Vepřové maso pečené v troubě je vždy šťavnaté, aromatické a velmi chutné. Je těžké uschnout a skvěle se hodí k různým druhům koření, kyselých okurek a zeleniny. Podělte se o 20 nejlepších receptů!
1. Pečené vepřové maso s rajčaty
Doporučujeme vzít si bedra, ale můžete experimentovat.
Budete potřebovat: 300 g vepřového masa, 3 rajčata, 1 cibule, 200 g sýra, 2 stroužky česneku, 150 g majonézy, bylinky.
Příprava: Vepřové maso nakrájíme na tenké plátky, prošleháme, dáme na plech a posypeme kořením. Na každý plátek položte půl kolečka cibule a potřete majonézou. Posypeme kolečky rajčat, posypeme nasekaným česnekem a bylinkami a na závěr strouhaným sýrem. Pečeme 30-35 minut na 180 stupňů.
2. Vepřové maso s ananasem v troubě
Na ozdobu položte vypeckované černé olivy.
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 1 plechovka konzervovaného ananasu, 2 rajčata, 2 cibule, 100 g sýra, 200 g majonézy.
Příprava: Maso nakrájejte, prošlehejte a dejte na plech. Na vepřové maso položte cibuli, vytvořte lehkou majonézovou síťku a naaranžujte kolečka rajčat a ananasu. Posypeme strouhaným sýrem a pečeme 30-35 minut na 180 stupňů.
3. Vepřové pečené s brusinkami
Maso s bobulemi je skvělá kombinace, kterou nelze projít.
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa, 1 šálek brusinek, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce olivový olej, koření a bylinky.
Příprava: V mixéru vyšlehejte brusinky s máslem, česnekem a kořením. Maso nakrájejte na malé kousky a potřete marinádou ze všech stran. Vepřové maso nechte přes noc v chladničce a pečte ve fólii 2–2,5 hodiny na 180 stupňů.
4. Pečené vepřové maso s houbami a zakysanou smetanou
Pokud používáte lesní houby, uvařte je nejprve ve slané vodě po dobu 10 minut.
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 200 g žampionů, 1 cibule, 250 g zakysané smetany, koření.
Příprava: Cibuli a houby nasekejte nahodile a smažte je 7–10 minut s kořením. Vepřové kotlety zvlášť osmažte dozlatova. Maso vložíme do formy, navrch rozložíme houby a vše zalijeme zakysanou smetanou. Pečeme asi 30 minut na 180 stupňů.
5. Vepřové maso s bramborem a sýrem v troubě
Voňavá kastrolka na každý den.
Budete potřebovat: 400 g vepřového masa, 3 rajčata, 1 cibule, 2 brambory, 250 g sýra, česnek, bylinky, koření, majonéza nebo jogurt.
Příprava: Vepřové maso nakrájíme na plátky, prošleháme a dáme na plech. Navrch naaranžujte cibulové kroužky s nasekaným česnekem a okořeňte. Další vrstvy jsou strouhané brambory, rajčatové klíny, majonéza nebo jogurt a strouhaný sýr. Pečeme 50-60 minut na 180 stupňů.
Marináda na pečení v troubě: 15 z nejchutnějších receptů
6. Vepřové pečené s jablky a sušenými švestkami
Takové horké jídlo lze bezpečně podávat i o důležitých svátcích.
Budete potřebovat: 1,5 kg vepřového masa, 2 jablka, 150 g sušených švestek, po 1 lžíci. adjika, zrnitá hořčice a zakysaná smetana, koření.
Příprava: Maso nastrouháme s kořením, potřeme směsí adžiky, zrnité hořčice a zakysané smetany a dáme na alobal. Vepřové maso pokryjte ze všech stran plátky jablka a sušenými švestkami, pevně zabalte a vložte do trouby na 40 minut na 200 stupňů. Rozložte maso, pole se vylučovanou šťávou, znovu zabalte a vložte zpět, dokud nebude měkké.
7. Vepřové maso s citrusy v troubě
To nejjemnější maso doslova taje v ústech.
Budete potřebovat: 750 g vepřového masa, 40 g medu, 40 ml sójové omáčky, 20 g granulované hořčice, 120 g citronů, 150 g pomerančů, koření.
Příprava: Vepřové maso nakrájejte na porce a promíchejte s kořením. Zalijte ji sojovou omáčkou, hořčicí a medovou marinádou. Přidejte citronovou a pomerančovou šťávu, dobře promíchejte a nechte 2 hodiny marinovat. Pečeme hodinu při 180-200 stupních.
8. Vepřové pečené v pivu
Maso v pivu získává velmi zajímavou vůni a chuť.
Budete potřebovat: 800 g vepřového masa, 250 ml piva, 100 g cibule, 2 stroužky česneku, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme na tenké půlkolečka a dáme na dno misky.Na maso udělejte velké kusy, dobře ho rozválte v koření a posypte česnekem. Dejte na cibuli, vše zalijte pivem a pečte 1,5 hodiny na 180 stupňů pod alobalem, a pak dalších 15 minut bez něj.
9. Pečené vepřové maso na červeném víně
Pokračujte v tématu alkoholických marinád a zachovejte rafinovanější recept.
Budete potřebovat: 450 g vepřového masa, 250 ml vína, 2 cibule, paprika, koření, česnek, 1 polévková lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Maso nakrájejte na tenké plátky, prošlehejte a vložte do mísy. Přidejte cibulové kroužky, nasekaný česnek a koření s olejem, vše zalijte vínem a dobře promíchejte. Vepřové maso nechte přes noc marinovat, vložte do misky s cibulí a marinádou a pečte v troubě pod alobalem hodinu při 180 stupních. A pak další půl hodiny bez fólie.
10. Vepřové maso se zelím v troubě
Vynikající pevná mísa, která nepotřebuje samostatnou přílohu.
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 2 cibule, 1 mrkev, 1 kg zelí, 150 g sýra, koření a majonéza.
Příprava: Vepřové maso nakrájíme nadrobno, zeleninu nakrájíme a nastrouháme sýr. Rozložte vše ve vrstvách: maso, koření, cibule, mrkev, zelí, majonéza, strouhaný sýr. Pečeme v troubě asi 40 minut na 180 stupňů.
Vepřové maso na pánvi: 20 jednoduchých a chutných receptů
11. Vepřové maso s květákem v troubě
Nejlepší je vařit toto jídlo jednou, aby zelí zůstalo mírně křupavé.
Budete potřebovat: 300 g vepřového masa, 1 cibule, 400 g květáku, 1 mrkev, 30 g sýra, koření.
Příprava: Vepřové maso nakrájejte na porce, pár minut opékejte a přidejte nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev. Květáková květenství vařte 2-3 minuty po varu. Vše dáme do formy, přikryjeme alobalem a pečeme 20 minut na 180 stupňů. Odstraňte alobal, posypte strouhaným sýrem a pečte misku dalších 15 minut.
12. Vepřové pečené s cuketou
Recept na vepřové maso téměř jako dietní!
Budete potřebovat: 250 g vepřového masa, 250 g cukety, 4 lžíce. rajčatová pasta, koření.
Příprava: Cuketu nahrubo nakrájíme na půlkolečka, vložíme do formy a posypeme kořením. Navrch rozložíme porce vepřového masa a znovu okořeníme. Pak - další vrstva cukety a rajčatového protlaku. Pečeme pod alobalem 40-50 minut na 180 stupňů.
13. Vepřové maso s lilkem v troubě
Doporučujeme používat pikantní aromatické koření.
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 50 g sýra, 1 lilek, 1 cuketa, 3 lžíce zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. majonéza, koření.
Příprava: Vepřové maso nakrájíme na tenké plátky a zeleninu na plátky. Maso vložíme do formy, potřeme směsí zakysané smetany a majonézy s kořením a navrch dáme cuketu. Znovu potřete omáčkou, vložte lilek a znovu omáčku. Posypeme strouhaným sýrem a vepřové maso pečeme 40 minut na 180 stupňů.
14. Pečené vepřové maso s fazolemi
Zde se nejlépe hodí fazole z konzervy v rajčatech.
Budete potřebovat: 300 g vepřového masa, půl cibule, 300 g hub, 5 nakládaných okurek, 1 plechovka fazolí, koření.
Příprava: Vepřové maso nakrájíme na kostičky, smícháme s kořením a vložíme do formy. Navrch nasekanou cibuli a plátky okurky. Pak - smažené houby a vrstva fazolí přímo v omáčce. Pečeme v troubě 40 minut na 200-220 stupňů.
15. Vepřové maso se špenátem a sýrem v troubě
Toto chléb určitě vyzkoušíte poprvé!
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 1 svazek špenátu, 1 vejce, 80 g sýra, 2 polévkové lžíce strouhanka, 2 lžíce zakysaná smetana, koření.
Příprava: Maso nakrájíme na plátky, prošleháme a potřeme kořením. Špenát spaříme vroucí vodou a nakrájíme nadrobno. Nastrouhejte sýr, promíchejte se špenátem, vejcem, strouhankou, zakysanou smetanou a kořením. Rozložte kousky vepřového masa, navrch dejte náplň, vše zabalte do fólie a pečte 40 minut na 180 stupňů.
Pečené brambory v alobalu: 15 lahodných receptů
16. Vepřové pečené v mléce
Vezměte tučné mléko, aby bylo maso měkčí.
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa, 1 litr mléka, 2 bobkové listy, česnek, 4 polévkové lžíce rostlinný olej, 1 cibule, 40 g másla, koření.
Příprava: Zahřejte mléko s máslem, vepřové maso potřete kořením a cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a lehce orestujte. Maso naaranžujte s cibulí a osmahněte ze všech stran.Vše vložte do formy, naplňte mlékem, přidejte bobkový list a vložte do trouby na 2 hodiny při 180-200 stupních.
17. Pečené vepřové maso s nakládanými okurkami
A opět přidání do seznamu neočekávaných receptů!
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 3 nakládané okurky, 3 polévkové lžíce majonéza, 1 cibule, 1 lžička hořčice, 80 g sýra, koření.
Příprava: Maso nakrájejte na porce a stočte do koření. Každý kus namažte směsí majonézy a hořčice, položte na plech a nahoře rozložte půlkruhy cibule a kroužky okurek. Posypeme strouhaným sýrem a pečeme 45 minut na 180 stupňů.
18. Pečené vepřové maso s třešněmi
Třešně jsou vhodné čerstvé nebo mražené, ale musí být peckované.
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa, 250 g třešní, 2 polévkové lžíce červené víno, 1 polévková lžíce med, 1 cibule, 1 hlava česneku, 3 bobkové listy, koření.
Příprava: Kousek masa naplníme česnekem, stočíme do koření a přeneseme do rukávu. Nalijte tam víno, zalijte třešněmi a rozetřete bobkový list. Přidejte nahrubo nakrájenou cibuli a koření, utáhněte rukáv a pečte 1,5-2 hodiny na 180 stupňů.
19. Vepřové maso s pohankou v troubě
Jednoduché domácí jídlo vyrobené ze šikovných surovin.
Budete potřebovat: 600 g vepřového masa, 250 g pohanky, 40 ml rostlinného oleje, 50 g mrkve, 30 g cibule, česneku, chilli, koření.
Příprava: Cibuli a mrkev nahrubo nasekáme a trochu orestujeme. Přidejte tam propranou pohanku a pokračujte v míchání, aby byla namočená v oleji. Vše dáme do formy, navrch dochutíme kousky vepřového masa, česneku a chilli. Zalijeme vroucí vodou, aby voda pohanku pokryla asi o 1,5 cm. Pečeme v troubě pod alobalem 45 minut na 180 stupňů.
20. Vepřové maso se zeleninou a vejcem v troubě
Další variace na klasický vepřový kastrol.
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 6 brambor, 1 sklenice mléka, 1 cibule, 2 rajčata, 2 vejce, 150 g sýra, 3 lžíce. zakysaná smetana, koření, česnek.
Příprava: Vepřové maso nakrájíme na kousky a stočíme do koření. Zalijeme mlékem a necháme půl hodiny na stole. Brambory nakrájíme na plátky, okořeníme a vložíme do formy. Navrch rozložíme cibuli, pak maso a zalijeme rozšlehaným vejcem a zakysanou smetanou. Rozložte rajčata, posypte česnekem a strouhaným sýrem a pečte 40-50 minut při 180 stupních.