smažení do vroucí vody, přidejte nakrájený špenát a minutu povařte. Sýr rozdrobíme do kastrůlku a vše rozmixujeme mixérem. Znovu zahřejte, ale nevařte.
20 kuřecích polévek pro milovníky jídla
11. Polévka z lososa a špenátu
Chutné jídlo, které nenechá nikoho lhostejným.
Budete potřebovat: 2,5 litru vody, 350 g lososa, 200 g špenátu, 1 paprika, 2 brambory, 1 rajče, cibule, 1 mrkev, půl citronu, 1,5 lžičky sůl, 3 černé pepře, 1 bobkový list, muškátový oříšek podle chuti.
Příprava: Rybu vaříme 15 minut v kořeněné vodě, vyjmeme, oddělíme od kostí a vrátíme zpět na pánev. Nakrájejte špenát, brambory, cibuli, papriky a rajčata, strouhanou mrkev. Přidejte do polévky brambory, rajčata a vařte 10 minut. Udělejte si smažte z cibule, mrkve a papriky. Nalijte ji do polévky, přidejte špenát a vařte 2 minuty. Osolte a vypněte. Podáváme s citronem.
12. Polévka s uzenými žebry a špenátem
Chcete -li zvýraznit chuť žeber, opékejte je na pánvi několik minut.
Budete potřebovat: 500 g uzených žeber, 300 g brambor, 1 mrkev, 1 cibule, 200 g špenátových listů, 3 nové koření, 1 bobkový list, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1,5 lžičky sůl, 2 litry vody.
Příprava: Žebra vaříme s kořením 20 minut, přidáme brambory nakrájené na kostičky. Nakrájejte cibuli, mrkev a orestujte je dozlatova. Nalijte praženici do polévky a vařte 5 minut. Přidejte jemně nasekaný špenát, sůl a po 2 minutách vypněte.
13. Kuřecí polévka se špenátem a nudlemi
Malé těstoviny jsou také skvělé místo nudlí.
Budete potřebovat: 2,5 litru vody, 1 kuřecí prsa, svazek špenátu, 100 g nudlí, 1,5 lžičky sůl, 3 kuličky černého pepře, 1 mrkev, 1 cibule.
Příprava: Maso povařte 20 minut, vyjměte, nakrájejte a vložte zpět do hrnce. Přidejte kostky brambor a koření. Nakrájenou cibuli orestujte na mrkvi 3 minuty a vlijte do vývaru spolu s nudlemi.Vařte 5 minut, přidejte najemno nakrájený špenát, osolte a vypněte.
14. Polévka se špenátem a vaječnou kaší
Rychleji promíchejte, když do polévky nalijete vejce. Tím se vejce uvaří ve formě tenkých provázků.
Budete potřebovat: 2 litry vody, 300 g vepřového masa, svazek špenátu, 5 křepelčích vajec, 200 g brambor, 1 střední mrkev, cibuli, 2 bobkové listy, sůl a pepř podle chuti.
Příprava: Vepřové maso s bobkovým listem vaříme 40 minut, přidáme kostky brambor. Nakrájejte a orestujte cibuli s mrkví. Přidejte praženici do polévky a vařte 5 minut. V samostatné nádobě rozmíchejte vejce se solí, pepřem a za občasného míchání vlijte do polévky. Přidejte nasekaný špenát, sůl a vypněte.
15. Pikantní polévka s klobásami a špenátem
Klobásy lze krájet na plátky, kostky nebo klínky.
Budete potřebovat: 2,5 litru vývaru, půl lusku feferonky, 3 brambory, 1 mrkev, cibule, 3 lžíce. rostlinný olej, 150 g špenátu, 300 g párků, 100 g fazolí, 1,5 lžičky. sůl.
Příprava: Fazole namočte přes noc, poté je 20 minut povařte ve vývaru, přidejte kostky brambor. Nakrájejte párky, cibuli, mrkev a smažte je 5 minut. Nalijte výpek do hrnce a vařte 7 minut. Osolíme, nakrájíme špenát, přikryjeme a vypneme.
Polévky na každý den: 20 chutných receptů, jednoduchých a levných
16. Polévka se zmrazeným špenátem
Vynikající recept na polévku bez čerstvé zeleniny a bylin.
Budete potřebovat: 2 litry kuřecího vývaru, 200 g mraženého špenátu, 3 brambory, 1 cibule, 1 mrkev, sůl a pepř podle chuti.
Příprava: Brambory nakrájíme na kostky a vaříme ve vývaru 10 minut. Nakrájejte cibuli, strouhanou mrkev. Smažte je do měkka a nalijte do kastrůlku. Po 5 minutách přidáme špenát a po varu vaříme další 3 minuty. Zapněte ji kořením a vypněte.
17. Krémová dýňová a špenátová polévka
Tenkou kůru z mladých cuket můžeme nechat.
Budete potřebovat: 2 litry vody, 2 mladé cukety, svazek špenátu, 300 g brambor, 1 smetanový sýr, cibule, 3 lžíce. rostlinný olej, 15 g soli, mletý černý pepř podle chuti.
Příprava: Kostky brambor povařte v osolené vodě 10 minut. Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme do průhledna, přidáme nakrájenou cuketu a dusíme 3 minuty pod pokličkou. Smaženou zeleninu vložte do hrnce. Po 7 minutách přidejte sýr, nasekaný špenát a sůl. Vařte 2 minuty, polévku rozdrťte mixérem.
18. Studená okurková polévka se špenátem
Lehká okurková polévka s aromatickými bylinkami.
Budete potřebovat: 200 g kefíru, 100 ml vody, 3 okurky, půl svazku špenátu, 2 lžičky citronová šťáva, 1 česnek, 3 snítky kopru, cibule, 1 polévková lžíce. olivový olej, 10 g soli, mletý černý pepř.
Příprava: Nakrájejte cibuli a smažte, dokud nebude průhledná. Oloupejte okurky a nakrájejte je v mixéru spolu se špenátem, orestujte, česnek a kopr. Přidejte vodu, kefír, sůl, citronovou šťávu a černý pepř. Promíchejte a nechte polévku odležet 15 minut. Při podávání přidejte olivový olej.
19. Polévka s mladým zelím a špenátem
Zelí nakrájejte na tenké, dlouhé proužky.
Budete potřebovat: 2,5 litru kuřecího vývaru, 300 g zelí, svazek špenátu, 1 mrkev, 1 cibule, 3 brambory, 1,5 lžičky. sůl, 3 lžíce rostlinný olej, 3 snítky bylinek.
Příprava: Kostky brambor vařte ve vývaru 10 minut. Na pánvi orestujte nakrájenou cibuli s mrkví. Vložte výpek do hrnce. Po 5 minutách přidejte nakrájené zelí a minutu povařte. Špenát a bylinky nasekáme nadrobno. Vložte je do hrnce, osolte a vypněte.
20. Dýňová polévka s cizrnou a špenátem
Originální a velmi zdravý první kurz.
Potřebuješ: 1,5 litru vody, svazek špenátu, 150 g cizrny, 300 g dýně, 15 g soli, 1 cibule, 1 mrkev, 3 lžíce rostlinný olej.
Příprava: Cizrnu namočte na 10 hodin, poté vařte 20 minut. Přidejte nakrájenou dýni, restovanou cibuli a mrkev a vařte 5 minut. Nakrájejte špenát na velké kousky nebo vhoďte celé listy. Polévku osolte a stáhněte z ohně.