Květák v těstíčku milují i ti, kterým je tato zelenina naprosto lhostejná. A teď jsme zjistili, jak jinak můžete takové jídlo diverzifikovat. Uchovejte si 12 skvělých receptů s různými druhy těsta z jednoduchých surovin!
1. Květák v těstíčku na pánvi
Aby bylo těsto pikantnější, přidejte do něj lžíci hořčice.
Budete potřebovat: 350 g květáku, 1 vejce, 3 lžíce mouka, 20 ml mléka, koření.
Příprava: Květák rozebereme na květenství a vaříme ve vroucí vodě asi 5 minut. Hoďte do cedníku a trochu vychladněte a během této doby připravte těsto.
Vejce rozšleháme s mlékem a kořením, přidáme prosátou mouku a šleháme těsto, aby v něm nebyly hrudky. Namočte do něj květák a poté každé květenství stočte do mouky a orestujte.
2. Květák v těstíčku v troubě
Pokud nechcete zelí smažit na oleji, pak vám prozradíme, jak ho upéct.
Budete potřebovat: 1 květák, 2 lžíce mouka, 2 vejce, koření, 1 polévková lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Květák rozebereme na květenství a vaříme ve vroucí vodě 2–3 minuty. Vejce rozšleháme s máslem a kořením, přidáme prosátou mouku a uhněteme těstíčko. Ponořte do něj každé květenství, dejte ho na pergamen a pečte na 180 stupňů dozlatova.
3. Květák v kysané smetaně
Těsto ze zakysané smetany je měkčí a krémovější než běžné těsto.
Budete potřebovat: 700 g květáku, 2 vejce, 2 lžíce zakysaná smetana, 3 lžíce mouka, špetka sody, koření.
Příprava: Květák rozdělíme na květenství a pár minut vaříme ve vroucí vodě. Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou, okořeníme a přidáme mouku. Nakonec do těsta přidejte sodu, znovu promíchejte, každý kousek zelí namočte a orestujte.
15 lahodných receptů na kuřecí řízek v těstíčku
4. Květák v majonézovém těstíčku
Toto těsto je silnější, ale má jedinečnou strukturu.
Budete potřebovat: 400 g květáku, 1 vejce, 150 ml majonézy, 3 lžíce mouka, koření.
Příprava: Květákové květenství povařte 3–4 minuty ve vroucí vodě. Majonézu smíchejte s vejcem a přidejte koření a prosátou mouku. Každý kousek zelí namáčejte v těstíčku a orestujte na rostlinném oleji.
5. Květák v sýrovém těstíčku
Skvěle se hodí ke smetanové nebo česnekové omáčce!
Budete potřebovat: 1 kg květáku, 150 g sýra, 4 vejce, 150 g mouky, koření, bylinky.
Příprava: Zelí rozebereme na květenství a vaříme ve vroucí vodě 3–5 minut. Vejce rozšlehejte metlou do hladka a přidejte k nim koření a strouhaný sýr. Přidejte prosátou mouku a nakrájenou zeleninu. Zelí namáčíme v těstíčku a orestujeme na pánvi.
6. Květák v rajčatovém těstíčku
Rajčatové těsto má docela výraznou chuť, takže se obejdete i bez omáčky.
Budete potřebovat: 500 g květáku, 2 lžíce zakysaná smetana, 2 lžíce rajčatová pasta, 100 ml vody, 2 vejce, 4 polévkové lžíce. mouka, koření.
Příprava: Květák pár minut povaříme, aby změkl. Vejce rozšlehejte s vodou do hladka a přidejte zakysanou smetanu, rajče a koření. Těsto promíchejte, přidejte mouku a znovu promíchejte. Zelí v něm důkladně stočte a opečte ze všech stran.
15 receptů na nejchutnější ryby v těstíčku
7. Květák v těstíčku s ořechy
Nakrájené vlašské ořechy jsou perfektní!
Budete potřebovat: 1 hlava květáku, 3 vejce, 100 g vlašských ořechů, 100 g strouhanky, koriandr, muškátový oříšek.
Příprava: Vejce rozšleháme a mleté vlašské ořechy smícháme s kořením a strouhankou. Květák uvaříme v osolené vodě doměkka. Každý kousek ponořte nejprve do těsta a poté do ořechové směsi a opečte.
8. Květák v těstíčku s bylinkami
Změňte množství zelených podle svého vkusu.
Budete potřebovat: 1 hlava květáku, 4 vejce, 3 stroužky česneku, 1 svazek bylinek, 0,5 svazku zelené cibule, koření.
Příprava: Zelí rozebereme na malá květenství a vaříme 2–3 minuty. Ušlehejte vejce a přidejte koření, prolisovaný česnek a nasekané bylinky.Pokud je to nutné, upravte tloušťku moukou, každý kousek zelí namočte do těsta a opečte.
9. Květák v kukuřičném těstíčku
Pro jasnější žlutou přidejte trochu kurkumy.
Budete potřebovat: 1 hlava květáku, 2/3 šálku mléka, 3 lžíce kukuřičná mouka, 1 vejce, koření.
Příprava: Zelí rozebereme na květenství a pár minut povaříme ve vroucí vodě. Mléko a vejce rozšlehejte a přidejte kořeněnou kukuřičnou mouku.
Podívejte se na konzistenci těstíčka a v případě potřeby upravte množství mouky, protože ta se chová trochu jinak než pšenice. Každý kousek zelí namáčíme v těstíčku a orestujeme.
12 lahodných receptů na krabí tyčinky v těstíčku
10. Květák v pohankovém těstíčku
Další originální recept, až vás omrzí obvyklé těsto!
Budete potřebovat: 400 g květáku, 3 lžíce pohanková mouka, 2 lžíce voda, 2 vejce, špetka prášku do pečiva, koření.
Příprava: Zelí rozdělte na květenství a vařte 2-3 minuty. Vejce rozšleháme s vodou, kořením, práškem do pečiva a pohankovou moukou. Do takového těsta můžete přidat lžičku vodky. Do těsta namáčíme květák a orestujeme na pánvi.
11. Květák v libovém těstíčku
Skvělá volba pro štíhlou dietu.
Budete potřebovat: 500 g květáku, 100 ml vody, 1 polévková lžíce škrob, 1 polévková lžíce rostlinný olej, 70 g mouky, koření.
Příprava: Zelí rozebereme na květenství a uvaříme. Smíchejte vodu s rostlinným olejem, přidejte prosátou mouku se škrobem a kořením. Těsto promíchejte, aby v něm nebyly hrudky, namočte květák a orestujte.
12. Květák v pivním těstíčku
Originální a zdravá svačinka!
Budete potřebovat: 1 hlava květáku, 2 vejce, 80 g sýra, 100 ml piva, 5 polévkových lžic. mouka, koření.
Příprava: Zelí uvařte doměkka. Vejce rozšleháme s máslem, přidáme pivo a zamícháme. Přidejte tam koření a strouhaný sýr, promíchejte těsto a namáčejte do něj květenství zelí. Smažte je na pánvi.