S dobrým receptem se z nejjednodušších jídel stane skutečná kulinářská mistrovská díla. Například pomocí brambor a mletého masa za méně než hodinu můžete připravit pokrm pro celou rodinu, chutný a uspokojivý. Uchovejte si 15 skvělých receptů!
1. Smažené brambory s mletým masem
Co může být lepší než hnědé smažené brambory? Pouze smažené brambory s mletým masem!
Budete potřebovat: 5 středních brambor, 350 g mletého masa, 1 velká cibule, 50 ml rostlinného oleje bez zápachu, sůl a koření.
Příprava: Brambory nakrájené na kostičky smažte na středním ohni dozlatova. Přidejte mleté maso a cibuli, nakrájené na půlkolečka. Přikryté vařte do změknutí, potom sejměte pokličku a mírně zvyšte teplotu do hněda.
2. Bramborový koláč
Velmi jednoduchý a vydatný želé koláč s bramborami a mletým masem. Skvělá volba pro velkou firemní večeři.
Budete potřebovat: 4 brambory, 750 g mletého masa, 1 cibule, 4 vejce, 2 sklenice mléka, 1 sklenice rostlinného oleje, 1 lžička. jedlá soda, 2 hrnky mouky.
Příprava: Do rozšlehaných vajec s mlékem nalijte rostlinný olej, přidejte sůl a sodu, po částech přidávejte mouku, mělo by vám vzniknout polotekuté těsto. Nalijte trochu více než polovinu těsta do zapékací mísy, navrch naneste náplň z mletého masa osmaženého cibulí a strouhanými vařenými bramborami. Nalijte zbývající těsto, pečte v troubě.
3. Čarodějové z brambor s mletým masem
Bramboroví čarodějové s mletým masem jsou všestranným pokrmem, který není ostuda dát na slavnostní stůl.
Budete potřebovat: 1 kg brambor uvařených v „uniformě“, 250 g mletého masa (vepřového a hovězího), 1 velká cibule, 5 polévkových lžic. l. strouhanka, 2 vejce, 100 g holandského sýra, 50 ml rostlinného oleje, prosátá mouka.
Příprava: Cibuli nakrájíme a osmažíme se strouhankou na rostlinném oleji dozlatova. Nalijte mleté maso na cibuli se strouhankou, okořeňte podle chuti, smažte do změknutí. Brambory nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme s vejci, solí a pepřem, vmícháme mouku, dokud se hmota nepřestane lepit na prsty.
Bramborové těsto rozdělíme na 12 kousků, každý rozválíme na plochý koláč, vložíme náplň a sevřeme okraje, vaříme v osolené vodě 10 minut. Pole podávejte s máslem a posypte sýrem.
4. Kvasnicový koláč „Obchodník“
Měkký, nadýchaný a neuvěřitelně chutný kvasnicový koláč s bramborami a mletým masem. Můžete si ho uvařit místo bílky a vzít si ho s sebou do práce nebo na piknik, abyste měli vydatné a veselé jídlo.
Budete potřebovat:
Pro test: 420 g mouky, 100 ml teplého mléka, 1 kuřecí vejce, 2 lžíce l. máslo, 10 g droždí, 1 polévková lžíce l. cukr a 1 lžička sůl.
Pro plnění: 400 g brambor a mletého masa, 1 cibule.
Mazání pečiva: 1 žloutek.
Příprava: Ze zadaných surovin uhněteme kynuté těsto. Mleté maso smíchejte se strouhanou cibulkou, malými kostičkami brambor, dochuťte olejem a kořením.
Těsto rozválíme na kulatou vrstvu, většinu náplně rozdělíme ve formě prstence po okraji kruhu, jemně zabalíme do rolky ve směru středu dortu. Naplňte dutinu uprostřed zbylými mletými bramborami a masem. Po 20 minutách potřeme rozšlehaným žloutkem a dáme péct do trouby.
Co vařit s bramborami: 20 rychlých a chutných receptů
5. Bramborový kastrol s mletým masem
Milovníci kastrolů ocení toto jídlo: šťavnaté, aromatické, vydatné a velmi chutné.
Budete potřebovat: 6 brambor, 350 g mletého vepřového masa, 200 g čerstvých hlív, 2 zralá rajčata, 1 střední cibule, 70 g tvrdého sýra, 4 lžíce. l. zakysaná smetana, 3 stroužky česneku, bylinky.
Příprava: Smažené mleté vepřové maso, samostatně smažené s cibulí a žampiony, promíchejte v míse, přidejte najemno nakrájené rajče, nasekané bylinky a česnek.Na dno hluboké formy dáme brambory nakrájené na tenké plátky, navrch namažeme zakysanou smetanou, rovnoměrně rozdělíme mleté maso, zasypeme plátky rajčat, posypeme strouhaným sýrem a dáme péct do trouby.
6. Bramborové a masové palačinky
Jen uhnětte těsto, přidejte do něj zeleninu a mleté maso - a získáte lahodné bramborové a masové palačinky.
Budete potřebovat: 2 střední brambory, 1 střední cuketa, 400 g mletého masa, 2 vejce, 1 cibule, 2 lžíce. l. prosátou mouku, 2 stroužky česneku, 1 svazek petrželky nebo koriandru.
Příprava: Cuketu nastrouháme, osolíme a počkáme, až šťáva vyjde, vymačkáme a dáme do mísy. Nadrobno nakrájenou cibuli uložíme na olej, přidáme nastrouhané brambory, pár minut restujeme. Přeneseme do cukety, přidáme vejce, nasekaný česnek a bylinky, okořeníme podle chuti. Na předehřáté pánvi smažte palačinky do zlatova z obou stran.
7. Brambory s mletým masem „Monastyrskiy“
Brambory s mletým masem, zapečené s bešamelovou omáčkou - takové jídlo se těžko odmítá, ale není vůbec těžké jej připravit.
Budete potřebovat: 0,5 kg mletého masa, 900 g brambor, 220 g tvrdého sýra, 350 ml mléka, 2 cibule, 50 g másla, 1 polévková lžíce. l. prosátou mouku.
Příprava: Opečené brambory dejte dozlatova, nakrájejte na tenké proužky, přendejte do pekáče. Sůl a pepř na dochucení. Cibuli rozetřeme na máslo, přidáme mleté maso, maso osmahneme do měkka, posypeme solí a moukou, zalijeme mlékem a vaříme do zhoustnutí. Na brambory rozetřeme bešamelovou omáčku s mletým masem, rozetřeme se strouhaným sýrem. Trouba peče.
8. Dušené brambory a maso
Chutné a výživné dietní jídlo, které lze podávat i na slavnostní stůl, dokonce i jen na oběd.
Budete potřebovat: 3 šálky hrubě strouhaných brambor, 2 šálky mletého telecího masa, půl šálku cibule nakrájené na kostičky, rajčata a papriky, 4-5 kuřecích vajec, 1 lžička. mořská sůl.
Příprava: Nakrájenou zeleninu smíchejte s mletým masem, dochuťte solí a mletým pepřem, přendejte na pánev rozehřátou s rostlinným olejem, smažte 15 minut. Do guláše udělejte lžící hluboké otvory, do každého rozklepněte jedno vejce, znovu osolte a opepřete, řasenku zakryjte asi 10 minut.
Co vařit s mletým vepřovým masem: 20 rychlých a chutných receptů
9. Brambory s mletým masem v rukávu
V rukávu můžete připravit chutné a zdravé jídlo k večeři během několika minut.
Budete potřebovat: 7 středních brambor, 350 g mletého kuřete, 1 mrkev a 1 cibule, 200 g brokolice, 150 g růžičkové kapusty, 1 hlava česneku, 1 polévková lžíce. l. olivový olej, 3 lžíce l. sójová omáčka.
Příprava: Do hluboké mísy dáme brokolici, růžičkovou kapustu, stroužky česneku, nahrubo nakrájené brambory a mrkev, cibuli nakrájenou na tenké půlkroužky. Mleté maso osolte a opepřete, vlhkými rukama stočte kuličky velikosti vlašského ořechu. Zeleninu dochuťte solí a oblíbeným kořením, zalijte omáčkou a olivovým olejem. Důkladně promíchejte, přendejte do rukávu, přidejte do trouby kuličky mletého masa a pečivo.
10. Brambory s masovými závitky
Brambory s rohlíky z těsta a mletého masa jsou chutným pokrmem, který se připravuje v mnoha domácnostech v různých obměnách.
Budete potřebovat:
Pro hlavní chod: 5 brambor, 1 cibule, bylinky.
Pro test: 2 šálky mouky, 80 ml vody, 1 vejce a špetka soli.
Pro plnění: 300 g mletého masa a čínského zelí, 1 cibule, koření.
Příprava: V míse smícháme mouku, osolenou vodu a vejce, uhněteme těsto. Na náplň zlehka osmažíme na oleji jednu cibuli s mletým masem, přidáme nakrájené zelí, okořeníme kořením. Brambory, nakrájené na kostičky, orestujte na zbývající cibuli.
Těsto nakrájíme na malé kousky, každý rozválíme na tenký koláč, dáme lžíci zelí a masovou náplň. Každý koláč z mletého masa zabalte do rohlíku a poté srolujte ve formě šneka. Nasaďte na brambory, zalijte vodou a jatečně upravená těla půl hodiny.
11. Brambory plněné mletým masem
Slavnostní jídlo, které se připravuje v Izraeli, Africe a na celém Blízkém východě.
Budete potřebovat:
Pro hlavní chod: 10 velkých brambor.
Pro plnění: 650 g mletého hovězího masa, 3 velké cibule, 4 stroužky česneku, 2 vejce, 4 krajíce včerejšího chleba, 100 ml vody, 1 lžička. mletá skořice, mořská sůl.
Na těsto: 100 ml vody, 2 vejce, 1 polévková lžíce l. rajčatová pasta.
Na omáčku: 500 ml rajčatové šťávy, 1 velká cibule, 5 stroužků česneku.
Příprava: Suroviny na náplň (kromě masa) rozemeleme v mixéru dohladka. Výslednou směs přendejte do mísy mletého hovězího masa, promíchejte a dobře prošlehejte. Brambory nakrájejte napříč na silné podložky, v každé ostrým nožem udělejte na boku řez, aniž byste trochu krájeli do konce. Do vzniklého prostoru dáme náplň, namáčíme v těstíčku a chléb v mouce. Smažte na středním ohni dozlatova.
Samostatně v oleji uložte cibuli s česnekem na omáčku, nalijte rajčatovou šťávu, okořeňte podle chuti. Smažené plněné brambory, pokryté jatečně upravenými těly, nalijte omáčkou na půl hodiny.
12. Bramborový kastrol s mletým masem a lilkem
Nádherné jídlo pomůže diverzifikovat obvyklé menu. Brambory s masem a lilky ve zakysané smetaně - vynikající kombinace chutí.
Budete potřebovat: 450 g mletého masa, 5 brambor, 2 cibule, 1 střední lilek, 220 ml zakysané smetany, 80 g tvrdého sýra, sůl a koření.
Příprava: Nakrájejte lilky na plátky, posypte solí a nechte působit půl hodiny, poté vymačkejte, tím odstraníte hořkost. Smažte mleté maso s cibulí na rostlinném oleji, okořeňte podle chuti.
Do zapékací mísy vložíme na tenké plátky nakrájené brambory, rozdělíme mleté maso, maso nakrájíme na plátky lilku. Kastrol naplníme zakysanou smetanou smíchanou se solí a kořením, posypeme jemně strouhaným sýrem a upečeme v troubě.
Co uvařit s mletým hovězím masem: 20 rychlých a chutných receptů
13. Pečené brambory s mletým masem na dovolenou
Nejde jen o zapečené brambory s mletým masem, je to celý kaleidoskop jasných kombinací chutí. Voňavé, chutné a uspokojující jídlo na sváteční stůl!
Budete potřebovat: 8 brambor, 400 g mletého masa, 1 rajče, 0,5 plechovky konzervované kukuřice, 1 stroužek česneku, 0,3 svazku zelené cibule, 120 g tvrdého sýra.
Příprava: Dobře omyté brambory zabalte do slupky kartáčem do fólie a dejte péct do trouby doměkka. Ochlaďte, na jedné straně proveďte řez a odeberte kousek dužiny lžičkou. Na másle rozprostřete cibuli a česnek, přidejte mleté maso. V misce hromádka rajčat, kukuřice, smažená s cibulí a česnekem, nakrájená na malé kostičky, mleté maso, okořeníme podle chuti. Směsí naplňte brambory, na každý brambor položte plátek sýra a dejte péct do trouby.
14. Pískový koláč s mletým masem a bramborami
Skvělý dort z křehké kaše pro rodinnou večeři nebo přátelské posezení. Uspokojivější a chutnější náhražka pizzy a hamburgerů.
Budete potřebovat:
Pro test: 400 g prosáté mouky, 160 ml zakysané smetany, 2 vejce, 110 g másla nebo margarínu, 0,5 lžičky. sůl, 1,5 lžičky prášek do pečiva na těsto.
Pro plnění: 500 g mletého masa, 4 brambory, 1 cibule.
Příprava: Nastrouhané máslo přidejte k mouce smíchané s práškem do pečiva a solí. Všechno dobře promněte rukama, aby vznikla malá drobenka, zalijte rozšlehanými vejci se zakysanou smetanou. Těsto rychle uhněteme, zabalíme do igelitu a dáme na hodinu do chladu.
Brambory nakrájíme na malé kostičky, smícháme s mletým masem, okořeníme podle chuti. Většinu těsta rozdělte na plochý koláč (silný 5 mm). Rozetřete náplň, aby byly okraje těsta čisté. Přikryjeme zbylým těstem stočeným do dortu, okraje sevřeme, potřeme rozšlehaným žloutkem nebo mlékem, upečeme v troubě.
15. Bramborové lasagne
Jednoduše připravíte pokrm velmi podobný italským lasagnám jednoduše tím, že listy těsta nahradíte bramborami. Bude to chutné a neobvyklé!
Budete potřebovat: 1 kg brambor, 500 g mletého krůtího masa, 200 g sýra mozzarella, 2 malá rajčata, 1 mrkev a 1 cibule, 1 stonek celeru, 1 sklenice čerstvého mléka, 1 polévková lžíce. l.máslo, 1,5 lžíce l. mouka, muškátový oříšek na špičce nože, sůl a pepř.
Příprava: Cibuli orestujte s mrkví a mletým masem na rostlinném oleji do změknutí, přidejte nastrouhaná rajčata, dochuťte kořením. Na hluboké pánvi orestujeme mouku, zalijeme mlékem, vaříme do zhoustnutí, osolíme, přidáme muškátový oříšek a černý pepř. Brambory nakrájíme na velmi tenké plátky.
Do pekáčku nalijte trochu bešamelové omáčky, vložte vrstvu brambor, poté tenkou vrstvu mletého masa, potřete nastrouhanou mozzarellou. Opakujte, dokud vám nedojde jídlo. Poslední vrstva je bramborová, posypaná sýrem, pole s mléčnou omáčkou. Pečeme v troubě pod alobalem nebo přikryté.