Je na světě někdo, kdo nemá rád kuře s houbami ve smetanové omáčce? Mimochodem, ve skutečnosti lze tak jednoduché jídlo připravit mnohem rozmanitěji, než se zdá! Řekneme vám, jak to udělat alespoň 12 různými způsoby!
1. Kuře s houbami ve smetanové omáčce - klasický recept
Rozhodně doporučujeme přidat koriandr a muškátový oříšek.
Budete potřebovat: 500 g kuřete, 400 g žampionů, 300 ml 20-25% smetany, 40 g másla, koření.
Příprava: Houby opláchněte, nakrájejte na velké plátky a smažte na másle asi 5 minut. Občas je promíchejte, dokud nezezlátnou a tekutina se neodpaří.
Kuře nakrájíme na malé kostičky, přidáme k žampionům, promícháme a smažíme dalších 5 minut. Zalijte smetanou, na mírném ohni přidejte pod pokličku koření a řasenku, dokud nebude uvařená a nezhoustne.
2. Kuře s houbami a cibulí ve smetanové omáčce
Podle chuti přidejte česnek nebo trochu zázvoru.
Budete potřebovat: 500 g kuřecího masa, 500 g žampionů, 1 cibule, 1 polévková lžíce. mouka, 200 ml smetany, koření, 1 svazek bylinek.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme do průhledna a přidáme k ní kousky kuřete. Smažte vše společně na středním ohni po dobu 5-7 minut a nakonec přidejte mouku a promíchejte.
Houby nakrájejte, přidejte ke kuřeti a po dalších pár minutách zalijte smetanou. Přikryjeme a na mírném ohni dusíme asi 7 minut, poté misku okořeníme, přidáme bylinky, promícháme a necháme další 3 minuty.
3. Kuře s houbami a sýrem ve smetanové omáčce
Jakýkoli sýr, který se dobře taví, bude stačit.
Budete potřebovat: 600 g kuřete, 300 g hub, 150 g sýra, 500 ml smetany, koření.
Příprava: Houby nakrájíme na středně velké plátky, orestujeme dozlatova a vyjmeme z pánve. Samostatně osmažte kuřecí kousky, vraťte k nim houby, okořeňte, přidejte smetanu a promíchejte. Dusíme do mírného ohně, přidáme nastrouhaný sýr a necháme na plotně hladkou omáčku.
10 receptů na chutné brambory s houbami na pánvi
4. Kuře s houbami, smetanou a sójovou omáčkou
Použijte tmavou sójovou omáčku - chutná intenzivněji a dodá krásnou barvu.
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 200 g hub, 200 ml 20% smetany, 50 ml sójové omáčky, 3 stroužky česneku, koření.
Příprava: Kuřecí maso nakrájíme na kostičky a orestujeme do zlatova. Houby nakrájejte na stejně velké plátky a přidejte do pánve spolu s mletým česnekem. Po 5 minutách zalijeme smetanou, sojovou omáčkou, misku okořeníme, zamícháme a dusíme pod pokličkou do zhoustnutí.
5. Kuře s houbami a vínem ve smetanové omáčce
Harmonicky se sem vejde tymián, rozmarýn nebo provensálské bylinky.
Budete potřebovat: 500 g kuřete, 250 g hub, 70 ml suchého bílého vína, 250 ml 20% smetany, 2 stroužky česneku, 50 ml mléka, koření.
Příprava: Houby nakrájíme na velké plátky a osmažíme do zlatova. Nalijte víno a počkejte, až se prakticky odpaří. Poté přidejte kousky kuřete a česnek a za občasného míchání pokračujte ve smažení.
Kuře s houbami zalijte smetanou a mlékem, přidejte veškeré koření a bylinky a přiveďte omáčku k varu. Snižte teplotu a mírně ji odpařte do požadované konzistence.
6. Kuře se suchými houbami ve smetanové omáčce
Suché houby předem namočte do teplé vody.
Budete potřebovat: 600 g kuřecího masa, 100 g sušených lesních hub, 200 ml 20% smetany, 1 cibule, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme do průhledna a přidáme k ní kousky kuřete. Pokračujte v smažení za občasného míchání asi 10 minut. Poté přidáme nakrájené houby, zamícháme, smetanu a okořeníme. Mísu kryjte na mírném ohni asi 10 minut.
Marináda z kuřecího kebabu: 15 nejchutnějších receptů
7. Kuře s liškami ve smetanové omáčce
Nejprve nezapomeňte několikrát umýt a vykartáčovat lišky.
Budete potřebovat: 250 g kuřete, 450 g lišek, 150 ml smetany, 150 ml zakysané smetany, 1 cibule, koření, 20 g másla, rostlinný olej.
Příprava: Kuře nakrájejte na tenké nudličky a na olejové směsi na silném ohni smažte doslova minutu a poté odstavte. Nakrájené lišky dejte do stejné pánve, přidejte a vařte, dokud se tekutina neodpaří, a poté přidejte trochu oleje a pár minut opékejte na silném ohni.
Houby vyjmeme z pánve a cibuli osmažíme zvlášť do změknutí. Suroviny spojíme, přidáme zakysanou smetanu a smetanu a vše dobře promícháme. Mísu kryjte asi 5 minut.
8. Kuře s hříbky ve smetanové omáčce
Kuřecí stehna jsou pro tento recept skvělá.
Budete potřebovat: 3 kuřecí stehna, 3 velké hříbky, koření, 70 g másla, 1 polévková lžíce. mouka, 3 stroužky česneku, 200 ml vývaru (kuřecího nebo houbového), 100 ml smetany, 0,5 šálku strouhaného sýra.
Příprava: Máslo rozpustíme, přidáme česnek a mouku a za stálého míchání pár minut opékáme. Zalijeme vývarem a omáčku promícháme, aby v ní nebyly hrudky. Poté přidejte smetanu, omáčku míchejte 5 minut pod pokličkou, přidejte sýr a počkejte, až se rozpustí.
Smažte kuře ze všech stran asi 4–5 minut do změknutí a dejte stranou. Na stejné pánvi orestujte nakrájené houby. Do hotové omáčky vložíme všechny ingredience, promícháme a dusíme společně dalších 5-7 minut.
9. Kuře s houbami a bramborami ve smetanové omáčce
Velmi uspokojující jídlo, které nevyžaduje samostatnou přílohu.
Budete potřebovat: 600 g kuřete, 500 g brambor, 1 cibule, 3 rajčata, 400 g hub, 1 mrkev, 300 ml smetany, koření.
Příprava: Nakrájejte kuře a duste na pánvi nebo v kohoutku do poloviny. Nakrájejte cibuli, mrkev nastrouhejte, brambory nakrájejte na kostičky a přidejte ke kuřeti. Houby lehce orestujte zvlášť a dejte stranou.
Rajčata oloupeme a nakrájíme nadrobno a také je orestujeme zvlášť s kořením. Přidejte je spolu s houbami ke kuřeti. Po několika minutách ochutíme misku kořením a česnekem a po dalších 10 minutách zalijeme smetanou a protomi, dokud nezměknou.
Houbové těstoviny: 12 chutných receptů (krok za krokem)
10. Kuře s houbami v rajčatovo-smetanové omáčce
Skvělé pro celé kuře, ale filet bude také dobrý!
Budete potřebovat: 1 kuře, 2 cibule, 2 mrkve, 300 g hub, 2 svazky zelených, 400 ml 20% smetany, 2 lžíce. rajčatová pasta, koření.
Příprava: Kuře nakrájejte na porce a opečte ze všech stran dozlatova. Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev a připravte smažení. Přidejte tam nakrájené houby a duste 7–10 minut.
Na smažení přidejte nakrájenou zeleninu a po dalších 7 minutách přidejte rajčatovou pastu, smetanu a 70 ml vody. Po 5 minutách omáčku okořeníme, dusíme dalších 15 minut a vložíme do ní kuře. Vše pošlete do trouby na 40 minut na 150 stupňů.
11. Kuře s houbami a zeleninou ve smetanové omáčce
Změňte složení zeleniny a bylinek v závislosti na ročním období a náladě.
Budete potřebovat: 600 g kuřete, 200 g hub, 1 mrkev, 1 rajče, 1 pepř, 1 cuketa, 150 g dýně, 0,5 cibule, 200 ml smetany, koření, 1 svazek koriandru nebo špenátu.
Příprava: Smažte kuřecí maso do poloviny a dejte stranou. Smažte cibuli s houbami samostatně a po 5-7 minutách k nim přidejte dýni, papriku a mrkev. Po dalších 5 minutách - cuketa, a na samém konci - rajče a sekaná zelenina.
Vložíme kuře se zeleninou s houbami, zamícháme, okořeníme a zahřejeme. Nalijte smetanu a řasenku na mírný oheň, dokud nebudou všechny přísady uvařeny. Podle potřeby přidejte více smetany nebo vody.
12. Kuře s houbami a krémovou omáčkou v troubě
Velmi chutné, jemné a aromatické kuře se získává do pekáčů.
Budete potřebovat: 700 g kuřete, 400 g hub, 150 ml smetany, 2 stroužky česneku, koření.
Příprava: Kuře nakrájejte na střední kousky a vložte do formy nebo hrnců. Houby nasekejte a lehce osmažte dozlatova a poté navrch. Vše zalijte smetanou, přidejte koření a prolisovaný česnek a kuře pečte v troubě asi 45 minut na 180 stupňů.