Máte rádi polévky, ale nebaví vás banální recepty a nápady už jsou dávno pryč? Pak si nechejte na každý den až 20 lahodných a jednoduchých receptů na polévku. Speciálně jsme vybrali přehledné a dostupné možnosti, abyste si mohli vše vyzkoušet!
1. Mrkvová polévka se sýrem
Pokud chcete, můžete polévku rozšlehat mixérem a podávat s krutony.
Budete potřebovat: 2-3 mrkve, 4 brambory, 200 g taveného sýra, 2 stroužky česneku, koření.
Příprava: Brambory a polovinu mrkve oloupeme a nakrájíme, vložíme do vroucí vody s kořením a na mírném ohni vaříme do měkka. Zbytek mrkve nastrouháme a podusíme na pánvi s česnekem. Vložíme do strouhané sýrové polévky a vaříme, dokud se sýr nerozpustí.
2. Rybí polévka s rýží
Toto je řecký recept, který je skvělou náhražkou běžné kuřecí nudlové polévky.
Budete potřebovat: 400 g ryby, 0,5 šálku rýže, bylinky a koření, 1 citron, 1 vejce.
Příprava: Uvařte z ryby bohatý kořeněný vývar a odstraňte všechny kosti. Podle potřeby přidejte zeleninu - mrkev, cibuli, celer. Vyndejte rybu, zalijte sklenicí vývaru a jinak rýži uvařte doměkka. Zbývající sklenici ochlaďte a promíchejte s rozšlehaným vejcem a citronovou šťávou. Vraťte rybu zpět a před podáváním přidejte zálivku do polévky.
3. Polévka "Bob levesh"
Tato aromatická maďarská uzená polévka je ideální pro chladné období.
Budete potřebovat: 500 g uzených žeber, 2,5 l vody, 150 g cibule, 150 g mrkve, 1 paprika, 600 g rajčat ve vlastní šťávě, 1,5 plechovky fazolí v konzervě, bylinky a koření.
Příprava: Nalijte žebra vodou, přiveďte k varu a vařte půl hodiny. Nasekanou cibuli orestujte na mrkvi a paprice, přidejte k nim rajčata a duste 5 minut. Vyjměte žebra z vývaru a vložte tam zeleninu a koření. Ke konci přidejte nakrájené maso a fazole, vařte dalších 10 minut a ozdobte bylinkami.
4. Zeleninová polévka s těstovinami
Skvělý recept na polévku na každý den! Pro udržení teploty použijte tvrdou pastu.
Budete potřebovat: 1 mrkev, 1 stonek celeru, půl cibule, 100 g zelí, svazek zelených, svazek špenátu, 1 stroužek česneku, 100 g těstovin, 1,5 litru vývaru, koření.
Příprava: Na olivovém oleji orestujte nakrájenou zeleninu s česnekem, přidejte tam nakrájené zelí a zeleninu se špenátem. Nalijte těstoviny na zeleninu, duste 2 minuty a zalijte vývarem. Přikryjte a vařte polévku, dokud nebudou těstoviny hotové.
5. Brokolicová a celerová polévka
Polévku podávejte s krutony, chipsy nebo kukuřičnými tortilly.
Budete potřebovat: 400 g brokolice, 1 kořen celeru, 2 cibule, 1 pórek, 2 cm kořen zázvoru, 4 polévkové lžíce máslo, koření.
Příprava: Cibuli, pórek, česnek a zázvor nasekáme a orestujeme na oleji, obložíme vodou a vaříme hodinu. Do vývaru s obsahem pánve přidejte nakrájený celer a vařte 20 minut. Přidejte tam květenství brokolice, vařte dalších 5 minut a šlehejte mixérem.
Druhé kurzy pro každý den: 20 receptů lahodných, jednoduchých a levných
6. Hrachová polévka s klobásami
Zajímavý recept na každodenní polévku se zmrazeným, nikoli suchým hráškem.
Budete potřebovat: 1 cibule, 100 g vařeného uzeného hřbetu, 1 mrkev, 4 brambory, 600 ml vývaru, 4 párky, 2 párky, 3 lžíce. rostlinný olej, 300 g mraženého hrášku.
Příprava: Nakrájejte cibuli s hrudí, lehce orestujte a přidejte tam malé kostky brambor s mrkví. Zalijte horkým vývarem a vařte 7 minut, na stejné místo přidejte mražený hrášek a smažené klobásy s klobásami. Polévku vaříme přikrytou dalších 15 minut.
7. Rajčatová polévka s kuskusem
Velmi něžná a uspokojivá rajčatová polévka s neobvyklou strukturou.
Budete potřebovat: 1 litr vývaru, 400 g konzervovaných rajčat, 1/4 šálku kuskusu, 1 šálek zeleného hrášku, 1 cibule, koření, 1 polévková lžíce. citronová šťáva.
Příprava: Nakrájejte cibuli s česnekem a orestujte do měkka, přidejte koření, nakrájená rajčata a vývar. Směs vařte a vařte 10 minut na mírném ohni.Přidejte hrášek, vařte 5 minut, přidejte kuskus a polévku nechte ještě 5 minut louhovat pod pokličkou. Před podáváním přidejte koření a citronovou šťávu.
8. Dietní zeleninová polévka
Kalorický obsah této polévky je méně než 30 kcal na 100 g!
Budete potřebovat: 100 g celeru, 3 mrkve, 3 cibule, 3 rajčata, půl papriky, 1 litr rajčatové šťávy.
Příprava: Všechny přísady nakrájejte na velmi tenké proužky nebo částečně rozetřete na struhadle. Vložíme je do kastrůlku, zalijeme rajčatovou šťávou a vaříme 10 minut na vysoké teplotě a poté 10 minut na mírném ohni. Před podáváním nechte polévku louhovat pod pokličkou.
9. Cibulová polévka se zelím
Velmi hustá, ale zároveň velmi lehká polévka, kterou lze vařit každý den.
Budete potřebovat: 10 cibule, 500 g zelí, 100 ml rostlinného oleje, 1 mrkev, 1 litr vody, citronová šťáva, koření.
Příprava: Zelí nakrájíme na nudličky, mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme. Celou cibuli orestujte za stálého míchání do světle zlatova, přidejte vodu a přiveďte k varu. Přidejte tam zelí, mrkev a koření, znovu přiveďte k varu, zalijte citronovou šťávou a vařte asi 15 minut pod pokličkou.
10. Rychlá polévka s mletým masem
Tuto vydatnou a lahodnou polévku lze připravit maximálně za půl hodiny.
Budete potřebovat: 1 l vody, 200 g mletého masa, 1 cibule, 100 g hub, 100 g taveného sýra, 2 brambory, koření.
Příprava: Mleté maso smažte s cibulí a žampiony doslova 5 minut, přidejte koření a vše vložte do vroucí vody. Přidejte tam nadrobno nakrájené brambory a tavený sýr. Vařte sýr, dokud nejsou brambory hotové.
Lahodné a velmi levné: 20 levných receptů na každý den
11. Domácí zálivková polévka
Díky moučné zálivce je polévka velmi hustá.
Budete potřebovat: 1,5 litru vývaru, 2 vejce, 6 polévkových lžic. mouka, 6 brambor, 1 cibule, 1 mrkev, 100 g zakysané smetany, koření a bylinky.
Příprava: Do vroucího vývaru přidejte nakrájené brambory a po 5 minutách - orestujte mrkev a cibuli. Vejce rozšleháme a rozdrtíme na drobky s moukou, druhé rozšleháme se lžící vody. Vše přidejte do polévky, okořeňte, promíchejte a vařte 10 minut. Před podáváním ozdobte zakysanou smetanou a bylinkami.
12. Polévka s mušlemi
Tuto polévku můžete bezpečně uvařit v běžném kuřecím vývaru.
Budete potřebovat: 500 ml vývaru, 300 g mušlí, 200 g rajčat, 75 g nudlí, 100 g oliv, 50 g cibule, půl stonku celeru, 3 lžíce sojová omáčka, 25 g másla, koření.
Příprava: Na másle osmahneme cibuli a přidáme k ní polovinu mušlí, podusíme, zalijeme 500 ml vody a přivedeme k varu. Nakrájejte rajčata, olivy a celer, přidejte do hrnce s vývarem a zbylými mušlemi a znovu provařte. Nalijte nudle do polévky a vařte do změknutí. Na závěr přidejte sojovou omáčku a koření.
13. Sýrová polévka s cuketou
Doporučujeme vařit s kuřecím masem a postačí jakákoli část.
Budete potřebovat: 300 g kuřecího masa, 250 g cukety, 100 g smetanového sýra, 4 brambory, 1 mrkev, půl cibule, 3 lžíce. rostlinný olej, 2 litry vody, koření.
Příprava: Kuře zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte 40 minut. Vyjměte kuře a pošlete brambory do vývaru a po 10 minutách smažte zbytek zeleniny. Vložte tam nakrájené kuře a tavený sýr a vařte, dokud se nerozpustí.
14. Polévka s fazolemi a jáhly
Kombinace fazolí s jáhly se ukazuje jako velmi originální.
Budete potřebovat: 1,5 l vývaru, 200 g konzervovaných fazolí, 140 g jáhel, 150 g květáku, 150 g rajčat, 100 g pepře, 80 g cibule, 80 g mrkve, koření.
Příprava: Do vývaru přidejte fazole a jáhly, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Přidejte květákové květenství a po 15 minutách - zeleninové smažení. Polévku okořeňte, přiveďte k varu a vše 5 minut povařte.
15. Pohanková polévka s paprikou
Pohanka s pepřem je zajímavá kombinace, která se skvěle hodí do polévky.
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 80 g pohanky, 2 papriky, 3 brambory, 2 cibule, 1 mrkev, 20 g másla, 1,7 litru vody, koření.
Příprava: Kuře přivedeme k varu ve vodě, přidáme půlku pepře, 1 cibuli a hodinu vaříme. Rozložte zeleninu a maso, ochlaďte a nakrájejte.Rozemelte zbytek zeleniny, pošlete brambory do varu ve vývaru a ze zbytku připravte smažení s kořením. Do polévky přidejte smažení a pohanku, vraťte maso a vařte, dokud nejsou obiloviny uvařené.
Snídaně na každý den: 20 lahodných receptů, jednoduché a levné
16. Zelená polévka se zázvorem
Polévka bude fungovat stejně dobře s čerstvými nebo mraženými bylinkami.
Budete potřebovat: 2 cibule, 300 g brambor, 150 g póru, 2 mrkve, 2 svazky špenátu, svazek koriandru, 30 g kořene zázvoru, 3 lžíce. olivový olej, 1 litr vývaru, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno a na mírném ohni dusíme na olivovém oleji asi 20 minut. Ve vývaru přiveďte kostky brambor a mrkve k varu. Špenát a pórek nahrubo nasekejte, nasekejte zázvor a bylinky a přidejte je do vývaru se smažením. Okořeníme a vaříme, dokud není zelenina uvařená.
17. Okurková polévka
Nejčerstvější a nejjednodušší polévka pro každý den v tomto výběru receptů.
Budete potřebovat: 1 kg okurek, 500 ml jogurtu, 1 citron, 50 g máty, 2 stroužky česneku, 250 ml smetany, 3 lžíce vinný ocet, koření.
Příprava: Okurky oloupeme a nakrájíme nadrobno. Nalijte jogurt, vinný ocet, kůru, nasekané lístky máty a česnek. Vše rozšlehejte mixérem do hladka a ručně promíchejte se smetanou a kořením.
18. Česneková polévka
Jeden z nejzajímavějších receptů na polévku, který k nám přišel z Provence.
Budete potřebovat: 4 vejce, 2 hlavy česneku, 20 g bylin, 400 g rajčat, 20 ml olivového oleje.
Příprava: Česnek oloupeme a rozdrtíme v hmoždíři, přidáme do 1,5 litru vroucí vody a vaříme 5 minut. Nakrájená rajčata orestujte na bylinkách a vložte do vroucí vody. Připravenou polévku zahustíme žloutky a podáváme s bílým pečivem.
19. Chorvatská bylinková polévka
Sýrová polévka je něco nového! Podáváme s kefírem a strouhankou.
Budete potřebovat: 5 rajčat, 2 svazky petrželky, 1 cibule, 200 g sýra feta, 5 lžic. olivový olej.
Příprava: Sýr nakrájíme na velké kostky a zalijeme vodou po dobu 15 minut, aby se sůl smyla. Oloupeme a nakrájíme veškerou zeleninu a bylinky, cibuli a česnek orestujeme na olivovém oleji. Přidejte k nim rajčata, pak - půl sklenice vody nebo vývaru a duste 20 minut. Přidejte více vody do požadované konzistence, přiveďte k varu, přidejte sýr feta a vařte 5 minut.
20. Thajská polévka s kokosovým mlékem
Zajímavá zeleninová polévka s asijskými příchutěmi.
Budete potřebovat: 2 mrkve, 1 pórek, 2 šálky vody, 3 řapíky celeru, půl citronu, 20 g zázvoru, 250 ml kokosového mléka, 1 lžička kari.
Příprava: Pór, celer a mrkev nasekáme a vše podusíme na troše oleje a vody do měkka. Přidejte více vody, kokosové mléko, přiveďte k varu a pár minut povařte. Přidejte zázvor, citronovou šťávu, kari a vařte spolu 2 minuty.