S teplými pokrmy a dezerty je vše jasné - mnozí mají dlouhodobě osvědčené oblíbené. Ale co sváteční občerstvení? Tady se můžete experimentovat pro své vlastní potěšení! Shromáždili jsme pro vás 20 lahodných a jednoduchých receptů na novoroční občerstvení!
1. Masové kuličky se sýrem
Voňavá horká svačinka bude příjemným začátkem novoročního svátku.
Budete potřebovat: 150 g mletého masa, 100 g sýra, 1 cibule, 3 vejce, 4 brambory, 1 stroužek česneku, 2 lžíce zakysaná smetana, 2 lžíce mouka, sůl, pepř.
Příprava: Uvařené brambory nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme k nim česnek, koření a 1 vejce, těsto dáme do silikonových forem. Mleté maso smíchejte s cibulí, stočte kuličky a vložte do bramborových košíčků. Zbytek vajec rozšleháme se smetanou a kořením, naplníme košíčky, posypeme sýrem a pečeme 30-40 minut na 180 stupňů.
2. Svačina „novoroční domy“
Místo náplně použijte paštiku, tavený sýrový salát nebo něco jiného podobné konzistence.
Budete potřebovat: 1 šálek mouky, 50 g másla, 150 g mouky, 2 vejce, sůl, náplň.
Příprava: Uvařte sklenici vody s olejem a solí, přidejte mouku a za občasného míchání uvařte těsto. Přidejte vejce, promíchejte do hladka a těsto položte na pergamen v pyramidách. Pečte je dozlatova na 180 stupňů, nakrájejte a vložte do nich kouli náplně. Tvarujte náplň do krychle, nakreslete mrkvová okna a jezte okurky.
3. Jednoduché rybí občerstvení
Skvělý recept na vaření makrely nebo růžového lososa na Nový rok!
Budete potřebovat: 150 g lehce solené ryby, 200 g smetanového sýra, 2 polévkové lžíce voda, 1 polévková lžíce želatina, půl okurky, čtvrtina sladké papriky, kopr, 3 lžíce. olivový olej, 2 lžíce citronová šťáva.
Příprava: Rybu a smetanu smíchejte v mixéru do hladka. Přidejte nasekaný kopr a želatinu rozpuštěnou podle návodu.
Promíchejte, vše nalijte do silikonových forem, utáhněte plastovou fólií a vložte na pár hodin do chladničky. Nadrobno nakrájenou zeleninu orestujte na olivovém oleji a citronové šťávě a při podávání ozdobte.
4. Svačinka „vánoční koule“
Plněné kuličky připomínají japonské onigiri a na novoročním stole vypadají velmi působivě.
Budete potřebovat: 350 g rýže, 200 g mletého masa, 2 mrkve, 30 g cibule, 1 vejce, 0,5 lžičky. kurkuma, 1,5 lžičky paprika, bylinky a koření.
Příprava: Mleté maso spojte s cibulí, česnekem, rozšlehaným vejcem a kořením a vytvořte kulaté karbanátky. Smažte je na pánvi nebo v troubě pečené ve strouhané mrkvi.
Uvařte rýži, rozdělte ji na několik částí a do jedné přidejte kurkumu, do druhé papriku a do třetí zelenou. Dejte to na potravinovou fólii, nahoře s mrkví a masem. Vytvořte těsný míč.
5. Vejce plněná houbami
Kombinace, která se na dlouhou dobu stala klasickou a rozhodně potěší hosty u novoročního stolu!
Budete potřebovat: 6 vajec, 150 g žampionů, 1 cibule, 1 nakládaná okurka, 3 lžíce majonéza, 1 lžička prášek z hořčice a česneku, koření a bylinky.
Příprava: Formu na muffiny namažte rostlinným olejem a vložte do každé mísy zvlášť žloutek a bílek. Zakryjte alobalem, položte na plech, nalijte do něj vodu a pečte 15 minut na 160 stupňů.
Cibuli orestujte na žampionech a koření a připravené žloutky rozmačkejte vidličkou a smíchejte s nakrájenou okurkou. Smíchejte přísady na náplň, přidejte majonézu s hořčicí a kořením a položte na bílky.
Co vařit s bramborami: 20 rychlých a chutných receptů
6. Puff vánoční stromky s tvarohem
Vezměte si hotové těsto bez droždí-a příprava této novoroční svačiny vám zabere maximálně půl hodiny!
Budete potřebovat: 250 g těsta, 1 vejce, 2 polévkové lžíce tvaroh, 6 oliv, 1 lžička sojová omáčka, sezamová semínka.
Příprava: Listové těsto rozválíme, vykrajujeme vánoční stromky, potřeme vejcem, posypeme sezamem a upečeme do zlatova na 200 stupňů. Smíchejte tvaroh, sójovou omáčku a najemno nakrájené olivy.Vánoční stromky rozkrojte napůl a mezi poloviny položte náplň.
7. Novoroční svačina v sušenkách
Díky krekrům je tyto „sendviče“ velmi vhodné vzít s sebou.
Budete potřebovat: 10 sušenek, 4 polévkové lžíce sekaná kuřecí prsa (vařená nebo uzená), 1 lžička zelená cibule, 1 stroužek česneku, 1 lžička sojová omáčka, 2 lžíce tvrdý sýr, 1 vejce, 3 lžíce vlašské ořechy, 2 lžičky majonéza.
Příprava: Nakrájená prsa smíchejte s prolisovaným česnekem a strouhaným sýrem. Přidejte sójovou omáčku, cibuli a koření, vše promíchejte s majonézou. Na krekru položte kruh uvařených vajec, náplň a druhou krekru a strany svačiny stočte do sekaných vlašských ořechů.
8. Sýroví sněhuláci
Další klasický předkrm s neobvyklou prezentací, který si děti zamilují.
Budete potřebovat: 100 g sýra, 1 vejce, 2 lžíce. majonéza, 9 oliv, 2 stroužky česneku, plátek mrkve.
Příprava: Strouhaný sýr spojte se strouhaným vejcem, majonézou a prolisovaným česnekem. Vezměte němou směs, vložte dovnitř peckovou olivu a stočte kouli. Sbírejte sněhuláka ze 2-3 kuliček, vyřízněte mu oči z olivovníku a nos z mrkve.
9. Santa Claus tašky
Palačinky jsou s Novým rokem spojovány nejméně a marně!
Budete potřebovat: 400 ml mléka, 2 vejce, špetka cukru a soli, 170 g mouky, 3 lžíce. rostlinný olej, 300 g kuřete, 70 g rýže, 1 mrkev, 1 cibule, bylinky, koření, 2 lžíce. majonéza.
Příprava: Mléko, vejce, rostlinný olej a moučné těsto smíchejte se solí a cukrem a smažte tenké malé palačinky. Kuře nakrájíme na malé kousky nebo ho nakrájíme na mleté maso a orestujeme s nakrájenou cibulí a mrkví. Promíchejte náplň, přidejte koření, bylinky a majonézu, dejte palačinku, vytvořte sáček a spojte zelenou cibulkou nebo sýrem pigtail.
10. Italský předkrm
Minimum ingrediencí, ale maximum lehkosti a svěžesti u novoročního stolu!
Budete potřebovat: 3 rajčata, 250 g mozzarelly, 16 lístků bazalky, 3 lžíce olivový olej.
Příprava: Rajčata nakrájíme na plátky silné asi 1 cm a sýr nakrájíme na stejné plátky. Rajčata, sýr, bazalkový list a rajče položte na talíř a zakápněte olivovým olejem. Posypeme solí, posypeme nasekanými bylinkami nebo kořením.
20 jednoduchých libových salátů pro každý vkus
11. Ajapsandali
Gruzínský studený předkrm potěší milovníky lilku.
Budete potřebovat: 250 g rajčat, 1 cibule, 250 g lilku, koření.
Příprava: Lilek oloupeme, nakrájíme na plátky, osolíme, vymačkáme a dáme na pár hodin pod lis. Smažte lilek do změknutí a dejte stranou. Opečte nakrájenou cibuli a poté k ní přidejte nastrouhaná nebo drcená rajčata. Mezi plátky lilku rozetřete rajčatovou náplň.
12. Cuketa s tvarohem
Další snadná novoroční svačinka pro ty, kteří jsou na kalorické dráze.
Budete potřebovat: 1 cuketa, 1 okurka, 150 g tvarohu, 1 stroužek česneku, koření, lístky máty.
Příprava: Cuketu nakrájejte na plátky a opečte na nepřilnavé nebo grilovací pánvi. Okurku nakrájejte na malé kostičky, přidejte prolisovaný česnek a koření a vše promíchejte se sýrem. Sýrovou náplň dejte na cuketová kolečka a ozdobte bylinkami, mátou nebo ořechy.
13. Vánoční koule z krabových tyčinek
Díky krabí tyčinky sýrové kuličky získají nejen chuť, ale také příjemný odstín.
Budete potřebovat: 200 g krabových tyčinek, 100 g sýra, 2 vejce, 5 polévkových lžic. majonéza, 2 stroužky česneku, 6 oliv, 2 peří zelené cibule, sůl.
Příprava: Krabí tyčinky, sýr a vařená vejce nastrouháme, vše smícháme s majonézou a solí. Mokrýma rukama tvarujte kuličky, ozdobte olivami a vytvořte smyčky z cibulky.
14. Novoroční svačina s lososem a šunkou
Jednoduchá pita rolka s neobvyklou kombinací ingrediencí na novoroční stůl.
Budete potřebovat: 2 tenké pita chleby, 300 g lososa, 300 g šunky, 300 g taveného sýra, bylinky.
Příprava: Chlebík pita potřete tenkou vrstvou sýra, vyložte talíř lososa, posypte bylinkami a vyložte šunku. Pita chleba stočíme, vložíme na 15 minut do mrazáku a předkrm opatrně nakrájíme na tenké podložky.
15. Ananas s kari
Krásná a slavnostní svačinka s vařenými vejci.
Budete potřebovat: 4 vejce, polovina ananasu, 1 červená cibule, 6 lžic. jogurt, 1 lžička kari, 2 lžičky olivový olej, 1 lžička ořechy, sůl.
Příprava: Na olivovém oleji orestujeme najemno nakrájenou cibuli a ananas, jogurt osolíme a smícháme s kari. Vejce uvaříme, nakrájíme nadrobno a přidáme k ananasům a salát poté dochutíme omáčkou. Podávejte na listech salátu nebo v košíčcích.
Teplá jídla na Nový rok 2021: lahodné a levné recepty
16. Plněná rajčata
Další lahodná a zdravá zeleninová svačinka na novoroční stůl.
Budete potřebovat: 600 g velkých cherry rajčat, 4 stroužky česneku, 1 svazek koriandru, 200 g sýra Adyghe, olivový olej, koření.
Příprava: Nakrájejte česnek v mixéru s koriandrem a kořením a smíchejte se strouhaným sýrem a olivovým olejem. Z rajčat odstraníme čepice, dužinu vyjmeme lžičkou, nakrájíme a přidáme k sýru. Každé rajče naplňte náplní a zakryjte kloboukem.
17. Dýně s houbami
Tento recept na předkrm udělá novoroční stůl ještě jasnějším a slavnostnějším.
Budete potřebovat: 500 g dýně, 700 g hub, 120 g slaniny, 50 g másla, 50 ml smetany, 1 šalotka, koření, ořechy, sýr.
Příprava: Dýni nakrájíme na malé kostičky, orestujeme na koření a másle, přidáme smetanu a dusíme do měkka. Samostatně smažte houby se slaninou a cibulí a ořechy nakrájejte se sýrem a promíchejte. Předkrm dejte po vrstvách do sklenice nebo mísy - dýně, žampiony, sýr s ořechy.
18. Caesar na špejlích
Občerstvovací variace oblíbeného salátu každého příjemně překvapí!
Budete potřebovat: 100 g bílého chleba, 1 stroužek česneku, olivový olej, snítka kopru, 200 g vařeného kuřecího filé, 30 g sýra, 150 g salátu, 100 g cherry rajčat, koření, Caesar omáčka nebo světlá majonéza.
Příprava: Chléb nakrájíme na kostičky, potřeme česnekem a orestujeme na olivovém oleji. Nakrájejte kuře na stejné kostičky, všechny přísady nasbírejte na špejle, dejte na zbývající listy salátu a polijte omáčkou.
19. Medové párky se sušenými švestkami
Vydatné a aromatické občerstvení, které se hodí k pivu nebo silnému alkoholu.
Budete potřebovat: 12 mini klobás, 12 švestek, 12 plátků slaniny, 1,5 lžíce. Miláček.
Příprava: Klobásy namáčíme v medu, na každou dáme sušené švestky a obalíme je v plátku slaniny. Předkrm pošlete do trouby na plech na 25 minut na 200 stupňů.
20. Rybí předkrm s olivami
Nejlepší je použít dva různé druhy ryb - červenou a bílou.
Budete potřebovat: 300 g červené a 300 g bílé uzené ryby, 1 plechovka oliv a vypeckovaných oliv, 100 g bylin, 20 g máty, šťáva a kůra z 1 citronu, pepř.
Příprava: Olivy, olivy a bylinky nasekejte nadrobno, vše promíchejte s kůrou a dochuťte pepřem. Rybu nakrájíme na tenké plátky, posypeme citronovou šťávou a každý kousek rovnoměrně potřeme náplní. Složte dva kusy, srolujte do malé rolky a zajistěte špejlí.