Jakákoli polévka s knedlíkem se ukáže být mnohem uspokojivější a chutnější a je vyrobena velmi jednoduše a rychle - během několika minut. Nijak to tedy neovlivní celkovou dobu vaření a složitost. Uchovejte si 15 skvělých receptů!
1. Polévka s bramborovým knedlíkem
Plné, aromatické a chutné.
Budete potřebovat: 500 g hub, 1 cibule, 1 mrkev, 50 g másla, 300 g brambor, 1 vejce, 100 g mouky, koření.
Příprava: Brambory uvaříme, nastrouháme, smícháme s vejcem, máslem, kořením a moukou do hladka. Srolujte ho do klobásy a nakrájejte na malé knedlíky. Nasekanou cibuli a mrkev orestujte na žampionech, přidejte vodu a vařte 15 minut. Okořeníme, do kastrůlku přidáme knedlíky a vaříme doměkka.
2. Polévka s krupicovým knedlíkem
Skvělá horká polévka pro chladnější dny.
Budete potřebovat: 2/3 šálku krupice, 1 polévková lžíce. máslo, 1 vejce, bylinky, koření, 2,5 litru vývaru, 2 brambory, 1 mrkev, 1 cibule, 100 g hub.
Příprava: Nalijte sklenici vývaru, přiveďte k varu s máslem, postupně přidávejte krupici a pár minut povařte. Těsto nechte vychladnout a poté přidejte vejce, koření a nasekané bylinky. Stočíme do klobásy a nakrájíme knedlíky.
Do zbylého vývaru dejte vařit brambory a během této doby orestujte cibuli s mrkví a žampiony. Po 10 minutách přidejte do polévky smažení a po dalších 5 - knedlících. Po dalších 10 minutách polévku stáhněte z ohně.
3. Bramborová polévka s knedlíkem
Vydatné, rychlé a snadné!
Budete potřebovat: 6 brambor, 1 vejce, 1 sklenice mouky, 3 mrkve, 2 cibule.
Příprava: Brambory nakrájejte a dejte vařit, ale prozatím osmažte cibuli a mrkev. Vejce, vodu a mouku smíchejte v homogenní těsto a vytvarujte knedlíky. Po 10 minutách přidejte do polévky smažení a koření, po dalších 10 - knedlících a vařte 5-10 minut do změknutí.
4. Polévka s knedlíkem a škvarkem
Vyberte si nejčerstvější sádlo.
Budete potřebovat: 4 brambory, 2 cibule, 150 g sádla, bylinky, koření, 1 vejce, 2/3 hrnku kefíru, 1,5 hrnku mouky, 1 lžička. soda.
Příprava: Slaninu nakrájíme na kostičky a orestujeme do zlatova s cibulí. Brambory dejte vařit, po varu přidejte smažení a nechte půl hodiny.
Jedlou sodu smícháme s moukou, rozšlehaným vejcem a kefírem, uhněteme husté těsto a lžící vložíme knedlíky do vroucí polévky. Přidejte bylinky a polévku nechte vařit 3–5 minut.
20 lahodných pokrmů z hovězí jater na každý den
5. Polévka s knedlíkem a karbanátky
Dvojité potěšení v jednom talíři!
Budete potřebovat: 3 brambory, 1 mrkev, 1 cibule, 50 g másla, 2 vejce, 300 g mletého masa, koření, mouka.
Příprava: Brambory uvaříme a během této doby na másle orestujeme mrkev a cibuli. Z vody, vajec, mouky a koření uhněteme těsto trochu hustší než na palačinky.
Vytvořte karbanátky a pošlete je k bramborám, a když přijdou, dejte tam knedlíky lžičkou. Když přijdou, přidejte smažení, polévku dochuťte a po 5 minutách stáhněte z ohně.
6. Houbová polévka s knedlíkem
Špenát nemusíte přidávat, ale chutná s ním mnohem lépe.
Budete potřebovat: 2 brambory, 1 cibule, 1 vejce, koření, 500 g kuřete, 30 g másla, 1 mrkev, 150 g hub, 100 g špenátu, 130 g mouky.
Příprava: Kuře uvaříme doměkka, brambory pošleme do vroucího vývaru a necháme vařit. Smažte cibuli strouhanou mrkví a pošlete ji do polévky a po několika minutách přidejte plátky hub.
Nalijte olej s vodou, zahřejte, přidejte mouku a vypracujte hladké těsto. Přidejte k němu vejce a nakrájený špenát, stočte malé knedlíky a pošlete do polévky. Vaříme dalších 10 minut a okořeníme.
7. Sýrová polévka s knedlíkem
Toto jídlo je vhodné i pro malé děti.
Budete potřebovat: 5 brambor, 1 mrkev, 100 g taveného sýra, 1 vejce, 350 g mouky, koření.
Příprava: Nakrájené brambory dejte vařit a po 5-7 minutách přidejte nakrájenou mrkev. Když je zelenina téměř hotová, přidejte sýr do polévky a pokračujte ve vaření. Vejce, mouku a vodní těsto promícháme, rozválíme, nakrájíme na knedlíky a pošleme do polévky. Po 5 minutách okořeníme a po dalších 5 minutách odstavíme z ohně.
8. Rajčatová polévka s knedlíkem
A navenek se nedá říct, že by v něm bylo tak málo ingrediencí!
Budete potřebovat: 5 rajčat, 2 brambory, 0,5 cibule, 1 vejce, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, 80 g mouky, koření.
Příprava: Rajčata rozkrojte na polovinu, vařte 5-10 minut ve vroucí vodě, rozetřete přes síto a vraťte na pánev. Přidáme nakrájené brambory a lehce orestovanou cibuli, polévku okořeníme a necháme dusit.
Když jsou brambory téměř uvařené, smíchejte zakysanou smetanu, vejce a mouku, utřete kousek těsta a odešlete na pánev. Okořeníme a po 7–10 minutách odstavíme z ohně.
20 z nejchutnějších receptů na pyré polévky
9. Zeleninová polévka s knedlíkem
Rychlý a univerzální recept, který lze doplnit jakoukoli zeleninou, která vám chutná.
Budete potřebovat: 2 brambory, 1 cibule, 1 mrkev, 1 pepř, 100 g zeleného hrášku, 1 vejce, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, 80 g mouky, koření.
Příprava: Brambory vložte do vroucího vývaru nebo vody. Smažte cibuli s mrkví a paprikou a po 10 minutách odešlete na brambory. Vejce, zakysanou smetanu a mouku uhněteme v tuhé těsto a knedlíky vložíme do polévky a uštipneme. Promícháme, okořeníme, přidáme hrášek a vaříme 10 minut.
10. Kuřecí polévka s knedlíkem
Pro bohatší vývar je lepší vzít kuře na kost.
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 1 cibule, 1 mrkev, 3 brambory, koření, 1 vejce, 5 polévkových lžic. mouka, 1 svazek zel.
Příprava: Kuře uvaříme doměkka a přidáme na kostičky nakrájené brambory. Cibuli orestujte na mrkvi a po 10 minutách ji přidejte do polévky.
Vejce rozetřete na mouku, vytvarujte knedlíky a po dalších 5 minutách vložte do kastrůlku. Po 5 minutách polévku okořeníme, přidáme nasekané bylinky, ještě trochu provaříme a stáhneme z ohně.
11. Polévka se zelím a knedlíkem
Tajemství je v kombinaci čerstvého a kysaného zelí.
Budete potřebovat: 300 g kysaného zelí, 400 g čerstvého zelí, 1 cibule, 1 mrkev, 1,5 l vývaru, 0,5 svazku bylinek, 200 g mouky, 3 vejce, 70 ml mléka, koření.
Příprava: Kysané zelí dusíme 20 minut s vodou a smažíme s cibulí a mrkví. Potěr pošlete do vroucího vývaru spolu se dvěma druhy zelí. Smícháme mouku, vejce a mléko, vytvoříme knedlíky, přidáme do polévky a vaříme doměkka. Nakonec okořeníme a posypeme bylinkami.
12. Polévka z červené řepy s knedlíkem
Tuto originální polévku z červené řepy podávejte se zakysanou smetanou a nasekaným koriandrem.
Budete potřebovat: 2 brambory, 1 cibule, 1 mrkev, 1 polévková lžíce. rajčatový protlak, 1 vejce, 300 g červené řepy, 100 g mouky, koření.
Příprava: Brambory zalijte vývarem nebo vodou a vařte. Připravte si cibuli a mrkev a po 10 minutách přidejte do polévky. Řepu nastrouháme a přidáme do kastrůlku, a když je veškerá zelenina téměř uvařená, přidáme rajčatovou pastu a koření. Po 7 minutách vypněte sporák.
Vejce, mouku a vodu rozmixujte na husté těsto a knedlíky uvařte v čisté vodě. Lžící je vyjměte a vyjměte je pár minut poté, co vyskočí. Pošlete knedlíky na červenou řepu.
15 kuřecích nudlových polévek pro každý vkus
13. Mléčná polévka s knedlíkem
Ideální pro mléčnou snídani.
Budete potřebovat: 500 ml mléka, 1 vejce, 15 g másla, 4 lžíce. mouka, sůl, cukr.
Příprava: Vejce smíchejte s moukou a těsto nechte 10 minut odležet. Mléko přiveďte k varu, přidejte sůl a cukr a vložte do něj malé knedlíky. Polévku vařte 10 minut do změknutí a přidejte olej.
14. Polévka s vepřovými žebry a knedlíkem
Skvělý recept na polévku pro velkou rodinu.
Budete potřebovat: 300 g vepřových žeber, 3 brambory, 1 cibule, 1 mrkev, 1 pepř, 1 vejce, 80 g krupice, 60 g mouky, 1 polévková lžíce rostlinný olej, koření.
Příprava: Žebra uvařte doměkka a přidejte brambory do vroucího vývaru. Cibuli orestujte na paprice a mrkvi, přidejte je do polévky a vařte dalších 5 minut.
Zkombinujte vejce, naběračku, krupici, mouku a rostlinný olej a vytvořte knedlíky. Vložíme je do polévky, okořeníme podle chuti a vaříme dalších 10 minut.
15. Polévka s kukuřičným knedlíkem
Se špetkou kurkumy knedlíky ještě zezlátnou.
Budete potřebovat: 500 g kukuřičné mouky, 500 g šunky, 4 brambory, 1 mrkev, 1 cibule.
Příprava: Kostky šunky vložte do vroucí vody a po 5-7 minutách - cibuli a mrkev orestujte.Vodu smícháme s kukuřičnou moukou, rozválíme těsto a vytvoříme knedlíky. Pošlete je do polévky a společně vařte dalších 10 minut.