Ze všech hub v našich zeměpisných šířkách jsou žampiony zdaleka nejdostupnější. A také nejbezpečnější a nejvšestrannější na přípravu. Při této příležitosti sdílíme 20 skvělých receptů na houby v troubě!
1. Žampiony se sýrem
Začněme nejjednodušší a nejbezpečnější možností.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, 3 stroužky česneku, 100 g sýra, 1 polévková lžíce. majonéza, koření.
Příprava: Houby opláchněte a opatrně odstraňte nohy. Nastrouhejte sýr a promíchejte s kořením, česnekem a majonézou. Houby naplňte tvarohovou náplní a vložte do trouby na 200 stupňů po dobu 30 minut.
2. Žampiony v rukávu
Žampiony pečené v rukávu jsou velmi šťavnaté a aromatické.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, česnek, aromatické bylinky, 1 polévková lžíce. olivový olej, 3 lžíce sojová omáčka, bylinky.
Příprava: Houby opláchneme, největší nakrájíme a složíme do rukávu. Přidejte k němu česnek, koření, bylinky a nasekané bylinky a poté přidejte olej a sójovou omáčku. Vše dobře promíchejte a pečte půl hodiny na 200 stupňů.
3. Žampiony ve fólii
Obzvláště chutné bude, když je každá houba zabalena do fólie samostatně.
Budete potřebovat: 800 g žampionů, 100 g sýra, 2 lžíce. zakysaná smetana, koření.
Příprava: Žampionové stehna opatrně oddělíme, nakrájíme nadrobno a smícháme se zakysanou smetanou a strouhaným sýrem. Čepice naplňte náplní, posypte kořením a zabalte do fólie. Pečeme v troubě asi 35 minut na 180 stupňů.
4. Žampiony se smetanou
Aby byla chuť výraznější, vezměte si tučnou smetanu.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, 100 g zelené cibule, 400 ml smetany, 2 stroužky česneku, koření.
Příprava: Houby nakrájejte na velké plátky a promíchejte s kořením. Přidejte nakrájenou zelenou cibuli, vložte do pekáčku a zalijte smetanou. Přikryjte fólií a vložte do trouby na 180 stupňů na 20–25 minut.
5. Žampiony zapečené se zeleninou
Misku lze vařit ve formě, na plechu, alobalu nebo v pekáčku.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, 2 rajčata, 2 lilky, 1 cuketa, 2 papriky, česnek, 60 ml sójové omáčky, 50 ml olivového oleje, koření.
Příprava: Smíchejte sójovou omáčku, olej, prolisovaný česnek a koření. Všechnu zeleninu nakrájejte na velké kousky zhruba stejné velikosti a houby nakrájejte na polovinu. Vše dáme do formy, dobře promícháme s marinádou a pečeme 30-35 minut na 200 stupňů.
15 nejlepších receptů na brambory s houbami v troubě
6. Pečené houby s bylinkami
Každá zeleň bude stačit, takže mixujte podle svého vkusu.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, 1 svazek zelených, 1 svazek zelené cibule, 6 polévkových lžic. zrnitá hořčice, 2 stroužky česneku, koření, 100 g másla.
Příprava: Všechny bylinky nasekejte najemno a smíchejte s česnekem, kořením a změklým máslem. Umístěte houby na pergamen, nohu nahoru a víčka kolem nohou naplňte hořčicí. Navrch rozetřete bylinky a houby vložte na 15 minut do trouby na 180 stupňů.
7. Žampiony plněné špenátem
Navrch posypeme strouhankou, aby se špenátová náplň nerozpadla.
Budete potřebovat: 6 velkých hub, 1,5 šálku špenátu, 40 g póru, 2 stroužky česneku, 30 g sýra, koření, 2 lžíce. olivový olej.
Příprava: Oddělte nohy od žampionů a nakrájejte je nadrobno s česnekem, cibulí a špenátem a poté orestujte. Ochutíme náplní, naaranžujeme na čepice a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme v troubě na 180 stupňů 25 minut.
8. Pečené houby s kuřecím masem
Podáváme se zeleninou nebo obilovinami.
Budete potřebovat: 600 g žampionů, 300 g kuřete, 70 g zakysané smetany, 1 svazek koriandru, hrst ořechů, koření, 1 tavený sýr.
Příprava: Kuřecí maso nakrájíme nadrobno a lehce orestujeme do zlatova. Přeneste ho do formy a přidejte tam nahrubo nakrájené houby, nasekané bylinky a ořechy.Vše promíchejte se zakysanou smetanou, kořením a strouhaným taveným sýrem a vložte do trouby na 40 minut pod alobal na 180 stupňů.
9. Žampiony s bramborem
Velmi husté a uspokojivé jídlo k masu nebo jen tak.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, 700 g brambor, 1 polévková lžíce. máslo, koření a bylinky, 120 g sýra, 200 ml smetany.
Příprava: Houby nakrájíme na plátky, orestujeme na másle, dokud se tekutina neodpaří a přeneseme do formy. Brambory nakrájejte na tenké plátky, promíchejte s kořením a položte na sebe s překrytím. Vše zalijte smetanou, přidejte nastrouhaný sýr a pečte na 180 stupňů 30 minut pod alobalem a 20 minut bez něj.
10. Žampiony ve zakysané smetaně
Je velmi výhodné udělat toto jídlo hned v porcovaných formách.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, 300 ml zakysané smetany, 1 cibule, 40 g mouky, 1 svazek bylinek, 120 g sýra, koření.
Příprava: Houby nakrájejte na přibližně stejné kousky, vložte do forem a přidejte najemno nakrájenou cibuli. Pečte 15 minut na 200 stupňů a během této doby smíchejte zakysanou smetanu, mouku, koření, bylinky a strouhaný sýr. Houby zalijte zakysanou smetanou a znovu vložte do trouby na dalších 10-15 minut.
Špízy v troubě na špejlích: 10 skvělých receptů
11. Pečené houby v květináčích
V uzavřených květináčích rozhodně nic nevyschne.
Budete potřebovat: 800 g žampionů, 1 cibule, 1 svazek zelené cibule, 250 ml zakysané smetany, 250 g sýra, 3 stroužky česneku, 3 lžíce. máslo, koření.
Příprava: Houby a cibuli nahrubo nasekejte a vložte do hrnců. Přidejte tam nakrájenou zelenou cibuli a bohatě posypte kořením. Vložíme plátek másla, přidáme prolisovaný česnek a houby zalijeme zakysanou smetanou. Posypeme strouhaným sýrem, hrnce uzavřeme a pečeme 30–35 minut na 200 stupňů.
12. Žampiony s kečupem v troubě
Šťavnaté a aromatické houby s mnohostrannou chutí.
Budete potřebovat: 300 g malých hub, po 1 lžíci sójová omáčka, majonéza a kečup, koření, česnek.
Příprava: Sójovou omáčku, kečup, majonézu, koření a prolisovaný česnek smíchejte a houby marinujte půl hodiny. Vložte je do formy nebo rukávu a pečte 20 minut na 200 stupňů.
13. Žampiony se sýrem a rajčaty
Pro dochucení použijte bazalku, rozmarýn nebo oregano.
Budete potřebovat: 400 g žampionů, 100 g fety, 2 rajčata, koření, 20 g mozzarelly, 2 stroužky česneku.
Příprava: Rajčata oloupeme, nakrájíme mixérem na česnek, okořeníme a trochu orestujeme. Oddělte čepice od žampionů, stehna nakrájejte nadrobno a smíchejte s fetou. Houby naplňte stejnou hmotou, vložte do formy, naplňte je rajčatovou omáčkou a posypte strouhanou mozzarellou. Pečeme v troubě asi 30 minut na 180 stupňů.
14. Žampiony plněné lilkem
Podle potřeby přidejte nasekané ořechy nebo chilli.
Budete potřebovat: 20 hub, 1 lilek, 1 pepř, koření, 1 svazek koriandru, 1 cuketa.
Příprava: Lilek, cuketu a pepř nakrájíme na malé kostičky, okořeníme a přidáme nakrájený koriandr. Oddělte čepice od hub a naplňte je zeleninovou hmotou. Pečeme na pergamenu 30 minut na 180 stupňů.
15. Pečené houby s mletým masem
Rychlá a pohodlná svačinka pro příjezd hostů.
Budete potřebovat: 10 velkých žampionů, 150 g mletého masa, půl cibule, 1 vejce, 20 g másla, koření, bylinky.
Příprava: Houby opatrně zbavíme nožiček, nasekáme je s bylinkami a cibulí a orestujeme. Vše smíchejte se syrovým mletým masem, přidejte tam vejce a koření a vytvořte malé karbanátky. Rozdělte je do klobouků a pečte v troubě 30 minut na 180 stupňů.
Těsto na pizzu bez kvasnic: 10 jednoduchých receptů
16. Žampiony plněné šunkou
Můžete použít klobásu nebo uzené kuře.
Budete potřebovat: 12 hub, 50 g šunky, 20 g petrželky, koření, půl citronu, 80 g másla, 25 g strouhanky, 4 lžíce. mléko.
Příprava: Houbové stehna oddělte a nakrájejte nadrobno a poté je orestujte na másle s citronovou šťávou a kořením. Do klobouků vložte kousek másla a vložte do trouby na 180 stupňů na 10 minut.
Krutony namočte na pár minut do mléka, vymačkejte a smíchejte s houbovými stehýnky a nakrájenou šunkou. Přidejte tam zeleninu, nacpejte klobouky a vložte je do trouby na dalších 10 minut.
17. Žampiony se suluguni
Nezapomeňte přidat aromatické gruzínské koření.
Budete potřebovat: 5 velkých hub, 1 rajče, 120 g suluguni, 20 g másla.
Příprava: Houby oddělte a do klobouků vložte malý kousek másla. Vložte tam nakrájené rajče a kolem položte zbývající kostky. Posypeme kořením a nastrouhanou suluguni a houby pečeme 20 minut na 200 stupňů.
18. Pečené houby s vejcem a sýrem
Originální recept na vydatnou snídani. Můžete si vzít křepelčí vejce.
Budete potřebovat: 3 velké houby, 3 vejce, 30 g parmazánu, zelená cibule.
Příprava: Oddělte nohy od hub a očistěte čepice zevnitř. Do každého nalijte vejce, posypte kořením a zelenou cibulí a posypte strouhaným sýrem. Houby pečte 20–25 minut v troubě na 200 stupňů.
19. Žampiony plněné játrovou paštikou
Pro krásu je posypte bylinkami, strouhaným sýrem, ořechy nebo drobnými bobulemi.
Budete potřebovat: 25 žampionů, 500 g jater, 1 cibule, 1 mrkev, koření.
Příprava: Oddělte nohy od žampionů a nakrájejte je nadrobno s cibulí. Přidejte strouhanou mrkev a osmahněte zeleninu, dokud nezměkne. Nakrájená játra orestujte zvlášť, vše prošlehejte mixérem a dochuťte. Paštiku naaranžujte na klobouky hub a vložte do trouby na 180 stupňů na 25 minut.
20. Pečené houby s rýží
Další univerzální příloha.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, 200 g vařené rýže, 1 cibule, 1 rajče, 150 ml mléka, 30 g másla, 1 polévková lžíce. mouka, 150 g sýra.
Příprava: Uvařte rýži, dokud nebude uvařená a vložte do formy. Houby a cibuli nasekejte nahodile, orestujte a položte navrch. Na ně položte rajčatová kolečka. Na másle orestujeme mouku, přidáme mléko a omáčku zahřejeme, dokud nebude hladká a hustá. Nalijte misku, pokryjte strouhaným sýrem a pečte v troubě 20 minut při 200 stupních.