Potser no hi ha cap persona al món que sigui indiferent a la melmelada de maduixa. Una deliciosa fragància se serveix amb te, es consumeix durant els refredats i s’utilitza en moltes postres. Compartim 20 de les receptes més delicioses!
1. Melmelada de maduixa clàssica
Una versió familiar de la melmelada casolana.
Necessitarà: 1 kg de maduixes, 1 kg de sucre, 0,5 culleradetes. àcid cítric.
Preparació: Esbandiu les maduixes, eixugueu-les i cobriu-les amb sucre durant un dia. Bullir durant 5 minuts i tornar a netejar un dia. La tercera vegada, afegir àcid cítric, bullir durant 5 minuts i abocar la melmelada als pots esterilitzats.
2. Melmelada de maduixes senceres
A l’hora de calcular les proporcions es té en compte el pes de les baies sense tiges.
Necessitarà: 1 kg de maduixes, 1 kg de sucre, 2 cullerades. suc de llimona.
Preparació: Aboqueu la meitat del sucre a les maduixes rentades i deixeu-les 4 hores. Escorreu el suc i afegiu-hi la resta de sucre. Feu bullir la barreja. Aboqueu-hi maduixes, bulliu-les 5 minuts i traieu-les durant 4 hores. Després, torneu a escórrer l'almívar, bullir, afegir les baies i bullir durant 5 minuts. Repetiu els passos de 5 a 6 vegades. Afegiu suc de llimona per última vegada i coeu-ho durant 15 minuts.
3. Melmelada de maduixa "Pyatiminutka"
En aquesta melmelada, la maduixa conserva el seu color i forma.
Necessitarà: 2 kg de maduixes, 1,5 kg de sucre.
Preparació: Esbandiu les baies, eixugueu-les i cobriu-les amb sucre en una conca profunda. Al cap de 5 hores, feu bullir i deixeu coure a foc lent durant 7 minuts. Aboqueu la melmelada en pots esterilitzats, enrotlleu-la i emboliqueu-la amb una tovallola tèbia durant un dia.
4. Melmelada de maduixa gruixuda
Podeu moldre maduixes en una batedora, amb un molinet de carn o en un morter normal.
Necessitarà: 1 kg de maduixes, 800 g de sucre, una rodanxa de llimona.
Preparació: Esbandiu les maduixes, eixugueu-les i talleu-les a la batedora. Afegir el sucre i coure-ho 5 minuts. Reduïu el foc, espremeu el suc de llimona i continueu cuinant 20 minuts més. Disposar la melmelada calenta en pots preparats.
5. Melmelada de maduixa sense cuinar
Assegureu-vos de guardar aquesta melmelada a la nevera.
Necessitarà: 2 kg de maduixes, 2 kg de sucre.
Preparació: Esbandiu les baies, eixugueu-les i trossegeu-les. Afegiu sucre i barregeu-ho tot bé. Poseu la melmelada en pots nets i secs i tapeu-los amb tapes de niló.
20 receptes per a la melmelada de dent de lleó més deliciosa
6. Melmelada de maduixa "Un dia"
Una manera senzilla de fer melmelada de maduixa sense problemes.
Necessitarà: 2 kg de maduixes, 2 kg de sucre, 2 cullerades. suc de llimona.
Preparació: Ordenar les maduixes, esbandir i assecar. Poseu les baies en una cassola profunda, tapeu-les amb sucre i deixeu-les un dia. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Afegiu àcid cítric i continueu la cocció 10 minuts més. Poseu la melmelada als pots i enrotlleu-la.
7. Melmelada de maduixa "Royal"
L’alcohol de la recepta es pot substituir per cognac.
Necessitarà: 4 kg de maduixes, 5 kg de sucre, 120 g d’alcohol, 2 cullerades. suc de llimona.
Preparació: Aboqueu les baies rentades amb sucre, tapeu-les amb un drap i traieu-les un dia. Poseu a ebullició a foc lent i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Afegiu àcid cítric i deixeu-ho coure 10 minuts més. Retirar del foc, abocar l'alcohol, remenar i posar en pots.
8. Melmelada de maduixa "a l'estil francès"
Les baies estan senceres.
Necessitarà: 2 kg de maduixes grans, 1,5 kg de sucre, 2 llimones.
Preparació: Esbandiu les maduixes, eixugueu-les i poseu-les en un cassó. Tapar amb sucre, tapar amb gasa i deixar-ho tota la nit. Afegiu suc de llimona i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Refredeu, escorreu l’almívar i continueu cuinant 40 minuts més. Passeu les baies al xarop, cuineu-les 5 minuts. Aboqueu melmelada calenta als pots.
9. Melmelada de maduixa amb gelatina
Procureu no bullir la massa amb gelatina, sinó només escalfar-la.
Necessitarà: 2 kg de maduixes, 80 g de gelatina, 1,5 kg de sucre, un got d’aigua.
Preparació: Aboqueu les baies rentades amb sucre en un cassó profund i deixeu-les mitja hora. Bulliu les maduixes a foc lent durant 10 minuts i refredeu-les. Dissoleu la gelatina en aigua i aboqueu-la en un cassó. Remeneu, porteu a ebullició i apagueu.Al cap d’una hora, torneu a bullir la melmelada i apagueu-la.
10. Melmelada de maduixa amb llimona
Esterilitzeu no només els pots, sinó també les tapes.
Necessitarà: 1 kg de maduixes, 1 kg de sucre, 2 llimones.
Preparació: Esbandiu les maduixes, eixugueu-les i talleu-les per la meitat. Afegiu sucre i deixeu-ho 4 hores. Sueu la massa durant 15 minuts i traieu-la del foc. Al cap d’una hora, repetiu els passos. Afegir el suc de llimona i la ratlladura i bullir durant 10 minuts. Ompliu els pots esterilitzats amb melmelada calenta.
20 delicioses receptes de melmelada de pinyes
11. Melmelada de maduixa amb llimona i kiwi
De la quantitat especificada de productes s’obtenen 1800 ml de melmelada.
Necessitarà: 1 kg de maduixes, 500 g de kiwi, 1 llimona, 1 kg de sucre.
Preparació: Esbandir i assecar les maduixes, pelar el kiwi. Talleu la fruita a trossos, barregeu-la amb sucre i deixeu-la durant 3-4 hores. Traieu el suc de la llimona i traieu-ne la ratlladura.
Poseu la cassola a foc lent i bulliu-la 5 minuts després de bullir. Deixeu la melmelada una hora i torneu a repetir els passos. Per tercera vegada, aboqueu-hi la ratlladura, el suc de llimona i deixeu-ho bullir durant 10 minuts. Aboqueu la melmelada als pots.
12. Melmelada de maduixa amb gingebre
En bullir el gingebre, obriu la finestra i enceneu la campana al màxim.
Necessitarà: 2 kg de maduixes, 1,5 kg de sucre, 100 g d’arrel de gingebre, 2 cullerades. suc de llimona.
Preparació: Poseu les maduixes rentades en una cassola profunda, afegiu-hi sucre i deixeu-les tota la nit. Al matí, coure a foc lent durant 10 minuts i reservar. Repetiu els passos dues vegades més. Afegiu suc de llimona, gingebre ben picat i bulliu la melmelada durant 10 minuts.
13. Melmelada de plàtan de maduixa
La combinació preferida de sabors de tots.
Necessitarà: 1 kg de maduixes, 0,5 kg de plàtans, 1 kg de sucre, 0,5 culleradetes. àcid cítric.
Preparació: Esbandiu les maduixes, eixugueu-les i talleu-les. Afegiu sucre a les baies i deixeu-ho 12 hores. A continuació, porteu a ebullició, bulliu durant 10 minuts i traieu-ho del foc. Al cap d’una hora, bull la melmelada i torna a refredar. Afegiu àcid cítric, plàtan picat i deixeu-ho coure 10 minuts més.
14. Melmelada de menta de maduixa
Una delícia fragant i sana!
Necessitarà: 1 kg de maduixes, 50 g de menta fresca, un quart de llimona, 1 kg de sucre, un got d’aigua.
Preparació: Esbandir i assecar les maduixes, esbandir i tallar la menta. Dissolem el sucre en aigua i bullim 3 minuts, afegim baies i deixem coure 5 minuts a foc lent. Apagueu, tapeu i reserveu per passar la nit. Al matí, bull durant 10 minuts i torna a refredar. Al cap de 2 hores, afegiu suc de llimona, menta i deixeu-ho coure durant 15 minuts.
15. Melmelada de maduixa amb alfàbrega i melissa
Tireu verds a la paella amb branques senceres.
Necessitarà: 2 kg de maduixes, 1,5 kg de sucre granulat, 2 cullerades. suc de llimona, 5 branques d'alfàbrega i mellisa.
Preparació: Esbandiu les baies, barregeu-les amb sucre i deixeu-les 2 hores. Bullir a foc lent durant 15 minuts i refredar. Afegiu sucre, suc de llimona, herbes rentades i deixeu-ho coure 10 minuts més. Aboqueu la melmelada en pots i tanqueu les tapes.
12 delicioses receptes de brou de pollastre
16. Melmelada de maduixes amb xocolata
Qualsevol tipus de xocolata servirà, però té un gust millor amb amarg.
Necessitarà: 2 kg de maduixes, 200 g de xocolata negra, 1,5 kg de sucre, 0,5 culleradetes. àcid cítric.
Preparació: Rentar i assecar les baies, trencar la xocolata en trossos petits. En un bol gran, barregeu el sucre i les maduixes i deixeu-ho 5 hores. Poseu a ebullició a foc lent i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. Refredar, afegir xocolata, àcid cítric en una hora i bullir durant 10 minuts. Ompliu els pots preparats i deixeu-los calents per un dia.
17. Melmelada de maduixa amb vainilla
Podeu utilitzar vanil·lina.
Necessitarà: 2 kg de maduixes, 2 kg de sucre, 2 cullerades. suc de llimona, 2 bosses de sucre vainilla.
Preparació: Esbandiu les maduixes, eixugueu-les i cobriu-les amb sucre durant 10 hores. A continuació, bulliu durant 10 minuts i deixeu-los refredar. Al cap de 2 hores, torneu a bullir i refredeu. Repetiu els passos dues vegades més. Afegir el suc de llimona, el sucre vainilla i bullir durant 7 minuts.
18. Melmelada de maduixa i carbassó
Una combinació inusual però deliciosa!
Necessitarà: 1 kg de maduixes, 3 carbassons joves, 1 kg de sucre, mitja llimona.
Preparació: Carbassó rentat, talleu les maduixes i afegiu-hi sucre.Després de 5-6 hores, bulliu la melmelada durant 10 minuts i refredeu-la a temperatura ambient. Torneu a bullir durant 10 minuts i refredeu. Afegir el suc de llimona, bullir durant 5 minuts i abocar-lo en pots.
19. Melmelada de maduixa "Solnechnoye"
Assegureu-vos que el sol brilla bé a la vora durant el dia.
Necessitarà: 1 kg de maduixes, 1 kg de sucre, 1 cullerada. suc de llimona.
Preparació: Esbandiu les maduixes, eixugueu-les, barregeu-les amb sucre i poseu-les en pots nets. Posa-les al sol tot el dia. Afegiu suc de llimona al vespre, esterilitzeu les llaunes en una cassola durant 10 minuts i enrotlleu-les.
20. Melmelada de maduixa en una olla de cocció lenta
Aboqueu sucre sobre les maduixes directament al bol multicooker.
Necessitarà: 2 kg de maduixes, 2 kg de sucre, mitja llimona.
Preparació: Assecar les maduixes rentades i cobrir-les amb sucre. L’endemà, feu-ho bullir al mode “Simmering” durant 10 minuts. Refredeu-lo i al cap de tres hores repetiu els passos. Afegir el suc de llimona i bullir 10 minuts més. Aboqueu melmelada calenta en un recipient preparat.