Rýžové saláty mohou být levné a vydatné, slavnostní a lehké, dietní nebo gurmánské. Recepty, které jsme shromáždili, vám umožní diverzifikovat váš jídelníček bez zbytečných starostí!
1. Salát s rýží „Golden Lake“
Velmi zajímavý mongolský salát, který je vyroben z vařené rýže a masa, a do něj se přidává mletá kurkuma pro zlatavou barvu.
Budete potřebovat: 0,5 šálků rýže, 250 g telecího masa, 120 g tvrdého sýra, 1 cibule, 1 mrkev, 1-2 stroužky česneku, 1,3 lžičky. mletá kurkuma, 1 lžička cukr, 3 lžíce l. rostlinný olej, 1,5 lžíce. l. citronová šťáva, 5 lžic. l. majonéza, 0,5 lžičky. sůl.
Příprava: Mrkev nejprve marinujte, zeleninu nastrouhejte na hrubém struhadle, posypte citronovou šťávou, posypte nasekaným česnekem, solí a cukrem. Po 15 minutách mrkev vymačkáme, zalijeme nastrouhaným bílkem s uvolněnou šťávou. Uvařte rýži ve vodě se špetkou soli a třetinou lžičky kurkumy. Telecí maso nakrájíme na kostičky, cibuli na půlkolečka, orestujeme na oleji se zbylou kurkumou.
Mrkev položte na dno salátové mísy, poté uhlaďte vrstvu strouhaného sýra, bílků, smaženého masa s cibulí, rýže. Každou vrstvu potřete majonézou. Před podáváním misku na salát přikryjte talířem a obraťte, aby byl salát na něm, posypte žloutky nastrouhanými na jemném struhadle ze všech stran.
2. Rybí salát s rýží a růžovým lososem
Růžový losos v tomto salátu lze nahradit jakoukoli jinou rybou konzervovanou v oleji.
Budete potřebovat: 1 plechovka růžového lososa na oleji, 4 vařená vejce, 220 g drobivé rýžové kaše, 110 g tvrdého sýra, 4-5 polévkových lžic. l. zakysaná smetana, 1 lžička hořčice, 0,5 lžičky. citronová šťáva.
Příprava: Rybu vyjměte ze sklenice, vidličkou rozdělte na malé kousky, přeneste do salátové mísy s nadrobno nakrájenými vejci, cibulí a vařenou rýží. Dochutíme směsí zakysané smetany, hořčice a citronové šťávy.
3. Krabí salát s rýží
Skutečnou kulinářskou klasikou je salát z rýže, krabových tyčinek a konzervované kukuřice.
Budete potřebovat: 250 g krabí tyčinky, 1 šálek vařené rýže, 2 vejce natvrdo, 1 plechovka konzervované kukuřice, 1 okurka, majonéza, mletý černý pepř.
Příprava: Do misky vařené rýže přidejte na kostky nakrájené krabí tyčinky, okurku a vejce. Přidejte kukuřici bez tekutiny, mletý pepř a dochuťte majonézou.
4. Salát z rýže, konzervované ryby a ananasu
Konzervované ananasy by měly být před přidáním do salátu opláchnuty čistou vodou a sušeny na kuchyňských utěrkách.
Budete potřebovat: 1 plechovka makrely na oleji, 4 vařená vejce, 1 sklenice vařené drobivé rýže, 1 cibule, 1 plechovka ananasu v sirupu, majonéza.
Příprava: Rybu propláchněte v mixéru, promíchejte s cibulí nakrájenou na kostičky, vychladlou rýžovou kaší, strouhanými vejci a najemno nasekanými ananasy. Přidejte majonézu a nechte pár minut louhovat, podávejte v salátové misce nebo namažte krutony z bílého chleba.
5. Teplý salát s hnědou rýží
V tomto salátu je jedna velmi neočekávaná přísada - je to smažená slanina, která mu dodává neobvyklou chuť a vůni.
Budete potřebovat: 2 šálky vařené hnědé rýže, 1 cibule, 130 g slaniny, 2 lžičky. hořčice, zeleninový vývar, 1 polévková lžíce. l. máslo, koření.
Příprava: Smažte tenké plátky slaniny do křupava, přendejte na talíř. Na zbylém tuku orestujte nakrájenou cibuli, zalijte vývarem a přidejte koření. Když se vaří, přidejte rýži a máslo a vařte 10 minut. Podávejte v salátové míse, ozdobte smaženou slaninou a nasekanými bylinkami.
Salát s krabími tyčinkami a rajčaty: 15 lahodných receptů
6. Salát s rýží a klobásou
Vařená klobása v tomto receptu může být nahrazena plátkem vařeného nebo pečeného masa.
Budete potřebovat: 250 g vařené klobásy, 1 plechovka kukuřice, 1 svazek petrželky, 1 sklenice drobivé rýžové kaše, 2–3 okurky, majonéza, 1 lžička. hořčičné fazole, 1 stroužek česneku.
Příprava: Nakrájenou klobásu a okurky dejte na malé kostičky do salátové mísy, petržel nakrájejte na menší kousky, přidejte rýži a kukuřici. Smíchejte majonézu s hořčicí a česnekem, polní salát.
7. Rýže, sleď a kiwi salát
Místo kiwi lze do salátu přidat nakládané houby nebo okurky, ukáže se, že to není o nic méně chutné.
Budete potřebovat: 250 g vařené rýže, 180 g filé ze sledě, 2 kiwi, 3 vejce natvrdo, 0,5 červené cibule, 3–4 lžíce. l. zakysaná smetana 20%, 0,5 lžičky. sůl, 1 lžička dijonská hořčice.
Příprava: Promíchejte a nechte 15 minut najemno nakrájenou cibuli, kivi dužinu a tenké plátky sledě. Přendejte do salátové mísy s rýží, strouhanými vejci, solí a poli se zakysanou smetanovo-hořčičnou omáčkou.
8. Salát s rýží a mořskými plody „zámoří“
Velmi chutný a lehký salát, který bude vhodný nejen na slavnostní stůl, ale lze jej podávat i k večeři jako hlavní chod.
Budete potřebovat: 1 šálek vařené rýže, 150 g oloupaných krevet, 2 vařená těla chobotnic, 1 stroužek česneku, 120 g tvrdého sýra, 2 vejce natvrdo, 2 rajčata, 2 lžíce. l. černý proteinový kaviár na ozdobu, majonéza.
Příprava: Jatečně upravená těla chobotnic protáhněte mlýnkem na maso, spojte s pár lžícemi majonézy a česneku, nakrájenými na malé kostičky. Rýži dáme na talíř do první vrstvy, potřeme majonézou a zasypeme krevetami. Druhá vrstva je chobotnice s majonézou, posypeme kostkami rajčat, potřeme majonézou, pomeleme strouhaným sýrem. Hlávkový salát a boky nakrájejte na středně strouhaná vejce a černý proteinový kaviár.
9. Salát z rýže a jater
Kuřecí játra jsou pro přípravu tohoto pokrmu ideální; salát s ním bude mít velmi jemnou chuť.
Budete potřebovat: 1,5 šálku vařené rýže, 500 g kuřecích jater, 2-3 cibule, 1 svazek kopru, majonéza, 1 svazek zelené cibule.
Příprava: Ingredience do salátu lze smíchat nebo vrstvit s majonézou. Sekvence je snadno zapamatovatelná: strouhaná vařená játra, smažená cibule, rýže, nakrájená zelená cibule, strouhaná vejce a kopr.
10. Divoká černá rýže a hovězí salát
Vyznavači zdravého životního stylu doporučují zařadit tento salát do nabídky půstních dnů.
Budete potřebovat:
Na salát: 0,5 kg hovězí svíčkové, 100 g hnědé rýže, 1 větší cibule, 0,4 svazku zelené cibule, 250 g cherry rajčat.
Pro tankování: 2 lžíce l. citronová šťáva, 2 lžíce l. olivový olej, 0,3 lžičky med, 20 ml worcesterové omáčky, 1 stroužek česneku, špetka mletého chilli.
Příprava: Zatímco se rýže a maso vaří (v samostatných hrncích!), V mixéru smíchejte citronovou šťávu s medem, worcesterskou omáčkou, olivovým olejem, chilli a česnekem. Vychladlé hovězí maso nakrájíme na tenké nudličky, přidáme k rýži, cibuli nakrájenou na půlkolečka a plátky rajčat. Zalijeme zálivkou, posypeme zelenou cibulkou.
Krabí tyčinky a rýžový salát: 15 lahodných receptů
11. Salát s rýží a kuřecím filetem
Místo kuřecích prsou můžete použít králičí maso nebo krůtí filety.
Budete potřebovat: 1 kuřecí prsa, 0,5 hrnku rýžové kaše, 3 vařená vejce, 2 mrkve, 220 g tvrdého sýra, 2 stroužky česneku, 260 ml majonézy, petržel.
Příprava: Nastrouhejte kuřecí prsa s kořením a rostlinným olejem, upečte v troubě, poté ochlaďte, nakrájejte na kostičky, přendejte na rovnou misku, uhlaďte. Majonézu ochutíme česnekem a nasekanými bylinkami, potřeme všechny vrstvy v salátu. Na maso položte rýži, vejce a mrkev nastrouhanou na střední struhadlo a jemně strouhaný sýr.
12. Krabí salát s rýží a rajčaty
Příliš šťavnatá rajčata nejsou pro tento salát vhodná; zvolte husté a masité ovoce.
Budete potřebovat: 200 g rýže, 1 plechovka konzervované kukuřice, 2 rajčata, 220 g krabích tyčinek, 1 limetka, špetka citronové kůry, salát podle chuti, 1 stroužek česneku, 3 lžíce. l. olivový olej.
Příprava: Uvařte rýži, opláchněte studenou vodou a dejte na síto. Do skleněné nádoby vložte nasekaný česnek, citrusovou kůru, mletý pepř, pár lžic limetkové šťávy a olivový olej, několikrát protřepejte.Zkombinujte rýži, na kostičky nakrájené krabí tyčinky a rajčata, ručně nasekaný salát a navrch nalijte zálivku z limetkového oleje.
13. rýžový salát v japonském stylu
Chuť tohoto salátu s rýží není v žádném případě horší než slavné sushi, ale je mnohem jednodušší a rychlejší ho připravit.
Budete potřebovat: 300 g vařené rýže, 250 g mírně solené červené ryby, 2 čerstvé okurky, 1 avokádo, 220 g smetanového sýra, 70 ml smetany, 3 vařená vejce, 1 lžička. wasabi, sójová omáčka k podávání.
Příprava: Zkombinujte smetanový sýr se smetanou a wasabi, poté přidejte veškerou rýži. Polovinu rýžovo-krémové hmoty dejte do salátové mísy, rozdělte, pokládejte ve vrstvách, ryby nakrájené na kostičky, dužinu z avokáda, strouhaná vejce. Salát obložíme zbylou rýží, ozdobíme tenkými plátky okurky.
14. Masový salát s rýží
Masové saláty se často připravují na základě vařené zeleniny, ale s rýží se ukazuje mnohem chutnější.
Budete potřebovat: 300 g kuřecího filé pečeného v troubě, 1 plechovka ananasu v sirupu, 1 plechovka kukuřice, 250 g vařené rýže, 1 okurka. Dresink: 120 ml tukové zakysané smetany a domácí majonézy.
Příprava: Maso, nakrájené na střední kostky, přendejte do mísy s drobivou rýží, přidejte tam kousky kukuřice a ananasu. Okurky nakrájejte na malé kostičky, vlijte do salátu a dochuťte zakysanou smetanou a majonézovou omáčkou.
15. Salát z rýže a uzených ryb „Log“
Sbírejte tento salát na velkém oválném talíři ve tvaru kulatiny, bude to nejen chutné, ale také velmi krásné.
Budete potřebovat: 1 sklenice vařené rýže, 2 mrkve, 2 vejce, 250 g uzeného sleďa, 1 cibule, 2 tavené sýry, majonéza, 0,5 svazku kopru, 0,5 šálku žitné strouhanky.
Příprava: V ještě horké uvařené rýži vmíchejte tavený sýr, přendejte na plát potravinářské fólie a uhlaďte stěrkou. Vařená sodná mrkev na jemném struhadle, smíchejte s majonézou a rozetřete na rýži, lehce přitlačte špachtlí. Dále rozložte jemně nasekané rybí filety smíchané s nasekaným koprem a cibulí, potřete majonézou. Zabalíme do ruličky, dáme přes noc do chladu. Před podáváním odstraníme film, salát po celé ploše zasypeme strouhankou.
20 jednoduchých a chutných salátů se žampiony
16. Rýžový salát s treskou játrou
Vydatný a zdravý salát vyrobený z uznávané pochoutky - tresčích jater a rýže, který absorbuje přebytečný tuk a udělá pokrm chutnějším a chutnějším.
Budete potřebovat: 250 g tresčích jater, 1 sklenice vařené rýže, 1 velká cibule, 3 masová rajčata, 3 vejce natvrdo, 0,5 plechovky zeleného hrášku, 3 kyselé okurky.
Příprava: Do velké mísy dejte drobivou vařenou rýži, na kostičky nakrájená vejce, cibuli, rajčata a okurky a zelený hrášek. Přidejte jemně nasekanou tresčí játra, dochuťte konzervovaným olejem.
17. Salát s rýží a šproty
Rýže se hodí k jakémukoli jídlu, dokonce i ke šprotům, které v tomto salátu hrají hlavní chuťové „housle“.
Budete potřebovat: 1 plechovka šprotu na oleji, 0,5 plechovky konzervovaného zeleného hrášku, 1 čerstvá okurka, 250 g vařené rýže, 2 vejce natvrdo, 4 snítky kopru, majonéza.
Příprava: Šproty nakrájejte na malé kousky, vajíčka a okurku nakrájejte na kostičky. Nakrájené potraviny spojte s rýží, zeleným hráškem a majonézou, ozdobte koprem.
18. Salát z rýže a krillu
Krillské maso má jemnou vůni a chuť, která se v kombinaci s rýží a šťavnatým sladkokyselým jablkem stává ještě chutnější.
Budete potřebovat: 300 g krillového masa, 220 g vařené rýže, 1 okurka, 2 vejce natvrdo, 1 velké zelené jablko, majonéza.
Příprava: Kapalinu scedíme z krillu, rozmačkáme vidličkou, smícháme s jablky, okurkou a vejci nakrájenými na kostičky. Přidejte vychladlou rýži, dochuťte salát majonézou.
19. Salát s rýží a houbami
Chutný a šťavnatý salát vyrobený ze známých produktů, které se často nacházejí v každé kuchyni.
Budete potřebovat: 200 g žampionů, 180 g nakládaných okurek, 200 g sypké rýžové kaše, 2 vejce natvrdo, 4 lžíce. l. zelený hrášek, 0,5 fialové cibule, 2 lžíce. l. majonéza a zakysaná smetana.
Příprava: Houby a cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na rostlinném oleji. Vejce nakrájíme na malé kostičky, okurky na nudličky, smícháme s houbami a cibulí, vychladlou rýží, zeleným hráškem a kysanou smetanou-majonézový dresink.
20. Salát s rýží a červenou rybou
Vynikající a daleko od rozpočtu salát z rýže, červených ryb a kaviáru. Nepopsatelná chuť dovolené!
Budete potřebovat: 1 sklenice vařené rýže, 2 čerstvé okurky, 3–4 vejce natvrdo, 1 červená cibule, 100 g červeného kaviáru, majonéza, 220 g mírně soleného pstruha.
Příprava: Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky, na pár minut zalijte vroucí vodou, dejte na síto a poté přendejte do salátové mísy. Vejce, okurky a maso pstruha bez kůže a kostí nakrájejte na kostky, odešlete do misky s cibulí. Salát ochutíme majonézou, položíme na talíř pomocí servírovacího kroužku a horní vrstvou potřeme červený kaviár.