Vynikající italské jídlo - těstoviny s krevetami a různými omáčkami. Příprava je rychlá a snadná, ale zároveň vždy vypadá chutně a velmi chutně voní. Řekneme vám 8 receptů krok za krokem s fotografií!
1. Těstoviny s krevetami ve smetanové omáčce
Krevety ve smetanové omáčce s plátky rajčat a čerstvými bylinkami. Přípravou této vynikající a chutné večeře strávíte ne více než půl hodiny.
Budete potřebovat: 1 balíček špaget, 300 g oloupaných krevet, 1 zralé rajče, 1 cibule, 2 stroužky česneku, po 1 lžičce. sušená bazalka a majoránka, 300 ml 20% smetany, svazek petrželky.
Příprava:
1. Nejprve na sporáku uvařte osolenou vodu. Je lepší přidat mořskou sůl, s níž budou těstoviny chutnější a zdravější. Špagety, nejlépe z tvrdé pšenice, rozlomte na polovinu a ponořte do vroucí vody. Míchat. Vařte do uvaření. Poté slijte a nechte v hrnci. Není třeba oplachovat. Mimochodem, Italové připravují těstoviny do stavu „al dente“, v tomto případě je to pro postavu mnohem zdravější a bezpečnější.
2. Hlubokou pánev položte na střední teplotu, zahřejte v ní pár lžic rostlinného oleje. Nalijte jemně nakrájenou cibuli, orestujte dozlatova s majoránkou a bazalkou. Přidejte předvařené a oloupané krevety.
3. Rajčata, nakrájená na malé plátky a nasekané zelené, vlijte do cibule s krevetami, když jsou trochu smažené a získají lehce rudý narůžovělý odstín. Míchejte špachtlí, nalijte určené množství těžké smetany. Vařte na mírném ohni, dokud krém nezačne houstnout.
4. Uvařené špagety přendejte na pánev s krevetami a smetanou. Těstoviny dobře promíchejte s omáčkou. Vše trochu zahřejte a posypte bylinkami.
5. Horké těstoviny naaranžujte s krevetami do krémové omáčky na porcované talíře a podávejte.
2. Těstoviny s krevetami „Sea Sunset“
I když vaše rodina rozhodně odmítá jíst dýni v jakékoli formě, přesto toto jídlo uvařte. Kombinace chuti krevet s dužinou sladké dýně, česneku a bylinek je neuvěřitelně chutná!
Budete potřebovat: 300 g těstovin (podle toho, co máte nejraději), 0,5 kg krevetového masa, 350 g sladké dýňové dužiny, 60 ml olivového oleje, sůl a pepř podle chuti, několik snítek čerstvé petrželky.
Příprava:
1. Prvním krokem je příprava dýně. Bude skvělé, když se vám podaří koupit odrůdu muškátového oříšku, takové ovoce tvarem připomíná hrušku. S ním bude pokrm co nejchutnější. Odřízněte několik plátků, ořízněte kůži. Sodná dužina na jemném struhadle.
2. Do předehřáté pánve nalijte rostlinný olej. Nasekaný česnek vymačkejte s petrželkou. Když vůně zaplní kuchyň, přidejte nastrouhanou dýňovou dužinu. Pokud zelenina není dostatečně sladká, přidejte kromě soli a mletého černého pepře také pár špetek cukru. Jatečně upravená těla společně pod víkem po dobu 5-10 minut.
3. Jakmile nastrouhaná dýně začne být průsvitná a měkká, přidejte maso z krevet. Dobře promíchejte a dále duste, přikryté na mírném ohni dalších 8 minut.
4. Zatímco se vaří omáčka z dýně a krevet, uvařte v osolené vodě špagety, nudle nebo jakýkoli jiný druh těstovin. V každém případě to bude velmi chutné.
5. Těstoviny promíchejte s omáčkou, naaranžujte na talíře, podávejte podle chuti a ihned podávejte.
Houbové těstoviny: 12 chutných receptů (krok za krokem)
3. Těstoviny s krevetami a brokolicí
Díky brokolici získají těstoviny příjemnou oříškovou chuť!
Budete potřebovat: 350 g širokých nudlí, 1 cibule, 1 červená paprika, 1 větší rajče, 1 vidlička brokolice, 350 g oloupaných vařených krevet, 3 stroužky čerstvého česneku, 80 ml těžké smetany, 3 lžíce. l. nerafinovaný olivový olej, 50 g parmazánu, kopr na podávání, mořská sůl a mletý pepř.
Příprava:
1. V odměrném hrnci rozehřejeme olej, vsypeme cibuli nakrájenou na malé kostičky.Když je lehce zlatavá, přidejte najemno nasekané stroužky česneku. Nemusíte smažit do změknutí, pár minut stačí, aby kousky zhnědly.
2. Rajče zalijte vroucí vodou, abyste z ní snáze odstranili slupku. Dužninu nakrájíme na kostičky. Přeneste do hrnce s již smaženou cibulí a česnekem.
3. Rajčatovou šťávu nechte dvě minuty vařit, zalijte 250 ml vyčištěné vody. Dochutíme kořením podle chuti.
4. Nalijte nudle do hrnce. Promíchejte a přikryjte. Těstoviny vařte v rajčatové omáčce alespoň deset minut. Poté zalijte smetanou.
5. Brokolicové zelí nakrájejte na malé kostičky a spolu s krevetovým masem přendejte do rajčatovo-krémové omáčky s těstovinami. Mrtvá těla byla několik minut přikrytá.
6. Horké brokolice a smetanové těstoviny rozložte na servírovací talíř, ozdobte strouhaným parmazánem, tenkými proužky papriky a nasekanými bylinkami.
4. Těstoviny s krevetami zapečenými v bílém víně
Pokud očekáváte milé hosty, určitě je překvapte touto vynikající a lahodnou středomořskou kuchyní.
Budete potřebovat: 1 balení tagliatelle (dlouhé široké nudle), 0,5 kg hotových loupaných krevet, 120 g tvrdého sýra, 3 velká masová rajčata, 120 ml kvalitního suchého bílého vína, 6 polévkových lžic. l. aromatický olivový olej, 2–4 stroužky česneku, po 0,3 lžičky. pálivá červená paprika, cukr, mořská sůl a sušené italské bylinky.
Příprava:
1. Na sporák dejte hlubokou pánev nebo guláš, zalijte trochou rostlinného oleje, až bude dostatečně horký, přidejte najemno nasekaný česnek. Posypte ho pálivou červenou paprikou a trochu opečte.
2. Rajčata oloupeme, nakrájíme na čtyři kusy a poté každé nakrájíme na 3-4 kusy. Přeneseme na chilli česnek a posypeme zbylým kořením. Vaříme 7 minut za stálého míchání.
3. Podle pokynů na obalu vařte tagliatelle, ale ne až do uvaření. Je lepší, když jsou těstoviny zevnitř trochu vlhké. Hotové těstoviny ochutíme rostlinným olejem.
4. Ze silné fólie vytvořte malé obálky. Pokud máte pouze tenkou fólii, přeložte každý list na polovinu. Naplňte těstoviny, navrch položte 7-9 krevet, zalijte pár lžícemi zeleninové omáčky. Nastrouhaný sýr rozdělte na obálky, ale pouze polovinu stanovené normy v receptu.
5. Do každé porcované obálky nalijte pár polévkových lžic suchého bílého vína. Zakryjte volnou částí listu fólie a zajistěte okraje. Pečeme 15-17 minut v horké troubě.
6. Uspořádejte obálky s těstovinami na talíře, obsah posypte zbylým sýrem.
Krevety: 20 jednoduchých a chutných receptů
5. Těstoviny s krevetami „Limoncello“
Úžasně jemnou vůni a vynikající chuť pasty dodává máslo s přídavkem citronu.
Budete potřebovat: 800 g oloupaných krevet, 1 balení těstovin (libovolných), 1 balení přírodního másla, 1 citron, 4 stroužky česneku, 2 lžíce. l. nasekaná petrželka, 1 šálek těžké smetany, 1 velká cibule, 200 g tvrdého sýra (strouhaného), 1,25 lžičky mleté chilli, 1 svazek čerstvé bazalky a petrželky, po 1 lžičce. mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Příprava:
1. Prvním krokem je výroba citronového oleje. Za tímto účelem smíchejte nasekanou petrželku se změklým máslem a nalijte 2 polévkové lžíce. l. čerstvě vymačkaná citronová šťáva, přidejte stejné množství nastrouhané kůry. Vše dobře promíchejte.
2. Nyní omáčka: v kastrůlku rozpustíme pár lžic citronového oleje, přidáme najemno nakrájenou cibuli, posypeme chilli papričkou a smažíme do světle hnědé barvy.
3. K cibuli přidejte krevetové maso, orestujte, dokud nezačne být jasně růžové. Přeneste krevety do samostatné misky. A nalijte smetanu na pánev, nechte na mírném ohni vařit do zhoustnutí.
4. Hotové těstoviny zalijte smetanovou omáčkou, přidejte krevety a polovinu stanovené rychlosti strouhaného sýra. Sůl a pepř na dochucení. Uložíme na talíře, bohatě posypeme nasekanými bylinkami a zbylým sýrem.
6. Těstoviny z krevet Poseidon
Místo lososa v tomto receptu na těstoviny můžete bezpečně použít jakýkoli jiný druh mořských ryb.V každém případě to bude neuvěřitelně chutné a aromatické!
Budete potřebovat: 350 g nudlí nebo špaget, 200 g oloupaných krevet, 350 g lososa, 150 ml (20 procent) smetany, 3 polévkové lžíce l. se sklíčkem strouhaného sýra, 3 stroužky česneku, 65 ml olivového oleje.
Příprava:
1. Lososové maso oloupeme z kostí a kůže, nakrájíme na malé kostičky. Tip: Pokud budete rybu držet v mrazáku půl hodiny, bude snazší ji nasekat.
2. Oloupané stroužky česneku rozdrťte nožem, aby pustily šťávu. V této formě smažte česnek na rostlinném oleji po dobu 3-4 minut. Během této doby plátky dodají oleji chuť, nyní je lze vyjmout z pánve. Rybí kostky vložte do aromatického česnekového oleje. Smažte za míchání po dobu 6-7 minut.
3. Přeneste krevety na lososa. Po 5 minutách zalijte smetanou. Vše společně vařte, dokud nebude uvařeno. Nalijte strouhaný tvrdý sýr, promíchejte a vypněte sporák.
4. Uvařené těstoviny vložte do porcovaného talíře, na pole s omáčkou.
Fettuccine těstoviny: 15 receptů, ze kterých se vám bude lít voda v ústech
7. Těstoviny s krevetami „Mořský salát“
Toto jídlo je z kategorie 2 v 1. Může být podáváno k obědu nebo večeři, nebo jej můžete dát do sklíčka v krásné salátové míse a podávat jako předkrm na sváteční stůl.
Budete potřebovat: 120 g malých těstovinových skořápek nebo trubek z peří, 100 g oloupaných vařených krevet, 5 cherry rajčat, 1 okurka, 5 polévkových lžic. l. konzervovaná kukuřice, 4 lžíce. l. drcené ořechy nebo pražená semínka (oloupaná), 5 polévkových lžic. l. hotová omáčka Tisíc ostrovů.
Příprava:
1. Těstoviny uvařte doměkka, opláchněte čistou vroucí vodou přímo v cedníku, poté nalijte zpět do pánve a dejte stranou.
2. Rajčata a okurku nakrájenou na malé kostičky smícháme v míse, přidáme krevety (malé můžeme nechat celé, velké - nakrájené), kukuřici bez sirupu, vychladlé těstoviny.
3. Připravené jídlo dochuťte omáčkou a vložte do skleněných sklenic nebo misek. Těsně před podáváním posypeme opraženými a nasekanými ořechy nebo semínky.
8. Těstoviny s krevetami „Furshetnaya“
Díky báječné chuti, jemné struktuře a chutnému podávání jsou tyto těstoviny jednou z nejoblíbenějších během svátků. Určitě to uvařte!
Budete potřebovat: 150 g velmi malých těstovin (hvězdičky, prsteny atd.), 200 g královských krevet, 200 g krabích tyčinek, 5 vajec natvrdo, 5-6 polévkových lžic. l. majonéza, 2 stroužky česneku, 2 lžíce. l. čerstvě vymačkaná citronová šťáva, 2 lžíce. l. červený kaviár (volitelně), 1 balení koláčků z křehkého těsta (10 - 12 ks).
Příprava:
1. Vložte nasekané krabí tyčinky, oloupaná a nakrájená vařená vejce, česnek prošel lisem do hluboké nádoby. Vše rozmixujte tyčovým mixérem a přidejte trochu majonézy. Měli byste mít pastovité pyré, ale ne příliš tekuté.
2. Vařená a oloupaná krevetová pole s citronovou šťávou a pár minut marinujte.
3. Těstoviny uvařte podle pokynů na obalu, dokud nebudou uvařené. Smíchejte s pastou z vajec a krabů a položte na tartaletky. Ozdobte celými krevetami, červeným kaviárem a čerstvými bylinkami.