Sladkosti z dětství vždy vyvolávají nostalgii, nával pocitů a spoustu emocí. Zvlášť, když jsou opravdu chutné a za ta léta se nijak nezhoršily. Dnes se s vámi chceme podělit o recepty na takovou klasiku. Hvězdou této kolekce jsou tedy ořechy s kondenzovaným mlékem!
1. Ořechy s kondenzovaným mlékem na zakysané smetaně
Můžete si vzít majonézu nebo ji smíchat se zakysanou smetanou na polovinu.
Budete potřebovat: 2 vejce, 100 g cukru, 100 g zakysané smetany, 200 g másla, 2,5 šálku mouky, 1 lžička. soda, 400 g kondenzovaného mléka.
Příprava: Vejce rozšleháme s cukrem, přidáme zakysanou smetanu a hasenou sodu a promícháme. Polovinu másla nakrájíme na kostičky, rozpustíme a přidáme do těsta. Přidejte mouku v několika průchodech, dobře promíchejte, tvarujte malé kuličky a vložte do lískového ořechu.
Ořechy se pečou na sporáku postupně z obou stran. Proces je velmi rychlý, takže můžete určit čas. Když jsou poloviny vychladlé, smíchejte vařené kondenzované mléko se zbývajícím máslem a naplňte ořechy.
2. Ořechy s kondenzovaným mlékem na margarínu
Tyto ořechy jsou měkčí a lehčí.
Budete potřebovat: 3,5 šálků mouky, 200 g margarínu, 3 vejce, 1 šálek cukru, 0,5 lžičky. soda, 1 lžička ocet, 500 g vařeného kondenzovaného mléka, 50 ml rostlinného oleje.
Příprava: Rozetřete margarín a cukr, přidejte vejce a promíchejte. Přidejte tam prosátou mouku a hasenou sodu, uhnětte pružné těsto a dejte na půl hodiny do lednice.
Formu dobře kalcinujte, namažte olejem a vložte do ní malé kousky těsta a zavřete. Smažte asi minutu z každé strany a poté nechte polotovary vychladnout. Do každé poloviny dejte trochu kondenzovaného mléka a vymačkejte je.
Waffle roll cream: 12 z nejchutnějších receptů
3. Ořechy s kondenzovaným mlékem na žloutcích
Těsto je drobivější, písčité.
Budete potřebovat: 3 žloutky, 200 g cukru, 200 g másla, 3 lžíce zakysaná smetana, špetka soli, 2,5 sklenice mouky, 400 g vařeného kondenzovaného mléka.
Příprava: Žloutky rozetřeme s cukrem a poté přidáme změklé máslo. Poté - zakysaná smetana a sůl a na konci - mouka v několika průchodech. Uhněteme vláčné těsto, kousky po kouscích sešleháme a dáme do forem. Ořechy upečeme, necháme vychladnout a zalijeme převařeným kondenzovaným mlékem.
4. Ořechy s kondenzovaným mlékem a ořechy
Jakékoli pražené ořechy budou stačit - jdou do náplně.
Budete potřebovat: 200 g mouky, 120 g másla, 50 g cukru, 1 vejce, špetka soli, 0,5 lžičky prášek do pečiva, 1 plechovka vařeného kondenzovaného mléka, 100 g ořechů.
Příprava: Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr, přidejte kostky vajec a másla a rychle vypracujte těsto. Pánev vymažte olejem, upečte a rozložte na kousek těsta.
Ořechy se smaží až 3 minuty a další dávka je rychlejší než první. Nechte polotovary vychladnout a do každého vložte trochu kondenzovaného mléka. Poté do jednoho vložte celý ořech a uzavřete poloviny.
Houbová polévka s hříbky: 15 nejchutnějších receptů
5. Ořechy s kondenzovaným mlékem a kokosem
Pokud si přejete, můžete ořechy nahoře trochu namazat kondenzovaným mlékem a venku je stočit do hoblin.
Budete potřebovat: 2 vejce, 230 g másla, špetka sody, 180 g cukru, 550 g mouky, 1 plechovka vařeného kondenzovaného mléka, 200 g kokosu.
Příprava: Rozpustíme máslo, smícháme s cukrem a poté přidáme zvlášť rozšlehaná vejce. Přidejte hasenou sodu, postupně přidávejte mouku a vypracujte pružné těsto.
Ořechy smažte v dobře zahřáté formě pár minut z každé strany a nechte vychladnout. Kondenzované mléko smíchejte s kokosovými vločkami, naplňte poloviny a spojte je.
6. Čokoládové ořechy s kondenzovaným mlékem
Hora takových ořechů zmizí ze stolu během několika minut!
Budete potřebovat: 400 g mouky, 400 g másla, 5 polévkových lžic kakao, 5 lžic moučkový cukr, špetka soli a sody, 2 vejce, 2 lžíce. škrob, 100 g ořechů, 400 g vařeného kondenzovaného mléka.
Příprava: Vyšlehejte mixérem 260 g másla s vejci, solí, sodou a škrobem. Přidejte kakao a moučkový cukr a postupně přidávejte mouku.
Srolujte malé kuličky těsta a pečte je v lískovém oříšku asi 3-4 minuty.Kondenzované mléko vyšlehejte se zbylým máslem, přidejte nasekané ořechy, naplňte poloviny a spojte ořechy.
Tvarohová kastrolka v pomalém hrnci: 10 receptů krok za krokem
7. Ořechy s kondenzovaným mlékem a tvarohem
Původní verze náplně na bázi kondenzovaného mléka.
Budete potřebovat: 250 g mouky, 100 g másla, 100 g zakysané smetany, 2 vejce, 100 g cukru, 60 g škrobu, špetka sody, 2 plechovky vařeného kondenzovaného mléka, 4 lžíce. tvaroh.
Příprava: Vejce vyšlehejte s cukrem na nadýchanou bílou hmotu a poté přidejte zakysanou smetanu a změklé máslo. Promíchejte a přidejte jedlou sodu, škrob a prosátou mouku.
Uhněteme v měkké, lepkavé těsto, vložíme do formy a půlky upečeme doměkka. Kondenzované mléko vyšlehejte se strouhaným sýrem, naplňte vychladlé polotovary a spojte.
8. Ořechy s kondenzovaným mlékem v troubě
Toto je recept na otevřené formy, ne lískové ořechy.
Budete potřebovat: 200 g másla, 0,5 šálku cukru, 1 vejce, 3 šálky mouky, 1 lžička prášek do pečiva, 1 plechovka vařeného kondenzovaného mléka.
Příprava: Vejce, cukr a máslo vyšlehejte mixérem do hladka. Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a postupně přidáváme do těsta a poté ho uhněteme do hladka.
Formy vymažte máslem a vyložte těsto, pevně přitlačte ke stěnám a vytvořte prohlubně. Ořechy pečte 10 minut na 180 stupňů, ochlaďte, vytřepejte je z forem, naplňte kondenzovaným mlékem a spojte.