Kuchařka každé hospodyně by měla obsahovat několik receptů na výrobu těstovin s kuřecím masem. Taková jídla pomáhají, když potřebujete rychle, chutně a uspokojivě nakrmit rodinu nebo nečekané hosty. Podělte se o našich 10 nejlepších receptů krok za krokem!
1. Těstoviny s kuřecím masem a žampiony ve smetanové omáčce
Klasický recept, který se snadno připravuje za pouhou půl hodinu.
Budete potřebovat: 1 balíček špaget, 900 g kuřecího filé, 300 g žampionů, 350 ml smetany (10%), 2 cibule, 1 polévková lžíce. l. mouka, pepř a sůl.
Příprava:
1. Špagety uvařte ve vroucí vodě doměkka, mezitím si připravte výrobky na krémovou masovou omáčku. Houby a kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky, cibuli na půlkolečka.
2. Smažení z cibule a hub připravíme obvyklým způsobem, přeneseme do samostatné nádoby a na chvíli odstavíme.
3. Smažte kuřecí maso na rozpáleném oleji, dokud se nevytvoří chutná zlatá kůra. Nalijte houby a cibuli do pánve k smaženému filetu, sůl a pepř podle chuti, přidejte mouku.
4. Smetanu nalijte do pánve k masu a žampionům, nechte pod pokličkou dusit na minimálním ohni 20 minut.
5. Špagety naaranžujeme na porcované talíře, navrch dáme vroucí krémovou masovou omáčku a ihned podáváme.
2. Těstoviny s kuřecím masem a citronem
Voňavá a pikantní zelená omáčka s čerstvými citrusovými tóny je jedním z nejlepších doplňků těstovin a kuřecího masa.
Budete potřebovat: 1 balíček penne pasty (trubičky z peří), 350 g kuřecího masa, 50 g salátu z čerstvé rukoly, 5-6 lístků máty, bazalka, 0,5 citronu, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 2 lžíce. l. aromatický olivový olej, koření.
Příprava:
1. Maso marinujte ve směsi citronové šťávy, soli a pepře, opečte na olivovém oleji pár minut z každé strany. Nasekanou cibuli nalijte na maso, korpusy na 15 minut.
2. V mixéru rozmixujte bylinky na olivovém oleji a 1,5 lžičky. citronová šťáva, nalijte cibuli s kuřecím masem s výslednou omáčkou.
3. Těstoviny uvařené v osolené vodě rozetřeme na talíře, pole s pikantní masovou omáčkou.
3. Těstoviny s kuřecím masem v sójovo-medové omáčce
Nejběžnější těstoviny s kuřecím masem se stanou kulinářským mistrovským dílem, pokud jsou podávány s originální sójovo-medovou omáčkou.
Budete potřebovat: 300 g farfalle (těstoviny ve formě mašlí), 400 g kuřecího filé, 3 lžíce l. včelí med, 4-5 lžic. l. sojová omáčka, olivový olej, koření.
Příprava:
1. Tekutý (rozpuštěný v mikrovlnné troubě) nalijte med a sójovou omáčku do pánve s kuřecím masem osmaženým dozlatova, korpusy 8-9 minut.
2. Farfalle vařené, dokud se nevaří, položte na talíře ve formě sklíčka, navrch položte kousky kuřete a pole se sójovo-medovou omáčkou.
Těstoviny z krevet: 8 lahodných receptů (krok za krokem)
4. Těstoviny s kuřecím masem a zeleninou
Skvělá volba pro kompletní rodinnou večeři s rychlým občerstvením.
Budete potřebovat: 2 šálky mražené zeleninové směsi, 400 ml vývaru, 1 balíček (300-400 g) vaječných nudlí, 300 g kuřecího filé, špetka sušené bazalky, rostlinný olej, 1 lžička. koření na kuře, sójovou omáčku a mořskou sůl.
Příprava:
1. Smažený kuřecí řízek zalijte vývarem, dochuťte kořením, nalijte mraženou zeleninu přímo ze sáčku, nemusíte ji předem rozmrazovat, jinak se zelenina stane gumovou a bez chuti. Rychle přivedeme k varu, poté snížíme teplotu a přikryjeme řasenkami, dokud nebudou téměř uvařené.
2. Zeleninu zalijte vývarem, vařte asi pět minut a přidejte těstoviny, budou hotové za pár minut.
5. Špagety s kuřecím masem „Carbonara“
Jednoduchá jídla, půl hodiny volného času a pár kulinářských triků vám pomohou připravit toto lahodné jídlo!
Budete potřebovat: 1 balíček špaget, 150 g vařeného uzeného hrudníku, 250 g kuřecího filé, 1 celé vejce a tři žloutky, 80 g parmazánu, 50 g másla, 2 plátky čerstvého česneku nebo 1 lžička. sušené, 1 polévková lžíce. l. olivový olej.
Příprava:
jeden.Na olivovém oleji orestujte nadrobno nakrájenou hruď, jakmile se tuk rozpustí, přidejte kousky kuřete a poté špagety uvařené do al dente.
2. Vejce a žloutky vyšlehejte do pěny, promíchejte s hrstí strouhaného parmezánu, solí a mletým pepřem, vlijte těstoviny s hrudí a masem, přidejte máslo.
3. Postupně zalijte jednou sklenicí vývaru, ve kterém byly těstoviny připraveny. Při podávání posypeme zbylým parmezánem.
Houbové těstoviny: 12 chutných receptů (krok za krokem)
6. Těstoviny s kuřecím masem v rajčatové omáčce
Na toto jídlo můžete použít jakýkoli druh těstovin, ale ideální je koloratová pasta.
Budete potřebovat: 2 kuřecí stehna, 250 g vícebarevných spirálových těstovin, 1 sklenici rajčatové šťávy, 1 stroužek česneku, 1 cibuli, 1 polévkovou lžíci. l. strouhaný tvrdý sýr, olivový olej, 1 lžička cukr, italské bylinky a bylinky.
Příprava:
1. Smažte maso oddělené od kostí a kůže spolu s cibulí na rostlinném oleji, okořeňte podle chuti.
2. Kuře a cibuli zalijte rajčatovou šťávou, po 10 minutách přidejte česnek.
3. Zbývá smíchat rajčatovo-masovou omáčku s vařenými barevnými spirálami, zahřát na mírném ohni a můžete ošetřit hosty.
7. Těstoviny Cannelloni s kuřecím masem
Těstoviny ve formě velkých trubiček se skvěle hodí ke smaženému kuřecímu filetu a cherry rajčatům.
Budete potřebovat: 1 krabička cannelloni (extra velké trubičky), 1 vykostěná kuřecí prsa, 300 g cherry rajčat, 150 g sýru čedar, 3 stroužky česneku, koření citronového pepře.
Příprava:
1. Uvařte těstoviny podle pokynů a maso nakrájejte na malé kostičky, orestujte na rostlinném oleji doměkka a vyjměte z pánve.
2. Do zbylého oleje přidejte česnek, půlky rajčat, zalijte 0,5 šálkem tekutiny, ve které se vařily cannelloni.
3. Rolky z těstovin naplňte masem, vložte do pánve s rajčatovou omáčkou, zahřívejte 10 minut, okořeňte podle chuti a posypte strouhaným sýrem.
8. Kastrol „Lasagne“
Ze širokých vaječných nudlí s kuřecím masem a zeleninou můžete udělat nádherný kastrol, který se ukáže být o nic horší než slavné lasagne.
Budete potřebovat:
Pro kastrolky: 300 g pasty pappardelle (široké proužky), 1 polovina kuřecích prsou, 1 cibule, 2 papriky různých barev, 1 masité rajče, 3 stroužky česneku, 120 g tvrdého sýra, po 1 lžičce. tymián a mletá paprika, špetka chilli, mořská sůl.
Na bešamelovou omáčku: 0,5 l čerstvého kravského mléka, po 50 g másla a pšeničné mouky, muškátový oříšek na špičce nože, feferonku a sůl.
Příprava:
1. Uvařte nudle pappardelle podle receptu na obalu do stavu „al dente“. Smažte zeleninu a maso střídavě na rostlinném oleji.
2. Těstoviny, zeleninu a maso ve vrstvách naskládejte do hluboké zapékací mísy, dochuťte kořením. Zalijeme bešamelovou omáčkou, posypeme sýrem a upečeme v troubě.
3. Na omáčku orestujte mouku na másle do světle oranžového odstínu, zalijte mlékem, dochuťte kořením uvedeným v receptu a vařte do zhoustnutí.
Kuřecí koláč: 15 receptů pro každý vkus
9. Těstoviny lasagnette s kuřecími karbanátky
V obchodech často najdete těstoviny ve formě dlouhých úzkých proužků se zvlněnými okraji, to je lasagnette. Tyto těstoviny se často vyrábějí s kuřecími kuličkami v rajčatové omáčce.
Budete potřebovat: 1 balíček lasagnettu, 700 g kuřecího masa, 0,3 svazku koriandru, 0,5 lžíce. l. pasta z červeného kari, 1 červená cibule, 3,5 rajčatové šťávy, 2 lžičky. hnědý cukr, rostlinný olej.
Příprava:
1. Připravte mleté kuřecí maso s koriandrem a polovinou určené kari pasty, vytvarujte středně velké kuličky a dejte do chladničky na 1 hodinu.
2. Na pánvi orestujte česnek a cibuli na rostlinném oleji, přidejte zbývající kari pastu, zalijte rajčatovou šťávou a cukrem. Vychladlé masové kuličky ponořte do omáčky, vařte 10 minut a otáčejte špachtlí.
3. Těstoviny lasagnette a karbanátky uvařené podle návodu dáme na talíře, podáváme s omáčkou a posypeme koriandrem.
10. Těstoviny s kuřecím masem a ananasem
Toto jídlo lze podávat horké i na sváteční stůl, překvapivě kombinuje sýrovou omáčku s kuřecím masem a sladkými ananasy!
Budete potřebovat: 200 g těstovin fusilli (spirály), 300 g kuřecího filé, 1 plechovka konzervovaného ananasu, 100 g taveného a tvrdého sýra, 2 kuřecí vejce, 1 lžička. mořská sůl, špetka mletého pepře a bazalka na podávání.
Příprava:
1. Přidejte kostky ananasu na kousky kuřecího filé smažené na rostlinném oleji, po pěti minutách stáhněte z ohně. Spirály svařte podle pokynů téměř do uvaření.
2. Oba druhy sodných sýrů na jemném struhadle, smícháme s vejci, zalijeme 100 ml vývaru, ve kterém se vařilo fusilli.
3. V kastrůlku spojte těstoviny, maso s ananasem, zalijte sýrem a vaječnou omáčkou, pokryté jatečně upravenými těly na několik minut. Podávejte s hrubou mořskou solí, mletým pepřem a jemně nasekanou bazalkou.