Štíhlé cookies se zásadně liší od běžných cookies. Je bez vajec, másla a mléčných výrobků. Myslíte si, že je to fantastické? Ale ne! A zvláště pro vás jsme sestavili velký výběr receptů na libové sušenky pro všechny příležitosti!
1. Volné libové sušenky
Středně sladké a velmi aromatické.
Budete potřebovat: 125 g mouky, 60 g cukru, 1 lžička kakao, 1 lžička skořice, 50 ml rostlinného oleje.
Příprava: Smíchejte mouku s cukrem a rostlinným olejem bez zápachu a těsto rozdrťte na drobenku. Teplými rukama vytvarujte kuličky ve tvaru sušenky, mírně je zploštěte a prstem vytvořte malé prohlubně. Vše posypeme skořicí a kakaem a pečeme asi 20 minut na 170 stupňů.
2. Sušenky s rozinkami
Jako základ testu vezměte velké zralé banány.
Budete potřebovat: 2 banány, 50 g rozinek, 100 g hnědého cukru, 250 g mouky, kardamom, zázvor, 4 polévkové lžíce rostlinný olej, 2 lžičky prášek do pečiva, špetka soli.
Příprava: Rozinky namočte do 0,5 šálků teplé vody asi na 2 hodiny. Banány rozmačkejte vidličkou, smíchejte s cukrem a přidejte rozinky přímo tam s vodou. Smíchejte suché přísady, prosejte do těsta a upečte. Lžící nasekejte sušenky na pergamenové nebo muffinové formy a pečte 15-17 minut na 160 stupňů.
3. Slaninové sušenky
Velmi zajímavý koláč, který rozhodně překvapí vaši domácnost.
Budete potřebovat: 250 ml okurkového nálevu, 250 ml rostlinného oleje, 200 g cukru, 700 g mouky, 2 polévkové lžíce říz.
Příprava: Smíchejte solanku s cukrem, rostlinným olejem a kůrou. Postupně v několika průchodech přidávejte mouku, vypracujte těsto a nechte ho půl hodiny v chladu. Těsto vyválejte na stůl, vykrajujte cukroví vykrajovátkem a pečte 10–15 minut na 180 stupňů.
4. Lean Lemon Cookies
Místo citronu poslouží pomeranč nebo limetka.
Budete potřebovat: 40 ml olivového oleje, 1 citron, 30 g čerstvého zázvoru, 100 g mouky, 1 lžička prášek do pečiva, 100 ml vody, 1 polévková lžíce. Miláček.
Příprava: Oloupejte a osušte citron a rozšlehejte mixérem. Přidejte tam strouhaný zázvor a med rozpusťte v teplé vodě. Smíchejte všechny přísady do hustého těsta a nechte 15 minut. Sušenky rozetřete na plech a pečte 15 minut na 160 stupňů.
5. Chudé ovesné sušenky
Úžasný dezert a stejně úžasná snídaně.
Budete potřebovat: 200 g ovesných vloček, 100 g sušeného ovoce, 50 g ořechů, 1 polévková lžíce. cukr, 100 ml vody, 1-2 banány.
Příprava: Banány rozmačkejte vidličkou nebo mixérem, přidejte zbytek ingrediencí a rozmixujte. Těsto necháme půl hodiny odstát, tvarujeme sušenky mokrýma rukama a pečeme půl hodiny na 180 stupňů.
Domácí sušenky z ovesných vloček: 10 nejlepších receptů
6. Chudé dýňové sušenky
Je žádoucí, aby dýně byla sladká a jasná.
Budete potřebovat: 100 g dýně, 90 g mouky, 50 g ovesných vloček, 50 g cukru, 3 lžíce med, 0,5 lžičky prášek do pečiva, špetka skořice a sůl, 2 lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Dýni předem upečte, nechte vychladnout a rozmixujte mixérem s medem a máslem. Samostatně smíchejte suché přísady a přidejte do dýňové hmoty. Uhněteme těsto a lžící sušenky dáváme na pergamen. Pečte 10 minut na 180 stupňů.
7. Chudé škrobové sušenky
Těsto je ještě lehčí a drobivější.
Budete potřebovat: 150 ml vody, 330 g mouky, 150 g škrobu, 1 lžička prášek do pečiva, 190 g cukru, 150 ml rostlinného oleje, špetka soli, vanilin.
Příprava: Smíchejte mouku, škrob a prášek do pečiva a rozetřete je s rostlinným olejem. Cukr, sůl a vanilin smíchejte s vodou, dokud se nerozpustí. Obě hmoty spojíme, těsto rozválíme na vrstvu asi 5 mm, vykrajujeme cukroví a pečeme 15 minut na 180 stupňů.
8. Sušenky z libových ořechů
Připomíná klasické uši, ale v období půstu se docela hodí.
Budete potřebovat: 180 ml šťávy, 100 ml rostlinného oleje, 350 g mouky, 1,5 lžičky. prášek do pečiva, 4 lžíce. hnědý cukr, 100 g ořechů, 1 polévková lžíce skořice, špetka soli.
Příprava: Smíchejte šťávu, olej a sůl, přidejte lžíci cukru a polovinu mouky. Postupně přidávejte zbytek mouky s práškem do pečiva, uhněťte pružné těsto a rozdělte ho na polovinu. Ořechy osušte, nakrájejte nadrobno a smíchejte se skořicí a cukrem.
Těsto rozválíme na obdélník, posypeme ořechovou směsí a z obou stran stočíme ouška. Nakrájejte sušenky na plátky, mírně zploštěte a pečte 115 minut na 180 stupňů.
9. Lean berry cookies
Jakékoli zmrazené bobule, které jsou v mrazáku, budou stačit.
Budete potřebovat: 100 g bobulí, 100 ml vody, 60 g cukru, 3 lžíce rostlinný olej, 2 lžíce škrob, 300 g mouky, 2 lžičky prášek na pečení.
Příprava: Bobule zalijte vroucí vodou a šlehejte mixérem do pyré. Je důležité, aby zůstal teplý. Přidejte škrob, máslo, cukr a prášek do pečiva.
Nakonec postupně vsypáváme mouku, hněteme těsto, stočíme do tenké vrstvy 3–5 mm a nakrájíme. Pečte sušenky na 180 stupňů po dobu 10-15 minut.
10. Chudé sušenky s marmeládou
Doporučujeme vyzkoušet tento recept na libové sušenky s kakaovým práškem.
Budete potřebovat: 0,5 šálku džemu, 0,5 šálku kakaa, 3/4 šálku cukru, 1/3 šálku rostlinného oleje, 1 šálek mouky, 1 lžička. prášek do pečiva, špetka soli.
Příprava: Smíchejte džem s máslem a cukrem a kakaem se suchými přísadami. V několika průchodech přidejte směs mouky do džemu a promíchejte plastové těsto. Srolujte do kuliček a tvarujte sušenky, položte je na pergamen a pečte při 180 stupních 12 minut.
Menu na Nový rok 2021: nejlepší recepty na jídlo
11. Chudé sušenky s celozrnnou moukou a ovesnými vločkami
Velmi chutné a mnohem zdravější než běžné sušenky!
Budete potřebovat: 1,5 šálku celozrnné mouky, 1,5 šálku pšeničné mouky, 10 polévkových lžic. rostlinný olej, 3/4 hrnku ovesných vloček, 100 g sušených meruněk, 100 g rozinek, 1 hrnek vody, 3/4 hrnku cukru, 10 g prášku do pečiva.
Příprava: Smíchejte obě mouky, cukr, obiloviny a prášek do pečiva a vlijte máslo a mléko. Přidejte nakrájené sušené ovoce a vypracujte husté těsto. Tvarujte malé kuličky, uhlaďte a pečte cukroví asi 25 minut na 180 stupňů.
12. Chudé kokosové sušenky
Pokud si přejete, můžete také část mouky nahradit kokosem.
Budete potřebovat: 400 g mouky, 90 g kokosu, 2 lžičky prášek do pečiva, 100 ml rostlinného oleje, 110 ml teplé vody, 150 g cukru, špetka soli, džem.
Příprava: Do mouky, prášku do pečiva a kokosových vloček nalijte rostlinný olej a promíchejte. Cukr a sůl rozpustíme v teplé vodě, vlijeme do ní stejnou hmotu a vypracujeme těsto. Rozdělte ho na polovinu a dejte na půl hodiny do lednice.
Polovinu těsta vyválejte ve vrstvě, navrch dejte vrstvu marmelády a druhou část těsta natřete sodíkem a posypte. Nakrájejte sušenky a pečte 20–25 minut na 180 stupňů.
13. Chudé žitné sušenky
Velmi neobvyklý recept na sušenky s žitnou moukou.
Budete potřebovat: 0,5 šálku žitné mouky, 0,5 šálku pšeničné mouky, 1/4 šálku rostlinného oleje a vody, 2 polévkové lžíce. ovesné vločky, 4 lžíce cukr, špetka soli a sody, 1 sklenice mražených bobulí, 1 polévková lžíce. škrob, skořice.
Příprava: Smíchejte mouku, obiloviny, jedlou sodu, sůl a 1 polévkovou lžíci. Sahara. Máslo smíchejte s vroucí vodou, přidejte k mouce a vypracujte těsto. Zatímco vychladne, rozmražené bobule promíchejte s cukrem a škrobem. Vytvořte sušenku s nízkými boky, vložte náplň do výklenku a pečte 15-20 minut při 190 stupních.
14. Lean Peanut Cookies
Domácí interpretace oblíbeného švýcarského receptu.
Budete potřebovat: 500 g ovesných vloček, 200 g arašídů, špetka soli, cukr, 4 polévkové lžíce rostlinný olej, 4 polévkové lžíce mouka, 2 sklenice vody, 1 lžička prášek na pečení.
Příprava: Smažte vločky s polovinou arašídů a rozemlejte je na mouku. Nalijte rostlinný olej, promíchejte, přidejte cukr, sůl a prášek do pečiva. Nakonec přidejte sklenici teplé vody, vypracujte těsto a nechte 15 minut.
Poté pomalu vmíchejte prosátou mouku a pomocí cukrářského sáčku dejte těsto na pergamen. Posypeme zbytkem nasekaných ořechů a pečeme do zlatova na 180 stupňů.
15. Libové sezamové sušenky
Příprava testu zabere maximálně 10 minut.
Budete potřebovat: 100 g sezamových semínek, 80 g mouky, 30 g cukru, 1,5 lžičky prášek do pečiva, 1/4 šálku vody a rostlinného oleje.
Příprava: Smažená sezamová semínka smíchejte s moukou, cukrem a práškem do pečiva. Nalijte vodu a olej, promíchejte těsto a rozválte ho na vrstvu silnou asi 5 mm. Vykrajujte sušenky vykrajovátkem a pečte 20 minut na 170 stupňů.
Večeře za 15 minut: rychlé a chutné recepty z jednoduchých produktů
16. Chudé medové sušenky
Křupavé, aromatické a velmi bohaté na chuť.
Budete potřebovat: 500 g mouky, 150 g medu, 80 g cukru, 125 g rostlinného oleje, 100 ml vody, špetka sody.
Příprava: Cukr a med rozpustíme ve vlažné vodě, přidáme olej a zamícháme. Postupně přidávejte mouku a jedlou sodu, aby bylo těsto měkké, ale hutné. Vložíme na půl hodiny do lednice, stočíme do tenké vrstvy a nakrájíme sušenky. Pečte 8–10 minut na 180 stupňů.
17. Chudé čokoládové sušenky s vlašskými ořechy
Ostatní ořechy se také dobře párují.
Budete potřebovat: 2 šálky mouky, 3 lžíce kakao, 2 lžičky prášek do pečiva, 4 lžíce. cukr, 100 g vlašských ořechů, 125 ml rostlinného oleje, 125 ml vody.
Příprava: Mouku prosejte s kakaem a práškem do pečiva a přidejte do ní nasekané ořechy. V suché směsi udělejte důlek a nalijte olej. Těsto promíchejte a postupně přidávejte vodu, aby se upravila konzistence. Vytvarujte sušenky a pečte 15 minut na 180 stupňů.
18. Sušenky Lean Choux
Tyto libové skořicové sušenky mohou snadno nahradit sušenky zakoupené v obchodě.
Budete potřebovat: 150 ml vody, 70 ml rostlinného oleje, 150 g mouky, 150 g celozrnné mouky, 50 g cukru, špetka soli, 1 polévková lžíce. skořice.
Příprava: Smíchejte olej s vodou a přiveďte k varu. Smíchejte všechny suché přísady a zalijte horkou vodou. Uhněteme těsto, rozdělíme na polovinu a necháme 20 minut odležet. Okamžitě ho rozválíme ve velmi tenkých vrstvách na pergamen, nakrájíme na kousky, napíchneme vidličkou a přeneseme na plech. Pečte asi 10 minut na 200 stupňů.
19. Sušené libové máty
S tak kreativními recepty se nebudete nudit!
Budete potřebovat: 250 g cukru, 100 ml vody, 4 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 lžička máta tinktura, 370 g mouky, 2 lžičky prášek do pečiva, špetka soli, máta.
Příprava: Nalijte cukr do vody, přiveďte k varu a sirup minutu povařte. Nalijte olej a nechte vychladnout. Prosátou mouku smíchejte se solí a práškem do pečiva. Přidejte do sirupu mátovou tinkturu a pomalu přidávejte mouku.
Uhněteme těsto a dáme na půl hodiny do lednice. Ručně vytvarujte z kuliček sušenku a pečte 10–12 minut na 180 stupňů a při podávání ozdobte lístky máty.
20. Lean Apple Cookies
Další win-win recept na libové sušenky pro celou rodinu.
Budete potřebovat: 3 jablka, 4 lžíce rostlinný olej, 3 lžíce cukr, 1,5 šálku mouky, 1,5 lžičky prášek do pečiva, špetka soli.
Příprava: Jablka oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle nebo rozšleháme mixérem. Přidejte sůl, cukr, koření podle chuti a rostlinný olej. Dobře promíchejte a pomalu přidávejte mouku a prášek do pečiva. Vytvarujte sušenky a pečte asi 20 minut na 190 stupňů.