Les cassoles de mató en una olla de cocció lenta resulten especialment tendres i airejades, no com al forn o en una paella. Hem recollit 10 de les millors receptes, tria la que s’adapti al teu gust!
1. Cassola de zebra feta amb mató i xocolata
Aquestes postres increïblement saboroses i boniques seran apreciades per nens i adults.
Necessitarà: 1 kg de mató suau, 1 barra de xocolata amb llet, 6 ous de gallina, 1 got de sucre, 100 ml de llet grassa casolana o un 10 per cent de nata, 5 cullerades. l. qualsevol midó.
Preparació: Bateu els ous amb el sucre amb una batedora, després afegiu-hi formatge cottage i continueu batent entre 5 i 10 més. Dividiu la massa per la meitat, afegiu-hi la xocolata desfeta amb nata. Ara barregeu la meitat del midó amb les dues masses.
Unteu la capacitat del multicooker amb oli, poseu la massa en dues cullerades, intentant abocar-la al centre del fons, i després els "bassals" multicolors s'estendran uniformement formant ratlles. Cuini en mode "Cuinar" fins que estigui suau.
2. Pastís de formatge "Lvovskiy"
Una cassola de mató, abocada amb esmalt de xocolata, decorarà la "taula dolça" de la festa infantil. Tot i que és millor coure dos pastissos de formatge de Lviv alhora, perquè els adults puguin gaudir d’aquesta meravellosa delícia.
Necessitarà:
Per a les cassoles: 0,5 kg de mató suau, 180 g de sucre, 100 g de mantega (preferiblement casolana), 4 ous, 5 cullerades. l. panses, 1 cda. l. ratlladura de llimona, 1,25 c. l. enganys.
Per a esmalt: 3 cullerades. l. cacau en pols, crema agra i sucre, 1,5 cullerades. l. mantega.
Preparació: Per a un pastís de formatge, primer haureu de batre la mantega estovada amb la quantitat de sucre especificada. Quan la massa es vagi airejant, mentre continueu batent, afegiu-hi ous un per un i, a continuació, el mató. Incorporar la ratlladura, les panses rentades i seques, la sèmola amb una espàtula de silicona. Cuini en mode de cocció durant aproximadament una hora.
Mentre es refredi la cassola, afegiu-hi la cobertura. Per fer-ho, barregeu tots els ingredients en una cassola petita i deixeu-ho bullir a foc lent. Distribuïu a fons l’esmalt calent per tota la superfície del Lvovskiy syrnik. Deixeu-lo reposar a la nevera un parell d’hores.
3. Cassola de mató Osennyaya
Cassola brillant, apetitosa, molt saborosa i sana que es pot preparar fàcilment en una olla de cuina lenta.
Necessitarà: 2 - 3 rodanxes de carbassa, 350 g de mató fresc, 2 plàtans madurs, 50 ml de nata, 1 ou de gallina, 130 g de sucre i sèmola cadascun, 0,75 culleradetes. pols de coure.
Preparació: Ratlleu la polpa de carbassa al ratllador més fi i, a continuació, feu un puré a la batedora junt amb cercles de plàtan pelats i trossejats. Afegir el sucre, els ous d’un en un, abocar la nata, batre fins que quedi homogeni, incorporar la sèmola i la pols de coure. Seguint batent la massa, afegiu-hi mató en porcions petites. Deixeu la massa en infusió durant 15 - 20 minuts i, a continuació, aboqueu-la en una cassola multicooker. Cuini durant 40 minuts en mode de cocció.
Cassola de forn de mató: 12 receptes
4. Pastís de formatge amb civada
Les millors postres per a aquells que es preocupen per la seva salut i bellesa.
Necessitarà: 300 - 330 g de mató, 2 ous frescos, 160 g de sucre, 80 g de farina de civada, 2,5 cullerades. l. qualsevol pell de midó, vainilla o cítrics.
Preparació: Primer, batre els ous i el sucre en una espuma. A continuació, afegiu formatge cottage, civada mòlt en una batedora, ratlladura picada o una bossa de vainilla, midó. Barregeu-ho tot bé i deixeu-lo inflar a temperatura ambient durant aproximadament mitja hora. Cobriu el bol multicooker amb pergamí, aboqueu la massa de mató, cuineu-la durant mitja hora en el mode de "cocció".
5. Cassola amb llavors de rosella en una olla lenta
Prepareu una cassola de mató de llavors de rosella al vespre, es refredarà correctament durant la nit i es convertirà en un deliciós i nutritiu esmorzar.
Necessitarà: 420 g de mató, 120 ml de crema de llet, 3 ous, 150 g de sucre, 90 g de midó de blat de moro, 60 g de llavors de rosella, 1 bossa de sucre vainilla, 1 culleradeta. pell de taronja.
Preparació: Els ous es dividien en rovells i clares.En un bol profund, combineu mató amb rovells, vainilla, llavors de rosella i midó. Afegiu les clares, muntades a l’escuma rígida, i remeneu-les amb una cullera. Passeu la massa al bol multicooker, cuineu-ho durant una hora en mode "Cocció". Escampeu la cassola una mica refredada amb sucre llustre.
15 receptes del guisat de verdures més deliciós amb carn
6. Cassola de mató amb pomes
En lloc de farina, aquestes postres fan servir sèmola, cosa que fa que els productes del forn siguin àeri i tendres.
Necessitarà: 300 g de mató, 3 pomes, 2 ous, 2 cullerades. l. sèmola i sucre, 1,5 cullerades. l. crema agra, una mica de sal i canyella mòlta.
Preparació: Fer puré de mató amb una batedora o fregar per un colador per eliminar l’excés de gra. A continuació, barregeu-ho amb ous i sucre. Afegiu sèmola, una mica de sal i barregeu-ho bé.
Peleu les pomes de les llavors, tallades a daus petits. Escampeu-la amb canyella mòlta. Remeneu-ho i deixeu-ho en remull un parell de minuts. Escorreu el suc de la fruita i combineu-ho amb la massa de mató. 55 minuts en mode "Cuinar" i la deliciosa cassola està a punt.
7. Pa de formatge cottage amb pa de pessic
Si us queden uns quants pa de pessic i us queda formatge cottage a la nevera, assegureu-vos de fer aquesta meravellosa cassola.
Necessitarà: 5 galetes de pa de pessic, 2 paquets (250 g cadascun) de mató, 160 ml de crema de llet, 110 g de sucre, 3 ous, 1,25 culleradetes. pols de coure, 0,5 culleradetes. sal, 3-4 cullerades. l. enganys.
Preparació: Posar tots els ingredients, excepte el pa de pessic, en un bol profund i batre amb una batedora. Deixeu-ho actuar entre 10 i 15 minuts per inflar la sèmola. Unteu la cassola del multicooker amb oli, aboqueu la massa, repartiu el pa de pessic tallat a daus per sobre. Intenteu ofegar suaument les peces a la massa de mató. Envieu-ho a una olla de cocció lenta per coure-ho durant 60 minuts.
8. Budí de "Quallada"
De fet, es tracta d’una cassola de mató, però resulta tan tendra i esponjosa que és difícil anomenar-la d’una altra manera que no sigui un púding.
Necessitarà: 0,5 kg de formatge tendre gras, 1 got de sucre, 1 bossa de sucre vainilla, 5 ous de gallina de mida mitjana, mig got de crema de llet, un parell de cullerades de midó.
Preparació: Converteix el mató en una massa homogènia suau amb una batedora manual. Afegiu-hi rovells, crema de llet, vainilla i midó. Bat-ho tot amb una batedora. Incorporeu-hi suaument les clares i el sucre, convertits en una escuma rígida.
Unteu bé la capacitat del multicooker amb mantega, aboqueu la massa i coeu-la durant 45 - 50 minuts al multicooker. Deixeu refredar el púding completament sense obrir la tapa del dispositiu.
Cassola de patates amb carn picada al forn: 12 receptes més delicioses
9. Cassola salada amb herbes i formatge Adyghe
La cassola de mató no ha de ser dolça. Amb herbes i formatge Adyghe, aquest plat no és menys saborós.
Necessitarà: 0,5 kg de mató i la mateixa quantitat de formatge adyghe salat, 3 ous, 6 tomàquets cherry, 1 ram de ceba verda, 3 grans d'all.
Preparació: Combineu mató, ous, ceba tendra picada i alls, formatge adyghe ratllat en un bol profund. Batre amb una batedora manual. Per cert, si teniu formatge adyghe sense sal, afegiu-hi una cullerada de sal a la massa.
A continuació, necessiteu un recipient de vapor, tapeu-lo amb paper film, aboqueu la barreja de mató i poseu-hi els tomàquets per sobre. Aboqueu 3-4 tasses d'aigua al bol multicooker, col·loqueu el vapor amb la massa, tapeu-ho i cuineu-lo en el mode de "cocció al vapor" durant 45 - 50 minuts.
10. Paella de formatge cottage-formatge blat sarraí
Deliciosos, apetitosos i saludables pastissos per esmorzar i sopar. En lloc de fruites confitades, no dubteu a afegir panses, fruits secs o fruits secs a la massa.
Necessitarà: 300 g de mató, 3 ous, 1 got de fajol, 5 cullerades. l. crema agra, 5 cullerades. l. sucre, una mica de sal i un grapat de fruites confitades.
Preparació: Coeu les farinetes del blat sarraí en aigua. Si després d’un àpat familiar hi ha farinetes de fajol, utilitzeu-les sense dubtar-les per fer cassoles. Barregeu blat sarraí amb mató, puré amb una batedora a baixa velocitat. Batre els ous amb la crema de llet i el sucre per separat. Afegir a la massa de mató, afegir fruites confitades, barrejar bé. Transferiu la massa a un bol multicooker i coeu-la durant 65 minuts.