El lavash armeni prim no difereix pel seu gust especial, però és una base indispensable per preparar un gran nombre de tot tipus d’aperitius. Atrapa 15 de les receptes més delicioses!
1. Aperitiu Lavash amb salmó i formatge quallat
Un aperitiu amb formatge tou i salmó lleugerament salat al pa pita hauria de ser preparat definitivament per a la taula festiva.
Necessitarà: 2 pa pita pita, 200 g de salmó, 250 g de formatge mató, 1 ram de fulles d'enciam, 0,5 cogombre fresc.
Preparació: Esteneu el paper film, poseu-hi pa pita per sobre, raspalleu-lo amb formatge quallat, cobriu-lo amb enciam i formatge. Cobriu-lo amb un segon pa de pita, esteneu-lo també amb formatge quallat, repartiu-hi rodanxes fines de peix i cogombre, enrotlleu-les en un rotllo ajustat, fixeu-les amb paper d'alumini. Abans de servir, traieu la pel·lícula i talleu el rotlle a trossos.
2. Aperitiu calent de pa de pita i cors de pollastre
Un berenar econòmic que fins i tot es pot servir a convidats importants per a una celebració.
Necessitarà: 6 lavash armenis, 400 g de cors de pollastre (podeu afegir ventricles), 150 g de formatge dur, 2 ous, 0,3 raïms d’anet verd i ceba verda.
Preparació: Piqueu les vísceres bullides fins que estiguin tendres en una batedora, barregeu-les amb formatge ratllat, herbes picades i ceba tendra, sal al gust. Talleu el pa de pita en triangles allargats, raspalleu-ho amb proteïna batuda, poseu una cullerada del farcit en una vora, feu-lo rodar en un tub, fregiu-lo amb mantega fins que estigui daurat.
3. Rotlle de lavash amb pals de cranc
Un aperitiu lleuger fet amb pa de pita i bastonets de cranc, que es pot preparar la vigília de les vacances i després simplement tallar-lo a trossos i servir-lo.
Necessitarà: 1 full de pa de pita, 250 g de bastonets de cranc, 4 ous durs, 2 cogombres, 3-4 cullerades. l. maionesa, 3 grans d'all, herbes.
Preparació: Barregeu ous ratllats, cogombres, barretes de cranc i alls, afegiu-hi herbes i maionesa. Talleu el pa pla armeni per la meitat, talleu les dues parts amb el farciment, poseu-ne una sobre l’altra i feu rodolins en un rotlle ajustat, ajudant-vos amb la pel·lícula.
4. Xips de Lavash
Les patates fregides casolanes cruixents es poden escampar amb all, herbes, pebre vermell mòlt o llavors de sèsam.
Necessitarà: 3 pa de pita, 250 ml de crema de llet, 150 g de formatge dur, 1-2 cullerades. l. additius amb diferents sabors: herbes seques, alls granulats, pebre mòlt, etc.
Preparació: Dividiu la crema agra en tres parts, barregeu-les amb els farcits seleccionats, repartiu els fulls de lavash amb la salsa resultant. Tallat a triangles, posat al forn durant 10 minuts.
Què cuinar amb patates: 20 receptes ràpides i delicioses
5. Rotlle de lavash amb bolets fregits
Un aperitiu de pa pita molt satisfactori que es pot servir tant fred com calent.
Necessitarà: 5 pa de pita rodó, 1 kg de bolets, 1 ceba, 230 g de formatge dur, espècies, 2 cullerades. l. llet.
Preparació: Talleu la ceba i els bolets a daus petits de la mateixa mida, fregiu-los amb oli fins que estiguin tendres, rectifiqueu-los d'espècies i afegiu-hi formatge. Cobriu les làmines de pa pita amb el farciment de formatge i bolets, raspalleu-les amb llet abans de servir-les i poseu-les al forn durant 10 minuts.
6. Pa pita calent amb coriandre
El lavash, al forn amb formatge i herbes, no és adequat només com a berenar, sinó que també pot ser un aperitiu saludable o un plat per esmorzar.
Necessitarà: 6 pa de pita, 1 ram de coriandre, 0,3 ram de ceba verda, 6 branquetes d'anet i julivert, 300 g de formatge dur.
Preparació: Barregeu formatge ratllat amb herbes. Talleu cada full de pa de pita a tires amples, poseu un parell de cullerades del farcit i emboliqueu-lo amb un sobre. Feu-ho foc fins que estigui daurat en mantega.
7. Rotllo de lavash "Mimosa"
Les conserves de peix en oli: saury, verat, salmó rosa o tonyina serviran de farciment d’aquest aperitiu de pita.
Necessitarà: 1 pa pita fi, 1 llauna de conserves de peix, 3 ous durs, 100 g de formatge dur, 3 cullerades. l. maionesa, anet.
Preparació: Unteu greix Lavash amb maionesa, poseu-los al llarg d’una vora en tires d’ous ratllats, triturats amb un peix de forquilla, anet picat i formatge ratllat. Estireu el pa de pita en un rotlle ajustat, ficant els costats cap a dins, emboliqueu-lo amb paper film i poseu-lo a la nevera durant un parell d’hores.
8. Aperitiu Lavash amb formatge fos
Aquest aperitiu també es pot menjar fred, però és especialment saborós quan fa calor!
Necessitarà: 2 pa pita pita, 220 g de formatge elaborat i pollastre bullit, 1 manat de julivert, 2-3 cullerades. l. maionesa.
Preparació: Barregeu carn de pollastre bullida i formatge ratllat amb herbes i maionesa. Cobriu el pa de pita amb la meitat del farcit, emboliqueu-lo en un rotlle, talleu-lo a trossos amb un ganivet afilat i fregiu-los en mantega pels dos costats. Feu el mateix amb la resta de pa pita i farcit.
20 senzilles amanides magres per a tots els gustos
9. Triangles de lavash amb salsitxa i formatge
Lavash vermellós cruixent amb rodanxes de salsitxa i formatge fos: què pot ser més saborós per esmorzar?
Necessitarà: 2 lavash armenis prims, 100 g de llonganissa qualsevol, 100 g de formatge dur, 0,25 gra de julivert, 3 cullerades. l. mantega.
Preparació: Combineu les herbes picades i el formatge ratllat i la salsitxa. Talleu el lavash a tires de 10 cm d’amplada, raspalleu-les amb mantega fosa i poseu el farcit a la vora. Poseu una cantonada a la salsitxa amb formatge, continueu enrotllant la tira, amagant el farcit al pa de pita. Feu-ho foc fins que estigui daurat en oli vegetal.
10. Rotlle de llavassa amb pastanagues en coreà
Un altre rotllet d’aperitiu fet amb pa de pita, i com a farcit necessitareu pastanagues coreanes, formatge elaborat i ous.
Necessitarà: 1 pa de pita, 200 g de pastanagues coreanes, 2 formatges elaborats, 2 ous durs, 3-4 cullerades. l. maionesa, anet.
Preparació: Barregeu pastanagues a l’estil coreà amb mató de formatge ratllat i ous bullits, afegiu maionesa amb anet picat. Esteneu el farcit per tota la superfície d’un pa de pita fi, enrotlleu-lo en un rotlle ajustat, emboliqueu-lo amb paper d'alumini.
11. Berenar "pastissos" de lavash
Un plat espectacular i alhora econòmic serà el millor substitut dels entrepans per esmorzar, dinar o per vacances.
Necessitarà: 2 fulls de pa pita, 3 ous, 220 ml de maionesa, 400 g de pollastre i bolets cadascun, 1 ram d’herbes, 150 g de formatge.
Preparació: Fregiu els bolets, les cebes i els filets de pollastre picats per separat fins que estiguin tendres, i barregeu-ho tot, rectifiqueu-ho amb espècies. Poseu el pa de pita tallat a quadrats de 10x10 cm en motlles metàl·lics per a magdalenes (cistelles), poseu-hi dos quadrats cadascun, raspalleu-ho amb maionesa, ompliu-lo amb el farcit. Aboqueu-hi salsa d'ou escumosa amb maionesa, coeu-ho al forn, espolseu-hi formatge i herbes.
12. "Rosetes" de lavash amb farciment de mató
La recepta d’aquest berenar de lavash és molt senzilla, però el resultat sempre és fantàstic!
Necessitarà: 1 full de pa pita, 200 g de mató, 50 ml de nata, un grapat d'olives sense pinyol, herbes aromàtiques, oli d'oliva.
Preparació: Batre tots els ingredients, excepte el pa de pita i les olives, a la batedora, condimentar amb espècies. Lubriqueu el pastís amb el farcit resultant, enrotlleu-lo en un rotlle ajustat, talleu-lo, decoreu-lo amb anells prims d’olives, inserint-los al farcit en espiral.
Plats calents per a l'any nou 2021: receptes delicioses i econòmiques
13. Berenar Lavash "Furshetnaya"
A partir de pa de pita, peix vermell i formatge tou, podeu elaborar uns deliciosos i deliciosos canapès que quedaran molt impressionants en una taula de bufet.
Necessitarà:
Per berenar: 4 pa pita pita, 500 g de peix vermell lleugerament salat o fumat.
Per a la salsa: 250 g de formatge crema, 0,5 tasses de crema agra, herbes, 0,5 culleradetes. alls granulats, 1 cda. l. ratlladura de llimona, 0,5 culleradetes. sal marina.
Preparació: Talleu un full de pa pita amb un pa de fusta dels productes especificats per a la salsa, muntat a la batedora. Cobriu amb un segon full, torneu a estendre la salsa, però amb una capa molt fina, esteneu les rodanxes de peix, de nou pa de pita, una capa gruixuda de pa untada i pa de pita. Tallar amb un ganivet afilat en quadrats petits, apilar-los uns sobre els altres i assegurar-los amb pinxos.
14. "Pizza" ràpida de pa pita amb formatge brie
Un pa de pita especiat i espectacular a casa!
Necessitarà: 1 pa pita fi, 150 g de formatge brie, 2 tomàquets, 2 cullerades. l. crema agra o maionesa, 0,5 raïm d’anet.
Preparació: Unteu el pa de pita amb crema agra, doblegueu-lo per la meitat i torneu-lo a pintar amb crema agra. Disposar els daus de tomàquet, rodanxes fines de formatge, escampar-les amb anet picat. Microones fins que el formatge es fongui.
15. Berenar Lavash "Vaixell"
El "plat fort" d'aquest aperitiu és l'arròs salvatge, que li confereix un sabor i un aspecte inusuals.
Necessitarà: 1 full de pa pita, 0,25 tasses d'arròs salvatge, 5 espadats en oli, 2 cullerades. l. formatge dur, herbes i mitja llimona.
Preparació: Talleu el pa de pita en rectangles, fixeu les vores de cadascun amb escuradents per fer "vaixells". Assecar al forn. Barregeu l’arròs bullit amb formatge ratllat, salpebreu-ho al gust, poseu-hi en “vaixells” de pita, poseu-hi un peix al damunt, coeu-ho al forn, espolseu-lo amb herbes aromàtiques, introduïu una llesca de llimona i us hi podreu delectar.