Encara no sé com i amb què cuinar les farinetes d'ordi? O simplement no hi ha prou varietat al menú diari? A continuació, agafeu la nostra selecció de 20 receptes per a totes les ocasions.
1. Farinetes d'ordi amb carn
En lloc de porc, intenteu cuinar-lo amb altres carns.
Necessitarà: 1 got d’ordi, 300 g de porc, 1 ceba, 1 pastanaga, 0,5 pebre, 4 gots d’aigua, 1 culleradeta. pasta de tomàquet, espècies.
Preparació: Fregiu el porc fins que estigui daurat, fregiu les verdures per separat i poseu-ho tot en una cassola. Afegiu la pasta de tomàquet, les espècies i els cereals rentats, tapeu-los amb aigua, deixeu-los bullir i carcasseu a foc lent fins que estigui cuit.
2. Farinetes d'ordi amb llet
Un esmorzar ràpid amb llet és bo amb mató, fruita o mel.
Necessitarà: 1 got d’ordi, 2 gots de llet, 2 gots d’aigua, 1 cullerada. sucre, 1 pessic de sal, mantega.
Preparació: Barregeu la llet amb aigua, poseu-la a ebullició i aboqueu-hi cereals rentats. Coeu-ho a foc lent, sense deixar de remenar. Quan la farineta estigui a punt, afegiu sal i sucre i, al final, mantega.
3. Farinetes d'ordi amb carbassa
Farinetes brillants i boniques amb un sabor molt delicat.
Necessitarà: 100 g d’ordi, 150 g de carbassa, 300 ml de llet, 150 ml d’aigua, 1 cullerada. sucre, 30 g de mantega.
Preparació: Aboqueu les farinetes rentades amb aigua i coeu-les fins que desaparegui el líquid. Aboqueu-hi la llet, afegiu-hi carbassa ratllada, remeneu-la i coeu-la durant mitja hora aproximadament a foc lent. Afegiu sucre i mantega al final.
4. Farinetes d'ordi amb pollastre
Afegiu-hi bolets o verdures aquí.
Necessitarà: 150 g de pollastre, 100 g d’ordi, 250 ml d’aigua, 0,5 pastanagues, 1 ceba, espècies.
Preparació: Talleu el pollastre a trossos i fregiu-lo. Afegiu-hi ceba i pastanaga i deixeu-ho coure tot a foc lent durant un parell de minuts. Aboqueu els cereals rentats, tapeu-los amb aigua i carcasseu el plat fins que estiguin tendres i, a continuació, rectifiqueu-ho.
5. Farinetes d'ordi amb bolets
Per variar, us suggerim prendre bolets d’ostra, no xampinyons.
Necessitarà: 1 got d’ordi, 200 g de bolets d’ostra, 1 ceba, 1 pastanaga, espècies, ceba verda.
Preparació: Esbandiu el cereal i deixeu-ho bullir durant uns 20 minuts. Durant aquest temps, prepareu un clàssic rostit de verdures amb bolets i envieu-lo a la paella. Coeu les farinetes durant 20 minuts més, rectifiqueu-les i deixeu-les coure. Escampeu-les amb ceba verda abans de servir-les.
Farina de civada amb llet: 8 receptes senzilles (pas a pas)
6. Farinetes d'ordi amb poma
Esmorzar familiar saludable cada dia!
Necessitarà: 0,5 tasses d’ordi, 1 poma, 2 tasses d’aigua, 1 culleradeta. mel, canyella, fruits secs, mantega.
Preparació: Bulliu el cereal fins que estigui tendre i afegiu-hi la poma tallada a daus. Estofeu 5 minuts més, afegiu-hi mel, canyella, mantega i fruits secs i remeneu-ho. Deixeu que les farinetes es preparin durant 10 minuts.
7. Farinetes d'ordi amb fetge
Una recepta clàssica amb el mateix clàssic rostit.
Necessitarà: 300 g d’ordi, 300 g de fetge, 700 ml d’aigua, 1 ceba, 1 pastanaga, espècies.
Preparació: En primer lloc, tallar a rodanxes i bullir el fetge durant 20-25 minuts. A continuació, fregiu les verdures picades, afegiu-hi cereals i aboqueu-hi aigua bullent. Bulliu les farinetes fins que estiguin cuites i afegiu-hi el fetge just abans de servir-les.
8. Farinetes d'ordi amb verdures
Quan estàs cansat de l’arròs amb verdures i vols varietat.
Necessitarà: 100 g d’ordi, 50 g de blat de moro, pastanagues, cebes, pèsols, pebrots i mongetes tendres, espècies, formatge.
Preparació: Bulliu els cereals segons les instruccions fins que estiguin gairebé cuits. Piqueu totes les verdures finament, fregiu-les en una paella, rectifiqueu-les i barregeu-les amb farinetes. Estofeu uns minuts més i escampeu-los amb formatge ratllat.
9. Farinetes d’ordi amb bròquil i coliflor
Recepta de farinetes d'ordi magres i baixes en calories.
Necessitarà: 100 g d’ordi, 100 g de ceba, pastanaga, api, coliflor i bròquil.
Preparació: Dividiu la coliflor i el bròquil en floretes i fregiu lleugerament totes les verdures amb oli mínim. Bulliu les farinetes fins que estiguin cuites segons les instruccions, barregeu-les amb verdures i amaniu-les al gust.
10. Farinetes d'ordi amb cansalada
Una opció fàcil i ràpida per als amants de la cansalada.
Necessitarà: 1,5 tasses d’ordi, 400 g de cansalada, 1 ram d’herbes, 30 g de mantega, espècies.
Preparació: Talleu la cansalada a tires fines i fregiu-la amb espècies fins que quedi cruixent. Esbandiu i cuineu les farinetes fins que estiguin tendres, afegiu-hi cansalada, herbes picades i mantega i barregeu-ho tot.
Mannik al kefir: 12 receptes senzilles i delicioses
11. Farinetes d'ordi en una olla de cocció lenta
A continuació, s’explica com cuinar farinetes d’ordi tradicionals a una cuina lenta.
Necessitarà: 1 tassa d’ordi, 2 tasses d’aigua, 1 pastanaga, 1 pebre, 1 cullerada. oli vegetal.
Preparació: Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut, trossegeu els pebrots finament i coeu-los en oli durant uns 15 minuts al mode de cocció a foc lent. Afegiu cereals i aigua, seleccioneu la configuració de les farinetes i deixeu-ho coure aproximadament una hora més.
12. Farinetes d’ordi amb albergínia
Per fer coure més ràpidament els grans d’ordi, ompliu-lo amb aigua al vespre.
Necessitarà: 1,5 tasses d’ordi, 1 ceba, 1 albergínia, 2 tomàquets, 1 pebre, 1 tija d’api, 1 manat de coriandre, 40 g de mantega.
Preparació: Bulliu les farinetes fins que estiguin tendres. Talleu totes les verdures a daus i salteu els pebrots, les cebes i l'api. Al cap de 10 minuts, afegiu l’albergínia i, després de 7 minuts, afegiu-hi els tomàquets. Estofeu una mica tots junts, barregeu-los amb farinetes ja preparades, rectifiqueu-les de mantega i espolvoreu-les amb coriandre.
13. Farinetes d’ordi amb xucrut
Per cert, aquest plat secundari es pot utilitzar com a farciment de pastissos.
Necessitarà: 1 got d'ordi, 250 g de xucrut, 2 cebes, espècies.
Preparació: Fregiu la ceba, afegiu-hi xucrut picat i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Aboqueu-hi les grans, barregeu-ho, aboqueu-ne 2 gots d’aigua, rectifiqueu-ho i continueu a foc lent durant 20-30 minuts més.
14. Farinetes d'ordi amb fruits secs
No dubteu a prendre altres fruits secs, baies i fruites confitades.
Necessitarà: 0,5 tasses d’ordi, 2 tasses d’aigua, 1 grapat d’albercocs secs, panses i prunes prunes.
Preparació: Bulliu les farinetes durant 20 minuts i, durant aquest temps, aboqueu aigua bullent sobre la fruita seca i talleu-la grossament. Afegiu-les a les farinetes, estofeu una mica més i serviu-les.
15. Farinetes d'ordi amb plàtan
Trieu un plàtan mig madur: moderadament dolç i suau.
Necessitarà: 80 g d’ordi, 250 ml d’aigua, 125 ml de llet, 1 cullerada. sucre, 20 g de mantega, 1 plàtan.
Preparació: Aboqueu les farinetes amb aigua freda, poseu-les a ebullició i bulliu fins que quedi espessa. Aboqueu-hi la llet i deixeu-ho coure fins que estigui tendre. Foneu el sucre a la mantega i, a continuació, poseu les rodanxes de plàtan al caramel. Fregiu-lo fins que estigui daurat i serviu-ho amb farinetes.
Farinetes d'arròs amb llet: 10 receptes senzilles i delicioses (pas a pas)
16. Farinetes d’ordi amb formatge i herbes
Resulta molt original amb diferents tipus de formatge i herbes.
Necessitarà: 100 g d’ordi, 300 ml d’aigua, 2 cullerades. mantega, 20 g de formatge brie, 1 branca de romaní, espècies.
Preparació: Bullir els cereals en aigua amb espècies i romaní fins que estiguin tendres. Afegiu la mantega, remeneu i deixeu que les farinetes es preparen durant un parell de minuts. A continuació, afegiu-hi el formatge a rodanxes fines i torneu-ho a remenar.
17. Farinetes d’ordi amb carbassó
Proveu albergínia o carbassa en lloc de carbassó.
Necessitarà: 1 got d’ordi, 3,5 gots d’aigua, 1 carbassó, 150 g de bolets, 1 ceba, alfàbrega, orenga, espècies.
Preparació: Talleu el carbassó a daus i trossegeu els bolets i bulliu els cereals fins que estiguin tendres. Fregiu les cebes amb bolets, afegiu-hi el carbassó una mica més tard i, al final, les herbes aromàtiques. Barregeu el rostit amb farinetes i escalfeu-ho uns minuts més.
18. Farinetes d'ordi amb tomàquets
Per als amants dels amaniments de tomàquet.
Necessitarà: 100 g d’ordi, 300 ml d’aigua, 2 tomàquets, 2 culleradetes. pasta de tomàquet, 1 manat d’alfàbrega, 50 g de mozzarella, espècies.
Preparació: Bulliu els cereals fins que estiguin tendres i, durant aquest temps, trossegeu finament els tomàquets pelats. Fregiu-los en una paella, afegiu-hi pasta de tomàquet i alfàbrega picada i una mica de guisat. Barregeu-ho tot amb farinetes, afegiu-hi mozzarella ratllada i amaniu el plat.
19. Farinetes d’ordi amb pèsols
Una antiga recepta de cuina russa poc coneguda.
Necessitarà: 1,5 tasses d’ordi, 0,5 tasses de pèsols, 1 ceba, 2 litres d’aigua, farigola, espècies.
Preparació: Posar en remull i bullir els pèsols per endavant.Bulliu per separat els grans d’ordi a foc lent fins que estiguin tendres i trossegeu finament la ceba i fregiu-la. Barregeu tots els ingredients, rectifiqueu-los, espolseu-los amb farigola i escalfeu-los durant un parell de minuts.
20. Farinetes d’ordi amb ou
La combinació perfecta de proteïnes, greixos i hidrats de carboni!
Necessitarà: 50 g d’ordi, 200 ml d’aigua, 1 ou, 20 g de mantega, herbes, espècies.
Preparació: Aboqueu els cereals a l’aigua bullent i bulliu-ho durant 20 minuts a foc lent. Bullir l’ou per separat i picar-lo finament i barrejar-lo amb les herbes picades. Salpebreu les farinetes d'ordi amb espècies i mantega i escampeu-les amb un ou.