És difícil dir quin aspecte té més el manà: un pastís o una cassola. Però definitivament és deliciós! Els nens n’estan especialment encantats, que poden rebutjar rotundament la sèmola sana en la seva forma habitual. Oferim 12 receptes de manà amb kefir per a tots els gustos.
1. Mannik al kefir al forn
Comencem amb la clàssica recepta de manà deliciós i airejat al forn!
Necessitarà: 1,5 tasses de kéfir, 1 tassa de sèmola, 1 tassa de farina, 1 tassa de sucre, 2 ous, 10 g de pols de coure, una mica de vainillina.
Preparació: Barregeu el quefir amb sèmola fins que quedi homogeni i deixeu-ho 20 minuts. Batre els ous amb sucre i vainilla perquè el manà quedi ben esponjós. Combineu les masses, afegiu la farina tamisada amb pols de coure i enforneu-la durant 40 minuts a 180 graus.
2. Mannik al kefir sense farina
Gràcies al canvi de proporcions, la recepta d’aquest manà al quefir funciona bé sense farina.
Necessitarà: 1 got de sèmola, 1 got de quefir, 1 got de sucre, 3 ous, 0,5 culleradetes. refresc.
Preparació: Barregeu el quefir amb sèmola i deixeu-lo inflar durant 15-20 minuts. Afegiu el sucre, els ous a la barreja i, al final, la sosa, pasteu i coeu el manà al forn fins que estigui cuit a 180 graus.
3. Mannik al kefir sense ous
Si no mengeu ous, però voleu cuinar deliciós manà amb kéfir, aquesta recepta és per a vosaltres.
Necessitarà: 400 g de sèmola, 500 ml de quefir, 160 g de sucre, 100 g de mantega, 5 g de pols de coure, una mica de sal.
Preparació: Aboqueu la sèmola amb kefir i deixeu-la damunt la taula i, al cap de 20 minuts, afegiu-hi sal, sucre i pols de coure. Per últim, aboqueu la mantega fosa, pasteu la massa i coeu-la en un motlle durant 40 minuts a 180 graus.
Exuberants panellets amb kefir: 5 de les receptes més delicioses amb fotos (pas a pas)
4. Mannik al kefir amb cacau
El manà de xocolata té un gust fonamentalment nou i continua sent el mateix airejat.
Necessitarà: 4 cullerades sèmola, 200 ml de quefir, 2 ous, 1 got de sucre, 1 got de farina, 2 cullerades. cacau, 1 culleradeta. refresc, una mica de sal.
Preparació: Barregeu la sèmola amb el quefir i deixeu-la 20 minuts. Batre bé els ous amb el sucre i combinar-los amb sèmola i, al final, afegir la resta d’ingredients secs i barrejar fins que quedi homogeni. Coure un deliciós manà durant uns 50 minuts al forn a 180 graus.
5. Mannik al quefir amb mató
Per fer que el manà al quefir no només sigui saborós, sinó també més útil: afegiu proteïnes i calci en forma de mató.
Necessitarà: 1 got de sèmola, 1 got de kéfir, 300 g de mató, 3 ous, 1 got de sucre, 1 culleradeta. pols de coure.
Preparació: Barregeu la sèmola amb el quefir i deixeu-la 20 minuts. Tritureu els ous amb formatge cottage i sucre, afegiu-hi vainillina i, finalment, la pols de coure. Combinar les dues masses, barrejar bé i coure el pastís en una forma esquitxada de sèmola seca fins que estigui daurada a 180 graus.
6. Mannik al kefir sense sucre
Per a aquells que han decidit abandonar completament el sucre, hem trobat una recepta de manà deliciós sense ell.
Necessitarà: 1 got de quefir, 1 got de sèmola, 3 ous, 100 g de panses, 0,5 culleradetes. refresc, mel.
Preparació: Poseu les panses en remull amb aigua bullent per endavant i aboqueu-hi la sèmola amb kefir perquè s’infli. Al cap de 40 minuts, batre els ous, abocar-los a la sèmola i barrejar. Afegiu bicarbonat de sodi i panses, remeneu la massa de manera uniforme perquè el manà estigui airejat i coeu-ho al forn durant 50 minuts a 180 graus.
Sopa de bolets amb bolets porcini: 15 de les receptes més delicioses
7. Mannik al kefir en una olla lenta
Per cuinar manà tendre i airejat al kefir, no us heu de molestar amb el forn.
Necessitarà: 1 got de quefir, 1 got de sèmola, 3 ous, 1 got de sucre, 1 got de farina, 100 g de mantega, 1,5 culleradetes. pols de coure.
Preparació: Aboqueu la sèmola amb kefir i deixeu-la mitja hora. Batre els ous amb el sucre fins que quedi espumós, afegiu-hi mantega feta i sèmola, remeneu fins que quedi homogeni. Aboqueu la farina tamisada amb pols de coure i la barreja per al mannà no és massa massa espessa. Coure-ho al forn al forn durant aproximadament una hora.
8. Mannik al kefir amb pomes
L’airejat manà amb pomes segons aquesta recepta resulta encara més suau i tendre.
Necessitarà: 1 got de quefir, 1 got de sèmola, 2 ous, 6 cullerades. sucre morè, 1 culleradeta. pols de coure, 1 culleradeta. canyella, 2 pomes, 2 cullerades. suc de llimona.
Preparació: Aboqueu la sèmola amb kefir i deixeu-la inflar i, durant aquest temps, renteu-la, peleu-la i trossegeu-la finament o fregueu les pomes. Escampeu-les amb suc de llimona i poseu-les en un motlle. Barregeu la resta d’ingredients amb la sèmola, aboqueu-hi les pomes amb la massa i coeu el manà durant 40 minuts a 160 graus.
9. Mannik al kefir amb melmelada
Afegiu una mica de melmelada a la recepta de manà per obtenir un nou sabor i textura.
Necessitarà: 1 got de quefir, 1 got de sèmola, 1 got de farina, 3 cullerades. sucre, 2 ous, 5 cullerades. melmelada, 1 culleradeta. pols de coure.
Preparació: Aboqueu la sèmola amb kéfir i deixeu-la gonfar durant 20 minuts. Batre els ous i el sucre amb una batedora fins que quedi escumós. Remeneu la sèmola amb la melmelada, afegiu-hi la barreja d’ous i torneu a remenar. Per fer el manà saborós i airejat, remeneu amb una espàtula de baix a dalt. Afegir la resta d’ingredients, pastar la massa i coure al forn durant 40 minuts a 180 graus.
Cassola de mató a la cuina lenta: 10 receptes pas a pas
10. Manà de llimona al kefir
El manà airejat del kefir adquireix diferents notes cítriques.
Necessitarà: 1 got de quefir, 1 got de sèmola, 2 ous, 200 g de sucre, 1 llimona, 2 cullerades. farina, 1 cda. pols de coure.
Preparació: Aboqueu la sèmola amb kéfir i deixeu-la gonfar durant 20 minuts. Durant aquest temps, fregueu la llimona amb la ratlladura i tritureu els ous amb sucre i sal. Barregeu tots els ingredients i afegiu la farina i la pols de coure al final. Coure el pastís durant 20 minuts al forn a 200 graus.
11. Mannik al kefir amb ametlles
La recepta d’aquest manà es complementa perfectament amb fruits secs: el pastís resulta molt saborós i nutritiu.
Necessitarà: 1 got de quefir, 1 got de sèmola, 1 ou, 0,5 tasses de sucre, 0,5 tasses d’oli vegetal, 0,5 culleradetes. refresc, flocs d’ametlla.
Preparació: Aboqueu la sèmola amb kefir i deixeu-la una hora. Afegir l’ou, la mantega, el sucre, el bicarbonat i pastar bé la massa. Es cou al forn durant 40 minuts a 180 graus, però 10 minuts abans del final, escampeu el manà amb flocs d’ametlla.
12. Mana de carbassa al quefir
Us suggerim provar aquesta recepta de tardor per obtenir un deliciós i airós manà al quefir amb carbassa!
Necessitarà: 1 got de quefir, 1 got de sèmola, 1 got de farina, 1 got de sucre, 300 g de carbassa, 2 ous, 100 g de mantega, 10 g de pols de coure.
Preparació: Aboqueu la sèmola amb kéfir i deixeu-la gonfar durant 20 minuts. Durant aquest temps, peleu la carbassa i ratlleu-la sobre un ratllador mitjà, i fondreu la mantega i fregueu-la amb sucre i ous. Combineu tots els ingredients i, si es vol, afegiu-hi ratlladura de llimona i, al final, tamiseu-la amb farina de coure. Coure el manà durant 50 minuts al forn a 180 graus.