Pro začínající kuchaře se sušenky často zdají být něco, co není na dosah. Jsou opravdu dost rozmarní, protože dort by měl nakynout, upéct a zůstat měkký a jemný. Proto jsme shromáždili 15 jednoduchých domácích receptů na sušenky, které jsou určitě získány poprvé!
1. Nejrychlejší sušenka
Jen pět ingrediencí a 20 minut v troubě!
Budete potřebovat: 1 šálek mouky, 1 šálek cukru, 50 g másla, 3 vejce, špetka soli.
Příprava: Vejce vyšlehejte do tuhé bílé pěny, přidejte cukr a znovu šlehejte do hladka. Postupně přidávejte prosátou mouku a špetku soli. Pánev vymažte máslem, vyložte těsto a pečte 20 minut na 180 stupňů.
2. Domácí sušenka na kefíru
Podle potřeby přidejte kakao, vanilku, skořici nebo jiné koření.
Budete potřebovat: 300 g mouky, 2 lžičky prášek do pečiva, 1 lžička soda, 1,5 šálku kefíru, 3 vejce, 150 g cukru, 120 ml rostlinného oleje, špetka soli.
Příprava: Vejce a cukr šlehejte do nadýchané bílé pěny, asi 5 minut. Přidejte teplý kefír a máslo a promíchejte. Odděleně promíchejte prosátou mouku se zbytkem suchých přísad a přidejte do tekuté části v několika průchodech. Hotové těsto připomíná hustou zakysanou smetanu. Nalijte ji do formy a pečte v troubě na 190 stupňů 35 minut.
3. Piškotový koláč s oddělením vajec
Ukázalo se, že je velmi měkký, jemný a vysoký, a to i bez prášku do pečiva.
Budete potřebovat: 4 vejce, 120 g cukru, 100 g mouky, 30 g škrobu, 20 ml rostlinného oleje, 40 ml mléka, špetka soli.
Příprava: Z bílků a soli ušleháme tuhý sníh a postupně přidáváme cukr. Poté přidejte po jednom žloutek a pokračujte v míchání při nízké rychlosti. Postupně přidávejte prosáté suché přísady, nakonec mléko a máslo. Těsto vložte do formy a pečte půl hodiny při 170 stupních.
4. Piškot s horkým mlékem
Další dobrý alternativní recept, tentokrát americký piškot.
Budete potřebovat: 120 ml mléka, špetka prášku do pečiva a soli, 60 g másla, 170 g mouky, 150 g cukru, 3 vejce.
Příprava: Vejce vyšlehejte s cukrem do husté pěny a zvlášť prosejte suché přísady. Obě hmoty spojte ve dvou krocích metlou nebo silikonovou stěrkou. Mléko a máslo přivedeme k varu, vlijeme do těsta a znovu rychle promícháme. Pečeme v troubě 35-40 minut na 170 stupňů.
Dort „Milk girl“: 5 receptů na domácí vaření
5. Šifonová sušenka
Jedná se o vlhkou, šťavnatou sušenku, která je velmi dobrá i bez impregnace. Je však důležité, aby proporce v receptu byly přesně správné!
Budete potřebovat: 4 vejce, 130 g mouky, 105 g cukru, 1,5 lžičky prášek do pečiva, špetka soli, 90 ml mléka, 65 ml rostlinného oleje.
Příprava: Z bílků, soli a 25 g cukru ušlehejte ušlehaný krém. A žloutky vyšlehejte se zbylým cukrem a vlijte máslo a mléko. Ke žloutkům přidejte prosáté suché přísady a poté je opatrně promíchejte špachtlí s bílky. Pečeme 30-40 minut na 180 stupňů.
6. Piškot na tmavou čokoládu
Čokoládový piškot lze připravit z kakaa. A můžete hned na čokoládě!
Budete potřebovat: 4 vejce, 100 g hořké čokolády, 100 g cukru, 100 g másla, 100 g mouky, 10 g prášku do pečiva.
Příprava: Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a ochladíme na pokojovou teplotu. Z bílků ušlehejte cukr, až vznikne pevná pěna. Do čokolády přidejte máslo, žloutky a poté mouku s práškem do pečiva. Ke konci špachtlí jemně vmíchejte bílky, nalijte těsto do formy a pečte asi 30 minut na 180 stupňů.
7. Domácí sušenka ke kávě
K testu se nejlépe hodí nejjednodušší instantní káva.
Budete potřebovat: 4 vejce, 115 g cukru, 145 g mouky, špetka prášku do pečiva, 55 ml vroucí vody, 1,5 lžíce. káva, 20 ml rostlinného oleje, špetka soli.
Příprava: Kávu rozpustíme ve vroucí vodě a bílky šleháme s polovinou cukru a solí, dokud nedosáhnou hustých lesklých hmot. Smíchejte žloutky se zbývajícím cukrem, přidejte rostlinný olej a kávu a míchejte do hladka.Přidejte polovinu mouky do těsta, poté jemně vmíchejte bílky a přidejte zbývající mouku. Nadýchané těsto přendáme do formy a pečeme 30-40 minut na 180 stupňů.
8. Medová sušenka bez cukru
Místo náhražek nabízíme nejlepší přírodní alternativu - med.
Budete potřebovat: 4 vejce, 150 g medu, 140 g mouky, špetka soli.
Příprava: Z bílků a soli ušlehejte světlou pěnu, přidejte med a pokračujte v šlehání, dokud nebude nadýchané a hladké. Zpomalte mixér a po jednom přidávejte žloutky. Do těsta po částech přidáme mouku a stěrkou uhněteme, nalijeme do formy a pečeme v troubě asi 25 minut na 190 stupňů.
Domácí hamburger: 15 lahodných receptů
9. Apple sušenka
Na tuto domácí sušenku můžete použít jablkovou omáčku, ale ideální je také jablečný džem.
Budete potřebovat: 350 g jablečného džemu, 2 lžičky soda, 2 vejce, 0,5 hrnku mléka, 2/3 hrnku cukru, 2 hrnky mouky.
Příprava: Vejce vyšlehejte s cukrem do homogenní husté hmoty a džem promíchejte se sodou bikarbónou. Zkombinujte obě hmoty, nalijte mléko a poté pokračujte v šlehání a v několika průchodech přidejte mouku. Pečte 20 minut v troubě na 210 stupňů a poté dalších 10-20 minut na 180.
10. Banánová sušenka
Vezměte velký a zralý banán - a těsto dopadne, jak má!
Budete potřebovat: 4 vejce, 1 šálek mouky, 1 banán, 1 šálek cukru, 1 lžička. prášek na pečení.
Příprava: Vejce vyšlehejte s cukrem do jemné, vzdušné pěny. Banán rozšlehejte mixérem nebo rozmačkejte vidličkou a přidejte k vejcím. Přidejte tam prosátou mouku s práškem do pečiva a těsto jemně vmíchejte stěrkou. Pečeme 30-35 minut na 180 stupňů.
11. Domácí piškot se zakysanou smetanou
Pokud nemáte mléko nebo kefír, bude fungovat i tučná zakysaná smetana!
Budete potřebovat: 20 g másla, 1 šálek zakysané smetany, 2 šálky mouky, 1 šálek cukru, 6 vajec, 0,5 lžičky. soda, sůl.
Příprava: Žloutky vyšlehejte s cukrem a přidejte k nim zakysanou smetanu, sodu a prosátou mouku. Zvlášť vyšlehejte bílky se špetkou soli, dokud nedosáhnou vrcholu, a jemně vmíchejte do těsta. Kysanou smetanu pečeme asi 40 minut v troubě na 180 stupňů.
12. Piškot s majonézou
Jeden z nejvíce neočekávaných receptů, ale ukazuje se, že je velmi originální a chutný!
Budete potřebovat: 2 vejce, 250 g majonézy, 7 polévkových lžic. cukr, špetka jedlé sody, špetka prášku do pečiva, 7 polévkových lžic. mouka.
Příprava: Vejce rozšlehejte s cukrem, dokud nebudou světlá a nadýchaná. Přidejte tam majonézu, sůl, prášek do pečiva a hasenou sodu. V několika průchodech přidejte prosátou mouku a sušenku pečte 20 minut při 180 stupních.
Shawarma omáčka: 12 domácích receptů
13. Sušenka na krupici
Má jinou texturu, ale také skvěle chutná!
Budete potřebovat: 4 vejce, 200 g cukru, špetka soli, 60 g másla, 300 ml mléka, 150 g krupice.
Příprava: Žloutky a cukr šlehejte tak dlouho, dokud tuhá pěna. Přidejte k nim krupici, promíchejte a nechte 15 minut. Z bílků ušlehejte sůl, dokud nedosáhnete krásných vrcholů a hmoty opatrně spojte špachtlí. Pečte 20-25 minut na 180 stupňů, piškot naplňte horkým mlékem a máslem a pečte dalších 7 minut.
14. Piškot s kokosovým mlékem bez vajec
Dobrý recept na domácí sušenky, pokud se chcete obejít bez živočišných produktů!
Budete potřebovat: 250 g mouky, 1,5 lžičky prášek do pečiva, špetka jedlé sody a soli, 150 ml kokosového mléka, 130 ml vody, 190 g cukru, 85 ml rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. citronová šťáva.
Příprava: Všechny suché přísady prosejte a promíchejte. Samostatně smíchejte teplou vodu s kokosovým mlékem a cukrem. Přidejte tam rostlinný olej a citronovou šťávu. Obě směsi spojte do konzistence husté zakysané smetany a podle potřeby přidejte více vody. Sušenku pečte 35–40 minut v troubě na 180 stupňů.
15. Piškotový dort s bezlepkovou rýžovou moukou
Zůstaňte v poměru, protože rýžová mouka se chová trochu jinak!
Budete potřebovat: 3 vejce, 1 hrnek cukru, 1 hrnek rýžové mouky, špetka soli, špetka prášku do pečiva.
Příprava: Vejce šlehejte s cukrem a solí několik minut na maximální rychlost. Přidejte mouku a prášek do pečiva a jemně promíchejte stěrkou. Těsto nalijte do formy a pečte 20 minut v troubě na 180 stupňů.