Každý ví o brokolici, ale ne každý ji má rád úhlednou. Víme ale přesně, jak vám pomoci, a tak jsme shromáždili 20 skvělých receptů, které vás určitě překvapí!
1. Brokolice v těstíčku
Lehká dietní svačinka pro všechny příležitosti.
Budete potřebovat: 500 g brokolice, 2 vejce, 0,5 šálku mouky, koření.
Příprava: Brokolici rozebereme na květenství a vaříme 3–5 minut. Vejce rozšleháme metlou, přidáme 100 ml vody, mouku a koření. Brokolici namáčíme v těstíčku a orestujeme.
2. Brokolice ve zakysané smetaně
Vaření na pánvi za méně než půl hodiny.
Budete potřebovat: 250 g brokolice, 30 g cibule, 1 stroužek česneku, 200 g zakysané smetany, koření, bylinky, 1 polévková lžíce. mouka.
Příprava: Brokolicová květenství vařte 3 minuty ve vroucí vodě. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, orestujeme do měkka a přidáme zakysanou smetanu s kořením. Omáčku povařte, přidejte mouku, zamíchejte, vložte do ní květenství brokolice a pár minut zahřívejte.
3. Brokolice v rajčatech
Vyberte si jakoukoli rajčatovou omáčku, která se vám líbí.
Budete potřebovat: 150 g brokolice, 30 g hub, 80 g rajčatové omáčky, hrst ořechů, koření, bylinky.
Příprava: Brokolici povařte pár minut a během této doby osmažte na tenké plátky nakrájené houby. K žampionům přidejte květenství, promíchejte, nalijte rajčatovou omáčku a dochuťte. Misku dusíme do měkka a posypeme ořechy.
4. Brokolice pečená v troubě
Také z nějakého důvodu, ale na polštáři pomerančů.
Budete potřebovat: 2 hlavy brokolice, 150 g jogurtu, 0,5 citronu, koření, 2 pomeranče, 3 lžíce. olivový olej.
Příprava: Smíchejte šťávu z 1 pomeranče, oleje a koření podle chuti. Zbylé plátky pomeranče dejte do formy a na ně brokolici. Zalijeme zálivkou, přikryjeme alobalem a pečeme 25 minut na 200 stupňů a poté dalších 15 minut bez alobalu. Před podáváním kombinujte jogurt s citronovou šťávou a kořením a pole brokolice.
5. Kuře s brokolicí
Dietní kastrol pro lehkou a zdravou večeři.
Budete potřebovat: 400 g brokolice, 400 g kuřete, 1 sklenka smetany, 150 g sýra, koření.
Příprava: Brokolici rozebereme na květenství a vaříme 5 minut, kuře nakrájíme nadrobno a osmahneme. Pokládáme je po vrstvách do formy, posypeme smetanou a kořením a posypeme strouhaným sýrem. Pečte 20-25 minut v troubě na 180 stupňů.
12 jednoduchých receptů, jak uvařit funchose z krevet
6. Brokolice s mletým masem
Plnější a podstatnější verze brokolicového kastrolu.
Budete potřebovat: 400 g brokolice, 300 g mletého masa, 1 rajče, 4 vejce, 250 ml smetany, 100 g sýra, 20 g másla, koření.
Příprava: Smažte mleté maso s kořením, dokud nebude poloviční. Brokolici lehce povaříme a vložíme do formy. Posypeme mletým masem a pár plátky másla, navrch rozšleháme vejce a smetanu a navrch nastrouháme sýr. Pečeme asi 20 minut na 190 stupňů, navrch dáme plátky rajčat a pečeme dalších 10-15 minut.
7. Brokolice se zeleninou
Rychlý, hubený vegetariánský recept.
Budete potřebovat: 500 g brokolice, 3 rajčata, 1 pepř, 1 mrkev, 1 cibule, koření.
Příprava: Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme. Přidejte tam slámu pepře a po 5 minutách - květenství brokolice a kostky rajčat. Zeleninu smažte, dokud ji nezměknete.
8. Ryba s brokolicí
Brokolice se hodí zejména k červeným rybám.
Budete potřebovat: 350 g brokolice, 400 g ryby, 1 citron, zelená cibule, koření, olivový olej.
Příprava: Plátky ryby potřete kořeněným olejem a vložte je do formy na vzdálenost od sebe. Posypte šťávou z půlky citronu a zbylé nakrájejte na plátky a rozetřete tam. Navrch položte květenství brokolice, posypte zelenou cibulkou a pečte 15–20 minut na 200 stupňů.
9. Brokolice, obalovaná
Křupavé pečivo je velmi originální s texturou zelí.
Budete potřebovat: 1 kg brokolice, 4 vejce, 50 g mouky, 50 g strouhanky, koření, 2 stroužky česneku.
Příprava: Brokolici vařte 2-3 minuty ve vroucí vodě. Vejce rozšleháme s kořením a česnekem a smícháme mouku se strouhankou.Ponořte květenství nejprve do vajíčka a poté do chleba a smažte.
10. Salát z brokolice a zelených fazolí
Tajemství není jen v kombinaci přísad, ale také v dresinku.
Budete potřebovat: 1 hlava brokolice, 450 g zelených fazolí, 1 svazek zelené cibule, 1 žloutek, 1 lžička. ocet, 1 citron, koření, 150 ml olivového oleje.
Příprava: Bílou část cibule nakrájíme nadrobno a v mixéru rozmixujeme se žloutkem, octem, citronovou šťávou, kořením, kůrou a 100 ml oleje. Ve zbylém oleji podusíme květenství brokolice a zelené fazolky a po 10 minutách přidáme zelenou cibuli. Odstraňte zeleninu z tepla a polí dresinkem.
Konzervovaný tuňákový salát: 12 lahodných receptů
11. Nakládaná brokolice
Připravuje se podle stejného principu jako korejská mrkev.
Budete potřebovat: 400 g brokolice, 0,5 cibule, 1 mrkev, 1 stroužek česneku, 2 polévkové lžíce ocet, 2 lžíce rostlinný olej, 1 lžička cukr, koření.
Příprava: Brokolicová květenství zalijte vroucí vodou a nechte působit 5-7 minut. Smíchejte ocet, olej, prolisovaný česnek, cukr a koření. Nakrájejte cibuli s mrkví a nalijte marinádu. Ochlaďte brokolici ve studené vodě, pošlete ji, promíchejte a nechte působit 5-6 hodin.
12. Těstoviny s brokolicí
Krémová omáčka tuto kombinaci skvěle doplňuje.
Budete potřebovat: 400 g brokolice, 170 g těstovin, 2 tavené sýry, 1 sklenka smetany, 1 stroužek česneku, koření.
Příprava: Vařte květenství brokolice po dobu 5 minut a poté v této vodě uvařte pastu. Zahřejte smetanu, přidejte k nim česnek, koření a tavený sýr a zahřívejte, dokud se nerozpustí. Do omáčky vložíme brokolici, promícháme a zalijeme těstovinami.
13. Rýže s brokolicí
Jeden z nejúčinnějších receptů na rýži se zeleninou.
Budete potřebovat: 400 g brokolice, 1 sklenice rýže, 1 mrkev, 1 pastinák, 1 feferonka, 1 pórek, bylinky, koření.
Příprava: Mrkev a pastinák nakrájíme na kostičky, orestujeme do měkka a přidáme cibuli. Po pár minutách přidáme k zelenině omytou rýži, promícháme, okořeníme a zalijeme horkou vodou. Vařte na mírném ohni asi 15–20 minut a nakonec přidejte koření, feferonky a bylinky.
14. Brokolice a kukuřičný salát
Chytrý, slavnostní, ale velmi rychlý salát.
Budete potřebovat: 150 g brokolice, 100 g kukuřice, 100 g cherry rajčat, 50 g listů salátu, 1 polévková lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce citronová šťáva, koření.
Příprava: Drobná květenství brokolice lehce povařte a zalijte ledovou vodou. Rajčata náhodně nasekáme, smícháme všechny ingredience a zakápneme olejem, citronovou šťávou a kořením.
15. Krémová brokolicová a špenátová polévka
Je to tak krásná zelená, že je těžké tomu uvěřit!
Budete potřebovat: 500 g brokolice, 300 g špenátu, 250 ml smetany, 2 cibule, 150 g sýra, 1 litr vody, koření.
Příprava: Brokolici spaříme a zbytek vody použijeme v guláši. Cibuli orestujte se špenátem do měkka, s porcí vody a korpusu 15 minut. Znovu přidejte vodu, vše rozšlehejte mixérem s brokolicí, přidejte smetanu a strouhaný sýr a zahřívejte, dokud nebude polévka hladká.
Dortový krém: 10 jednoduchých a chutných receptů
16. Pohanka s brokolicí a nakládanými houbami
Toto jídlo lze podávat studené místo salátu.
Budete potřebovat: 1 šálek pohanky, 100 g brokolice, 100 g nakládaných hub, 1 pepř, 1 okurka, olivy, koření, 1 polévková lžíce vinný ocet, 3 lžíce olivový olej.
Příprava: Uvařte pohanku, najemno nakrájejte okurky, žampiony a papriky a nakrájejte olivy. Brokolici rozebereme na malá květenství, pár minut povaříme, zalijeme studenou vodou a pošleme na ostatní ingredience. Pohanku okořeníme a dochutíme octem a olejem.
17. Brokolicová polévka s vejcem
Jednoduchá lakonická polévka s minimem produktů.
Budete potřebovat: 700 g brokolice, 1 brambor, 1 mrkev, 2 vejce, 1 litr vývaru, 50 g sýra, koření.
Příprava: Nakrájejte brambory a mrkev a vařte ve vývaru doměkka. Přidejte brokolici a vařte dalších 5 minut. Šlehaná vejce za občasného míchání vlijeme do polévky a po minutě odstavíme z ohně. Okořeníme a při podávání posypeme strouhaným sýrem.
18. Bramborový a brokolicový salát
Brokolice je překvapivě vhodná i do vydatných salátů.
Budete potřebovat: 300 g brokolice, 2 mrkve, 2 brambory, máslo, 3 lžíce olivový olej, 1 lžičkaocet, 1 citron, 1 lžička hořčice, koření.
Příprava: Brambory a mrkev nakrájíme na kostičky, uvaříme a smícháme s máslem. Brokolici rozebereme na květenství, pár minut povaříme a přidáme ke zbytku zeleniny. Smíchejte ingredience pro dresink a salátová pole.
19. Brokolice s krevetami
Podle potřeby přidejte lžíci limetky nebo citronové kůry.
Budete potřebovat: 600 g brokolice, 500 g krevet, 50 ml sójové omáčky, 2 stroužky česneku, koření.
Příprava: Brokolicová květenství vařte 3–4 minuty a ochlaďte ve studené vodě. Smažte krevety s česnekem a kořením 5 minut, zalijte sójovou omáčkou a promíchejte. Přidejte tam brokolici a vše spolu vařte další 2–3 minuty.
20. Brokolice s lilkem
Univerzální kastrol s velmi bohatou chutí.
Budete potřebovat: 200 g brokolice, 2 lilky, 150 g hub, 1 cibule, 100 g strouhaného sýra, 1 skleněná zakysaná smetana, 3 lžíce. máslo, koření.
Příprava: Lilek nakrájíme na kostičky, osolíme a po 20 minutách vymačkáme. Brokolici povařte 3–5 minut, cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte. Přidejte k cibuli lilek a dále smažte 15 minut. Houby a brokolici orestujte zvlášť, smíchejte veškerou zeleninu a vložte do formy. Nalijte zakysanou smetanu s kořením a strouhaným sýrem a pečte 20–25 minut na 200 stupňů.