Jemné a nadýchané sušenky jsou dokonalým dezertem pro všechny příležitosti. Hodí se ke všem krémům, kakau a náplním a samozřejmě je dobrý i samotný. Ale každý to připravuje jinak, takže neexistuje žádné univerzální tajemství. Sdílíme s vámi 5 podrobných receptů na sušenky na kefíru!
1. Klasická sušenka na kefíru
Můžete dokonce použít prošlý kefír - bude to jen lepší!
Budete potřebovat: 2 vejce, 1 sklenice cukru, 1 sklenice kefíru, 250 g mouky, 0,5 lžičky prášek do pečiva, 0,5 lžičky. soda, špetka soli.
Příprava:
1. Vyšlehejte vejce s cukrem na hustou, nadýchanou hmotu bílku.
2. Nalijte kefír tenkým proudem a míchejte minimální rychlostí.
3. Do prosáté mouky přidejte sůl, jedlou sodu a prášek do pečiva a postupně ji přidávejte do těsta.
4. Plech vyložíme pergamenem, potřeme máslem, nalijeme na těsto a pečeme asi 30-40 minut na 170-180 stupňů.
2. Vanilková sušenka na kefíru
Díky vanilkovému extraktu je sušenka ještě lahodnější a aromatičtější.
Budete potřebovat: 2 vejce, 1 sklenice cukru, 1 sklenice kefíru, 1,5 sklenice mouky, 0,5 lžičky. prášek do pečiva, 0,5 lžičky. soda, 1 lžička vanilkový extrakt, špetka soli.
Příprava:
1. Vejce při pokojové teplotě rozšlehejte mixérem do hladka.
2. Přidejte k nim cukr několika způsoby a pokračujte v míchání. Měli byste mít pěknou bílou vzdušnou hmotu.
3. Přidejte vanilkový extrakt a teplý kefír, znovu promíchejte a pomalu přidejte prosátou mouku se zbytkem suchých surovin. Šlehejte vše špachtlí - mixér už nemůžete použít.
4. Homogenní těsto bez hrudek nalijte do formy a párátkem upečte - asi 30 minut na 180 stupňů.
Svěží palačinky na kefíru: 5 nejchutnějších receptů s fotografiemi (krok za krokem)
3. Piškot na kefíru s kakaem
Delikátní čokoládový piškot lze jíst takto nebo použít na dorty.
Budete potřebovat: 250 ml kefíru, 200 g cukru, 240-280 g mouky, 2 vejce, 100 ml rostlinného oleje, 1/3 lžičky. sůl, 5 lžic. kakao, 1 lžička soda nebo 1,5 lžičky. prášek na pečení.
Příprava:
1. Šlehejte vejce s cukrem, dokud hmota nezbělá a nezvětší. Nalijte máslo do vaječné směsi a poté zahřejte kefír se sodou.
2. Prosátou mouku smícháme s kakaem, přidáme do těsta a ručním šlehačem rychle uhněteme.
3. Piškot nalijte do formy se dnem pokrytým pergamenem a pečte 35-45 minut na 180 stupňů.
Mannik na kefíru: 12 jednoduchých a chutných receptů
4. Piškot na kefíru bez vajec
Překvapivě, i bez vajec, se kefírová sušenka ukáže být stejně křehká a vzdušná.
Budete potřebovat: 300 g mouky, 150-200 g cukru, 350 ml kefíru, 2 lžičky prášek do pečiva, 130 g rostlinného oleje, 10 g vanilkového cukru.
Příprava:
1. V míse smíchejte kefír, rostlinný olej, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a mouku.
2. Těsto hněteme, dokud nebude pěkná homogenní hmota o něco hustší než u palačinek.
3. Formu vyložte pergamenem, vlijte sušenku a pečte asi půl hodiny na 180 stupňů.
15 jednoduchých receptů na domácí sušenky
5. Mokrý piškot na kefíru
Díky takovým proporcím sušenka perfektně drží tvar, takže je vhodná pro složité dorty.
Budete potřebovat: 220 ml kefíru, 80 ml rostlinného oleje, 3 vejce, 300 g mouky, 220 g cukru, 1 lžička. prášek do pečiva, 0,5 lžičky. soda, špetka soli.
Příprava:
1. Vejce, cukr a sůl šlehejte mixérem na vysoké otáčky asi 10 minut. Poté vlijte máslo s kefírem a rychle promíchejte.
2. Přidejte prosátou mouku a zbytek suchých surovin, těsto šlehejte na střední rychlost asi 1–2 minuty.
3. Těsto nechte 5 minut odležet a nalijte ho do formy, nahoře zakryjte fólií a pošlete do trouby na 180 stupňů. Po půl hodině začněte kontrolovat připravenost špejlí.
