K mořským plodům lze připravit jakýkoli druh těstovin. A v kombinaci s různými omáčkami, zeleninou a kořením získáte výborný oběd nebo večeři. Zde je 10 nejlepších receptů krok za krokem!
1. Italské těstoviny s mořskými plody
Přidání nerafinovaných mořských plodů do omáčky dodá pokrmu bohatou a výraznou chuť a vůni.
Budete potřebovat: 0,5 balení těstovin tagliatelle (nudle), 2 velké krevety, 5 rapanů, 7-8 mušlí, 3 malá rajčata, 0,3 svazku petrželky, 1 stroužek česneku, 0,25 pálivé chilli papričky, extra panenský olivový olej.
Příprava:
1. Připravte si všechny produkty na těstoviny z mořských plodů předem, při vaření by mělo být vše po ruce. Rapany, mušle a krevety dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Bylinky a rajčata také omyjte, oloupejte česnek.
2. Vložíme rapanu do kastrůlku, zalijeme studenou vodou a dáme na sporák, vaříme 40 minut. Ochlaďte a maso vyjměte ze skořápek vidličkou nebo párátkem, uřízněte skořápku a tmavá místa, měkkýše nakrájejte na kousky.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte nasekaný česnek a pepř, lehce orestujte, přidejte nahrubo nakrájená rajčata. Jakmile rajčata mírně změknou, nalijte rapanu. Jednu krevetu dejte do skořápky, druhou oloupejte a nakrájejte na kousky, nalijte do pánve. Přidejte mušle ve skořápkách, ihned přikryjte pokličkou na pár minut, přidejte nasekané bylinky, sůl a pepř.
4. Těstoviny uvařte do poloviny vařené ve slané vodě, přendejte na pánev s mořskými plody a jatečně upravená těla na pár minut dohromady. Na talíře dejte těstoviny, poté omáčku z mořských plodů, ozdobte bylinkami.
2. Těstoviny s mořskými plody a červenými rybami
Kousky červených ryb ve smetanové sýrové omáčce s mořskými plody jsou skvělým doplňkem těstovin lasagnette.
Budete potřebovat: 250 g lasagnettu (dlouhé široké nudle se zvlněnými okraji), 150 g mírně solené červené ryby, 1 mršinu chobotnice, 100 ml smetany (12%), 1–2 lžíce. l. strouhaný sýr, 1 stroužek česneku.
Příprava:
1. Na rostlinném oleji orestujte na kostičky nakrájené červené ryby a chobotnice, přidejte během smažení máslo, zalijte smetanou, přidejte sýr a česnek.
2. Nalijte předvařený lasagnette do aromatické omáčky, zahřívejte pět minut, okořeňte podle chuti.
3. Špagety s mušlemi a krevetami
Jednoduchý recept na výrobu cenově dostupných italských těstovin, protože hrstku mušlí a krevet lze koupit v každém supermarketu.
Budete potřebovat: 1 balíček špaget (vhodné jsou skořápky a rohy), po 300 g vařených zmrazených mušlí a oloupaných krevet, 150 g póru, 2 stroužky česneku, 5 snítek petrželky, 1/2 citronu, 0,5 balení másla.
Příprava:
1. Na másle orestujeme pórek nakrájený na kolečka a nasekaný česnek, přidáme krevety a slávky. Přidejte citronovou kůru a petrželku. Sůl a pepř podle chuti.
2. Uvařené těstoviny a korpusy přendejte na tři minuty do kastrůlku s horkou omáčkou.
Těstoviny z krevet: 8 lahodných receptů (krok za krokem)
4. Těstoviny s mořskými plody v bílém víně
Další recept na těstoviny z mořských plodů, který Italové rádi vaří.
Budete potřebovat: 200 g těstovin campanella (těstoviny ve formě kudrnatých zvonků), 250 g různých mořských plodů, 2 polévkové lžíce. l. strouhaný sýr, 200 ml těžké smetany (20%), 40 ml suchého bílého vína, 40 g másla, 1/2 cibule, 1 stroužek česneku, mletá paprika.
Příprava:
1. Rozmrazte talíř s mořskými plody, ochuťte mořskou solí, pepřem a polovinou stanovené normy papriky, nechte 15 minut marinovat, lehce orestujte na másle a dejte na talíř děrovanou lžící.
2. Ve zbylém oleji uložte cibuli a česnek, zalijte vínem a po pár minutách přidejte smetanu. Přidejte polovinu strouhaného sýra, dochuťte kořením a přiveďte k varu.
3. Campanellu uvařenou v osolené vodě spojte s omáčkou.
5. Vložte „Sea Sunset“
Toto jídlo je připraveno během několika minut, protože používá konzervovaný koktejl z mořských plodů.
Budete potřebovat: 350 g těstovin kawatappi (trubičky stočené do spirály), 1 plechovka koktejlu z mořských plodů, 3 zralá rajčata, 1 velká bílá cibule, 3 lžíce. l. olivový olej, 0,5 lžičky Provensálské bylinky, 3 stroužky česneku.
Příprava:
1. Kawatappi uvařte podle pokynů na obalu, opláchněte vroucí vodou a dejte stranou.
2. Na oleji orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme koktejl z mořských plodů, bez nálevu, drcený stroužek česneku hřbetem nože a na kostičky oloupaná rajčata. Mrtvá těla dohromady asi pět minut.
3. Těstoviny přendejte na pánev s omáčkou, pár minut zahřívejte, okořeňte podle chuti.
Houbové těstoviny: 12 chutných receptů (krok za krokem)
6. Špagety s hřebenatkami
Nejde jen o těstoviny s mořskými plody, ale o skutečný gurmánský sen a lahůdku na stole!
Budete potřebovat: 400 g tygří krevety, 1 balíček špaget, 450 g (zpracované) mušle, 2 šalotky, 1 sklenka suchého bílého vína, 2 polévkové lžíce. l. máslo, jeden a půl sklenice vody, 2 lžíce. l. nerafinovaný olivový olej, 2 lžíce l. nasekaná pažitka.
Příprava:
1. Nejprve na másle orestujte šalotku, poté vlijte omyté skořápky tygří krevety a po minutě zalijte vínem a vařte 10 minut.
2. Zvlášť na olivovém oleji orestujte hřebenatky a oloupané krevety, zalijte omáčkou z první pánve propasírované přes síto.
3. Těstoviny uvařené do poloviny uvaříme k mořským plodům, osolíme a okořeníme podle chuti, přidáme nakrájenou pažitku.
7. Těstoviny s mořskými plody a cuketou
Pesto omáčka z tohoto receptu se skvěle hodí k obrovskému množství dalších pokrmů a připravuje se z nejběžnějších cuket.
Budete potřebovat: 1 krabička linguinových nudlí, 2 cuketové cukety, 250 g mořského koktejlu nebo krevet, 2 lžíce. l. mandle, 2-3 snítky čerstvé máty a bazalky, 3 stroužky česneku.
Příprava:
1. Na omáčku z pesta rozmixujte cuketovou dužinu v mixéru s nasekanými ořechy, bazalkou, mátou, kořením a pár lžícemi olivového oleje.
2. Smažte koktejl z mořských plodů nebo oloupané krevety, dokud lehce nezhnědnou, přidejte nudle vařené do poloviny, zalijte omáčkou pesto.
8. Těstoviny s mořskými plody „Marinara“
Nádherný recept na těstoviny s mořskými plody a zeleninou v úžasně chutné omáčce.
Budete potřebovat:
Na těstoviny: 400 g těstovinového kolena (rohy), 12 mušlí, 1 korpus chobotnice, 200 g krevet bez skořápek, 150 g filet z tresky, 200 g konzervovaných měkkýšů, 3 lžíce. l. vývar, 4 polévkové lžíce l. bílé víno, 1 stroužek česneku, 5 snítek petrželky, 30 g másla.
Na rajčatovou omáčku: 1 cibule, 1 mrkev, 2 lžíce l. olivový olej, 1 stroužek česneku, 400 g rajčat ve vlastní šťávě, 0,5 šálku bílého vína, 1 lžička. Sahara.
Příprava:
1. V hrnci orestujte cibuli a mrkev, přidejte cukr, strouhaná rajčata a prolisovaný stroužek česneku, zalijte vínem, nechte 35 minut vařit.
2. Zahřejte vývar, víno se stroužkem česneku rozdrceným nožem na mírném ohni, přidejte mušle ve skořápce. Po několika minutách odstraňte skořápky, které se odmítly otevřít, nejsou vhodné pro jídlo.
3. Chobotnici nakrájíme na kolečka, orestujeme na másle, zalijeme rajčatovou omáčkou, přidáme mušle a zalijeme trochou tekutiny, ve které se vařily. Přeneste tam konzervy měkkýšů, ale bez nálevu, a nasekané snítky petrželky.
4. Zkombinujte mořské plody v omáčce s předvařenými těstovinami, promíchejte.
Nutella doma: 8 jednoduchých receptů
9. Těstoviny s mořskými plody „Lodochki“
Nejde jen o těstoviny s krevetami a mušlemi, ale o velkolepé a velmi chutné předkrmy vyrobené z plněných velkých „mušlí“.
Budete potřebovat: 20 conciglioni (velké skořápky), 350 g krevet bez skořápky, 150 g mušlí bez skořápky, 150 g smetanového sýra, 0,3 hrnku strouhaného tvrdého sýra, 50 g šalotky, 3 stroužky česneku, 0,25 hrnku mléka, 3 hrnky marinarové omáčky, 1 polévková lžíce . l. škrob, bazalka, olivový olej.
Příprava:
jeden.Na olivovém oleji orestujte nakrájenou šalotku, přidejte česnek, poté rychle vmíchejte smetanový sýr, zalijte mlékem a korpusy dohladka. Dochutíme nasekanou bazalkou a mletým pepřem.
2. Krevety a slávky smíchejte se škrobem, odešlete na pánev se sýrovou a cibulovou omáčkou.
3. Předvařené a sušené skořápky naplňte mletým masem mořskými plody, položte na plech, zalijte marinarovou omáčkou, posypte strouhaným sýrem a dejte péct do trouby nebo do mikrovlnné trouby.
10. Těstoviny s mušlemi a houbami
Pokud chcete někoho překvapit svými kuchařskými schopnostmi a schopnostmi, určitě si uvařte tyto těstoviny!
Budete potřebovat: 1 krabička těstovin conquille (malé mušle), 16 novozélandských mušlí, 5 polévkových lžic. l. rajčatová omáčka, 4 šalotky, 220 g hub, 0,5 šálků suchého bílého vína, 4-5 polévkových lžic. l. olivový olej, 2 stroužky česneku, špetku mletého chilli, oregano a kurkuma na špičce nože, mořská sůl.
Příprava:
1. Na olivovém oleji s houbami (nakrájenými na tenké plátky) orestujeme šalotku do zlatova, ochutíme oreganem, kurkumou, chilli, jemně nasekaným česnekem.
2. Rychle vložíme slávky, zalijeme rajčatovou omáčkou smíchanou s bílým vínem, osolíme a pod těsně uzavřeným víkem přivedeme k varu. Vařte pět minut, poté odstraňte víčko a řasenku další tři minuty.
3. Těstoviny uvaříme v osolené vodě s přidáním 1 polévkové lžíce. l. olivový olej do „Al dente“, položte na talíře, pole s omáčkou z mořských plodů.