Nejpestřejší polévky jsou hovězí polévky. A to vše proto, že je lze připravit doslova s jakýmkoli obsahem. Abyste na vše nemuseli přijít sami, už jsme posbírali až 20 receptů na každý den!
1. Polévka s hovězím masem a rýží
Vyberte si libové hovězí maso a bude to téměř dietní polévka.
Budete potřebovat: 400 g hovězího masa, 1 cibule, 1 mrkev, 60 g rýže, kopr, koření.
Příprava: Hovězí maso nakrájejte na plátky, přidejte vodu s kořením a vařte 1,5 hodiny. Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a orestujeme dozlatova. Přidejte do vývaru rýži a po 5-7 minutách - smažení, bylinky a koření. Polévku vařte několik minut.
2. Hovězí polévka s pohankou
Pohanková polévka je nízkotučná, chutná a skvěle voní.
Budete potřebovat: 300 g hovězího masa, 3 brambory, 1 cibule, 3 lžíce pohanka, 0,5 mrkve, 0,5 pepře, 1 stroužek česneku, koření.
Příprava: Hovězí maso nasekejte, přidejte vodu a vařte asi 40 minut. Přidejte nakrájené brambory a pohanku a vařte dalších 20-25 minut. Během této doby osmahněte zbytek zeleniny, vložte ji do polévky, vařte dalších 5 minut a na závěr přidejte koření s česnekem.
3. Polévka z hovězí nudle
Lahodný první chod je vyroben z minima jednoduchých ingrediencí!
Budete potřebovat: 300 g hovězího masa, 3 brambory, 1 cibuli, 1 mrkev, 50 g nudlí, koření a bylinky.
Příprava: Hovězí maso zalijte vodou a hodinu povařte, poté vyjměte z vývaru a nakrájejte. Pošlete brambory do polévky a po 5 minutách - zbytek zeleniny. Po dalších 10 minutách přidáme nudle, vrátíme maso na pánev, okořeníme a posypeme bylinkami. Polévku vařte, dokud nejsou nudle hotové.
4. Polévka s hovězím masem a hráškem
Je lepší předem nasypat suchý hrášek vodou na hodinu nebo dokonce přes noc.
Budete potřebovat: 300 g hovězího masa, 2 brambory, 1 mrkev, 300 g hrášku, 0,5 cibule, koření.
Příprava: Hovězí maso zalijte vodou a vařte 40 minut s bobkovým listem a pepřem. Hrášek uvaříme zvlášť doměkka, vložíme do polévky a přidáme tam nakrájenou zeleninu. Promícháme, okořeníme a vaříme dál, dokud není hrášek a brambory hotové.
5. Hovězí polévka s čočkou
Použijte červenou čočku, protože má jasnou barvu a snadno se vaří.
Budete potřebovat: 300 g hovězího masa, 300 g brambor, 4 lžíce. čočka, 80 g cibule, 30 g pepře, 50 g mrkve, 100 g rajčat, česnek, koření a bylinky.
Příprava: Hovězí maso necháme hodinu provařit, poté přidáme kostky brambor a propláchnutou čočku. Cibuli, mrkev, pepř a česnek nakrájíme nadrobno, orestujeme a po 20 minutách přidáme do polévky spolu s nakrájenými rajčaty. Vařte ještě pár minut, okořeňte a posypte bylinkami.
20 sýrových polévek, které se vždy jedí čisté
6. Polévka s hovězím masem a slaninou
Vyberte si tento recept na chladnější dny, kdy máte chuť se zahřát.
Budete potřebovat: 600 g hovězí žebra, 3 brambory, 100 g slaniny, 1 cibule, 2 mrkve, 500 g hrášku, koření, 5 polévkových lžic. zakysaná smetana, černý chléb, bylinky.
Příprava: Hovězí maso uvařte doměkka a přidejte nakrájené brambory a hrášek. Cibuli podusíme s mrkví, přidáme česnek, bylinky a zakysanou smetanu, opékání nakrájíme mixérem a vložíme do polévky. Hrášek uvařte doměkka a podávejte se smaženou slaninou a opečenými krutony.
7. Hovězí polévka s rajčaty
Podle hustoty a množství vody připomíná šurpu.
Budete potřebovat: 700 g hovězího masa, 700 g brambor, 350 g pepře, 300 g rajčat, 250 g mrkve, 250 g cibule, 3 polévkové lžíce rajčatová pasta, 2 stroužky česneku, koření a bylinky.
Příprava: Cibuli a maso osmahněte do změknutí a přidejte nakrájenou zeleninu a rajčatovou pastu - vše kromě brambor. Ještě trochu orestujte, přidejte vodu a nechte půl hodiny pod pokličkou. Poté přidejte brambory a koření, vařte do změknutí a dochuťte prolisovaným česnekem a bylinkami.
8. Polévka s hovězím masem a sýrem
Pokud se nebojíte experimentovat, přidejte více sýra a polévku rozmixujte mixérem.
Budete potřebovat: 300 g hovězího masa, 30 g másla, 1 hlava květáku, 2 brambory, 80 g taveného sýra, 1 cibule, 1 svazek petrželky, 1 mrkev, koření.
Příprava: Hovězí maso zalijte vodou a vařte 1,5 hodiny. Zelí rozdělte na květenství a zlehka orestujte na másle dozlatova. Brambory, cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky, přidáme do polévky a vaříme 20 minut. Poté přidejte sýr, koření a květák, vařte, dokud se sýr nerozpustí, a polévku ozdobte bylinkami.
9. Hovězí polévka se smetanou
Hustá, sytá polévka trochu připomíná pyré, ale nakrájet je potřeba jen část ingrediencí.
Budete potřebovat: 320 g hovězího masa, 5 brambor, 250 ml 20% smetany, 1 polévková lžíce. mouka, 1 mrkev, 1 cibule, 70 g másla, koření, bylinky.
Příprava: Hovězí maso nasekejte a smažte na másle 10–15 minut. Mezitím dejte vařit brambory. Maso okořeníme kořením, přidáme k němu mrkev, promícháme a vložíme do polévky.
Cibuli orestujte zvlášť dozlatova, promíchejte s moukou, přidejte k ní smetanu a třetinu vařených brambor s mrkví a vše rozmixujte mixérem. Smetanovou směs dejte zpět do polévky, přiveďte k varu a ozdobte bylinkami.
10. Hovězí polévka s fazolemi
Množství fazolí a brambor měňte v závislosti na požadované tloušťce polévky.
Budete potřebovat: 500 g hovězího masa, 300 g fazolí, 300 g brambor, 2 cibule, 1 mrkev, 3 lžíce rajčatová omáčka, 1 stonek celeru, koření.
Příprava: Večer namočte a vařte fazole předem, dokud nezměknou. Maso vařte s kořením a jednou cibulí 1,5 hodiny. Nakrájejte a osmahněte zbývající cibuli, mrkev a celer a vhoďte do rajčatové omáčky. Do kastrůlku vložíme brambory, fazole a smažíme, polévku okořeníme a vaříme, dokud nejsou brambory uvařené.
Polévka Kharcho: 10 domácích receptů
11. Polévka s hovězím masem, špenátem a šťovíkem
Klidně si můžete vzít jakoukoli jinou čerstvou nebo mraženou zeleninu.
Budete potřebovat: 1 kg hovězího masa na kosti, 150 g špenátu, 150 g šťovíku, 3 cibule, 100 g celerového kořene, 2 kořeny petrželky, 2 lžíce. máslo, koření.
Příprava: Hovězí maso zalijte kořeněnou vodou a vývar vařte až 2 hodiny. Cibuli a kořeny nakrájíme nadrobno a osmahneme na másle 4 minuty, poté vložíme do kastrůlku. Špenát lehce okořeníme šťávou a přidáme do polévky. Promícháme, přidáme koření a 15 minut dusíme na mírném ohni.
12. Hovězí polévka se zelím
Velmi zajímavé se ukazuje s červeným zelím místo bílého zelí. Připravte se ale na neobvyklý odstín!
Budete potřebovat: 250 g hovězího masa, 4 brambory, 1 cibule, 0,5 mrkve, 100 g zelí, 1 rajče, koření.
Příprava: Maso nakrájejte na nudličky a vařte 40 minut. Přidejte k němu bramborové tyčinky a vařte dalších 25. Během této doby připravte pečeně z cibule a mrkve a přidejte ji do polévky s nakrájeným zelím, nakrájenými rajčaty a kořením. Nechte misku na sporáku dalších 15 minut.
13. Hovězí polévka s červenou řepou
Téměř tradiční boršč. Před podáváním ho určitě nechte vyluhovat!
Budete potřebovat: 500 g hovězího masa, 2 řepy, 1 mrkev, 5 brambor, 1 cibuli, 1 polévkovou lžíci. rajčatová pasta, koření.
Příprava: Maso vařte hodinu, přidejte k němu brambory a vařte do změknutí. Cibuli nakrájíme nadrobno, řepu a mrkev nastrouháme a orestujeme. Nakonec do smažení přidejte koření a rajčatovou pastu a vložte do polévky. Pokračujte v vaření dalších 5 minut.
14. Polévka s hovězím masem a květákem
Podle potřeby přidejte více hrášku, zelených fazolí nebo růžičkové kapusty.
Budete potřebovat: 300 g hovězího masa, 500 g zelí, 1 mrkev, 1 cibule, 1 brambor, 0,5 pepře, 0,5 cukety, koření.
Příprava: Hovězí maso vařte hodinu, přidejte kostky brambor a pokračujte v vaření. Květák rozebereme na květenství a zbytek zeleniny nakrájíme a osmažíme nahodile. Když jsou brambory hotové, přidejte je do polévky, okořeňte a vařte, dokud zelí nezměkne.
15. Hovězí polévka s brokolicí
Před podáváním ozdobte voňavými bylinkami nebo krekry.
Budete potřebovat: 300 g hovězího masa, 200 g brokolice, 1 cibule, 3 brambory, 100 g taveného sýra, koření.
Příprava: Hovězí maso uvařte doměkka, přidejte kostky brambor a pokračujte v vaření. Opečte cibuli a přidejte ji do polévky s drobnými brokolicovými květenstvími a taveným sýrem. Vařte na mírném ohni, dokud se sýr nerozpustí.
20 z nejchutnějších receptů na pyré polévky
16. Hovězí polévka s pepřem
Pro chuť nezapomeňte přidat uzenou papriku.
Budete potřebovat: 500 g hovězího masa, 2 papriky, 7 polévkových lžic. fazole v konzervě, 2 rajčata, 2 brambory, koření.
Příprava: Hovězí maso vaříme hodinu a přidáme k němu nakrájené brambory. Papriku nahrubo nasekáme a zlehka orestujeme na pánvi. Když jsou brambory uvařené, vložte do polévky papriky, fazole, nakrájená rajčata, okořeňte a vařte dalších 10 minut.
17. Polévka s hovězím masem a cuketou
Nejlehčí verze hovězí polévky pro ty, kterým záleží na jejich postavě!
Budete potřebovat: 300 g hovězího masa, 1 cuketa, 1 mrkev, 1 cibule, 1 hrst kukuřice, koření.
Příprava: Hovězí maso zalijte vodou a vařte 40-50 minut. Cuketu nasekejte nahrubo, nakrájejte mrkev a cibuli a vše dejte dohromady s kukuřicí do polévky. Vařte, dokud nejsou ingredience uvařené, a nakonec dochuťte.
18. Hovězí polévka s houbami
Nabízíme recept se žampiony, ale můžete je nahradit jinými oblíbenými houbami.
Budete potřebovat: 400 g hovězího masa, 4 lžíce proso krupice, 2 brambory, 0,5 cibule, 1 mrkev, 150 g hub, bylinky, koření.
Příprava: Vařte vývar hodinu, omyjte obiloviny a nakrájejte zeleninu s houbami. Do polévky přidejte brambory a jáhly, vařte 10 minut a přidejte houby. Mrkev a cibuli lehce orestujte a vložte také do polévky. Přidejte koření a vařte 5-7 minut.
19. Hovězí polévka s knedlíkem
Pro krásný zlatý odstín přidejte trochu kurkumy.
Budete potřebovat: 400 g hovězího masa, 300 g brambor, 7 polévkových lžic. mouka, 1 svazek zelených, 0,5 cibule, 2 vejce.
Příprava: Hovězí maso zalijte vodou, vařte do měkka a poté přidejte brambory a polovinu cibule. Když jsou brambory uvařené, vyjměte cibuli a podle chuti okořeňte vývar. Vejce rozšlehejte s kořením, moukou a bylinkami, lžící do polévky vařte asi 5 minut, když jsou knedlíky hotové.
20. Polévka s masovými kuličkami z hovězího masa
Masová polévka je dobrou alternativou k obvyklému bohatému vývaru.
Budete potřebovat: 600 g hovězího masa, 3 brambory, 1 mrkev, 100 g nudlí, 1 cibule, koření, česnek.
Příprava: Maso rozemelte na mleté maso, promíchejte s mletým česnekem a kořením a vytvarujte karbanátky. Bramborové tyčinky vložte do vroucí vody a vařte do změknutí. Do vývaru přidejte karbanátky a koření a poté připravte cibuli a mrkev. Ponořte ho do nudlové polévky a vařte, dokud nebude uvařený.