Oplatky jsou oblíbeným dezertem od dětství. Dříve byly neustále vyráběny z kondenzovaného mléka, ale jen málo lidí vědělo o dalších možnostech. Ale lépe pozdě než nikdy, takže zde je 12 receptů na lahodné krémy na vafle!
1. Proteinový krém na oplatkové rohlíčky
Nejlehčí, nejjemnější a vzdušnější krém!
Budete potřebovat: 1 sklenice vody, 1 sklenice cukru, 3 bílkoviny, špetka soli.
Příprava:
1. Vodu a cukr přiveďte k varu a vařte sirup na jemnou karamelovou konzistenci.
2. Vychladlé bílky ušlehejte se solí, dokud nevzniknou pružné vrcholy.
3. Pomalu přidávejte sirup a šlehejte, dokud krém nevychladne.
2. Krém na oplatky
Vaření je trochu náročnější, ale výsledek rozhodně stojí za to!
Budete potřebovat: 200 g cukru, 1 vejce, 1 polévková lžíce mouka, 250 g mléka, 180 g másla, vanilin.
Příprava:
1. Nalijte všechny sypké ingredience na dno rendlíku a vmíchejte vejce.
2. Pomalu přilévejte mléko a dále míchejte metličkou.
3. Hrnec dejte na mírný oheň a za občasného míchání počkejte, až hmota zhoustne - asi 5 minut.
4. Když krémový základ vychladne, přidejte měkké máslo.
3. Krém na oplatkové rohlíčky s kondenzovaným mlékem
Klasické vařené kondenzované mléko na vaflové koláče nebo rohlíky!
Budete potřebovat: 1 plechovka kondenzovaného mléka, 200 g másla.
Příprava:
1. Vezměte vařené kondenzované mléko nebo vařené obyčejné v kovové plechovce v hrnci s vodou asi 2,5 hodiny.
2. Kondenzované mléko nalijte do jiné nádoby a smíchejte se změklým máslem.
Housky z kynutého těsta: 10 jednoduchých receptů (krok za krokem)
4. Oříškový krém na oplatkové rohlíčky
Jakékoli ořechy, které máte rádi, nebo ořechová směs budou stačit.
Budete potřebovat: 125 g másla, 75 g mléka, 115 g krupicového cukru, 40 g ořechů, 4 g brandy, 1 žloutek.
Příprava:
1. Smíchejte žloutek s mlékem, přidejte cukr a vařte na mírném ohni do varu.
2. Sirup vařte několik minut, dokud konzistence kondenzovaného mléka nevychladne.
3. Máslo vyšlehejte do nadýchanosti a pomalu k němu přidávejte sirup.
4. Přidejte nasekané ořechy a brandy a znovu dobře prošlehejte.
5. Čokoládový krém na oplatkové rohlíčky
Jemný, lesklý a velmi krásný krém!
Budete potřebovat: 6 žloutků, 120 g cukru, 80 g mouky, 400 ml mléka, 75 g másla, 75 g čokolády.
Příprava:
1. Žloutky vyšlehejte s cukrem do hladka.
2. Do přípravku přidejte mouku a vše znovu důkladně promíchejte.
3. Zahřejte mléko k varu a za občasného míchání vlijte do žloutků.
4. Krém dejte na vysokou teplotu, uvařte ho, vypněte a přidejte máslo a strouhanou čokoládu na několik průchodů.
6. Máslový krém na oplatkové rohlíčky
Podle potřeby přidejte do krému nasekané ořechy, kokos, vanilku nebo čokoládu.
Budete potřebovat: 300 g másla, 300 g krupicového cukru.
Příprava:
1. Změklé máslo vyšlehejte mixérem do hladka.
2. Přidejte k němu moučkový cukr a pokračujte v šlehání, dokud nezískáte hustý a nadýchaný krém.
Piškotový krém: 15 z nejchutnějších receptů (krok za krokem)
7. Kávový krém na oplatkové rohlíčky
Je lepší použít instantní kávu, protože ta krémově zvýrazní chuť.
Budete potřebovat: 250 g mascarpone, 250 g 30% smetany, 1 polévková lžíce. káva, 3 lžíce moučkový cukr.
Příprava:
1. Nalijte 2 lžíce kávy. vroucí vodou, promíchejte a nechte vychladnout.
2. Přidejte ji k mascarpone a dobře promíchejte na nízké rychlosti mixéru.
3. Vyšlehejte vychlazenou smetanu, postupně zvyšujte výkon, a po částech přidávejte moučkový cukr.
4. Opatrně spojte obě hmoty při nízké rychlosti.
8. Kokosový krém na oplatkové rohlíčky
Našli jsme recept na skutečný kokosový krém, ne běžné máslo s kokosovými vločkami!
Budete potřebovat: 350 g mascarpone, 90 g krupicového cukru, 190 g kokosové smetany s obsahem tuku 20% a více.
Příprava:
1. Mascarpone a kokosový krém dejte do mísy mixéru a dejte na 7 minut do mrazáku.
2.Přidejte moučkový cukr a šlehejte na minimální rychlost mixéru, dokud nebude hustý a hladký.
9. Citronový krém na oplatkové rohlíčky
Kromě citronové šťávy přidejte trochu drcené kůry pro bohatší chuť.
Budete potřebovat: 100 g másla, 3 vejce, 200 g cukru, 150 g citronové šťávy.
Příprava:
1. Vyšlehejte vejce s cukrem, dokud nebude pevná a hladká.
2. Přidejte rozpuštěné máslo a citronovou šťávu a znovu prošlehejte.
3. Pokračujte ve šlehání smetany na mírném ohni nebo ve vodní lázni asi 15 minut.
Dortový krém: 20 jednoduchých a chutných receptů
10. Jahodový krém na oplatkové rohlíčky
Místo jahod bude stačit další bobule, kterou máte.
Budete potřebovat: 120 g jahod, 200 g 30% smetany, 200 g mascarpone, 4 lžíce. Sahara.
Příprava:
1. Jahody opláchněte, nakrájejte a rozmixujte v mixéru se lžící cukru do hladka.
2. Smetanu vyšlehejte se zbytkem cukru, dokud nezměknou.
3. Přidejte mascarpone do krému, znovu prošlehejte a po částech přidávejte jahodové pyré, dále míchejte.
11. Tvarohový krém na oplatkové rohlíčky
Nejčerstvější a nejjednodušší recept na krém v našem výběru!
Budete potřebovat: 150 g tvarohu, 2,5 lžíce. zakysaná smetana, 80 g cukru, 0,5 lžičky vanilkový cukr.
Příprava:
1. Tvaroh rozetřete přes síto a dobře promíchejte se zakysanou smetanou a cukrem.
2. Nakonec přidejte vanilkový cukr a znovu promíchejte smetanu do konzistence husté zakysané smetany.
12. Zakysaná smetana na oplatkové rohlíčky
A to je recept na opravdu hustý krém, aby nevytekl.
Budete potřebovat: 500 g zakysané smetany, 200 g krupicového cukru, vanilinu nebo kakaa.
Příprava:
1. Vezměte zakysanou smetanu tučnější - nejméně 25%, jinak bude krém velmi tekutý.
2. Vyšlehejte ho s práškovým cukrem a vanilkovým nebo kakaovým práškem, dokud nebude hustý, nadýchaný a stabilní, aniž by se roztékal.