Chutné vepřové hovězí stroganoff se snadno vaří doma - malé kousky masa se dusí v zakysané smetaně, rajčatech a dalších aromatických omáčkách. Sdílíme 15 skvělých receptů, které vás příjemně překvapí svou jednoduchostí a výsledky!
1. Vepřové hovězí stroganoff s houbami
Maso předem nakrájejte na střední kousky a mírně prošlehejte.
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 400 g žampionů, 1 cibule, 150 g zakysané smetany, 1 polévková lžíce. mouka, 50 ml rostlinného oleje, 150 ml horké vody, 0,5 lžičky. sůl, špetka mletého černého pepře.
Příprava: Vepřové maso nakrájejte na tenké nudličky a vmíchejte kořeněnou mouku. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a orestujeme do zlatova, přidáme nakrájené houby a vaříme 10 minut. Přidejte maso a duste 10 minut. Zakysanou smetanu promíchejte s vodou a nalijte do pánve. Vařte dalších 15 minut. Zapněte ji kořením a vypněte.
2. Vepřové hovězí stroganoff v zakysané smetaně-rajská omáčka
Pokud nemáte rajčatovou pastu, můžete použít pár rajčat.
Budete potřebovat: Vepřové maso 0,5 kg, 1 cibule, 2 lžíce rajčatová pasta, 150 g zakysané smetany, 1 polévková lžíce. l. mouku, sklenici horké vody, 2 stroužky česneku, 30 ml rostlinného oleje, sůl a mletý černý pepř podle chuti.
Příprava: Maso nakrájíme na nudličky a smícháme s moukou. Opečte nakrájenou cibuli, přidejte vepřové maso, bobkový list a lis prolisujte česnek. Jatečně upravená těla, míchání po dobu 10 minut. Rajčatovou pastu smíchejte se zakysanou smetanou, vodou, solí, kořením a nalijte do pánve. Přikryjeme a půl hodiny potíme.
3. Šťavnaté vepřové hovězí stroganoff
Aby bylo vepřové maso šťavnaté, mělo by být smažené na dobře zahřáté pánvi.
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 1 cibule, 200 ml vývaru, 3 polévkové lžíce zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 10 g mouky, 50 g másla, 2 stroužky česneku, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Vepřové maso nakrájejte na dlouhé tyčinky a smíchejte s moukou. Nakrájejte cibuli a smažte, dokud nebude průhledná. Přidejte vepřové maso, promíchejte a vařte 10 minut. Přidejte vývar, zakysanou smetanu a rajčatovou pastu. Snižte teplo a objem na 20 minut. Česnek prolisujte lisem, osolte a opepřete a po 5 minutách stáhněte z ohně.
4. Hovězí stroganoff z vepřového masa dušeného na smetaně
Kousky dokonalého hovězího stroganova by měly být lesklé.
Budete potřebovat: 400 g vepřového masa, 1 cibule, 1 sklenice smetany, 1 polévková lžíce. mouka, 50 g másla, 0,5 lžičky sůl, mletý muškátový oříšek, bylinky.
Příprava: Maso nakrájíme na malé nudličky a orestujeme na pánvi s nakrájenou cibulí. Posypeme moukou, solí, muškátovým oříškem a promícháme. Zalijeme smetanou, snížíme teplotu a dusíme 20 minut. Před podáváním posypeme nasekanými bylinkami.
Vepřové kotlety: 15 rychlých a chutných receptů
5. Vepřové hovězí stroganoff v hořčično-zakysané smetaně
Vepřové maso velmi dobře změkčuje vepřové maso.
Budete potřebovat: Vepřové maso 0,5 kg, 1 lžička horká hořčice, 100 g zakysané smetany, sklenice horké vody, 1 cibule, 15 g mouky, 50 g másla, sůl a černý pepř podle chuti.
Příprava: Vepřové maso nakrájíme na tenké nudličky, smícháme s hořčicí a necháme půl hodiny. Opečte nakrájenou cibuli, přidejte maso a vařte 7 minut. Zakysanou smetanu smícháme s moukou, vodou, solí a kořením. Nalijte omáčku do pánve a vařte 20 minut na mírném ohni.
6. Vepřové hovězí stroganoff s lilkem a žampiony
Lilky je lepší předem umýt ve slané vodě.
Budete potřebovat: 600 g vepřové panenky, 300 g žampionů, 2 lilky, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžíce. rajčatová pasta, 2 lžíce smetana, 200 ml horké vody, 2 lžíce mouka, 3 lžíce rostlinný olej, sůl a pepř.
Příprava: Vepřové maso nakrájíme a obalíme v mouce. Nakrájejte houby, cibuli, lilky a orestujte na prudkém ohni. Přidejte vepřové maso, snižte teplotu a smažte dalších 5 minut. Nalijte směs vody, smetany a rajčatového protlaku. Tom 20 minut, občas promícháme. Osolte, opepřete, prolisujte česnek lisem a pánev stáhněte z ohně.
7. Vepřové hovězí stroganoff se sušenými švestkami
Sušené švestky dodávají pokrmu velmi zajímavou chuť!
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 100 g sušených švestek, 2 polévkové lžícezakysaná smetana, 150 ml vody, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. mouku, 50 ml rostlinného oleje, sůl a mletý pepř podle chuti.
Příprava: Vepřové maso nakrájejte na dlouhé nudličky, nakrájejte sušené švestky, cibuli a česnek. Cibuli osmažíme do průhledna, přidáme maso, sušené švestky a dusíme 10 minut. Posypeme moukou, solí a pepřem. Do pánve nalijeme zakysanou smetanu a vodu, snížíme teplotu a dusíme 20 minut pod pokličkou. Nalijte česnek a vypněte.
8. Vepřové hovězí stroganoff s paprikou
Papriku nakrájejte na plátky silné 0,7-1 cm, aby si lépe zachovaly svoji chuť a tvar.
Budete potřebovat: 600 g vepřového masa, 2 papriky, 2 polévkové lžíce rajčatová omáčka, 2 lžíce zakysaná smetana, půl sklenice vody, 2 stroužky česneku, 0,5 lžičky. sůl, mletý černý pepř, 1 bobkový list.
Příprava: Vepřové a papriky nakrájejte na dlouhé kostky. Nakrájenou cibuli lehce orestujte s česnekem, přidejte maso. Po 5 minutách posypeme moukou, solí a pepřem. Smíchejte horkou vodu se zakysanou smetanou a nalijte do pánve. Jatečně upravená těla hovězího stroganu na mírném ohni po dobu 25 minut.
Marináda z vepřového kebabu: 15 receptů, jak udělat maso jemné a šťavnaté
9. Vepřové hovězí stroganoff s kyselými okurkami a houbami
Tento úžasný hovězí stroganoff bude váš oblíbený!
Budete potřebovat: 0,6 kg vepřové panenky, 3 kyselé okurky, 300 g hub, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 100 g zakysané smetany, 1 sklenice horké vody, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, sůl a pepř podle chuti.
Příprava: Maso nakrájejte na dlouhé proužky a posypte moukou. Nakrájejte okurky, houby a cibuli. Cibuli osmažíme na žampionech dozlatova, přidáme vepřové maso, okurky a vaříme za míchání dalších 10 minut. Nalijte vodu smíchanou se zakysanou smetanou, rajčatovou pastou a kořením. Dusíme půl hodiny pod pokličkou.
10. Vepřové hovězí stroganoff se smetanovým sýrem
Tavený sýr dodá lahodnou krémovou chuť.
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 2 tavené sýry, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 150 g zakysané smetany, 2 lžíce. mouka, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Maso nasekejte a mírně prošlehejte. Nakrájenou cibuli osmažte do průhledna, přidejte vepřové maso a korpusy na 10 minut. Zakysanou smetanu smíchejte s moukou, solí, pepřem, vodou a nalijte do pánve. Hovězí stroganoff vařte 20 minut za občasného míchání. Přidejte na kostičky nakrájený sýr, prolisujte česnek lisem a po 7 minutách vypněte.
11. Vepřové hovězí stroganoff s červeným vínem
Podle množství mouky se mění i tloušťka omáčky.
Budete potřebovat: 0,5 kg vepřového masa, 150 ml červeného vína, 1 cibule, 1 mrkev, 1 polévková lžíce. mouka, 50 g másla, 10 g soli, mletý muškátový oříšek.
Příprava: Nakrájejte vepřové maso a cibuli, najemno nastrouhanou mrkev. Cibuli osmažte dozlatova, přidejte mrkev, maso, mouku a smažte dalších 10 minut. Posypeme moukou, solí, kořením, zamícháme a zalijeme vínem. Tomi pod pokličkou 15 minut za stálého míchání.
12. Vepřové hovězí stroganoff „Úžasné“
Hovězí stroganoff určitě spařte!
Budete potřebovat: 400 g vepřové panenky, 250 g žampionů, 1 lžička dijonská hořčice, 150 g zakysané smetany, 2 lžíce. bílé víno, 15 g mouky, sklenice horké vody, 3 polévkové lžíce olivový olej, sůl a pepř podle chuti.
Příprava: Nakrájejte houby, vepřové maso, cibuli a vše orestujte na pánvi. Nalijte víno, přidejte sůl a pepř. Po 10 minutách přidejte hořčici, zakysanou smetanu a horkou vodu. Tomi hovězí stroganoff přikrytý 20 minut.
Vepřový pilaf: 12 nejlepších receptů
13. Vepřové hovězí stroganoff ve slaném nálevu
V tomto receptu by měla být sůl přidána velmi opatrně.
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 1 cibule, 100 ml solanky, 200 g hub, půl sklenice horké vody, 3 polévkové lžíce zakysaná smetana, 2 lžíce mouka, 3 lžíce rostlinný olej, mletý černý pepř a sůl podle chuti.
Příprava: Nakrájenou cibuli a houby lehce orestujte. Přidejte nakrájené maso a duste 5 minut. Posypeme kořením, solí, moukou. Po 10 minutách nalijte vodu smíchanou se zakysanou smetanou a solankou. Snižte teplotu a vařte dalších 15 minut.
14. Lazy mleté vepřové stroganoff
Chutné a velmi rychlé hovězí stroganoff, které se vyrábí z mletého masa.
Budete potřebovat: 400 g mletého vepřového masa, 1 cibule, 1 polévková lžíce. mouka, 300 g žampionů, 150 g zakysané smetany, 100 ml horké vody, 0,5 lžičky. sůl, mletý pepř.
Příprava: Opečte nakrájené houby a cibuli, přidejte mleté vepřové maso, sůl, pepř a mouku. Pokračujte v vaření a míchejte dalších 10 minut. Nalijte vodu se zakysanou smetanou, zakryjte a protom a 15 minut na mírném ohni. Ke konci prolisujte česnek a přidejte koření.
15. Vepřové hovězí stroganoff v pomalém hrnci
V pomalém hrnci je vůně všech přísad lépe zachována.
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 2 cibule, 1 mrkev, 50 g másla, 100 g zakysané smetany, půl sklenice rajčatové šťávy, 15 g mouky, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Nakrájejte vepřové maso a cibuli, strouhanou mrkev. Na oleji orestujeme cibuli s mrkví, přidáme vepřové maso, mouku, sůl a pepř. Vařte dalších 7 minut za občasného míchání. Rajčatovou šťávu smíchejte se zakysanou smetanou a nalijte do pomalého hrnce. Tomi Beef Stroganoff 40 minut na programu Stew.