Pokud chcete svou domácnost rozmazlit lahodností, připravte si kuřecí hovězí stroganoff. Na rozdíl od obvyklých možností hovězího nebo vepřového masa se drůbeží maso dusí mnohem rychleji. Vyberte si z 15 skvělých receptů!
1. Klasický hovězí stroganoff z kuřete
Používejte pouze svíčkovou.
Budete potřebovat: 500 g kuřecího masa, 1 cibule, 100 g mouky, 2 polévkové lžíce zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 50 ml rostlinného oleje, mletý černý pepř, sůl, 300 ml horké vody.
Příprava: Maso nakrájejte na malé kostičky, lehce prošlehejte a stočte do mouky. Na pánvi orestujte nakrájenou cibuli, přidejte kuře a vařte 5 minut. Rajčatovou pastu smíchejte s vodou, zakysanou smetanou, solí, pepřem a nalijte do pánve. Snižte teplo a zhasněte po dobu 20 minut.
2. Hovězí stroganoff z kuřete s cibulí a mrkví
Oregano, paprika a černý pepř se skvěle hodí ke kuřeti.
Budete potřebovat: 600 g kuřecího filé, 2 cibule, 1 mrkev, 5 stonků petrželky, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, půl sklenice mouky, 100 g zakysané smetany, 200 ml vroucí vody, 50 g másla, mletá paprika, oregano, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájejte kuřecí řízek, cibuli a bylinky, strouhanou mrkev. Maso spojíme s kořením, moukou a orestujeme na cibulce dozlatova. Přidejte mrkev a pokračujte v vaření dalších 5 minut. Nalijte vodu s rajčatovou pastou a zakysanou smetanou. Po 15 minutách posypeme bylinkami a osolíme.
3. Hovězí stroganoff z kuřete s houbami
Vhodné jsou hlívy ústřičné, žampiony a lesní houby.
Budete potřebovat: 0,5 kg kuřecího filé, 350 g hub, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 5 stonků petrželky, 100 g zakysané smetany, 3 lžíce. mouka, 2 lžíce rajčatová pasta, 50 ml rostlinného oleje, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Nakrájejte kuře, houby a cibuli, nasekejte bylinky a česnek. Opečte cibuli s houbami, přidejte maso a vařte 5 minut. Přidejte mouku, zakysanou smetanu, rajčatovou pastu, sůl a pepř. Vše přikryjte pokličkou a duste 15 minut. Posypeme česnekem a bylinkami.
4. Hovězí stroganoff z kuřete na zakysané smetaně
Domácí zakysanou smetanu je vhodné zředit velkým množstvím vody.
Budete potřebovat: 0,5 kg kuřecího filé, 2 cibule, 100 g zakysané smetany, sklenice horké vody, 2 lžíce. mouka, 50 g másla, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky a lehce prošlehejte. Nakrájenou cibuli osmažíme do průhledna, přidáme maso a vaříme 5 minut. Smíchejte vodu, zakysanou smetanu, sůl, pepř a mouku. Nalijte omáčku do pánve a vařte 15 minut.
Hovězí stroganoff: 15 skvělých receptů pro každý vkus
5. Hovězí stroganoff z kuřete v zakysané smetaně-hořčičné omáčce
Místo tekuté hořčice lze použít suchý prášek.
Budete potřebovat: 600 g kuřecího filé, 2 cibule, 3 stonky petrželky, 100 g zakysané smetany, 150 ml horké vody, 2 lžičky. hořčice, půl sklenice mouky, 3 lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Kuře nakrájíme na malé kousky a orestujeme s nakrájenou cibulkou. Přidejte mouku, hořčici, zakysanou smetanu a vodu. Jatečně upravená těla na mírném ohni po dobu 15 minut. Osolte, opepřete a posypte najemno nasekanými bylinkami.
6. Kuřecí Stroganoff se smetanou
Pokrm se nejčastěji podává s těstovinami, bramborovou kaší nebo kaší.
Budete potřebovat: 0,5 kg kuřecích prsou, 2 cibule, 100 ml smetany, 2 polévkové lžíce mouka, 1 šálek vroucí vody, 50 g másla, 0,5 lžičky. sušené oregano, sůl.
Příprava: Maso nakrájejte na kousky a prošlehejte. Nakrájejte cibuli a osmažte do zlatova, přidejte kuře a vařte dalších 6 minut. Vroucí vodu smíchejte se smetanou, moukou, solí a nalijte do pánve. Tomi 15 minut pod pokličkou.
7. Kuřecí Stroganoff se smetanovým sýrem
Tavený sýr se dobře rozpouští, takže ho nemusíte krájet.
Budete potřebovat: 600 g kuřecího filé, 2 cibule, 2 tavené sýry, 2 lžíce. zakysaná smetana, sklenice vroucí vody, 2 polévkové lžíce. mouka, 50 ml rostlinného oleje, mletý muškátový oříšek, sůl.
Příprava: Nakrájené kuře a cibuli smíchejte s moukou a smažte do zlatova. Zalijeme vodou smíchanou se zakysanou smetanou a dusíme 15 minut.Přidejte nasekaný sýr, muškátový oříšek a sůl. Po 5 minutách vyjměte z tepla.
8. Hovězí stroganoff z kuřete v rajčatové omáčce
Pokud je omáčka dostatečně sladká, lze cukr vyloučit.
Budete potřebovat: 0,5 kg kuřecích prsou, 1 cibule, sklenice rajčatové šťávy, 100 ml horké vody, 3 stroužky česneku, špetka cukru, 2 lžíce. mouka, mletý černý pepř, sůl, 3 lžíce rostlinný olej, 3 snítky kopru.
Příprava: Kuře nakrájejte na malé nudličky a lehce prošlehejte. Nakrájejte cibuli a osmažte do zlatova, přidejte kuře. Po 5 minutách přidejte mouku, vodu, cukr a šťávu. Vařte na mírném ohni 15 minut. Pepř, sůl, prolisujte česnek přes lis a posypte nasekanými bylinkami.
Vepřové hovězí stroganoff: 15 rychlých a chutných receptů
9. Kuřecí stroganoff v pikantní omáčce
Nezapomeňte odstranit semena feferonek!
Budete potřebovat: 400 g kuřecího filé, 1 cibule, 1 lusk pepře, 2 lžíce. rajčatová pasta, 2 lžíce zakysaná smetana, půl sklenice mouky, 250 ml vody, 30 ml rostlinného oleje, 3 hrášky černého a nového koření, 0,5 lžičky. paprika, 3 stroužky česneku, 2 lžíce. sezamová semínka, sůl.
Příprava: Filet nakrájíme na malé kostičky. Nakrájejte cibuli, česnek a feferonky. Opečte cibuli s kuřecím masem, přidejte mouku, vodu, zakysanou smetanu, rajčatovou pastu a koření. Tomi 10 minut na mírném ohni. Přidejte feferonku, česnek, sůl a sezamová semínka. Po 3 minutách vyjměte z tepla.
10. Hovězí stroganoff z kuřete s paprikou
Papriky přidejte na pánev, když jsou cibule a kuře mírně opečené.
Budete potřebovat: 0,5 kg kuřecích prsou, 2 papriky, 2 cibule, půl svazku bylinek, 100 g zakysané smetany, sklenice horké vody, 2 lžíce. mouka, 3 lžíce rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájejte maso, papriku, cibuli a bylinky. Smažte kuře s cibulí a paprikou dozlatova. Smíchejte vodu se zakysanou smetanou, moukou a mletým pepřem. Tomi 15 minut pod pokličkou. Před vypnutím přidejte sůl a bylinky.
11. Kuřecí Stroganoff s lilkem
Používejte mladé lilky bez semen a tenké slupky.
Budete potřebovat: 500 g kuřecího masa, 2 lilky, 2 cibule, 100 g zakysané smetany, 2 lžíce. mouka, 3 stonky petrželky, sklenice vroucí vody, sůl, mletý černý pepř, 3 lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Nakrájené maso lehce prošlehejte. Nakrájejte cibuli, lilky a bylinky. Na rozpálené pánvi orestujte cibuli, kuře a lilek. Smíchejte vodu se zakysanou smetanou, moukou a nalijte do pánve. Tomi 15 minut. Pepř, sůl a posypeme bylinkami.
12. Hovězí stroganoff z kuřete, sušených švestek a papriky
Mouku zřeďte v malém množství vody a teprve poté ji smíchejte s celkovou hmotností.
Budete potřebovat: 400 g kuřecího filé, 1 paprika, 2 cibule, půl petrželky, 100 g sušených švestek, 2 lžíce. smetana, 2 lžíce zakysaná smetana, 200 ml horké vody, půl sklenice mouky, 50 ml olivového oleje, 3 hrášky nového koření, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Kuře, papriky, cibuli, sušené švestky a bylinky nakrájíme na malé kousky. Opečte cibuli a maso, přidejte pepř a pokračujte v vaření dalších 5 minut. Nalijte vodu smíchanou s moukou, smetanou a zakysanou smetanou. Přidejte sušené švestky a koření. Snižte teplotu a přikryjte 15 minut. Osolíme a posypeme bylinkami.
Marináda z kuřecího kebabu: 15 nejchutnějších receptů
13. Kuřecí Stroganoff se zázvorem a mlékem
Zajímavý kuřecí stroganoff pro milovníky asijské kuchyně.
Budete potřebovat: 500 g kuřecího masa, 10 g čerstvého zázvoru, 2 cibule, 2 lžíce. smetana, 200 ml mléka, 2 lžíce mouka, 50 g másla, mletý černý pepř, 3 nové koření, 3 stroužky česneku, sůl.
Příprava: Nakrájené maso lehce prošlehejte. Nakrájejte cibuli, zázvor a česnek. Cibuli a kuře orestujeme dozlatova, přidáme mouku, zázvor, mléko, smetanu a koření. Tomi 15 minut na mírném ohni. Nalijte česnek a sůl.
14. Hovězí stroganoff se škrobem
Omáčku zahřejte se škrobem, ale nevařte.
Budete potřebovat: 600 g kuřecího filé, 2 cibule, 1 polévková lžíce. škrob, 3 lžíce zakysaná smetana, 50 g másla, 30 ml rajčatové omáčky, mletý černý pepř, sůl, pár snítek bylinek.
Příprava: Kuře nakrájejte na malé nudličky a lehce prošlehejte.Nakrájenou cibuli osmažíme do průhledna, přidáme maso a smažíme 5 minut. Škrob zřeďte ve studené vodě, ohřejte a přidejte zakysanou smetanu. Směs nalijte do pánve, přidejte rajčatovou omáčku, koření a vařte 15 minut. Osolíme a posypeme jemně nasekanými bylinkami.
15. Hovězí stroganoff z kuřete a hub v pomalém hrnci
K přípravě hovězího stroganoffu v multivarce se používají dva programy: „Smažení“ a „Dušení“.
Budete potřebovat: 500 g kuřecích prsou, 300 g žampionů, 2 cibule, 100 g zakysané smetany, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 200 ml horké vody, 2 polévkové lžíce mouka, 50 ml rostlinného oleje, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Maso nasekáme, prošleháme a smícháme s moukou. Opečte nakrájené houby a cibuli. Přidejte kuře a vařte 5-7 minut. Rajčatovou pastu smíchejte se zakysanou smetanou, vodou, pepřem a nalijte do misky. Vyberte program „Dušené maso“ a na konci solení vařte 15 minut.