Kuřecí játra obsahují hodně železa a vitamínu D, kterých je nyní nedostatek v každé vteřině. Obsahuje také spoustu dalších stopových prvků pro náš kardiovaskulární systém, paměť a mozkové funkce. Ne každý ale ví, co s takovým konkrétním produktem dělat. Proto sdílíme 15 receptů na to, co můžete udělat z kuřecích jater!
1. Obalovaná kuřecí játra
Pokud hledáte něco jednoduššího a rychlejšího na vaření z kuřecích jater - tento recept je pro vás!
Budete potřebovat: 500 g kuřecích jater, 200 ml mléka, 4 polévkové lžíce mouka, 5 polévkových lžic strouhanka, 3 vejce.
Příprava: Omytá játra namočte na několik hodin do mléka. Každý kousek rozválíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance a poté smažíme na rozpáleném oleji.
2. Omeleta s kuřecími játry a rajčaty
Myslíte si, že je nereálné vařit snídani z kuřecích jater? Tento recept boří mýty!
Budete potřebovat: 500 g kuřecích jater, 0,5 šálku kuřecího vývaru, 5 vajec, 2 rajčata, 3 lžíce. máslo, svazek bylinek, koření.
Příprava: Kuřecí játra opláchněte, oloupejte a lehce prošlehejte, osmažte je na másle s kořením do poloviny. Rajčata oloupeme a nakrájíme na kostičky, přidáme k játrům, podlijeme vývarem a dusíme 5 minut. Přendáme do formy, zasypeme rozšlehanými vejci, pečeme v troubě na 180 stupňů a podáváme s bylinkami.
3. Teplý salát s kuřecími játry a žampiony
Jednoduchý a rychlý recept na to, co lahodného lze připravit z kuřecích jater, pokud hosté plánují!
Budete potřebovat: 500 g kuřecích jater, 300 g třešní, 200 g žampionů, 1 avokádo, 6 polévkových lžic. piniové oříšky, 6 lžic olivový olej, 2 lžíce citronová šťáva, 2 svazky salátu, 8 křepelčích vajec, 2 lžičky. balsamico, olivy.
Příprava: Salát natrháme, zeleninu nakrájíme, smícháme s olejem a citronovou zálivkou. Na suché pánvi orestujte piniové oříšky a uvařte vejce. Nakrájejte játra a rychle je spalte, přidejte k nim houby. Suroviny krásně naaranžujte na talíř a ozdobte balzamikovými olivami.
4. Palačinky s kuřecími játry a žampiony
Pokud palačinky s masem už dlouho nikoho nepřekvapily, tak proč je nevařit s kuřecími játry?
Budete potřebovat: 300 g kuřecích jater, 2 šálky mouky, 4 šálky mléka, 1 polévková lžíce. cukr, 3 vejce, 0,5 lžičky soda, sůl, 5 polévkových lžic máslo, 1 cibule, 150 g hub, pepř.
Příprava: Vejce rozšleháme s mlékem, pomalu přidáváme cukr, mouku a jedlou sodu a smažíme palačinky. Nakrájejte játra, sůl a pepř a orestujte je na cibuli a žampionech. Vložte náplň do palačinek a vložte je do sáčků nebo obálek.
10 nejlepších receptů na salát z kuřecích jater (krok za krokem)
5. Teplý salát s kuřecími játry a sýrem
Našli jsme perfektní recept na kuřecí játra pro milovníky zdravých potravin!
Budete potřebovat: 300 g kuřecích jater, 70 g salátu, 300 g cherry rajčat, 250 g smetanového sýra, půl červené cibule, 8 polévkových lžic. olivový olej, 4 lžíce balzamikový ocet, koření a bylinky.
Příprava: Oloupejte, nakrájejte a opečte játra na polovičním másle asi 10 minut, aby zůstala křehká. Salát natrháme, třešně a cibuli nakrájíme na půlkolečka. Krásně rozložte ingredience a poté potřete zbylým olejem a zálivkou z balsamico.
6. Rýže s kuřecími játry a celerem
Snad nejneobvyklejší kombinace produktů s kuřecími játry, kterou doporučujeme vyzkoušet!
Budete potřebovat: 100 g kuřecích jater, 230 g libovolného mletého masa, 1,5 šálku dlouhozrnné rýže, 2 šálky vody, 2 šálky vývaru, půl cibule, 2 stonky celeru, 1 sladká zelená paprika, zelená cibule, koření.
Příprava: Uvařte rýži ve směsi vody a vývaru podle návodu do uvaření a na závěr do ní přidejte lžíci olivového oleje. Mleté maso orestujte dozlatova, přidejte k němu nakrájenou cibuli, pepř a celer.
Po minutě přidáme nakrájená játra a smažíme 5 minut. Zalijeme zbytkem vývaru, okořeníme a necháme tekutinu odpařit. Směs promíchejte se zeleninou, přidejte zelenou cibuli a podávejte.
7.Paštika z kuřecích jater se sýrem
Klasický recept na paštiku je příliš jednoduchý, pokud chcete uvařit něco zajímavého s kuřecími játry. Proto jsme vybrali originálnější verzi!
Budete potřebovat: 1 kg kuřecích jater, 1 cibuli, 1 mrkev, 200 ml smetany, 200 g másla, 3 stroužky česneku, 100 g sýra, koření.
Příprava: Smažte játra, dokud nejsou uvařená v rostlinném oleji, a souběžně cibuli orestujte s mrkví a kořením. Suroviny spojíme, přidáme smetanu a dusíme 10 minut.
Játra rozemeleme v mixéru s rozpuštěným máslem, česnekem a strouhaným sýrem. Půl hodiny pečeme paštiku v troubě na 180 stupňů.
8. Kuřecí játra v sýrové omáčce
Sýrová omáčka zdobí téměř jakýkoli recept, takže s ní můžete bezpečně vařit kuřecí játra!
Budete potřebovat: 500 g kuřecích jater, 1 cibule, 1 mrkev, 150 g zakysané smetany, 150 g sýra, 50 g másla, koření.
Příprava: Játra a cibuli rozpálíme do poloviny, zalijeme zakysanou smetanou, přidáme koření a dusíme 7 minut na mírném ohni. Vypněte sporák, přidejte strouhaný sýr do jater a nechte pod pokličkou dalších 7 minut.
Co uvařit s kuřecími prsíčky: 15 lahodných receptů
9. Zeleninový guláš s kuřecími játry
Existují desítky receptů na kuřecí guláš, ale my jsme našli originálnější variantu, kterou lze vařit s kuřecími játry!
Budete potřebovat: 300 g kuřecích jater, 300 g zelí, 2 lilky, 2 cibule, 1 mrkev, 4 rajčata, 4 brambory, 2 papriky, 2 polévkové lžíce rostlinný olej, koření.
Příprava: Do kotle nalijte olej a přidejte nastrouhané zelí, zavřete víko. Po 2 minutách přidejte nakrájené lilky bez slupky a po dalších 2 minutách přidejte zbytek zeleniny, kromě brambor. Dušené maso ochutíme a na úplný konec přidáme brambory s játry, dobře promícháme a korpusy, dokud nejsou brambory hotové.
10. Soufflé z kuřecích jater
Paštika zdaleka není tím nejjemnějším pokrmem, který si můžete připravit s kuřecími játry, takže si dejte recept na vzdušné suflé!
Budete potřebovat: 500 g kuřecích jater, 1 cibule, 2 vejce, 100 ml smetany, 2 polévkové lžíce krupice, koření.
Příprava: V mixéru rozšleháme játra, cibuli a smetanu. Vejce rozšlehejte se solí a kořením do pěny. Obě hmoty spojte, přidejte krupici, dobře promíchejte, nalijte do formy a pečte půl hodiny při 180 stupních.
11. Koše s kuřecími játry
Tento recept je vynikající náplní z kuřecích jater pro tartaletky a košíky!
Budete potřebovat: 450 g kuřecích jater, 450 g cibule, 3 vejce, 6 polévkových lžic. kuřecí tuk, koření.
Příprava: Na rozpálené pánvi rozpálíme játra z obou stran a nakrájíme nadrobno a během této doby vaříme vejce. Cibuli zpěníme na kuřecím tuku do zlatova, přidáme játra a po minutě odstavíme ze sporáku. Vše smíchejte s nakrájenými vařenými vejci a nechte pár hodin v chladničce.
12. Kuřecí játra ve zakysané smetaně
Nejlepší recept, pokud hledáte nejjednodušší domácí pokrm z kuřecích jater, který můžete udělat!
Budete potřebovat: 600 g kuřecích jater, 500 g zakysané smetany, 1 cibule, 20 g másla, sůl, pepř.
Příprava: Cibuli pokrájenou na půl kroužky osmažíme na másle dozlatova. Přidejte játra a za občasného míchání smažte dalších 7 minut. Dochutíme zakysanou smetanou a dusíme 5 minut na středním ohni.
15 receptů na nejchutnější řízky z kuřecích jater
13. Ražniči z kuřecích jater a srdcí
K přípravě jednoduchého špízového předkrmu s tímto receptem potřebujete pouze kuřecí játra, srdce a marinádu.
Budete potřebovat: 300 g kuřecích jater, 500 g kuřecích srdcí, 3 lžíce sojová omáčka, 1 polévková lžíce med, 2 stroužky česneku, pepř.
Příprava: Oloupejte srdce s játry a hodinu marinujte v sójové omáčce, medu, pepři a nasekaném česneku. Vše navlékněte na špejle a opečte na rozpálené pánvi a pravidelně zalijte zbytkem marinády.
14. Paštika z kuřecích jater s portským
Trocha alkoholu v receptu dodává paštice z kuřecích jater zvláštní a pikantní chuť!
Budete potřebovat: 1,5 kg kuřecích jater, 200 g cibule, 200 g mrkve, 200 ml těžké smetany, 200 ml portského vína, 300 g másla, 100 g česneku, koření.
Příprava: K restované cibuli s mrkví přidejte koření a portské víno. Když se alkohol odpaří, přidejte nakrájená játra a smažte do změknutí.
Ke konci vlijeme smetanu, trochu podusíme, vychladíme a nakrájíme mixérem se změklým máslem. Paštiku pečte v troubě půl hodiny na 180 stupňů a před podáváním ji nechte přes noc v lednici.
15. Marinovaná kuřecí játra
Chcete něco neobvyklého a chutného? Pak vás tento recept rozhodně překvapí!
Budete potřebovat: 500 g kuřecích jater, 1,5 šálku vody, 3 polévkové lžíce koňak, 1 polévková lžíce škrob, 6 polévkových lžic sojová omáčka, 2 lžičky cukr, sůl, 1 paprika, 1 červená cibule, zázvor, pepř, česnek, koření.
Příprava: Polovinu sójové omáčky smíchejte s koňakem, cukrem a solí a játra v ní marinujte 2 hodiny. Nakrájejte zázvor a česnek a orestujte je na prudkém ohni.
Přidejte nakrájenou cibuli a pepř a po 2 minutách přidejte játra. Škrob rozpustíme ve vodě, vmícháme zbylou sójovou omáčku, vlijeme do pánve, okořeníme a vše za občasného míchání smažíme dalších 5 minut.