Les farinetes d’arròs suaus, tendres i molt lleugeres són el millor esmorzar per a tota la família. Adorat pels adults, es combina de meravella amb qualsevol addició dolça o salada. Però, per a això, primer cal preparar-lo adequadament. Aquí teniu 10 receptes pas a pas per a unes delicioses farinetes d’arròs amb llet.
1. Farinetes d’arròs amb llet: una recepta clàssica
La recepta clàssica i més senzilla de farinetes d’arròs amb llet, que podeu afegir amb espècies o additius.
Necessitarà: 1 got d’arròs incomplet, 2 gots de llet, 1 got d’aigua, 30 g de mantega, una mica de sal, sucre al gust.
Preparació:
1. Aboqueu aigua i llet en un cassó i afegiu-hi immediatament l'arròs rentat diverses vegades.
2. Cobriu la cassola amb una tapa fins que la llet estigui calenta. Després, traieu la tapa, remeneu, porteu a ebullició i reduïu el foc. Afegiu sal i sucre.
3. Continueu cuinant les farinetes, remenant de tant en tant, fins que l’arròs hagi absorbit gairebé completament el líquid. Traieu les farinetes de l'estufa, tapeu-les i deixeu-les sota una tovallola durant 5 minuts. Afegiu mantega quan serveixin.
2. Farinetes d'arròs amb ratlladura i llet condensada
Una recepta original amb un delicat regust de llet condensada i subtils notes cítriques.
Necessitarà: 340 ml de llet, 160 ml de nata al 35%, 60 g d’arròs, 40 g de mantega, 120 g de llet condensada, 1 beina de vainilla, taronja.
Preparació:
1. Escalfeu la llet amb nata, mitja ratlladura de taronja i talleu la vaina de vainilla.
2. Quan la llet bulli, afegiu-hi l'arròs, reduïu el foc i coeu-ho durant 15 minuts, remenant de tant en tant.
3. Afegiu llet condensada, traieu la vaina de vainilla i poseu mantega en un plat de farinetes abans de servir-la.
3. Farinetes d’arròs amb llet al forn
El sabor brillant de la llet al forn no només es conserva completament, sinó que també revela encara més.
Necessitarà: 80 g d’arròs, 700 ml de llet al forn, vainilla, sal, sucre, 1 cda. mantega.
Preparació:
1. Feu bullir la llet i afegiu sal, sucre i espècies al gust. Apagueu el foc.
2. Afegir l'arròs rentat diverses vegades i coure fins que estigui tendre, fins que el cereal absorbeixi gairebé tot el líquid.
3. Traieu l'olla de farinetes del foc, deixeu-la coure sota la tapa durant 5-7 minuts i poseu un tros de mantega.
Farina de civada amb llet: 8 receptes senzilles (pas a pas)
4. Farinetes d’arròs amb llet agra
Resulta un esmorzar molt inusual amb un lleuger postgust de postres de llet o de llet fermentada.
Necessitarà: 1 tassa d’arròs, 2 tasses d’aigua, 0,5 tasses de llet agra, 1 cullerada. mantega, una mica de sal.
Preparació:
1. Esbandiu l’arròs diverses vegades per escórrer l’aigua clara. Ompliu-lo amb aigua i llet.
2. Poseu a ebullició, sal i reduïu el foc. Coeu les farinetes fins que estiguin tendres, sense deixar de remenar, durant uns 15 minuts.
3. Deixeu-ho coure sota la tapa i afegiu mantega quan serveixi.
5. Farinetes d'arròs de xocolata amb llet
Les farinetes saludables i saboroses s’adapten bé als plàtans, fruits secs, baies o caramel.
Necessitarà: 90 g d’arròs, 500 ml de llet, 2 cullerades. cacau, 2 cullerades sucre, vainillina.
Preparació:
1. Remeneu el sucre i el cacau amb llet freda perquè no quedin grumolls.
2. Afegiu arròs a la barreja de llet, poseu-lo a la cuina i deixeu-ho bullir.
3. Reduïu el foc i cuineu les farinetes d'arròs fins que estiguin cuites durant mitja hora aproximadament, sense deixar de remenar. Afegiu finalment la vainillina i la mantega.
Crepes esponjoses amb llet: 10 receptes
6. Farinetes d’arròs amb carbassa a la llet
Boníssima farineta taronja, contundent i molt brillant per esmorzar.
Necessitarà: 90 g d’arròs, 500 ml de llet, 200 g de carbassa, una mica de sal, 1 culleradeta. Sàhara.
Preparació:
1. Talleu la carbassa a daus petits, esbandiu l'arròs i combineu la llet amb sal i sucre.
2. Poseu llet sobre els fogons, poseu-los a ebullició, afegiu-hi arròs i carbassa i reduïu el foc.
3. Bulliu les farinetes durant uns 25 minuts i deixeu-les coure 10 minuts més sota la tapa.
7. Farinetes d’arròs amb llet de coco
Una recepta original i exòtica de farinetes d’arròs amb llet per a vegans i per a aquells que vulguin varietat.
Necessitarà: 70 g d’arròs, 400 ml de llet de coco, 50 ml d’aigua tèbia, sal, canyella, mel, 1 poma.
Preparació:
1. Esbandiu l'arròs per escórrer l'aigua clara. Barregeu la llet de coco amb aigua fins que quedi homogènia.
2. Poseu la llet a la cuina, poseu-la a ebullició i afegiu-hi l'arròs amb espècies al gust.
3. Bulliu les farinetes a foc lent, sense deixar de remenar, durant aproximadament mitja hora. Afegiu-hi poma ratllada o altres fruites, canyella i mel al cap de 20 minuts si ho desitgeu.
4. Traieu la cassola del foc, emboliqueu-la amb una tovallola i deixeu-la coure mitja hora més.
8. Farinetes d'arròs a la llet sense aigua
No és gens necessari afegir aigua a la recepta, però cal anar amb més precaució perquè les farinetes no es cremin i no fugin!
Necessitarà: 150 g d’arròs, 450-500 ml de llet, una mica de sal.
Preparació:
1. Aboqueu llet sobre l'arròs rentat, sal i envieu-la a l'estufa.
2. Quan les farinetes bulguin, reduïu el foc i cuineu fins a obtenir la consistència desitjada i deixeu-ho coure sota la tapa durant 5-10 minuts.
Com cuinar les farinetes de blat de moro a la llet: 10 receptes fantàstiques
9. Farinetes d'arròs picant a la llet amb notes tailandeses
Les espècies, la llet de coco i la llima transformen la recepta casolana més senzilla en un experiment increïble.
Necessitarà: 225 g d’arròs, 2 rovells, 600 ml de llet, 400 ml de llet de coco, 150 ml de nata, cardamom, beina de vainilla, clau d’olor, pal de canyella, 1 llima, 4 cullerades. sucre de canya.
Preparació:
1. Emplateu el cardamom, talleu la vaina de vainilla i rostiu totes les espècies en una paella seca per deixar anar l'aroma.
2. Passeu les espècies a una cassola, tapeu-les amb llet i llet de coco, afegiu-hi sucre i deixeu-les bullir.
3. Afegir l'arròs i la ratlladura de llima, tornar a bullir i deixar coure a foc lent durant 5 minuts.
4. Barregeu els rovells amb la nata, afegiu-los a les farinetes i aboqueu-los en un plat de forn. Poseu el plat al forn durant 20 minuts a 200 graus.
10. Farinetes d’arròs amb llet a la cuina lenta
Cuinar farinetes d’arròs amb llet en una cuina múltiple és encara més còmode i ràpid.
Necessitarà: 1 got d’arròs, 2,5 tasses de llet i aigua cadascun, 1 cullerada. sucre, sucre vainilla, mantega.
Preparació:
1. Esbandiu l’arròs, deixeu-lo escórrer i poseu-lo a la cuina lenta.
2. Aboqueu aigua amb llet, afegiu sucre i vainilla i, si es vol, altres espècies, fruits secs o coco.
3. Coeu al programa de farinetes durant mitja hora aproximadament, afegiu oli i deixeu-ho al foc 10 minuts més.