Každý ví o výhodách brokolice, ale ne každý má rád její chuť. Ale my už víme, jak to opravit! Sdílíme ty nejlepší recepty na brokolicové saláty, které si doma určitě každý oblíbí!
1. Salát s brokolicí a kuřecím masem
Kuře můžete vařit nebo smažit na grilovací pánvi.
Budete potřebovat: 250 g kuřecího filé, 300 g brokolice, střední rajčata, svazek špenátu, 20 ml sójové omáčky, 3 lžíce. olivový olej, sůl, černý pepř.
Příprava: Filet uvaříme v osolené vodě a nakrájíme. Brokolice je rozdělena na malá květenství a restována na vysoké teplotě. Nakrájejte rajče, nakrájejte špenát. Vše promíchejte v salátové míse, přidejte omáčku, olej, sůl a pepř.
2. Leto salát s brokolicí a pepřem
Aby brokolice zůstala křupavá a nevařená, vložte ji po varu na 30 sekund do studené vody s ledem.
Budete potřebovat: 300 g syrové brokolice, papriky, stroužky česneku, 1 polévková lžíce. jablečný ocet, 30 ml. olivový olej, sůl a mletý pepř.
Příprava: Brokolici rozebranou na květenství vhoďte na 2 minuty do vroucí osolené vody. Papriku nakrájíme na nudličky a orestujeme na olivovém oleji. Smíchejte přísady s česnekem, dochuťte octem, olejem a kořením.
3. Salát s grapefruity a brokolicí
Při výběru grapefruitu pro tento salát dávejte přednost žlutým a načervenalým.
Budete potřebovat: 300 g brokolice, 1 paprika, 200 g feta, půl grapefruitu, svazek salátu, 2 lžíce. olivový olej, 1 lžička citronová šťáva, hrubá sůl, lněná semínka, černý pepř.
Příprava: Uvařte brokolici a ochlaďte. Papriku nakrájíme na nudličky a fetu na kostičky. Grapefruit oloupejte a rukama rozdělte na malé kousky. Vše promíchejte, přidejte olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Ozdobte listy salátu, navrch posypte lněnými semínky.
4. Salát s brokolicí a avokádem
V receptu můžete použít mladý hrášek nebo konzervovaný hrášek.
Budete potřebovat: 0,5 zralého avokáda, 200 g brokolice, 1 okurka, 150 g hrášku, citronový plátek, špenátové listy, 2 lžíce. rostlinný olej, sůl a pepř.
Příprava: Brokolici rozebereme na růžičky a opláchneme. Nakrájejte avokádo a pokapejte citronovou šťávou. Okurku nakrájejte na podélné proužky. Spojte brokolici, avokádo a okurku, přidejte omytý hrášek a špenát. Salát ochutíme olejem, citronovou šťávou a kořením.
Dietní saláty: 20 rychlých a chutných receptů
5. Salát s brokolicí a ředkvičkou
Dietní salát, který vždy vypadá velmi jasně a chutně.
Budete potřebovat: 250 g nakládaných žampionů, 300 g brokolice, 200 g ředkviček, svazek zelených, 3 lžíce. rostlinný olej, sůl a koření podle chuti.
Příprava: Brokolici pár minut povařte v osolené vodě, vyjměte a ochlaďte. Nakrájejte houby, ředkvičky a bylinky. Vše smíchejte v široké salátové míse, dochuťte olejem, solí a kořením.
6. Salát s rozinkami, brokolicí a zakysanou smetanou
V salátu používejte malá květenství a silné polévky držte pro polévku.
Budete potřebovat: 1 malá hlava brokolice, hrst vlašských ořechů, 100 g světlých rozinek, 100 g zakysané smetany, sůl.
Příprava: Nakrájejte květenství na malé kousky, ořechy nasekejte. Rozinky propláchněte vroucí vodou. Zkombinujte produkty, přidejte zakysanou smetanu a sůl podle chuti.
7. Salát s brokolicí a cherry rajčaty
Salát okořeníme těsně před podáváním.
Budete potřebovat: 1 hlava brokolice, 200 g cherry rajčat, polovina bílé cibule, hrst lehkých rozinek, 2 lžičky ocet, 3 lžíce jogurt, 2 lžíce l. majonéza, špetka krystalového cukru, sůl.
Příprava: Vezměte květenství a nakrájejte je na malé kousky. Rajčata nakrájíme na půlky, cibuli na kolečka. Samostatně smíchejte jogurt, majonézu, cukr, sůl a ocet. Všechny přísady opatrně promíchejte a přidejte zálivku.
8. Salát s brokolicí a mandlovými lupínky
Mandlové vločky sušte na pánvi jednu minutu.
Budete potřebovat: 0,5 hlavy brokolice, 3 lžíce mandlové vločky, 3 lžíce olivový olej, mořská sůl a feferonky.
Příprava: Brokolici rozebereme na květenství a vaříme 2 minuty. Vyjměte z hrnce a ochlaďte ve studené vodě. Zeleninu opatrně položte na talíř, posypte solí a pepřem a potřete olejem. Nahoru s mandlovými lupínky.
20 jednoduchých a chutných receptů s brokolicí
9. Teplý salát s houbami, brokolicí a slaninou
Salát určitě dejte na vyhřátý talíř!
Budete potřebovat: 300 g brokolicového květenství, 200 g slaniny, 200 g hub, velký stroužek česneku, olivový olej, mořská sůl a uzená paprika.
Příprava: Brokolici a houby uvaříme zvlášť. Slaninu nasekáme a ogrilujeme. Česnek nasekejte na talíře a smažte na olivovém oleji 1 minutu. Smíchejte potraviny, přidejte olej, sůl a koření.
10. Letní salát s brokolicí, okurkami a rajčaty
Rychlý a osvěžující salát, jehož příprava zabere pouhých 15 minut.
Budete potřebovat: 200 g syrové brokolice, 2 střední rajčata, okurka, 1 paprika, 20 ml olivového oleje, stroužek česneku, sůl a mletý pepř.
Příprava: Brokolicová květenství spařte vroucí vodou. Nakrájejte rajčata, papriky a okurku. Vše promíchejte v salátové míse a přidejte prolisovaný česnek. Salát ochutíme olivovým olejem, solí a pepřem.
11. Jablečný a brokolicový salát
Skvělý recept na salát pro ty, kteří se zajímají o syrové jídlo.
Budete potřebovat: 200 g květenství brokolice, sladké a kyselé jablko, plátek citronu, plátek pomeranče, 50 g mandlí, sůl, 2 lžíce. rostlinný olej, 2 stroužky česneku, sušený rozmarýn a majoránka.
Příprava: Namočte mandle na 6-8 hodin. Jablko nakrájíme na kostky a zakápneme šťávou z citrusů. Zkombinujte s brokolicí, ořechy a česnekem lisovaným přes lis. Salát ochutíme olejem, solí a kořením.
12. Salát z brokolice a piniových oříšků
Cherry rajčata, spousta zeleně a piniových oříšků ... Co může být ještě chutnější?
Budete potřebovat: 2 šálky brokolicového květenství, třešňová větvička, svazek špenátu, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce dijonská hořčice, sůl, čerstvý tymián, 1 lžička. citronová šťáva, mletý pepř.
Příprava: Brokolici spařte 3 minuty. Zkombinujte s sekanými rajčaty, špenátem, ořechy a bylinkami. Salát ochutíme olejem, hořčicí, citronovou šťávou a kořením.
20 jednoduchých a lahodných švestkových salátů
13. Salát „Prince“ s vejci, brokolicí a rajčaty
Na zálivku můžete použít jak zakysanou smetanu, tak majonézu.
Potřebuješ: 2 vařená vejce, 3 malá rajčata, 200 g syrového květenství brokolice, 3 lžíce. zakysaná smetana, sůl a pepř.
Příprava: Nakrájejte brokolici, rajčata a promíchejte s kořením. Vše dáme na talíř, ozdobíme nakrájenými vejci a salát navrch dáme zakysanou smetanou.
14. Jednoduchý salát s brokolicí a majonézou
Salát jemně promíchejte, aby nedošlo k rozdrcení jemných květenství!
Budete potřebovat: 300 g čerstvé brokolice, 1 větší rajče, 1 paprika, 50 g majonézy, špetka soli a černý pepř.
Příprava: Brokolici namočte na dvě minuty do vroucí vody. Ochlaďte a promíchejte s nakrájenými rajčaty a pepřem. Přidejte koření a majonézu.
15. Krůtí a brokolicový salát
Pokud si přejete, můžete maso vařit nebo smažit na pánvi.
Budete potřebovat: 200 g brokolice, 200 g krůtího filé, čerstvá okurka, 150 g tvrdého sýra, 3 lžíce zakysaná smetana, sůl.
Příprava: Smažte filé a nakrájejte na poměrně velké kusy. Brokolici rozdělte na malé růžičky. Okurku nakrájejte na půlkolečka a sýr na kostky. Vše promíchejte, do salátu přidejte zakysanou smetanu a koření.