Vyrobit opravdu pěkný a nadýchaný piškot je skutečné umění. Jsme si ale jisti, že to s našimi radami rozhodně zvládnete. Tentokrát si chceme promluvit o čokoládovém piškotu a našli jsme až patnáct receptů!
1. Klasická čokoládová sušenka
Velmi oblíbeným receptem je sušenka se 6 vejci. Zachyťte dokonalé proporce!
Budete potřebovat: 6 vajec, 1 šálek mouky, 1 šálek cukru, 2,5 lžíce. kakao.
Příprava: Několik minut šlehejte bílky mixérem, dokud nebudou nadýchané. Přidejte polovinu cukru a znovu prošlehejte, poté opakujte se žloutky a zbylým cukrem. Obě hmoty spojíme a přidáme prosátou kakaovou mouku. Pečeme v troubě na 180 stupňů 45 minut.
2. Čokoládový piškot na žloutcích
Piškotový dort se žloutky je ideální pro výrobu dortů.
Budete potřebovat: 6 žloutků, 100 g cukru, 50 ml vody, 80 g mouky, 30 g škrobu, 30 g kakaa, 5 g prášku do pečiva.
Příprava: Žloutky vyšlehejte s cukrem do bílku a postupně zalijte teplou vodou. Odděleně smíchejte prosáté suché přísady, postupně spojte obě hmoty a pečte čokoládovou sušenku asi 20 minut na 200 stupňů.
3. Piškot s hořkou čokoládou
Díky tmavé čokoládě je chuť výraznější a bohatší.
Budete potřebovat: 100 g másla, 100 g mouky, 150 g cukru, 4 vejce, 100 g hořké čokolády, 10 g prášku do pečiva, špetka soli, 20 g vanilkového cukru.
Příprava: Smíchejte měkké máslo s 1/3 cukru a vanilkovým cukrem a postupně přidávejte rozpuštěnou čokoládu. Směs utřeme se žloutky a přidáme mouku se solí a práškem do pečiva. Bílky ušleháme se zbytkem cukru na špičky a přidáme také do těsta. Pečeme v troubě 30 minut na 170 stupňů.
4. Piškot s bílou čokoládou
Velmi neobvyklý recept na čokoládový piškot, který jste dosud téměř neochutnali!
Budete potřebovat: 6 vajec, 130 g mouky, 30 g škrobu, 160 g cukru, 50 g másla, 50 g bílé čokolády, 1 lžička. prášek na pečení.
Příprava: Rozpusťte máslo a čokoládu a rozšlehejte vejce s cukrem do nadýchané bílé. Prosátou mouku, škrob a prášek do pečiva spojte a třetinu přidejte k vejcím. Zkombinujte s máslovou směsí a poté postupně přidávejte zbývající mouku. Sušenku pečte 30-40 minut na 170 stupňů.
Koláč z listového těsta: 15 lahodných receptů
5. Čokoládová sušenka s kávou
Místo mleté kávy doporučujeme použít vysoce kvalitní instantní kávu.
Budete potřebovat: 6 vajec, 180 g cukru, 4 lžíce. vroucí voda, 1 polévková lžíce. káva, 30 g kakaa, 150 g mouky, 1 lžička. prášek do pečiva, 60 ml rostlinného oleje.
Příprava: Mouku prosejeme s kakaem a práškem do pečiva, zalijeme 2 lžícemi kávy. vroucí vodou a vyšlehejte vejce s cukrem do objemu. Aniž byste přestali šlehat, nalijte zbývající vroucí vodu a máslo na vejce a poté polovinu mouky. Přidejte druhou část mouky a kávy, jemně promíchejte a pečte v troubě 40 minut na 180 stupňů.
6. Čokoládový piškot s ořechy
Určitě nasekejte menší ořechy.
Budete potřebovat: 200 g másla, 4 lžíce kakao, 0,5 hrnku mléka, 1,5 hrnku cukru, 2 hrnky mouky, 10 g prášku do pečiva, 4 vejce, 0,5 hrnku ořechů.
Příprava: Rozpuštěné máslo smícháme s kakaem, cukrem a mlékem a přivedeme k varu. Když směs vychladne, přidejte ořechy, vejce a prášek do pečiva a důkladně promíchejte. Pečte 30–40 minut v troubě na 200 stupňů.
7. Čokoládový piškot v pomalém hrnci
Piškot v pomalém hrnci není horší než v troubě.
Budete potřebovat: 4 vejce, 200 g cukru, 110 g mouky, 50 g kakaa.
Příprava: Šlehejte 4 vejce, dokud nebude nadýchaná s cukrem, asi 5-7 minut. Postupně přidávejte prosátou mouku a kakao, dobře promíchejte a nalijte do vymazané a moukou vysypané mísy. Čokoládový piškot vaříme asi hodinu na pečení.
8. Čokoládový piškot bez pšeničné mouky
Doporučujeme vyzkoušet recept s mandlovou moukou!
Budete potřebovat: 165 g mandlové mouky, 25 g škrobu, 20 g kakaa, 150 g krupicového cukru, 4 vejce, 2 bílkoviny, 20 g cukru, 30 g másla.
Příprava: Mixérem důkladně promíchejte mandlovou mouku, krupicový cukr a 2 vejce. Postupně přidávejte zbytek vajec, šlehejte do hladka a bílé barvy. A bílky a cukr šlehejte zvlášť, dokud nedosáhnou měkkých vrcholů.
Jemně vmíchejte bílky do těsta a přidejte prosátý kakaový škrob. Ke konci nalijte rozpuštěné máslo, znovu promíchejte a sušenku pečte 15-30 minut na 180 stupňů, podle tloušťky.
Kefírový piškot: 5 receptů krok za krokem s fotografiemi
9. Čokoládový piškot bez mixéru
Předpokládá se, že mixér je nutností pro lehké, nadýchané těsto. Ale zkuste udělat takový čokoládový piškot!
Budete potřebovat: 250 g mouky, 250 g cukru, 150 ml jogurtu, 100 ml rostlinného oleje, 50 g kakaa, 2 vejce, po 1 lžičce. soda a prášek do pečiva, špetka soli, 3 lžičky káva, 200 ml vroucí vody.
Příprava: Smíchejte všechny suché přísady, zalijte vroucí vodou kávu a zvlášť promíchejte jogurt, vejce a máslo. Zkombinujte všechny tři části dohromady a promíchejte do hladka. Piškot pečeme v troubě asi 50 minut na 180 stupňů.
10. Čokoládový piškot bez vajec
Univerzální recept na piškot bez vajec na dorty a jiné dezerty.
Budete potřebovat: 200 ml kefíru, 100 ml rostlinného oleje, 150 g cukru, 180 g mouky, 20 g kakaa, 1 lžička soda.
Příprava: Smíchejte odděleně tekuté a suché přísady a suchou směs prosejte do kapaliny. Hmotu promíchejte stěrkou do hladka, nalijte do formy a pečte 30 minut na 180 stupňů.
11. Čokoládový piškot s kefírem
Ke krásné porézní sušence se hodí jakýkoli kefír, jogurt nebo kyselé mléko.
Budete potřebovat: 2 šálky mouky, 1,5 šálku cukru, 3 vejce, 1 šálek kefíru, 0,5 šálku rostlinného oleje, 3 polévkové lžíce. kakao, 1 lžička soda, špetka soli, vanilin.
Příprava: Smíchejte cukr, kakao, vanilin a sódu a nalijte kefír. Vejce a sůl rozšlehejte, dokud nebudou nadýchané, a přidejte ke kefírové směsi s máslem. Mícháme dohladka a čokoládový piškot pečeme na 180 stupňů asi 50 minut.
12. Čokoládový piškot s mlékem
Sušenka z čokoládového mléka je velmi jemná, měkká a vlhká.
Budete potřebovat: 340 ml mléka, 2 vejce, 220 g cukru, 100 g másla, 50 g kakaa, 200 g mouky, 2 lžičky. prášek na pečení.
Příprava: Vejce, mléko a rozpuštěné máslo důkladně prošlehejte. Postupně přidávejte prosáté kakao, mouku na pečení a cukr. Těsto necháme 20 minut a pečeme v troubě na 180 stupňů asi 40 minut.
Housky z kynutého těsta: 10 jednoduchých receptů (krok za krokem)
13. Čokoládový piškot na pánvi
Taková sušenka se samozřejmě liší od té klasické, ale má právo existovat. Z tohoto množství přísad se získá 5 koláčů.
Budete potřebovat: 260 g mouky, 15 g kakaa, 160 g cukru, 10 g prášku do pečiva, 0,5 lžičky. soda, 2 vejce, 50 ml rostlinného oleje, 130 ml mléka, 150 ml vody.
Příprava: Prosátou mouku a kakao smíchejte se zbytkem suchých surovin. Do směsi přidejte vejce, promíchejte a postupně přidávejte máslo a mléko. Na samém konci přidejte horkou vodu, znovu zamíchejte těsto a sušenku smažte na středním ohni pod pokličkou 4 minuty z každé strany.
14. Čokoládový piškot na vroucí vodě
Sodu můžete dokonce uhasit vroucí vodou, čímž získáte požadovanou texturu.
Budete potřebovat: 2 vejce, 2 šálky cukru, 1 šálek mléka, 30 g másla, 1 šálek vroucí vody, 6 polévkových lžic. kakao, 2 hrnky mouky, po 1,5 lžičce. soda a prášek do pečiva.
Příprava: Smíchejte všechny suché přísady a rozšlehejte vejce s mlékem a rozpuštěným máslem. Obě směsi spojíme, zalijeme vroucí vodou a rychle zamícháme těsto. Pečeme v troubě asi hodinu na 160-170 stupňů.
15. Čokoládový piškot v rostlinném oleji
Určitě vybírejte olej, který je bez zápachu a má výraznou chuť.
Budete potřebovat: 50 ml rostlinného oleje, 200 ml vody, 150 ml mléka, 230 g cukru, špetku soli, 2 vejce, po 1 lžičce. soda a prášek do pečiva, 200 g mouky, 40 g kakaa.
Příprava: Prosáté suché přísady spojte a zvlášť rozšlehejte vejce, cukr a sůl.K vejcům přidejte polovinu suché směsi a poté krok za krokem mléko, máslo, zbylou mouku a vroucí vodu. Po každém kroku znovu promíchejte a pečte čokoládový piškot asi 40 minut na 180 stupňů.