Myslíte si, že kuřecí srdce lze smažit nebo dusit? A my tvrdíme, že je lze použít všude: do polévek, teplých i salátů! Chyťte recepty na jednoduchá a lahodná jídla z kuřecího srdce pro všechny příležitosti!
1. Pikantní kuřecí srdce ve zakysané smetaně
Začněme rychlým, ale chutným každodenním jídlem.
Budete potřebovat: 800 g kuřecích srdcí, 500 ml zakysané smetany, 1 polévková lžíce. mouka, 1 polévková lžíce rostlinný olej, špetka soli a pepře, česnek, 1 svazek bylinek, feferonka.
Příprava: Smažte srdce do poloviny, posypte moukou, přidejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte. Vše dusíme pod pokličkou půl hodiny na mírném ohni. Bylinky, feferonky a česnek nakrájíme nadrobno a přidáme na pánev. Mísu okořeníme, dusíme 5–10 minut a podáváme.
2. Polévka z kuřecího srdce s rýží
Lehká a rychlá, ale vydatná polévka k obědu.
Budete potřebovat: 800 g kuřecích srdcí, 1 polévková lžíce rýže, 2 brambory, 2 rajčata, 2 cibule, 100 g másla, bobkový list, nové koření.
Příprava: Srdce opláchneme, zalijeme 2 litry vody, povaříme, odstraníme pěnu a pár minut povaříme vývar. Přecedíme a srdce opláchneme horkou vodou a dáme zpět. Vše spolu povařte ještě asi 40 minut, vyjměte srdíčka a znovu je nasekejte a brambory pošlete do vroucího vývaru.
Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na másle. Přidejte k tomu srdce a hnědou. Rajčata oloupeme, nakrájíme, vložíme do pánve a vše spolu dusíme 4 minuty. Přidejte zeleninu do hrnce spolu s rýží a vařte do změknutí. Na závěr přidejte bobkový list a pepř.
3. Kuřecí srdce a sýrový salát
Známý salát se sýrem a vejci, ale nyní také se srdcem.
Budete potřebovat: 500 g kuřecích srdcí, 150 g sýra, 3 vejce, 2 cibule, 3 lžíce. ocet, 1 polévková lžíce cukr, 1 lžička sůl, majonéza.
Příprava: Nakrájejte cibuli a marinujte ji v octu, soli a cukru po dobu 20 minut. Srdce uvaříme, necháme vychladnout a nakrájíme na čtyři části. Uvařená vejce nakrájíme na kostičky a sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Salát promíchejte a dochuťte majonézou.
4. Kuřecí srdce s vlašskými ořechy
Nejjednodušší recept, ale jídlo se ukazuje jako velmi chutné a originální.
Budete potřebovat: 500 g kuřecích srdcí, 1 cibule, po 1 lžíci. zelenina a máslo, 0,5 šálku vlašských ořechů, půl pálivé papriky, česnek a koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme na půlkolečka a orestujeme ji na másle s nasekanými ořechy, pepřem a česnekem. Srdce odděleně osmažte na rostlinném oleji, obě směsi promíchejte, okořeňte a pár minut společně prohřejte.
5. Kuřecí srdce a salát ze zelených fazolí
Překvapte svou rodinu a hosty vzácnou kombinací!
Budete potřebovat: 400 g kuřecích srdcí, 200 g oliv, 1 cibule, 300 g zelených fazolí, 2 polévkové lžíce sojová omáčka, koření.
Příprava: Oloupaná srdíčka orestujeme a fazole vaříme ve vroucí vodě asi 7 minut. Cibuli zvlášť orestujte, nakrájejte olivy a promíchejte salát. Dochutíme kořeněnou sójovou omáčkou.
Dýňová jídla: 20 nejlepších receptů
6. Palačinky s kuřecím srdcem
Pokud chcete, přidejte do náplně trochu sýra.
Budete potřebovat: 4 vejce, 500 ml mléka, 50 ml rostlinného oleje, 210 g mouky, 0,5 lžičky. sůl, 1 polévková lžíce cukr, 600 g kuřecích srdcí, 600 g hub, 1 cibule.
Příprava: Srdce opláchněte a vařte ve vroucí vodě po dobu 20-30 minut a poté je rozemlejte. Stejným způsobem nakrájejte houby a cibuli a orestujte je s kořením. Smíchejte všechny přísady na těsto, nechte 15 minut louhovat a na suché pánvi osmažte tenké palačinky. Zabalte je nacpané pěknými obálkami.
7. Kuřecí srdce s houbami v jogurtu
Místo jogurtu je vhodná také těžká smetana od 15%.
Budete potřebovat: 600 g kuřecích srdcí, 1 cibule, 1 mrkev, 250 g hub, 120 g jogurtu, koření.
Příprava: Oloupejte srdce, nakrájejte cibuli, houby nakrájejte na plátky a mrkev nastrouhejte nahrubo.Smažte srdce do změknutí, přidejte k nim zeleninu, houby a koření. Vaříme 5 minut, zalijeme jogurtem, snížíme teplotu a dusíme dál, dokud nezměkne.
8. Kuřecí srdce v rajčatové omáčce
Lahodné jídlo z kuřecího srdce, když vás omrzí krémové recepty.
Budete potřebovat: 700 g kuřecích srdcí, 3 šálky rajčatové šťávy, 2 cibule, 1 mrkev, 1 stonek celeru, 1 lžička. paprika, bazalka a cukr, 1 svazek bylinek, česnek, koření.
Příprava: Nasekanou cibuli orestujte do průhledna, přidejte k ní srdíčka a smažte dál. Poté přidejte najemno nakrájenou mrkev s celerem a po 3 minutách rajčatovou šťávu. Přivedeme k varu a přikryté dusíme na mírném ohni asi 1,5 hodiny. Nakonec přidejte koření, česnek a bylinky.
9. Squash s kuřecím srdcem
Podle stejného principu můžete vařit dýni, ale squash má neutrálnější chuť.
Budete potřebovat: 200 g kuřecích srdcí, 1 mrkev, 3 lžíce smetana, 4 lžíce rostlinný olej, 1 svazek zelené cibule, 3 lžíce. rajčatová pasta, 1 kořen petržele, 1 cibule, 2 dýně, česnek a koření.
Příprava: Cibuli, kořen petrželky a mrkev nakrájíme na nudličky, společně je orestujeme a podusíme se smetanou. Omytá srdíčka nasekáme a orestujeme na zbylém oleji. Promíchejte je se zeleninou, přidejte rajčatovou pastu, zelenou cibuli, česnek a koření.
Z dýně odřízněte čepice, vyjměte střed, vařte je 3 minuty ve vroucí vodě a nechte zaschnout. Plníme náplní, přikryjeme vršky, pokapeme olejem a pečeme 25 minut na 180 stupňů.
10. Polévka s kuřecím srdcem a nudlemi
Pokud si přejete, můžete do misky přidat kuřecí žaludky.
Budete potřebovat: 500 g kuřecích srdcí, 1,5 l vody, 100 g nudlí, 100 g cibule, 1 mrkev, 2 lžíce. rostlinný olej, bylinky, koření.
Příprava: Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji. Srdce naplňte vodou, přiveďte k varu, odstraňte pěnu a vařte 20 minut. Přidejte zeleninu, nudle a koření a pokračujte v vaření, dokud nudle nejsou hotové. Podávejte s bylinkami.
Krůtí jídla: 20 nejchutnějších receptů
11. Čerstvý salát s kuřecím srdcem
Tento recept je ideální pro ty, kteří nejedí majonézu a záleží jim na jejich postavě.
Budete potřebovat: 300 g kuřecích srdcí, 1 daikon, 1 mrkev, 1 svazek zelené cibule, šťáva z půlky citronu, 1 lžička. sojová omáčka, 1 polévková lžíce olivový olej, koření.
Příprava: Opláchněte, nakrájejte a smažte srdce, dokud nebudou vařená. Nakrájejte daikon a mrkev na korejském struhadle a cibuli tam nakrájejte nadrobno. Smíchejte všechny přísady na dresink, přidejte citronovou kůru a pole salátu.
12. Solyanka s kuřecím srdcem a pivem
Velmi kořeněné a originální jídlo se získává z elementárních produktů.
Budete potřebovat: 600 g kuřecích srdcí, 250 ml světlého piva, 1 mrkev, 200 g kysaného zelí, 1 pórek, 0,5 hlávky zelí, po 2 lžících. rajčatová pasta a rostlinný olej, 2 cibule, bylinky a koření.
Příprava: Srdíčka rozkrojte napůl, vložte do pekáčku, přidejte česnek, polovinu cibule, koření a 1,5 hrnku vody. Pošlete to do trouby na 50 minut na 180 stupňů. Nalijte pivo 10 minut před koncem.
Nakrájejte zelí a rozmačkejte ho se solí. Cibule se sodnou mrkví na struhadle a smažte v rostlinném oleji. K zelenině přidejte čerstvé zelí a po dalších 5 minutách kysané zelí. Po 10 minutách přidejte pórek, česnek, rajčatovou pastu a koření. To vše smíchejte se srdíčky, přidejte ještě trochu vývaru podle chuti a pošlete zpět do trouby na 20 minut.
13. Polévka s kuřecím srdcem a pepřem
Pro barvu a chuť přidejte lžíci kurkumy a uzené papriky.
Budete potřebovat: 450 g kuřecích srdcí, 1/4 šálku pšeničné kroupy, 1 cibule, 1 mrkev, česnek, 1 pepř, 3 brambory, koření.
Příprava: Srdíčka očistěte, podle chuti naplňte vodou, povařte a odstraňte pěnu. Nechte vývar dusit a prozatím orestujte nastrouhanou mrkev s nakrájenou cibulí. Přidejte česnek a pepř, nakrájené na proužky.
Vývar okořeníme, přidáme umyté pšeničné krupice a orestujeme. Brambory nakrájíme na malé kostičky, vložíme do polévky a vaříme doměkka, asi 20-25 minut.
čtrnáct.Pikantní kuřecí srdce s pepřem
Tento recept má výrazné orientální tóny.
Budete potřebovat: 800 g kuřecích srdcí, po 1 červené, žluté a oranžové paprice, po 1 červené a zelené chilli, 1 cibuli, 2 cm kořene zázvoru, po 2 lžících. sojová omáčka a olivový olej, koření.
Příprava: Oloupaná srdce vařte 20 minut ve vroucí vodě. Papriky nakrájíme na dlouhé tenké proužky a cibuli na peří a společně osmažíme. Přidejte strouhaný zázvor, prolisovaný česnek, srdce a vše promíchejte. Po pár ochutíme sójovou omáčkou a kořením.
15. Sypané z kuřecích srdcí, jater a žaludků
Z kuřecích drobů lze připravit výbornou tlačenku - nejlepší alternativu k párkům koupeným v obchodě.
Budete potřebovat: 30 g želatiny, 300 g kuřecích srdcí, žaludků, jater a filé, 1 lžička. sůl a pepř, 1 polévková lžíce Italské bylinky.
Příprava: Drobnosti a filé nakrájíme na velké kostky, promícháme s kořením a želatinou a necháme 15 minut. Nakrájenou tetrapak nebo speciální fólii naplňte hmotou, vložte do kastrolu s vodou a po varu vařte asi 2 hodiny. Chlaďte a dejte tlačenku alespoň na noc do lednice.
Králičí misky: 20 rychlých a lahodných receptů
16. Pohanka s kuřecím srdcem v květináčích
Pokrmy v hliněných nádobách mají vždy jedinečnou chuť!
Budete potřebovat: 1,5 hrnku pohanky, 450 g kuřecích srdcí, 4 vejce, 1 cibule, 1 svazek bylinek, 150 g másla, koření.
Příprava: Pohanku rozdělte do hrnců, přidejte vodu v poměru 1: 2 a vložte do trouby na 45 minut na 200 stupňů. Poté snižte teplotu na 120 a hrnce nechte dusit. Nakrájejte srdce s cibulí, orestujte je, přidejte k pohance a nechte v troubě ještě půl hodiny. Před podáváním přidejte nakrájená vařená vejce, bylinky a máslo.
17. Kuřecí srdce se zeleninou
Zeleninu lze obměňovat v závislosti na ročním období.
Budete potřebovat: 300 g kuřecích srdcí, 1 cibule, 1 cuketa, 1 mrkev, 1 pepř, 2 rajčata, 200 g vývaru, 2 lžíce. sojová omáčka, 1 polévková lžíce med, koření, bylinky, česnek.
Příprava: Opláchněte srdce, promíchejte s kořením a nechte půl hodiny. Smažte je na pánvi ze všech stran a přidejte nakrájenou cibuli a nakrájenou mrkev a pepř. Po pár minutách přidáme plátky rajčat a cukety, zalijeme vývarem a vše pod pokličkou dusíme 25 minut. Před podáváním přidejte prolisovaný česnek, sójovou omáčku, med a bylinky.
18. Kuřecí srdce s rýží
Ve skutečnosti je to pilaf s kuřecím srdcem, takže do misky můžete přidat koření z dřišťálu a pilafu.
Budete potřebovat: 200 g kuřecích srdcí, 1 sklenice rýže, 100 g mrkve, 1 cibule, 50 ml rostlinného oleje, 2 sklenice vody, koření.
Příprava: Srdíčka omyjeme a najemno nasekáme a ihned orestujeme v kotli. Přidejte nakrájenou cibuli se strouhanou mrkví a společně duste. Rozložte umytou rýži, promíchejte, pár minut opékejte a zalijte vodou. Zakryjte a duste, dokud se rýže nevaří, bez míchání. Pokud je to nutné, přidejte do procesu vodu.
19. Kuřecí srdce s medem a mandarinkami
Zde je takový neobvyklý recept na chladné zimní večery!
Budete potřebovat: 500 g kuřecích srdcí, 2 mandarinky, 1 cibule. 15 g zázvoru, 1 mrkev, 2 polévkové lžíce. červené víno, rostlinný olej a med, koření.
Příprava: Zkombinujte mandarínkovou šťávu, strouhaný zázvor, víno a koření. Nalijte marinádu na srdce a nechte půl hodiny. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme a společně orestujeme. Přidejte srdce se šťávou, duste 10 minut pod pokličkou, odpařte přebytečnou tekutinu a vše promíchejte s medem.
20. Kuřecí srdce s bramborem
Klasický recept, který můžete přidat podle vlastního uvážení!
Budete potřebovat: 350 g kuřecích srdcí, 4 brambory, 2 stroužky česneku, 3 lžíce rostlinný olej, koření, 1 lžička. citronová šťáva, 1 cibule, bylinky.
Příprava: Nakrájejte cibuli a orestujte ji se srdíčky do měkka. Brambory nakrájíme na kostičky, přidáme na pánev, promícháme a orestujeme. Po 10 minutách podlijeme trochou vody, přidáme koření, česnek a citronovou šťávu a dusíme, dokud brambory nezměknou. Před podáváním posypeme bylinkami.