Myslíte si, že je nemožné uvařit dobrý kebab na špejlích? Ale ve skutečnosti stačí znát pár jemností a tajemství. O to jsme se již postarali a do našeho výběru jsme shromáždili osvědčené recepty!
1. Kuřecí špízy
Aby kuře nevyschlo, nechte ho alespoň hodinu marinovat.
Budete potřebovat: 1 kg kuřecího filé, 100 ml sojové omáčky nebo teriyaki, 50 ml vinného octa, 2 sladké papriky, koření, česnek, zázvor.
Příprava: Nakrájejte kuře na střední kostky, posypte sójovou omáčkou a kořeněným octem a dobře promíchejte. Když je marinováno, nahrubo nasekáme barevný pepř a maso dáme na špejle, střídáme s ním.
Kebab potřete zbylou omáčkou a dejte na pergamen nebo plech. Pečte v troubě na 200 stupňů asi 25 minut a nezapomeňte čas od času špízy obrátit.
2. Vepřový kebab v troubě
Vepřová krkovička je nejlepší - ne příliš suchá nebo příliš mastná.
Budete potřebovat: 700 g vepřového masa, 150 g cibule, po 1 lžíci. zakysaná smetana, rajčatový protlak, sojová omáčka, granulovaná hořčice a olivový olej, koření.
Příprava: Smíchejte všechny ingredience na marinádu a podle chuti přidejte koření, česnek a zázvor. Vepřové maso nakrájejte na středně velké kousky a důkladně promíchejte s marinádou.
Maso nechte marinovat alespoň hodinu, nebo lépe déle. Cibuli nakrájejte na tlusté půlkruhy a střídejte se špízy vepřového masa. Kebab dáme na boky formy tak, aby se nedotýkal dna, zalijeme trochou vody a pečeme 40 minut při 190 stupních, čas od času obrátíme.
3. Hovězí špízy
Nabízíme originální kefírovou marinádu, po které maso určitě zůstane měkké a šťavnaté.
Budete potřebovat: 500 g hovězího masa, 30 ml sójové omáčky, 100 ml kefíru, koření.
Příprava: Hovězí maso nakrájíme na střední kostky, posypeme kefírem a sojovou omáčkou, okořeníme a zamícháme. Nechte kebab marinovat několik hodin a poté nasaďte špejle a vložte plech na pečení. Pečte na 180 stupňů asi hodinu, maso občas obraťte.
10 receptů na lahodná vepřová žebra v troubě
4. Jehněčí špízy v troubě na špejlích
Nedivte se, ale na tento recept budete potřebovat plechovku.
Budete potřebovat: 1 kg jehněčího masa, 300 g cibule, 500 ml sycené minerální vody, koření.
Příprava: Jehněčí maso dobře opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Maso důkladně potřete kořením, aby bylo nasyceno chutěmi a vůněmi. Přidejte nakrájenou cibuli, znovu promíchejte, zalijte minerální vodou a nechte přes noc v lednici pod igelitem.
Na dno 3litrové nádoby dejte trochu marinádové cibule. Kousky jehněčího masa položte těsně na špejle a vložte na stejné místo. Sklenici zakryjte fólií, proveďte několik propíchnutí a vložte do studené trouby. Zapněte na 200 stupňů a beránka pečte hodinu.
5. Špízy z krůtího masa v troubě
Šťavnatá krůta se skvěle hodí ke stejným šťavnatým cherry rajčatům.
Budete potřebovat: 500 g krůtího filé, 50 ml sójové omáčky, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 1 polévková lžíce zakysaná smetana, 1 lžička dijonská hořčice, koření, cherry rajčata.
Příprava: Podle chuti smíchejte sójovou omáčku, zakysanou smetanu, rajče, hořčici a koření. Krůtu nakrájíme na porce a hodinu marinujeme. Třešně nakrájejte na poloviny a střídavě napichujte s nakládaným krůtím masem.
Vložte kebab do zapékací mísy a pečte 30-40 minut na 180 stupňů. Během této doby musí být otočen 1-2krát. Úplně na závěr můžete krůtu lehce posypat strouhaným sýrem.
15 receptů na banánový koláč v jednoduché troubě
6. Králičí špízy
Vynikající jídlo a zároveň - spása pro všechny, kteří dodržují postavu a správnou výživu.
Budete potřebovat: 600 g králíka, 2 stroužky česneku, po 1 lžičce. paprika, sůl, pepř a pomerančová kůra, 3 lžíce. olivový olej.
Příprava: Křehké králičí maso nakrájejte na tenké proužky a ihned nasaďte špízy harmonikou.Smíchejte olivový olej s kůrou, nasekaným česnekem a paprikou, maso potřete kartáčem a nechte 3 hodiny marinovat pod plastem. Špízy položíme na vymazaný plech a špejle dáme na 20-30 minut do trouby na 170 stupňů. Po 15 minutách otočte.
7. Grilování se zeleninou v troubě na špejlích
Můžete si vzít jakékoli maso a zeleninu, ale stačí upravit dobu pečení. Doporučujeme začít s kuřecím masem!
Budete potřebovat: 800 g kuřete, 3 rajčata, 3 cibule, 1 cuketa, 3 papriky, 300 ml jogurtu, 2 stroužky česneku, bylinky, koření.
Příprava: Zkombinujte jogurt s česnekem, kořením a nasekanými bylinkami. Marinujte kuřecí kostky s cibulovými kroužky alespoň půl hodiny. Nakrájejte veškerou zeleninu náhodně na kousky přibližně stejné velikosti a střídejte s kuřecím masem na špejlích.
Kebab dáme na alobal, zabalíme do něj a dáme do trouby na 180 stupňů na 30-40 minut. Fólii rozvineme 10 minut před koncem, aby maso a zelenina zhnědly.
8. Šampiňónový šašlik v troubě
Zde je takový originální recept na výrobu aromatických a chutných hub!
Budete potřebovat: 300 g žampionů, 2 polévkové lžíce rostlinný olej, 2 lžíce sojová omáčka, 1 lžička citronová šťáva, 1 stroužek česneku, bylinky, koření a bylinky.
Příprava: Houby dobře opláchněte, vložte do sáčku a přidejte k nim koření, nasekané bylinky, prolisovaný česnek a všechny ostatní ingredience.
Sáček dobře protřepejte, aby byly houby rovnoměrně pokryty marinádou, a nechte je v něm alespoň půl hodiny. Poté dejte houby na špejle, rozetřete na pergamen nebo alobal a pečte 15 minut na 200 stupňů.
Francouzské maso v troubě: 8 lahodných receptů (krok za krokem)
9. Zeleninový kebab na špejlích
Vegetariánský nebo libový kebab - z nějaké zeleniny!
Budete potřebovat: 1 cibule, 3 papriky, 5 cherry rajčat, 100 g cukety, 100 g cukety, 100 g lilku, pár velkých květákových květenství, 40 ml olivového oleje, koření.
Příprava: Nakrájejte veškerou zeleninu náhodně na přibližně stejné a poměrně velké kousky. Posypte je olejem a kořením a podle potřeby pokapejte octem nebo citronovou šťávou. Zeleninu dejte na špízy, vložte do pekáčku a pečte asi 20 minut na 200 stupňů.
10. Kebab na špejlích v horké glazuře
Trochu složitější recept, ale rozhodně stojí za to.
Budete potřebovat: 500 g hovězího masa, 1 cuketa, 3 cibule, 1 pepř, 5 žampionů, po 1 lžíci. máslo a rostlinný olej, 1 polévková lžíce med, 4 stroužky česneku, 2 lžíce sojová omáčka, půl pálivé papriky, koření.
Příprava: Maso a zeleninu nakrájíme na přibližně stejné kostky, feferonky na kolečka a žampiony nakrájíme na polovinu. Nasaďte špejle a vše zlehka osmažte na pánvi na směsi dvou olejů. Kebab vložíme do pekáčku a pečeme 20 minut na 180 stupňů.
Během této doby spojte med, sójovou omáčku, koření a prolisovaný česnek a nechte 5 minut vyluhovat. Touto polevou namažte kebaby a vložte do trouby na dalších 15-20 minut.