Na přípravu lahodného a uspokojivého salátu nemusíte kupovat drahé jídlo. imodern.decorexpro.com/cs/ pro vás shromáždila 10 vynikajících receptů na salát z kuřecích jater krok za krokem na slavnostní stůl nebo na každý den!
1. Salát "Pechenkin"
Velmi jednoduchý a chutný salát s játry. Jeho šťavnatost, jemnou texturu a příjemnou chuť ocení dospělí i děti.
Budete potřebovat: 350 g kuřecích jater, 1 mrkev a 1 cibule, 3 vařená kuřecí vejce, 3 nakládané okurky, 100 g tvrdého sýra, 1 větší svazek listů salátu, pár snítek kopru, majonéza a sůl, 3 stroužky česneku.
Příprava:
1. Játra opláchněte a vařte ve vroucí vodě 15 minut do změknutí, ochlaďte a nakrájejte na tenké proužky. Kuřecí vejce vařte v osolené vodě 8–9 minut po varu, oloupejte a nastrouhejte.
2. Cibuli a mrkev orestujte na rostlinném oleji do měkka a světle hnědé barvy, přidejte najemno nasekaný česnek, ochlaďte.
3. Do samostatných talířů natvrdého tvrdého sýra a okurek vložte majonézu do plastového sáčku nebo do jednorázového cukrářského sáčku. Talíř vyložíme omytými a osušenými listy salátu.
4. Salát sbírejte po vrstvách, mírně uhlaďte a podbíjejte. Sekvence vrstev: játra (mírně solené), pletivo majonézy, okurky, smažená zelenina, sůl a tuk s majonézou, vařená vejce, sůl a majonéza, sýr. Před podáváním ozdobte koprem.
2. Salát s játry a grapefruity
Hlavní „housle“ v tomto salátu hraje šťavnatá, mírně nahořklá dužina grapefruitu. Je to úžasně chutné!
Budete potřebovat: 0,5 kg kuřecích jater, 1 velký grapefruit, 1 červená cibule, po 1 lžičce. sůl a cukr, špetka mletého pepře, 2–3 lžíce. l. olivový olej, 1 polévková lžíce l. ocet, 1 svazek listů salátu.
Příprava:
1. Na olivovém oleji orestujte játra a najemno nakrájenou cibuli, dokud nezměknou a nezezlátnou.
2. V salátové míse smícháme horká játra s cibulí, salátem, nakrájíme na tenké proužky, přidáme plátky grapefruitu, oloupané z filmů a nakrájené na malé kousky. Salát ochutíme směsí olivového oleje, octa, soli, cukru a koření.
3. Gurmánský salát z kuřecích jater
Možná vás to překvapí, ale kuřecí játra se skvěle hodí do salátů s hruškou a hrozny.
Budete potřebovat: 250 g kuřecích jater, 1 svazek hroznů, 1 velká hruška, 5 cherry rajčat, 1 červená cibule, 1 svazek rukoly, 3 lžíce. l. sojová omáčka, špetka mletého zázvoru a rozmarýnu, 1 polévková lžíce. l. cukr, 2 lžíce l. rostlinný olej.
Příprava:
1. Smažte kousky kuřecích jater do poloviny uvařené ve směsi sójové omáčky, rostlinného oleje, cukru, rozmarýnu a zázvoru. Nalijte červenou cibuli nakrájenou na tenké půlkruhy, tenké plátky hrušky, korpusy dohromady, dokud nezměknou.
2. Hrozny nakrájené na polovinu dejte do salátové mísy; pokud tam jsou semena, musí být odstraněna. Přidejte rajčatové kousky a nasekané rukolové salátové listy. K tomu přidejte horká játra s hruškou, promíchejte a postupně přidávejte omáčku z pánve.
Sekané kuřecí prsa: 15 nejchutnějších receptů
4. Salát z kuřecích jater s ořechy
Další úžasná kombinace chutí: játra s vlašskými ořechy a zeleninou!
Budete potřebovat: 0,5 kg kuřecích jater, 350 g rajčat, 1 lusk papriky, 1 cibule, 70 g ořechových jader, 2 lžíce. l. prosátá mouka, 2 stroužky česneku, pár snítek koriandru, 4 lžíce l. rostlinný olej, mořská sůl a černý pepř.
Příprava:
1. Kousky jater posypeme moukou ze všech stran, opečeme na oleji, dokud nevznikne karamelová krusta.
2. Zeleninu nakrájíme najemno, smícháme s nasekanými bylinkami a nasekanými ořechy, dochutíme kořením a rostlinným olejem podle chuti, podáváme s horkými opečenými játry.
5. Korejský salát s játry a mrkví
Velmi chutný salát, který bude důstojnou náhradou nudné vinaigretty a ruského salátu.
Budete potřebovat: 250 g kuřecích jater, 1 cibule, 150 g korejské mrkve, 0,5 plechovky konzervovaného zeleného hrášku, mletého pepře, mořské soli a 5 polévkových lžic. l. majonéza.
Příprava:
1. Kuřecí játra vařená do uvaření nakrájejte na kostičky nebo kostky, promíchejte s osmaženými půlkruhy cibule.
2. Korejskou mrkev nakrájejte na polovinu nebo na tři části, aby nebyla brčka příliš dlouhá, přeneste je s cibulí do jater.
3. Zbývá přidat zelený salát do salátu, bez nálevu, a dochutit majonézou. Tento salát lze podávat teplý i studený.
Kuřecí a ananasový salát: 12 lahodných receptů
6. Salát s kuřecími játry „Dárky podzimu“
Kouzelná kombinace smažených jater s čerstvým ovocem a pikantní omáčkou.
Budete potřebovat:
Na salát: 200 g kuřecích jater, 0,5 sladkokyselého jablka, 100 g hroznů bez pecek, 1 svazek salátu, koření.
Na omáčku: 1 lžička med, 2 lžičky balzamikový ocet, 2 lžíce l. extra panenský olivový olej, směs mořské soli a mletého pepře.
Příprava:
1. Smažená kuřecí játra mírně osolte a opepřete, položte a položte na talíř pokrytý listy salátu.
2. Na játra rozložte jablko nakrájené na nudličky a hrozny rozkrojené na polovinu.
3. Suroviny na omáčku rozšlehejte, přelijte salátem a ihned podávejte.
7. Játrový salát s vaječnými plackami
Velmi neobvyklou přísadou, která je každým rokem stále oblíbenější, jsou tenké vaječné placky. V salátu s kuřecími játry jsou obzvláště vhodné!
Budete potřebovat: 0,5 kg kuřecích jater, 1 mrkev, 1 cibule, 3 okurky, 3 vejce, 1 polévková lžíce. l. mleté vlašské ořechy, 2 stroužky česneku, 3-4 lžíce. l. majonéza, 1,5 lžíce. l. prosátou mouku.
Příprava:
1. Smažte játra nakrájená na proužky, dokud nezměknou. Cibuli a mrkev osmažte zvlášť do zlatova. Okurky nakrájejte na proužky, vložte do předehřáté suché pánve, vařte na středním ohni 5 minut.
2. Připravte si těstíčko z vajec, mouky a špetky soli, osmažte z něj 4 tenké vaječné placky. Každou palačinku zabalte do pevné role a nakrájejte ji na 5-6 kusů.
3. V salátové míse smíchejte játra, zeleninu, ořechy a nasekaný česnek, přidejte rohlíky z vaječných palačinek, dochuťte majonézou.
8. Horký salát s kuřecími játry a houbami
Tento salát podáváme horký jako přílohu k vařeným bramborům nebo rýži.
Budete potřebovat: 0,5 kg kuřecích jater, 1 velká mrkev, 600 g hub, 1 velká cibule, 2 lžíce. l. rostlinný olej, 2-3 vejce, 150 g tvrdého sýra, 1 balení majonézy, koření.
Příprava:
1. Játra nakrájená na velké kostky osmahněte, osolte a okořeňte podle chuti, vložte do salátové mísy vhodné k podávání.
2. Na pánev střídavě přidávejte cibuli, mrkev a houby, smažte do zlatova, přeneste do salátové mísy do jater a snažte se na pánvi udržet maximální množství tuku.
3. Do salátu přidejte vařená vejce nastrouhaná na struhadle, dochuťte majonézou a ozdobte strouhaným sýrem.
10 nejlepších receptů na salát z Rudého moře s krabími tyčinkami
9. K večeři salát z kuřecích jater
Lahodný, vydatný a levný salát, ideální pro plnou večeři.
Budete potřebovat: 350 g kuřecích jater, 5 vajec natvrdo, 2 velké brambory, 2 cibule, 2 mrkve, 1 balení majonézy.
Příprava:
1. Játra, vejce a brambory uvařte v kastrůlcích doměkka, oloupejte a nakrájejte na tenké proužky, můžete nastrouhat na hrubém struhadle.
2. Nakrájejte mrkev a cibuli, orestujte dozlatova na rostlinném oleji.
3. Shromážděte salát ve vrstvách, každý pokryjte silnou sítí majonézy: brambory, játra, smažená cibule a mrkev, vaječné bílky. Salát ozdobte strouhanými žloutky.
10. Salát s kuřecími játry „Svačina“
Tento salát má pikantní chuť, bude vhodný na jakýkoli sváteční stůl.
Budete potřebovat: 400 g kuřecích jater, 3 velké mrkve, 2-3 kuřecí vejce, 2 cibule, 1 polévková lžíce. l. mleté chilli, 1 lžička směs mletého pepře, 1 balení majonézy, 2 lžíce. l. jablečný ocet, 250 ml vody.
Příprava:
jeden.Nakrájejte cibuli nakrájenou na tenké kroužky na několik hodin v octě a teplé vodě.
2. Játra, mrkev, vejce v samostatných nádobách, vařte do měkka.
3. V míse smíchejte v míse vařená vejce a mrkev, nakrájená játra, vymačkanou nakládanou cibuli, chilli a mletou papriku, dochuťte majonézou.