Estalviar i menjar deliciosament alhora és real. Només us heu de preparar amb antelació i pensar en el vostre menú. Volem fer-ho més fàcil i ja hem recopilat 20 receptes econòmiques de plats quotidians a partir de productes senzills.
1. Amanida de coliflor
Una amanida de verdures lleugera, sana i saborosa.
Necessitarà: 1 cap de col, 2 pastanagues, 2 cebes, 2 pebrots, herbes, oli vegetal, espècies.
Preparació: Tallar i picar totes les verdures, triturar la col per separat, barrejar i condimentar l’amanida amb oli i espècies. Decorar amb herbes en servir. No podia ser més fàcil!
2. Amanida de bolets amb formatge
Una recepta igual de pressupostària de productes senzills que definitivament teniu a la nevera.
Necessitarà: 150 g de xampinyons, 1 ceba, 100 g de formatge, 1 pastanaga, 2 adobats, herbes, espècies, crema agra o maionesa.
Preparació: Piqueu els bolets i les cebes i fregiu-los amb oli vegetal. Fregiu les pastanagues ratllades per separat i poseu les verdures sobre un tovalló per eliminar el greix. Barregeu-los amb cogombres picats i formatge ratllat, afegiu-hi herbes i espècies i condimenteu l'amanida.
3. Amanida d'albergínies i tomàquet
Un mínim d’ingredients i un màxim de gust ric.
Necessitarà: 2 albergínies, 4 tomàquets, 1 ceba, 2 ous, herbes i espècies.
Preparació: Talleu l’albergínia, espolseu-la amb sal i extreu-la del suc al cap de 15 minuts. Batre els ous amb espècies, submergir-hi les albergínies i fregir-les fins que es ruboritzin. Talleu la ceba a mitges anelles, trossegeu els tomàquets, afegiu-hi herbes amb espècies i amaniu-les amb mantega, maionesa o crema agra al gust.
4. Amanida amb salsitxa
En lloc de salsitxes bullides, podeu fer servir pernil o embotits.
Necessitarà: 200 g de salsitxes, 300 g de tomàquets, 150 g de formatge, alls, espècies, maionesa.
Preparació: Talleu tots els ingredients en tires o daus de la mateixa mida. Piqueu les herbes, remeneu l’amanida i salpebreu-la amb maionesa especiada.
5. Sopa ràpida amb formatge elaborat
Una recepta de sopa barata però deliciosa. Afegiu qualsevol altra verdura si ho desitgeu.
Necessitarà: 2 formatges elaborats, 3 patates, 1 pastanaga, 1 ceba, 2 grans d'all, 1 raïm d'anet, 2 cullerades. mantega, 1 fulla de llorer, espècies.
Preparació: Piqueu la ceba i l'all, ratlleu les pastanagues i talleu les patates a daus. Fregiu les cebes amb pastanagues amb mantega, afegiu-hi all i patates i aboqueu-hi 1 litre d’aigua calenta. Al cap d’un minut, afegiu la fulla de llorer i, al cap de 10 minuts, afegiu-hi el formatge processat triturat. Coeu la sopa, tapada, fins que el formatge es fongui.
Segons plats per a cada dia: 20 receptes delicioses, senzilles i econòmiques
6. Sopa amb mandonguilles i fideus
Plat lleuger i econòmic, però al mateix temps molt saludable.
Necessitarà: 350 g de carn picada, 2 cebes, 2 rodanxes de pa blanc, 100 ml de llet, 1 pastanaga, 0,5 tasses de fideus fins, 1,3 l de brou, herbes, espècies.
Preparació: Remullar el pa amb llet, picar la ceba, pastar la carn picada, salpebrar i deixar mitja hora. Piqueu les pastanagues i la segona ceba i fregiu-les en una paella. Col·loqueu les verdures al brou bullent, doneu forma i afegiu mandonguilles i bulliu-les 10 minuts. Afegiu-hi fideus, bulliu-ho 5 minuts més i afegiu-hi verdures picades.
7. Sopa de peix en conserva
El Saury o qualsevol altra conserva de peix al gust ho farà.
Necessitarà: 300 g de conserves de peix, 2 pebrots, 400 g de pèsols congelats, 2 patates, 1 ceba, 1 ram d’herbes, 2 grans d’all, mantega, espècies.
Preparació: Peleu i trossegeu la ceba, l'all i el pebre, i deixeu-los coure a foc lent en oli durant uns 10 minuts. Afegiu-hi daus de patata i al cap de 5 minuts aboqueu 1,2 litres d’aigua. Quan bulli, afegiu-hi peix i pèsols, espècies i bulliu-ho durant 7 minuts.
8. Sopa de puré de carbassa i poma
Una recepta original i molt econòmica de productes senzills.
Necessitarà: 640 g de carbassa, 70 g de poma verda, 55 g de mantega, 500 ml de brou, espècies i herbes.
Preparació: Tallar una carbassa amb pomes i cebes i coure-ho tot amb oli i espècies durant 25 minuts a 180 graus. Batre la sopa amb la batedora i afegir-hi més espècies, herbes o formatge si es desitja.
9. Boletes de patata amb bolets
Si és més convenient, podeu modelar-los en zraz o costelles. Deliciós i barat!
Necessitarà: 500 g de patates, 150 g de xampinyons, 1 pastanaga, 1 ceba, herbes, espècies.
Preparació: Bulliu les patates i tritureu-les amb puré de patates i talleu els bolets i el guisat amb verdures. Formeu les boles de patata amb les mans mullades, posant el farcit a dins. Poseu-los al forn uns 30 minuts a 200 graus.
10. Pollastre al forn amb pa
Una recepta molt fàcil però increïblement deliciosa on tots els ingredients són bons.
Necessitarà: 6 cuixes de pollastre, 3 cebes, 200 g de pa, 2 cullerades. oli vegetal, alls, espècies, herbes.
Preparació: Piqueu les herbes i els alls, barregeu-les amb espècies i oli i adobeu les cuixes durant 20 minuts. Tallar la ceba en anelles i trencar el pa a trossos a l’atzar. Posar el pa i el pollastre en un plat, cobrir amb la resta de la marinada i coure-ho durant 20 minuts a 190 graus. Col·loqueu anells de ceba a la part superior i cuineu la mateixa quantitat a 180 graus.
20 senzills i deliciosos plats de carn
11. Costelles de conserves de peix i patates
Una recepta econòmica per a costelles amb carn. Qualsevol aliment enllaunat funcionarà, però el millor de tot és amb oli.
Necessitarà: 1 llauna de conserves de peix, 3 patates, 1 pastanaga, 2 ous, 2 cullerades. sèmola, espècies.
Preparació: Bullir les patates i les pastanagues, ratllar-les sobre un ratllador gruixut. Afegiu-hi ous, espècies, sèmola i conserves, triturats amb una forquilla. Barregeu la carn picada, doneu forma a les empanades i feu una paella com de costum.
12. Cassola de carbassa amb formatge fos
Si voleu, afegiu pastanagues o altres verdures al plat.
Necessitarà: 1 kg de carbassons, 3 cebes, 500 g de formatge elaborat, 50 g d’oli vegetal, 5 ous, espècies.
Preparació: Piqueu finament el carbassó i la ceba, afegiu-hi espècies i remeneu-ho. Afegir el formatge i la mantega fosos, tallats a plats, posar a foc lent i guisar fins que el formatge es fongui. Aboqueu els ous batuts sobre la barreja i enforneu-los durant uns 20 minuts a 180 graus.
13. Pilotes de carn picades
Es tracta d’un encreuament entre costelles i carn francesa. Barat, però increïblement deliciós.
Necessitarà: 500 g de carn picada, 3 rodanxes de pa, 3 grans d’all, 2 ous, 1 ceba, 1 tomàquet, 100 g de formatge, 1 pebre, espècies, maionesa.
Preparació: Combineu la carn picada amb pa remullat, ous i espècies, afegiu-hi herbes i formeu costelles. Col·loqueu-los sobre una plata de forn i poseu-hi rodanxes fines de ceba, tomàquet i pebre. Escampeu-hi maionesa per sobre, escampeu-les amb formatge i poseu-les al forn durant mitja hora a 180 graus.
14. Cassola de carbassa i mató
Recepta d’esmorzars deliciosa i molt sana a partir de productes econòmics.
Necessitarà: 500 g de carbassa, 150 g de mató, 2 ous, 6 cullerades. sucre, 3 cullerades. sèmola, 50 g de panses.
Preparació: Tallar la carbassa a daus i coure-la al forn durant 45 minuts a 180 graus. Piqueu la carbassa refredada amb puré de patates i afegiu-hi la meitat del sucre, 1 ou i la meitat de la sèmola. Afegiu la resta de ingredients i panses al mató. Posar les dues masses en un motlle per capes i coure-les al forn durant 50 minuts a 180 graus.
15. Remolatxa farcida
És difícil sorprendre algú amb patates farcides o carbassó, però què passa amb la remolatxa? Tant econòmic com saborós, us lleparà els dits.
Necessitarà: 4 remolatxes, 100 g de filet de pollastre, 40 g de cebes, 2 cullerades. oli vegetal, espècies i alls, 0,5 cullerades. salsa de soja, 4 culleradetes. maionesa, 40 g de formatge.
Preparació: Piqueu el pollastre finament i marleu-lo amb espècies amb all i salsa de soja durant una hora. Bulliu la remolatxa fins que estigui tendra i talleu suaument la meitat amb una culleradeta. Piqueu la ceba i salteu-la amb pollastre, ompliu la remolatxa, afegiu-hi una mica de maionesa i fregueu-la amb formatge. Poseu-ho al forn durant 10 minuts a 200 graus.
Plats calents per a l'aniversari: 20 receptes ràpides, saboroses i econòmiques
16. Pastissos de formatge amb ceba verda
Només mitja hora, i ja teniu a punt un berenar aromàtic i econòmic.
Necessitarà: 200 g de formatge elaborat, 2 ous, 4 cullerades. farina, 4 cullerades. 20% de crema agra, 1 culleradeta. pols de coure, ceba verda, espècies.
Preparació: Ratlleu la quallada, afegiu-hi ous, crema de llet i espècies, pols de coure i farina tamisada i pasteu la massa. Afegiu les cebes verdes picades, organitzeu la massa en llaunes de magdalenes i coeu-les a 180 graus durant 25 minuts.
17. Paté de mongetes amb prunes prunes
Una excel·lent preparació per a entrepans o cistelles.
Necessitarà: 150 g de mongetes seques, 70 g de prunes prunes, 60 g de mantega, 1,5 cullerades d’oli vegetal, 1 cullerada. suc de llimona, espècies.
Preparació: Poseu les mongetes en remull tota la nit i bulliu-les fins que estiguin tendres i tritureu-les amb una batedora amb part del brou fins obtenir una consistència còmoda. Afegiu-hi prunes prunes picades. Escalfeu les espècies en una paella amb oli vegetal i aboqueu-les al puré de mongetes, afegiu-hi la mantega i torneu-ho a barrejar tot.
18. Merenga fragant amb cardamom
Si us agrada, experimenteu amb altres espècies. El podeu cuinar cada dia!
Necessitarà: 1 tassa de sucre, 3 clares d'ou, 1 culleradeta. cardamom mòlt.
Preparació: Batre el sucre i els rovells d’ou en una escuma ferma i remoure suaument el cardamom. Poseu la barreja sobre una plata de forn amb una xeringa de pastisseria i coure durant 1,5 hores a 100 graus.
19. Galetes de pa de pessic
Decorar les galetes amb fruites seques, xocolata, espolvorear o glacejat de pastisseria.
Necessitarà: 1 arrel de gingebre, 160 g de farina, 75 g de mantega, 80 g de sucre, 15 g de sucre vainilla, 1 rovell, 1 culleradeta. pols de coure, espècies.
Preparació: Batre la mantega amb el sucre, les espècies i el rovell amb la batedora. Afegiu-hi farina, pols de coure i gingebre ratllat, pasteu bé la massa i estireu-la en una capa d’uns 1,5 mm. Retalleu les galetes amb talladores de galetes o amb un ganivet i coeu-les durant 5-8 minuts a 180 graus.
20. Donuts de mató
Unes postres clàssiques des de la infància: una recepta deliciosa i econòmica.
Necessitarà: 250 g de mató, 3 ous, 8 cullerades. farina, 3 cullerades. sucre, 0,5 culleradetes. sal i sosa, espècies, sucre glass, oli vegetal.
Preparació: Barregeu mató amb ous, farina, sucre, bicarbonat i espècies fins que quedi homogeni. Doneu-hi forma de bunyols rodons i salteu-los amb oli abundant. Esteneu bunyols sobre tovalloles de paper i, a continuació, enroleu-les amb sucre en pols.