Co může být lepší než červená řepa v horkých dnech a v sezóně čerstvé zeleniny? Je dobrý studený nebo horký, se zakysanou smetanou nebo bylinkami, s masem i bez něj. Shromáždili jsme 12 nádherných receptů v jednom výběru, takže je pro vás pohodlnější najít ideální volbu!
1. Červená řepa s kuřecím masem
Polévku lze velmi snadno připravit, a to i z těch nejjednodušších přísad.
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 3 brambory, 1 mrkev, 3 řepy, 1 cibule, 0,5 lžičky. ocet, špetka cukru, 1,5 lžičky rajčatová pasta, koření.
Příprava: Kuře zalijte vodou, přiveďte k varu a ihned do vroucího vývaru přidejte oloupanou celou řepu. Po 25 minutách přidáme kostky brambor, a když je vše uvařené, orestujeme cibuli a mrkev s rajčatovou pastou. Řepu vyjmeme a nakrájíme, vložíme zpět do polévky, přidáme ocet, cukr a koření a po 10 minutách červenou řepu stáhneme z ohně.
2. Červená řepa s hovězím masem a pepřem
Skvělý oběd nebo večeře pro celou rodinu!
Budete potřebovat: 500 g hovězího masa, 4 brambory, 3 řepy, 2 mrkve, 1 cibule, 5 rajčat, 2 papriky, koření.
Příprava: Maso vařte, dokud není uvařeno, a během této doby řepu, mrkev a papriku nakrájejte na nudličky a nastrouhejte strouhaná rajčata. Do vývaru přidáme brambory a zbytek zeleniny podusíme spolu s nakrájenou cibulí do měkka. Na samém konci přidejte do smažení rajčata a pošlete je do vývaru na hotové brambory. Řepu okořeníme a vaříme dalších 5-7 minut.
3. Červená řepa s masovými kuličkami
Nejsou zde žádné brambory ani zelí, ale ukazuje se to velmi uspokojivě.
Budete potřebovat: 300 g mletého masa, 500 g řepy, 1 mrkev, 2 cibule, 1 vejce, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 1 polévková lžíce ocet, koření, česnek, bylinky.
Příprava: Řepu předem uvařte a během této doby nastrouhejte 1 cibuli, promíchejte s mletým masem, vejcem a kořením a tvarujte karbanátky. Nakrájejte zbývající cibuli, mrkev, česnek a bylinky a orestujte dozlatova.
Přidejte rajčatovou pastu a pár minut duste. Masové kuličky vložte do vroucí vody a po několika minutách přidejte nastrouhanou vařenou řepu a opečte. Vše spolu vařte pod pokličkou 40 minut.
Caesar salát s kuřecím masem a další: 8 klasických receptů
4. Červená řepa bez masa
Nádherná vegetariánská červená řepa s minimem kalorií.
Budete potřebovat: 300 g řepy, 200 g brambor, 100 g mrkve, 60 g cibule, 150 g zelí, koření.
Příprava: Brambory nakrájíme na kostičky a mrkev a řepu na nudličky. Nasekanou cibuli orestujte do měkka, přidejte k ní řepu a mrkev, přidejte trochu vody a duste 30 minut.
Poté přidejte zelí a korpus dalších 20 minut. Nalijte vodu, přiveďte k varu a pošlete brambory do červené řepy. Až bude hotový, vyjměte polévku z ohně a okořeňte.
5. Červená řepa s knedlíkem
Červená řepa s knedlíkem se ukáže být mnohem uspokojivější než obvyklá zelenina.
Budete potřebovat: 0,5 šálku mouky, 1 vejce, 0,5 šálku vroucí vody, 5 brambor, 3 řepy, 1 mrkev, 0,5 lžíce. ocet, 1 cibule, 1 litr vývaru, koření.
Příprava: Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno, orestujeme do měkka a přidáme nakrájenou řepu. Nalijte ocet, okořeňte misku a trochu duste. Během této doby vařte brambory ve vývaru a pošlete do něj smažení. Po 10 minutách polévku stáhneme z ohně a okořeníme.
Smíchejte mouku, vejce a vroucí vodu, prošlehejte vidličkou a do samostatného kastrůlku dejte knedlíky do vody. Vařte je 3–4 minuty a těsně před podáváním je pošlete na červenou řepu.
6. Červená řepa s kysaným zelím
V červené řepě se často používá obyčejné zelí, ale doporučujeme vyzkoušet kysané zelí.
Budete potřebovat: 150 g kysaného zelí, 2 řepy, 1 mrkev, 1 kořen petržele, 0,5 citronu, koření.
Příprava: Řepu, mrkev a kořen petržele nastrouháme na hrubém struhadle. Nalijte zeleninu vodou a vařte 20 minut po varu na mírném ohni. Přidejte zelí, koření a citronovou šťávu a pár minut povařte.
Marináda z vepřového kebabu: 15 receptů, jak udělat maso jemné a šťavnaté
7. Červená řepa s rýží
Tuto červenou řepu podáváme nejlépe horkou a s bylinkami.
Budete potřebovat: 1 litr vývaru, 1 pepř, 1 rajče, 2 řepy, 2 lžíce. rýže, 2 stroužky česneku, koření.
Příprava: Ve vroucím vývaru pošlete rýži a řepu nastrouhanou na hrubém struhadle. Zbytek zeleniny nakrájejte nadrobno a po 5 minutách také pošlete na pánev. Vše společně vařte asi 25 minut a nakonec přidejte prolisovaný česnek a koření.
8. Červená řepa s vejcem
A to je perfektní studená volba!
Budete potřebovat: 30 g zelených, 1 vejce, 1 okurka, 4 řepy, 0,5 citronu, 2 lžíce. cukr, koření.
Příprava: Řepu nastrouháme na hrubém struhadle a vaříme 20 minut ve vroucí vodě do měkka. Přidejte citronovou šťávu, cukr a koření a vývar ochlaďte. Čerstvou okurku a vařené vejce nakrájejte nadrobno a zalijte nálevem z červené řepy.
9. Červená řepa s fazolemi
Konzervované červené fazole doporučujeme použít v rajčatové omáčce.
Budete potřebovat: 3 řepy, 2 cibule, 2 rajčata, 1 lžička. cukr, 2 litry vývaru, 250 g fazolí, 1 polévková lžíce. ocet, 5 brambor, 1 mrkev, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme do měkka a přidáme k ní oloupaná nakrájená rajčata. Sodná řepa na hrubém struhadle, zalijte sklenicí vody, přidejte cukr a ocet a vařte 30 minut.
Brambory uvaříme ve vroucím vývaru a po 10 minutách přidáme mrkev. Když je zelenina téměř hotová, přidejte smaženku, červenou řepu, omyté fazole a koření a po několika minutách červenou řepu stáhněte z ohně.
15 receptů na nejchutnější zeleninový guláš s masem
10. Červená řepa s rybou
Originální baltský recept na polévku z červené řepy s uzenou rybou.
Budete potřebovat: 500 g uzené ryby, 3 řepy, 2 jablka, 2 okurky, 1 svazek zelené cibule, 3 vejce, zelenina.
Příprava: Řepu uvaříme do měkka a nakrájíme na tenké proužky. Rybu vařte 2 minuty ve vroucí vodě a rozeberte ji na kousky. Vejce uvařená na tvrdo a nakrájíme nadrobno a okurky a jablka nakrájíme na kostičky. Všechny přísady dejte do misek, přidejte vývar a posypte bylinkami a zelenou cibulkou.
11. Červená řepa s houbami
Houby lze vzít čerstvé nebo nakládané.
Budete potřebovat: 3 řepy, 3 brambory, 1 cibule, 2 rajčata, 150 g hub, koření, 1,5 l vývaru, 1 mrkev, bylinky.
Příprava: Brambory vložte do vývaru. Cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev nastrouhejte a také odešlete do rendlíku. Po několika minutách přidejte nastrouhanou řepu a po několika dalších - houby nakrájené na plátky. Na úplný konec přidejte nastrouhaná rajčata, vše povařte, dokud nebude zelenina hotová, okořeňte a posypte bylinkami.
12. Červená řepa s kefírem
Klasická studená polévka na léto.
Budete potřebovat: 250 g řepy, 2 okurky, 2 vejce, 2 svazky zelených, 0,5 šálku kefíru, 1 lžička. hořčice, koření.
Příprava: Řepu upečeme do měkka, necháme vychladnout a nastrouháme. Stejně tak nastrouhejte okurky a najemno nakrájejte uvařená vejce a veškerou zeleninu. Přidejte hořčici a koření, promíchejte a zalijte studeným kefírem a převařenou vodou do požadované konzistence.