Kuře v troubě se ukáže být šťavnatější, chutnější a mnohem zdravější než na pánvi. A možností pro jeho přípravu jsou desítky, ne -li stovky. Různé koření, přísady a dokonce i kulinářské techniky jsou vám k dispozici. Shromáždili jsme pro vás 20 nejlepších receptů, jak vařit kuře v troubě - celé nebo po částech!
1. Kuře v troubě ve fólii
Nejjednodušší recept na vaření celého kuřete v troubě, který je vhodný i pro jednotlivé části.
Budete potřebovat: 1 kuře, 100 g zakysané smetany, 1 polévková lžíce. hořčice, 50 ml sójové omáčky, 2 lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce bazalka, koření.
Příprava: Smíchejte hořčici, sójovou omáčku, zakysanou smetanu, máslo, bazalku a koření. Kuře opláchněte, osušte, namočte do marinády a nechte několik hodin pod igelitem. Formu zakryjte fólií, položte kuře, zakryjte zbytkem marinády a horní část zakryjte fólií. Pečeme hodinu na 200 stupňů a pak další půl hodiny bez alobalu.
2. Kuře v troubě s citronem
Pokud si přejete, můžete sem přidat více plátků pomeranče nebo mandarinky.
Budete potřebovat: 1 kuře, 2 citrony, 6 stroužků česneku, koření, tymián.
Příprava: Kuře potřete kořením, vložte dovnitř tymián a nechte půl hodiny odležet. Citron a česnek nakrájejte na tenké plátky, část vložte dovnitř a část dejte kolem. Kuře zabalte do alobalu a hodinu pečte na 180 stupňů, poté hnědé bez alobalu.
3. Pečené kuře pečené v troubě
Krásné a křupavé obalované kuře lze vařit nejen na pánvi!
Budete potřebovat: 1 kuře, 1 šálek strouhanky, 1 polévková lžíce. suchý česnek, 2 vejce, koření, 200 g másla.
Příprava: Kuře rozdělte na porce, rozšlehejte vejce a promíchejte suchary s česnekem. Každý kousek ponořte do vejce a dobře stočte do strouhanky. Kuře dáme do formy, navrch rozložíme plátky másla a pečeme asi 45 minut na 200 stupňů.
4. Kuře v sójové omáčce v troubě
Maso je nasyceno chutí a vůní omáčky, takže má výraznou asijskou chuť.
Budete potřebovat: 1 kuře, 30 ml sójové omáčky, 20 ml rostlinného oleje, 4 stroužky česneku, 1 lžička. strouhaný zázvor, 2 lžičky paprika, koření.
Příprava: Smíchejte rostlinný olej, sójovou omáčku, koření a prolisovaný česnek. Ponořte kuře do marinády a nechte hodinu pod plastem. Vložte do rukávu a vložte do trouby na 180 stupňů po dobu 1,5-2 hodin.
5. Kuře s lilkem a rajčaty v troubě
Můžete také přidat kdoule, pepř a lžíci worcesterské omáčky.
Budete potřebovat: 1 kuře, 3 lilky, 12 cherry rajčat, 70 ml medu, 60 ml olivového oleje, koření.
Příprava: Smíchejte máslo, med a koření, potřete promyté kuře a nechte. Třešně nakrájejte na čtvrtky a lilek na kostky. Lilek posypeme solí, necháme 20 minut a opláchneme. Polovinu zeleniny dejte do kuřete a zbytek kolem. Pečeme v rukávu nebo alobalu hodinu při 200 stupních a poté otevřené maso ještě 20 minut opékáme.
Jak vařit kuře na Nový rok: 10 z nejchutnějších receptů
6. Kuře s jablky v troubě
Jablka se nejlépe berou kyselá!
Budete potřebovat: 1 kuře, 2-3 jablka, koření, 4 stroužky česneku, máslo.
Příprava: Máslo rozpustíme, smícháme s prolisovaným česnekem a kořením a kuře potřeme zevnitř i zvenčí. Nakrájejte jablka na kostičky, vložte je do kuřete a zajistěte párátky nebo kuchyňskou nití. Vše pečte v troubě asi 1,5 hodiny na 180 stupňů, kuře zalévejte šťávou každých 15 minut.
7. Kuře v troubě na plechovce
Maso se tedy ukáže být dvakrát šťavnaté a chutné.
Budete potřebovat: 1 kuře, 40 ml sójové omáčky, špetka soli, 2 bobkové listy, 2 hrách z nového koření, 5 větví tymiánu, 1 hlava česneku, koriandr, feferonka.
Příprava: Vyberte sklenici vhodného průměru a vložte do prořezané hlavy česneku a všeho koření. Kuře se také potírá kořením zvenčí i zevnitř. Nalijte vodu do nádoby, položte ji na podnos a posaďte na ni kuře.Pečte zhruba hodinu na 180 stupňů, každých 15 minut potřete sojovou omáčkou.
8. Kuře v majonéze, pečené v troubě
Přes veškerou polemiku ohledně používání majonézy k pečení dává kuře velmi pěknou a jemnou kůrku.
Budete potřebovat: 1 kuře, 1 hlava česneku, 2 lžíce majonéza, koření.
Příprava: Podle chuti spojte majonézu s prolisovaným česnekem a kořením. Kuře dobře nastrouháme ze všech stran i zevnitř, vložíme do pekáčku a pečeme asi hodinu na 180 stupňů.
9. Kuře v troubě v medovo-hořčičné omáčce
Doporučujeme vzít zrnitou nebo kořeněnou pikantní hořčici.
Budete potřebovat: 1 kuře, 2 lžíce med, 2 lžíce hořčice, koření, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana.
Příprava: Zkombinujte med, hořčici a koření, kuře potřete zevnitř i zvenčí a nechte pár hodin v chladničce. Korpus dáme na plech, potřeme zakysanou smetanou a pečeme asi 1,5 hodiny na 180 stupňů.
10. Kuře v troubě s ořechy a rozinkami
Podle potřeby přidejte sušené meruňky, sušené švestky nebo sušené brusinky.
Budete potřebovat: 1 kuře, 200 g sýra, 1 šálek ořechů, 0,5 šálku rozinek, majonéza, koření, rostlinný olej.
Příprava: Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, nasekejte ořechy a rozinky předem namočte do vroucí vody. Vše smíchejte s majonézou a kořením podle chuti. Touto směsí naplňte kuře, potřete ho nahoře rostlinným olejem a kořením a pečte hodinu na 180 stupňů.
Jak vařit kuře a hranolky v troubě: 15 z nejchutnějších receptů
11. Kuře s houbami v troubě
Nabízíme recept na kuře se žampiony, ale pokud máte jiné houby, je to ještě lepší!
Budete potřebovat: 1 kuře, 600 g hub, koření, 1 svazek aromatických bylin, 4 lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Kuře potřeme kořením ze všech stran., Potřeme olejem a necháme půl hodiny. Houby nasekejte nahrubo a vložte trochu dovnitř a zbytek kolem. Pečeme hodinu a půl na 180 stupňů a na závěr vše posypeme nasekanými bylinkami.
12. Kuře s ananasem v troubě
Je pohodlnější vzít obyčejné konzervované ananasy do sirupu.
Budete potřebovat: 1 kuře, 300 g ananasu, 1 citron, 4 stroužky česneku, po 1 lžičce. skořice a mletý zázvor, koření, 3 lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Smíchejte koření, strouhaný česnek, citronovou šťávu a rostlinný olej. Kuře dobře potřete ze všech stran a uvnitř solí a poté marinujte. Nechte působit dvě hodiny, naplňte plátky ananasu a zajistěte párátky nebo kuchařskou nití. Pečte asi 1,5 hodiny na 200 stupňů.
13. Kuře s cuketou v troubě
K tomuto receptu budete potřebovat co nejvíce různých aromatických bylin a bylinek.
Budete potřebovat: 1 kuře, 600 g cukety, 2 polévkové lžíce strouhanka, 1 cibule, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce máslo, koření a bylinky, bylinky.
Příprava: Kuře potřete rostlinným olejem a kořením a nechte půl hodiny. Cuketu a cibuli nahrubo nasekáme a smícháme se suchými bylinkami. Cuketu naaranžujte do formy kolem kuřete, pokapejte rozpuštěným máslem a strouhankou. Pečeme hodinu a půl na 180 stupňů a na závěr posypeme bylinkami.
14. Kuře se sušeným ovocem v troubě
Velmi důmyslný a slavnostní recept na kuře v troubě, který překvapí všechny hosty.
Budete potřebovat: 1 kuře, 0,5 šálku strouhanky, 1 citron, 2 pomeranče, 3 lžíce rozinky, 100 g sušených švestek, 200 g sušených meruněk, 2 jablka, 300 ml červeného vína, 0,5 šálku hnědého cukru, koření.
Příprava: Z jednoho pomeranče odstraňte kůru, dužinu najemno nasekejte a smíchejte se šťávou z druhého, strouhankou a solí. Směs vložte do kořeněného kuřete. Z otvoru vytáhněte párátka nebo kuchyňskou nit. Kuře pečte 50 minut na 200 stupňů a poté dalších 20 minut na druhé straně.
Plátky jablka, sušené švestky, meruňky a rozinky dejte po vrstvách do formy. Ovoce posypeme cukrem, zalijeme vínem a dáme do trouby na 200 stupňů na 20 minut. Šťávu slijte, slijte kuře a podávejte s ovocem.
15. Kuře v troubě se sýrem
Pro větší pohodlí rozdělte jatečně upravené tělo na porce nebo vezměte nohy a stehna.
Budete potřebovat: 1,2 kg kuřete, 200 g sýra, 3 lžíce majonéza, 1 polévková lžíce rostlinný olej, koření.
Příprava: Smíchejte kuře s majonézou a kořením a nechte alespoň hodinu odležet. Pánev vymažte máslem, rozložte kuře a pečte 40–50 minut na 200 stupňů. Posypeme strouhaným sýrem a dáme zpět do trouby na dalších 15 minut.
Zelný koláč v troubě: 20 z nejchutnějších a nejrychlejších receptů
16. Kuře v troubě s ořechovou náplní
Velmi originální recept, který určitě poprvé vyzkoušíte!
Budete potřebovat: 1 kuře, 1 cibule, 50 g másla, 100 g ořechů, 3 plátky bochníku, 75 ml mléka, koření, 2 svazky bylinek, 2 vejce, 250 ml vody nebo vývaru.
Příprava: Namočte chléb bez kůrky do teplého mléka a rozemlejte jakoukoli voňavou zeleninu podle chuti. Cibuli nakrájíme a orestujeme najemno, necháme vychladnout a ořechy nakrájíme zvlášť. Cibuli, chléb, ořechy a bylinky spojte se syrovými vejci a kořením, abyste kuře naplnili touto směsí.
Otvor spojte nití nebo párátky, kuře posypte kořením a vložte do máslové pánve. Zalijte vodou nebo vývarem a hodinu pečte pod alobalem nebo pokličkou na 180 stupňů. Potom další půl hodiny bez víka.
17. Červené kuře v troubě s červenou řepou
Další velmi kreativní recept, když chcete něco speciálního!
Budete potřebovat: 800 g kuřete, 2 řepy, 150 g zakysané smetany, koření, sójová omáčka, česnek.
Příprava: Syrovou řepu nastrouháme na hrubém struhadle, česnek nasekáme a smícháme se zakysanou smetanou. Podle chuti přidejte koření a sojovou omáčku a kuřecí směsí potřete řepu. Nechte půl hodiny vyluhovat a pečte asi hodinu na 180 stupňů.
18. Kuře se zelím v troubě
Mladé zelí funguje nejlépe.
Budete potřebovat: 800 g kuřete, 1,5 kg zelí, 500 g rajčat, 60 ml rostlinného oleje, špetka cukru, koření, česnek, bylinky.
Příprava: Zelí nakrájíme najemno a dusíme asi 20 minut na středním plameni, dokud se nezmenší. Přidejte koření, vložte zelí do formy a vložte tam porcované kuře. Rajčata rozemeleme v mixéru s cukrem, česnekem a zbytkem koření a dolijeme. Pečte asi hodinu na 180-200 stupňů a nakonec posypte bylinkami.
19. Kuře na víně v troubě
Každé víno bude stačit, ale mějte na paměti, že červené kuře zbarví. A raději to vezměte na sucho!
Budete potřebovat: 1 kuře, 250 ml vína, česnek, koření, 1 svazek zelené cibule, rozmarýn.
Příprava: Kuře potřete zevnitř i zvenčí kořením a suchým rozmarýnem. Dovnitř položte pár stroužků česneku a stejné množství do zářezů masa pod kůží.
Kuře vložte do formy, zalijte polovinou vína a vložte do trouby na 180 stupňů na 2 hodiny. Přisypte kuřecí šťávu a přilijte zbytek vína, jak se odpařuje. Půl hodiny před koncem posypeme zelenou cibulkou.
20. Kuře na pivu, pečené v troubě
Další velmi pikantní recept na kuře v troubě se sójovou omáčkou a chilli.
Budete potřebovat: 1 kuře, 500 ml tmavého piva, 3 lžíce sójová omáčka, 4 lžíce zakysaná smetana, špetka chilli, 4 stroužky česneku, koření.
Příprava: Zakysanou smetanu spojíme se sójovou omáčkou, prolisovaným česnekem a kořením a kuře potřeme ze všech stran. Nechte půl hodiny v marinádě a poté vložte do formy se zbytky. Nalijte polovinu piva a odešlete kuře do trouby na 1,5-2 hodiny na 180 stupňů. Každých 20 minut přidejte další pivo a maso zalijte tekutinou.