Makrela pečená v troubě je tak snadná a rychlá, že ji zvládne každý začátečník. Rybu je obecně velmi snadné připravit, na rozdíl od mylných stereotypů. A mastné ryby se také snadno čistí. Shromáždili jsme pro vás 15 nejchutnějších receptů!
1. Upečená makrela ve fólii
Nejjednodušší způsob vaření, když chcete rybu bez čehokoli.
Budete potřebovat: 1 makrela, 2 cibule, půl citronu, koření.
Příprava: Odřízněte hlavu makrely a dobře ji očistěte. Pokud je to žádoucí, nakrájejte na velké kousky nebo nechte celé, pokapejte citronovou šťávou a sodným kořením. Cibuli nakrájíme na kolečka a 2/3 vložíme do formy. Navrch dejte rybu, potom zbytek cibule a pečte pod alobalem 30 minut na 180 stupňů.
2. Makrela na kousky v troubě
U tohoto pokrmu doporučujeme vzít celou rybu a nakrájet na porce.
Budete potřebovat: 2 makrely, 1 polévková lžíce majonéza, 1 lžička hořčice, 70 ml sojové omáčky, koření.
Příprava: Smíchejte majonézu, hořčici, sójovou omáčku a veškeré koření do hladké marinády. Každý kus makrely ponořte do omáčky, jako v těstíčku, a vložte do formy v jedné řadě. Pečte 40 minut na 180 stupňů.
3. Makrela zapečená s mrkví a tvarohovou náplní
Ukázalo se, že jde o druh rybího kastrolu.
Budete potřebovat: 3 makrely, 2 cibule, 3 mrkve, 100 g sýra, 2 lžíce. majonéza, 3 lžíce zakysaná smetana, 30 g bylinek, koření.
Příprava: Makrely oloupeme, nakrájíme na střední kousky, okořeníme a lehce orestujeme. Nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev zvlášť osmažte a vložte do první vrstvy ve formě. Navrch rozložte rybu a zalijte směsí zakysané smetany, majonézy, strouhaného sýra a nasekaných bylinek. Pečeme v troubě na 180 stupňů 25 minut.
4. Zapečená makrela v sójové marinádě
Takové šťavnaté a jemné ryby jistě potěší hosty a domácnosti.
Budete potřebovat: 1 makrela, 2 lžíce zakysaná smetana, 3 lžičky sojová omáčka, 1 lžička hořčice, 1 polévková lžíce citronová šťáva, koření.
Příprava: Rybu oloupeme, podélně rozřízneme a talíře vložíme do alobalů nebo lodiček. Zevnitř posypte kořením a rovnoměrně je vetřete rukama. Zkombinujte sójovou omáčku, hořčici, zakysanou smetanu a citronovou šťávu a makrelu zalijte marinádou. Pečte 25 minut na 180 stupňů.
Marináda na pečení v troubě: 15 z nejchutnějších receptů
5. Makrela zapečená s vejcem a žampiony
Tento recept je již trochu komplikovanější, ale je velmi zajímavý!
Budete potřebovat: 2 makrely, 2 vařená vejce, půl svazku zelených, 100 g sýra, po 1 lžíci. olivový olej a citronová šťáva, 10 hub, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, koření.
Příprava: Makrelu oloupeme, knihou rozetřeme na filé, posypeme citronovou šťávou, potřeme olejem a okořeníme. Navrch namažte zakysanou smetanou, posypte nasekanými bylinkami, rozložte tenké plátky sýra a plátky hub. Nakonec položte tenké plátky vajec a znovu sýr, složte „knihu“ a znovu potřete zakysanou smetanou a bylinkami. Pečeme ve fólii 35–40 minut na 160 stupňů.
6. Makrela s paprikou a česnekem v troubě
Určitě zkuste toto jídlo s aromatickou uzenou paprikou!
Budete potřebovat: 2 makrely, 3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. paprika, 2 lžíce rostlinný olej, 1 lžička Provensálské bylinky, sůl.
Příprava: Jemně rozetřete makrelu na filé, aniž byste ji odstranili z kůže. Smíchejte olej se zbytkem přísad do marinády a touto směsí dobře potřete ryby. Nechte hodinu marinovat, položte ji kůží nahoru na pergamen a pečte 15 minut při 220 stupních.
7. Makrela s citronem a bylinkami v troubě
Ryba s citronem a bylinkami je taková kombinace win-win, že lepší nenajdete.
Budete potřebovat: 3 makrely, 3 stroužky česneku, 1 citron, 100 ml rostlinného oleje, 1 svazek bylinek, koření.
Příprava: Zkombinujte koření, šťávu z půlky citronu a prolisovaný česnek a vykuchanou rybu ze všech stran dobře potřete marinádou. Do korpusu dejte plátky citronu a nasekané bylinky. Makrelu pečeme 30–35 minut v troubě na 180 stupňů.
osm.Zapečená makrela se sýrem a rajčaty
K tomuto receptu budete potřebovat šňůru na vaření, abyste uvázali korpus.
Budete potřebovat: 2 makrely, 50 g sýra, 4 lžíce. majonéza, koření, 1 lžička. zrnitá hořčice, 8 cherry rajčat, půl svazku zelených.
Příprava: Rybu oloupeme a rozbalíme filet „knihou“, abychom nepoškodili kůži na záhybu. Uvnitř namažte majonézou, posypte kořením a nasekanými bylinkami. Uspořádejte plátky rajčat, posypte strouhaným sýrem, rybu přeložte a utáhněte kulinářskou nití. Makrely dáme do pekáčku a pečeme 35-40 minut na 200 stupňů.
Vepřové maso pečené v troubě: 20 rychlých a chutných receptů
9. Sekaná makrela s bramborami v troubě
Originální recept na vaření brambor plněných zapečenou makrelou.
Budete potřebovat: 1 makrela, 6 brambor, 1 cibule, 10 oliv, bylinky, po 2 lžících rostlinný olej a citronová šťáva, koření.
Příprava: Brambory uvaříme, oloupeme, vyjmeme část dužiny a nakrájíme na malé kostičky. Stejně tak nakrájejte makrelu a cibuli a vše orestujte spolu s kořením. Do náplně přidejte citronovou šťávu, nakrájenou zeleninu a olivy, naplňte brambory a pečte v troubě 20-30 minut na 190 stupňů.
10. Celá makrela s bramborami v troubě
A toto je klasičtější recept na pečenou rybu s přílohou.
Budete potřebovat: 2 makrely, 12 brambor, 1 mrkev, 1 citron, koření, rostlinný olej, bylinky.
Příprava: Oloupejte makrely a ze všech stran je potřete kořením a solí. Dovnitř vložte plátky citronu a nasekané bylinky. Brambory a mrkev nahrubo nasekejte, smíchejte s olejem a kořením a vložte do formy. Na vrch položíme rybu a pečeme asi 50 minut pod alobalem na 200 stupňů.
11. Zapečená makrela v hořčičné marinádě
Našli jsme pro vás další zajímavou možnost marinády!
Budete potřebovat: 1 makrela, 2 lžíce zrnitá hořčice, 1 polévková lžíce sojová omáčka, koření, 5 stroužků česneku, 1 polévková lžíce. bazilika.
Příprava: Smíchejte hořčici, sójovou omáčku, koření, prolisovaný česnek a suchou nebo nadrobno nakrájenou bazalku. Oloupejte a opláchněte makrelu, potřete ji marinádou a nechte 2 hodiny v chladničce. Poté rybu zabalte do fólie a pečte 40 minut na 180 stupňů.
12. Zapečená makrela se zeleninou a žampiony
Krásná, chutná a voňavá roláda, kterou lze dokonce podávat na svátečním stole.
Budete potřebovat: 2 makrely, 1 cibule, 1 mrkev, 1 pepř, 300 g hub, 100 g sýra, půl svazku bylinek, 2 lžíce. citronová šťáva, koření.
Příprava: Ořízněte hlavy a ocasy tak, aby obě ryby měly přibližně stejný průměr. Oloupeme makrelu, rozetřeme filety, posypeme kořením, pokapeme citronovou šťávou a necháme hodinu. Nakrájejte veškerou zeleninu a houby na malé kostičky a trochu orestujte.
Filety položte kůží dolů na střižený rukáv mírně překrývající se, posypte nasekanými bylinkami a potřete zeleninovou náplní. Vše naplňte strouhaným sýrem a v rukávu stočte rybu do těsného válečku. Pečte 50 minut v troubě na 180 stupňů a poté nechte hodinu v chladničce.
Pokrmy v troubě: 20 rychlých a chutných receptů
13. Upečená makrela ve sklenici
Ryba se tedy vaří výhradně ve vlastní šťávě.
Budete potřebovat: 2 makrely, 1 mrkev, 1 cibule, 2 lžíce. rostlinný olej, 1 bobkový list, koření.
Příprava: Oloupejte makrely a nakrájejte na porce. Mrkev a cibuli nakrájíme na kolečka a vše dáme do sklenice po vrstvách. Navrch dáme bobkové listy a koření, zalijeme olejem a zavaříme alobalem. Vložíme do studené trouby a pečeme na 180 stupňů asi hodinu.
14. Trouba křupavá makrela
Nádherné křupavé chleby se získávají i bez mouky a másla.
Budete potřebovat: 2 makrely, 100 g strouhanky, 1 protein, bylinky a koření.
Příprava: Oloupanou rybu nakrájejte na porce a krekry smíchejte s kořením. Protein šlehejte, dokud sůl nezpění na lehkou pěnu. Každý kousek makrely namočte do bílkovin, stočte do strouhanky a položte na mřížku. Pečte 20-30 minut na 180 stupňů.
15. Zapečená makrela s cuketou a lilkem
Rybu můžete upéct spolu s ocasem a hlavou, aby byla krásnější.
Budete potřebovat: 1 makrela, 50 g rajčat, 30 g cukety, lilek a pepř, 1 brambora, koření.
Příprava: Nakrájejte makrely podél hřebene a dobře oloupejte. Veškerou zeleninu nakrájíme na malé kostičky a za občasného míchání restujeme asi 20 minut. Rybu potřeme kořením zvenčí i zevnitř, zeleninu dáme doprostřed a pečeme v troubě na 180 stupňů 40 minut.