Je těžké myslet na klasičtější a univerzálnější první chod než kuřecí polévku. Je docela lehký, ale zároveň může být velmi rozmanitý. Speciálně pro vás jsme shromáždili 20 receptů, které byste rozhodně měli uvařit!
1. Polévka z kuřecích nudlí
Minimum ingrediencí, rychlá příprava, chutné výsledky - co ještě potřebujete?
Budete potřebovat: 500 g kuřete, 2 l vody, 250 g brambor, 100 g nudlí, 100 g mrkve, 120 g cibule, koření.
Příprava: Kuře nakrájejte na střední kousky a po varu vařte 15 minut. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno a společně orestujeme.
Rozložte kuře z vývaru a přidejte k němu kostky brambor. Po 4 minutách přidejte smažení a vraťte kuře zpět a po několika dalších přidejte nudle a koření. Polévku vařte, dokud nejsou nudle hotové.
2. Kuřecí polévka s rýží
Jednoduchý klasický recept, který se mnohým určitě bude líbit.
Budete potřebovat: 400 g kuřete, 300 g brambor, 1 mrkev, 1 cibule, 80 g rýže, 1,5 litru vody, koření a bylinky.
Příprava: Vařte kuře a během této doby připravte cibuli a mrkev. Vyndejte maso z hotového vývaru a pošlete tam brambory. Když je téměř hotový, přidejte rýži a po dalších 15 minutách orestujte. Vraťte kuře do polévky, okořeňte a ještě trochu povařte a na závěr přidejte bylinky.
3. Polévka z kuřecího krému
Velmi jemné a krásné jídlo.
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 250 g brambor, 150 g cibule, 100 g mrkve, 2 stroužky česneku, 800 ml vody, 200 ml 15% smetany, koření.
Příprava: Syrové kuře vyšlehejte v mixéru s asi 300 ml vody do hladka. Zeleninu nakrájíme na střední kousky a uvaříme doměkka. Poté tam přidejte kuřecí hmotu a vše spolu vařte dalších 7 minut. Polévku rozšlehejte mixérem, přidejte smetanu, koření a česnek a vše společně prohřejte.
4. Kuřecí polévka s pohankou
Dietní kuřecí polévka na každý den.
Budete potřebovat: 400 g kuřete, 100 g pohanky, 1 cibule, 1 mrkev, 100 g hub, 2 brambory, koření.
Příprava: Cibuli, mrkev a žampiony nakrájíme nadrobno a uvaříme na smažence. Kuře vaříme asi 20 minut, vyjmeme z vývaru a nakrájíme. Do vývaru vložte kostky brambor a po 10 minutách promytou pohanku. Když pohanka nabobtná, vložte do polévky smažení, koření a kuře a připravte ji.
5. Polévka z kuřecího hrášku
Hráškové polévky jsou desítky variací. Dnes nabízíme kuře!
Budete potřebovat: 1,5 šálku suchého hrášku, 300 g kuřete, 1 brambora, 1 cibule, 1 mrkev, kurkuma, koření.
Příprava: Hrách opláchněte a namočte 2 hodiny před vařením. Vložíme s kuřetem do kastrůlku, zalijeme vodou a hodinu povaříme. Smažte mrkev a cibuli. Když je hrášek uvařený, přidejte brambory do polévky a vařte, dokud nebudou hotové. Nakonec přidejte zbytek zeleniny a koření a polévku po 5 minutách stáhněte z ohně.
20 salátů s klobásou pro ty, kteří rádi lahodně jedí
6. Polévka s kuřecími karbanátky
Lehká a výživná polévka, která je vhodná i pro děti.
Budete potřebovat: 300 g mletého kuřete, 1 pepř, 1 cibule, 1 mrkev, 2 brambory, koření, 1,5 litru vývaru.
Příprava: Nakrájejte veškerou zeleninu na střední kousky a cibuli s mrkví pošlete do vroucího vývaru a po 10 minutách - brambory s paprikou a kořením. Promíchejte mleté maso s kořením, vytvarujte karbanátky a po dalších 10 minutách přidejte do polévky. A po dalších 10 minutách sundejte ze sporáku.
7. Polévka z kuřecí čočky
Na rozdíl od hrášku se čočka vaří mnohem rychleji.
Budete potřebovat: 1 kuře, 200 g čočky, 600 g brambor, 150 g mrkve, 150 g cibule, koření.
Příprava: Kuře nakrájejte na porce a vařte asi hodinu. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno a smažíme. Do vývaru vložte kostky brambor, a když se polévka znovu vaří, přidejte omytou čočku a koření. Po 5-7 minutách přidejte smažení a vařte, dokud není čočka uvařená.
8. Kuřecí polévka se sýrem
Nejvýhodnější je použít tavený sýr, ale pokud se dobře rozpustí, můžete použít jiný.
Budete potřebovat: 500 g kuřete, 200 g sýra, 0,5 šálku nudlí, 1 cibule, 1 mrkev, 3 brambory, 150 g bylin a zelené cibule, koření, máslo.
Příprava: Kuřecí maso nakrájíme nadrobno a uvaříme. Na másle orestujte cibuli s mrkví dozlatova. Kostky smažení a brambor odešlete k masu a vařte 10–15 minut. Přidejte nudle a po 5 minutách nastrouhaný sýr. Když je roztavená, posypte polévku bylinkami a podávejte.
9. Polévka z kuřecího tofu
Zajímavá variace na tradiční japonské recepty.
Budete potřebovat: 300 g kuřecího masa, 150 g nudlí, 2 vejce, 1 l vody, 50 g tofu, 20 ml citronové šťávy, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce sojová omáčka, koření.
Příprava: Nakrájejte kuře na kousky a vařte 20 minut. Přidejte nudle a 1 vejce a dobře promíchejte. Uvařte druhé vejce a nakrájejte na plátky spolu s tofu. Dejte je také do vývaru a polévku dochuťte česnekem, sójovou omáčkou, citronovou šťávou a kořením.
10. Kuřecí polévka s červenou řepou
Světlá chutná červená řepa je ideální s bylinkami a zakysanou smetanou.
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 3 brambory, 1 mrkev, 3 řepy, 0,5 lžičky. ocet, špetka cukru, 1,5 lžičky rajčatová pasta, 2,5 litru vody, koření.
Příprava: Vařte kuře, a když se vývar vaří, přidejte celou oloupanou řepu. Vařte je společně, dokud není zelenina hotová. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev na tenké kostičky a brambory na kostky.
20 minut po položení řepy vyjměte a nakrájejte kuře a brambory vložte do vývaru. Cibuli orestujte s mrkví do měkka a přidejte k ní rajčatovou pastu. Když jsou brambory a řepa uvařené, vraťte kuře, pečeně, koření a ocet na pánev a zahřívejte ještě pár minut.
Cuketové pokrmy: 20 nejchutnějších receptů
11. Kuřecí polévka se zelím
Další lahodný každodenní recept s ničím extra.
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 300 g brambor, 400 g zelí, 100 g cibule, 100 g mrkve, 70 g rajčatové pasty, 1 svazek kopru, koření.
Příprava: Kuře uvaříme doměkka a přidáme k němu kousky brambor. Nakrájejte a osmahněte cibuli s mrkví a rajčatovým protlakem. Když jsou brambory uvařené, přidejte nakrájené zelí s koprem a smažením do vývaru a vařte, dokud se zelí nevaří.
12. Kuřecí polévka s cuketou
Pokud místo cukety vezmete zelenou cuketu, polévka bude ještě jasnější!
Budete potřebovat: 240 g kuřete, 300 g cukety, 1 brambor, 40 g mrkve, 30 g cibule, 100 g rajčat, koření.
Příprava: Vařte kuře a během této doby nakrájejte mrkev a cibuli a nakrájejte na kostky zbytek zeleniny. Když je kuře téměř hotové, přidejte k němu brambory a trochu cibule. Po 7 minutách - cuketa, a ze zbývající zeleniny připravte smažení. Přidejte ji spolu s kořením na samém konci a polévku vařte další 2 minuty.
13. Polévka z kuřecího lilku
Lilek polévka se trochu liší od všeho, na co jsme zvyklí.
Budete potřebovat: 200 g kuřete, 300 g lilku, 1 pepř, 3 brambory, 2 mrkve, 1 cibule, koriandr, koření.
Příprava: Lilky vaříme pod pokličkou 5-7 minut, lehce vymačkáme a nakrájíme na kostičky. Kuře nasekáme najemno a vaříme s kořením 15 minut. Přidejte do vývaru nakrájené brambory a po 5 minutách - pepř.
Nastrouhejte mrkev a cibuli, orestujte na lilku a poté smažte na pánev. Po 5 minutách polévku okořeníme a přidáme nakrájený koriandr.
14. Kuřecí dýňová polévka
Pro jasnější barvu použijte kurkumu a papriku.
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 300 g dýně, 3 brambory, 100 g kukuřice, 1 mrkev, koření, máslo.
Příprava: Kuře nakrájejte na porce a vařte 15 minut. Mrkev sodný na hrubém struhadle a lehce orestujte na másle. Do vývaru přidejte kostky brambor s dýní a po 15 minutách přidejte mrkev, kukuřici a koření. Vše spolu povařte ještě asi 10 minut.
15. Polévka z kuřecích nudlí a vejce
Vejce je skvělé zahušťovadlo polévky a také zdroj zdravých bílkovin.
Budete potřebovat: 400 g kuřete, 4 brambory, 1 cibule, 1 mrkev, 3 lžícemalá nudle, 2 vejce, 1 hrst hrášku, 1 hrst kukuřice, koření.
Příprava: Kuře uvaříme doměkka, vyjmeme z vývaru a nakrájíme. Do vývaru vložte kostky brambor a připravte si cibuli a mrkev. Smažení pošlete na brambory a po 5 minutách tam přidejte nudle, kukuřici, hrášek a koření s masem. Po dalších 5 minutách zašlehejte vejce do polévky a dobře promíchejte.
20 z nejchutnějších receptů na pyré polévky
16. Polévka z kuřecího špenátu
Špenát funguje čerstvý nebo zmrazený.
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 3 brambory, 1 cibule, 150 g špenátu, 1 svazek bylinek, koření.
Příprava: Špenát a bylinky nasekáme nadrobno a orestujeme je s nakrájenou cibulkou. Kuře uvaříme doměkka, dáme ho z vývaru a uvaříme v něm brambory. Když jsou brambory měkké, přidejte mleté maso, špenát a koření a polévku pár minut povařte.
17. Polévka z kuřecího šťovíku
Polévka šťovík má neobvyklou chuť a je velmi dobrá se zakysanou smetanou.
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 1 cibule, 1 mrkev, 2 brambory, 100 g šťovíku, 1 vejce, koření.
Příprava: Kuře uvaříme doměkka, cibuli nakrájíme na mrkev a orestujeme. Vyjměte maso z vývaru a vložte tam brambory a po 15 minutách - smažte. Po dalších 5 minutách vraťte kuře do polévky a přidejte nakrájený šťovík. Promícháme, rozšleháme vejce, znovu promícháme a po minutě odstavíme ze sporáku.
18. Polévka z kuřecí brokolice
Skvělý způsob, jak představit brokolici své rodině!
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 500 g brokolice, 2 brambory, 2 mrkve, 1 cibule, máslo, bylinky, koření.
Příprava: Kuře uvaříme doměkka, vyjmeme z vývaru a nakrájíme. Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno, orestujeme na másle, přidáme k nim kuře a trochu osmahneme.
Bramborové tyčinky vložíme do vroucího vývaru spolu se smažením a po uvaření přidáme květenství brokolice a koření. Vše vařte asi 15 minut, dokud není zelenina hotová.
19. Kuřecí polévka s květákem
Květáková polévka je vždy lehká, ale sytá.
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 1 mrkev, 2 brambory, 300 g květáku, bylinky, 80 g zelených fazolí, koření.
Příprava: Kuře uvaříme doměkka, dáme z vývaru a nakrájíme. Mrkev a brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme. Po 10 minutách přidejte brokolici, zelené fazolky, koření a kuře a nechte na sporáku, dokud není zelenina hotová. Polévku posypeme bylinkami.
20. Kuřecí polévka s rajčaty
Velkolepé a aromatické rajčatové polévce nelze odolat.
Budete potřebovat: 500 g kuřecího masa, 100 g nudlí, 4 rajčata, 2 stroužky česneku, 1 svazek bylinek, 1 pórek, koření.
Příprava: Kuře uvaříme s kořením doměkka, rajčata oloupeme a nakrájíme mixérem, pórek nakrájíme nadrobno a orestujeme s česnekem. Přidejte rajčatovou hmotu k cibuli a vařte 5-7 minut. Vyjměte kuře z vývaru, rozdělte ho na vlákna a přeložte. Nalijte smažení, přidejte nudle, okořeňte a vařte dalších 5 minut.