Studená červená řepa je skutečná spása v horku. Aromatická a lehká polévka dokonale osvěží a zažene hlad. Sdílíme výběr 20 nejchutnějších receptů!
1. Klasická červená řepa za studena
Červená řepa musí být vyluhována v chladničce.
Budete potřebovat: 500 g vařené řepy, 2,5 litru převařené vody, svazek čerstvých bylinek, 3 stonky zelené cibule, 300 g vařených brambor, 1 okurka, 1 lžička. jablečný ocet, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Řepu nakrájíme na kostky a zakápneme octem. Nakrájejte zeleninu, cibuli, okurky a brambory. Vše promíchejte v kastrůlku, přidejte sůl, pepř a vodu. Řepu pošlete na 2 hodiny do lednice. Podáváme se zakysanou smetanou.
2. Studená červená řepa s kefírem
Řepu lze rychle upéct v mikrovlnné troubě.
Budete potřebovat: 2 pečená řepa, 500 ml kefíru, 2 vařená vejce, 3 vařené brambory, svazek kopru s petrželkou, 3 stonky zelené cibule, 1 okurka, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, špetka cukru, mletý černý pepř a sůl podle chuti.
Příprava: Sodná řepa na jemném struhadle, posypeme solí, cukrem a posypeme citronovou šťávou. Nakrájejte cibuli, zeleninu a lehce rozdrťte v hmoždíři. Okurku a vejce nakrájíme nadrobno. Vše vložte do hrnce, naplňte kefírem a nechte půl hodiny v chladničce. Při podávání položte plátky brambor na talíř a posypte červenou řepou.
3. Studená červená řepa na jogurtu
Pokud je červená řepa příliš hustá, stačí přidat převařenou vodu.
Budete potřebovat: 2,5 litru vařené vody, 800 ml jogurtu, 2 vařené řepy, 4 vařená vejce, 2 okurky, 300 g vařených brambor, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 0,5 lžičky. cukr, svazek zelených, 5 stonků zelené cibule, mletý černý pepř, sůl, zakysaná smetana k podávání.
Příprava: Nakrájejte brambory, vejce a bylinky, červenou řepu a sodové okurky na jemném struhadle. Ve velké pánvi smíchejte jogurt a vodu. Nalijte připravené přísady. Přidejte citronovou šťávu, sůl, cukr, pepř a půl hodiny chladte.
4. Studená řepa s ředkvičkou
Jakýkoli druh ředkvičky bude stačit.
Budete potřebovat: 2 vařené řepy, 2 litry převařené vody, 300 g ředkviček, 3 rajčata, 2 okurky, svazek zelené cibule, půl svazku kopru, 20 ml citrónové šťávy, mletý černý pepř, cukr a sůl podle chuti.
Příprava: Červená řepa a strouhaná okurka. Nakrájejte nadrobno ředkvičky, rajčata, cibuli a bylinky. Řepu posypeme citronovou šťávou a cukrem. Vše promíchejte v kastrůlku, zalijte studenou vodou, osolte a opepřete. Trvejte na červené řepě v chladničce po dobu 1 hodiny.
5. Studená červená řepa s vepřovým masem a bylinkami
Vynikající recept na studenou červenou řepu pro milovníky kořeněného jídla.
Budete potřebovat: 1,5 litru vařené vody, 500 g vařené řepy, 300 g vařeného vepřového masa, 2 okurky, 3 vařené brambory, půl svazku zelené cibule, 3 listy salátu, půl svazku kopru a petrželky, 1 lžička. strouhaný křen, 3 stroužky česneku, kousek citronu, 0,5 lžíce. cukr, 15 g soli, mletý černý pepř.
Příprava: Řepu a nastrouhané okurky, brambory, maso a bylinky nakrájíme nadrobno. Vše promíchejte, zalijte převařenou vodou, přidejte sůl, cukr, nasekaný česnek a citronovou šťávu. Trvejte na červené řepě v chladničce po dobu 30 minut.
12 snadných kopřivových polévek na toto léto
6. Studená červená řepa s řepovými vršky
Vrcholy by měly být šťavnaté a čerstvé.
Budete potřebovat: 1,5 litru vařené vody, 2 pečené řepy, 300 g topů, 350 g vařených brambor, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 50 g špenátu, 5 stonků zelené cibule, 1 okurka, půl svazku petrželky s koprem, sůl a mletý pepř podle chuti.
Příprava: Vrchní části, okurku, špenát, brambory, cibuli a bylinky nasekejte nadrobno. Nastrouhejte řepu a posypte citronovou šťávou. Vše promíchejte a zalijte vodou. Osolíme, opepříme a dáme na hodinu vychladit.
7. Studená červená řepa s citronem
Tento recept používá místo octa plátky citronu.
Budete potřebovat: 1,5 litru vařené vody, 2 vařené řepy, 300 g vařených brambor, 2 okurky, 5 stonků zelené cibule, půl svazku kopru, půl citronu, cukr, sůl, mletý černý pepř, zakysaná smetana k podávání.
Příprava: Řepa a soda okurky na jemném struhadle. Nakrájejte brambory, cibuli a zeleninu. Vše promíchejte, přidejte vodu, sůl, cukr, pepř a citron nakrájený na plátky. Řepu pošlete na hodinu do lednice, podávejte se zakysanou smetanou.
8. Studená červená řepa na kefíru a minerální vodě
Velmi rychlý a snadný způsob vaření!
Budete potřebovat: 3 pečená řepa, 4 vařené brambory, 2 čerstvé okurky, 1 litr kefíru, 1,5 litru minerální vody, svazek kopru, 3 stonky zelené cibule, 0,5 lžičky. cukr, kousek citronu, mletý pepř a sůl podle chuti.
Příprava: Nakrájejte brambory, cibuli a bylinky. Červená řepa a strouhaná okurka. Řepu smíchejte s citronovou šťávou a přidejte cukr. Vše dejte do kastrůlku, přidejte kefír, vodu, pepř a sůl. Trvejte na červené řepě v chladničce po dobu jedné hodiny. Při podávání přidejte na talíř lžíci zakysané smetany.
9. Studená řepa v běloruštině
Kostky ledu lze přidat na talíř nebo kastrol chlazené červené řepy.
Budete potřebovat: 800 ml vařené vody, 2 vařené řepy, 3 vařená vejce, 2 okurky, 3 vařené brambory, svazek zelené cibule, svazek kopru, 100 g zakysané smetany, 100 g potravinového ledu, 1 polévková lžíce. ocet, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Řepa a soda okurky na jemném struhadle, ostatní ingredience nasekejte nadrobno. Vše promíchejte, přidejte vodu, ocet a zakysanou smetanu. Osolíme, opepříme a dáme na půl hodiny do lednice. Při podávání přidejte kostky ledu na talíř.
10. Studená červená řepa s ředkvičkami a špenátem
Ředkvičky namočte na 15 minut do studené vody.
Budete potřebovat: 1,5 litru vařené vody, 2 pečené řepy, 2 vařené brambory, 200 g ředkviček, 50 g špenátu, 5 stonků zelené cibule, půl svazku petrželky s koprem, 1 okurka, 3 vařená vejce, 1 polévková lžíce. ocet, 1 lžička sůl, špetka cukru, mletý černý pepř, zakysaná smetana na podávání.
Příprava: Řepa, brambory a soda okurka na jemném struhadle. Vejce nakrájejte na polovinu, nakrájejte cibuli, ředkvičky a zeleninu. Řepu smíchejte s octem a cukrem. Naplňte vše vodou, solí a pepřem a dejte na hodinu do chladu. Při podávání přidejte do červené řepy vejce a zakysanou smetanu.
12 lahodných receptů z červené řepy, které zvládne každá hospodyňka
11. Studená červená řepa s klobásou
Poměr vody a kefíru můžete změnit podle svého vkusu.
Budete potřebovat: 3 sklenice převařené vody, 3 sklenice kefíru, 2 pečené řepy, 300 g vařených brambor, 300 g klobásy, svazek zelené cibule, půl svazku zelených, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 15 g soli, mletý černý pepř.
Příprava: Nakrájejte brambory, klobásu, bylinky a cibuli. Řepu nastrouháme na jemném struhadle a posypeme citronovou šťávou. Vše promíchejte v hlubokém kastrůlku a zalijte vodou a kefírem. Přiveďte červenou řepu na sůl a koření, dejte do chladu na 30 minut.
12. Studená červená řepa s kuřecím masem
Kuřecí řízek se vaří v průměru 25-30 minut.
Budete potřebovat: 1,5 litru vařené vody, 2 vařené řepy, 3 okurky, 300 g vařeného kuřete, svazek petrželky s koprem, 5 stonků zelené cibule, 2 lžíce. citronová šťáva, sůl, cukr a mletý černý pepř.
Příprava: Nasekejte všechny přísady a promíchejte. Přidejte vodu, sůl, cukr, citronovou šťávu a pepř. Řepu pošlete na půl hodiny do lednice.
13. Studená červená řepa na minerální vodě
Řepu lze nakrájet nožem nebo nastrouhat.
Budete potřebovat: 1,5 litru minerální vody, 2 pečené řepy, půl svazku kopru, 3 stonky zelené cibule, 2 okurky, 30 ml citronové šťávy, cukr, sůl a mletý černý pepř, zakysaná smetana k podávání.
Příprava: Všechny přísady nasekejte najemno. Řepu potřeme citronovou šťávou, osolíme a posypeme cukrem. Vše dáme do kastrůlku, přidáme vodu, sůl a černý pepř. Nalijte minerální vodu a dejte na 30 minut do chladu. Při podávání přidejte na talíř zakysanou smetanu.
14. Studená červená řepa s hovězím masem
Klasická polévka z červené řepy se vaří bez masa, ale tento recept je uspokojivější!
Budete potřebovat: 350 g vařeného hovězího masa, 2 litry převařené vody, 3 pečené řepy, 2 čerstvé okurky, svazek zelených, 3 stonky zelené cibule, plátek citronu, mletý černý pepř a sůl.
Příprava: Nakrájejte maso, okurky, bylinky a cibuli. Nastrouhejte řepu na jemném struhadle, posypte citronovou šťávou. Vše promíchejte a zalijte vodou. Osolíme, opepříme a dáme na hodinu do chladu.
15. Studená červená řepa s fazolemi
Pokud jsou fazole suché, namočte je přes noc a vařte do změknutí.
Budete potřebovat: 2,5 litru vařené vody, 2 vařené řepy, 300 g vařených brambor, 2 čerstvé okurky, 1 plechovka konzervovaných fazolí, svazek zelených, 1 polévková lžíce. ocet, mletý černý pepř, sůl podle chuti, zakysaná smetana k podávání.
Příprava: Nakrájejte přísady, opláchněte fazole. Řepu potřeme citronovou šťávou. Vše promíchejte a zalijte vodou. Přidejte sůl, mletý pepř a dejte na půl hodiny do chladu. Při podávání přidejte lžíci zakysané smetany.
Jak uvařit česnekové šípy: rychlé a chutné
16. Studená řepa se zakysanou smetanou a šťovík
Pokud nemáte čas vařit červenou řepu, můžete si v obchodě koupit jen vařenou nebo konzervovanou řepu.
Budete potřebovat: 2 vařená řepa, 2 litry vody, svazek šťovíku, půl svazku zelené cibule, 1 okurka, 4 vařená vejce, 100 g zakysané smetany, 1 polévková lžíce. ocet, 0,5 lžičky. cukr, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájejte okurku, šťovík a cibuli. Řepu nasekáme, posypeme octem a posypeme cukrem. Vše promíchejte v kastrůlku, přidejte vodu, sůl a pepř. Řepu nechte půl hodiny vyluhovat v lednici. Při podávání přidejte na talíř půl vejce.
17. Studená červená řepa s houbami
Zkuste nasekat bylinky v mixéru nebo je rozdrtit v hmoždíři.
Budete potřebovat: 2,5 litru převařené vody, 300 g vařených hub, 2 pečené řepy, 2 okurky, půl svazku petrželky, 1 vařenou mrkev, 5 stonků zelené cibule, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Nakrájejte houby, petržel a zelenou cibuli. Jemně nastrouhaná řepa, okurky a mrkev. Vše promíchejte v kastrůlku, přidejte vodu, sůl a mletý pepř. Červenou řepu dejte na 30 minut do chladu.
18. Studená řepa na chlebovém kvasu
Ukazuje se něco mezi okroshkou a borščem.
Potřebuješ: 2 vařená řepa, 1 litr chlebového kvasu, 2 okurky, plátek citronu, svazek zelených, 3 stonky zelené cibule, 3 lžíce. zakysaná smetana, mletý černý pepř a sůl.
Příprava: Nakrájejte okurky, řepu, bylinky a cibuli. Výrobky zalijte kvasem, přidejte zakysanou smetanu, sůl a pepř. Řepu pošlete na půl hodiny do lednice.
19. Studená červená řepa s vejcem a kozím sýrem
Můžete použít jiné měkké sýry s vysokým obsahem tuku.
Budete potřebovat: 2 pečené řepy, 1 litr zeleninového vývaru, 4 vařená vejce, plátek citronu, 150 g kozího sýra, 100 g kopru, 2 čerstvé okurky, 10 g soli, mletý pepř podle chuti.
Příprava: Nakrájejte řepu, kopr, okurky a sýr. Vše zalijte zeleninovým vývarem, přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř. Červenou řepu dejte na 30 minut do chladu. Při podávání přidejte na každý talíř půl vejce.
20. Studená červená řepa se šunkou a kefírem
Nakrájejte všechno jídlo tak, aby kousky byly přibližně stejně velké.
Budete potřebovat: 1 litr kefíru, 2 šálky vařené vody, 3 pečené řepy, 4 vařená vejce, 300 g šunky, 3 okurky, půl svazku kopru, 5 stonků zelené cibule, 2 lžíce. citronová šťáva, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájejte šunku, kopr a cibuli. Řepa a strouhané okurky. Vše promíchejte v hlubokém kastrůlku, přidejte kefír a vodu. Osolíme, opepříme a červenou řepu necháme půl hodiny na chladném místě.