Les sopes de gall dindi molt lleugeres i dietètiques són especialment bones durant els mesos més càlids. En aquesta col·lecció, només hem recopilat mètodes de cocció provats, fins a 20 receptes per a tots els gustos.
1. Caldo de gall dindi
Comencem pel clàssic brou: una de les sopes més dietètiques en general.
Necessitarà: 500 g de gall d'indi, 1 ceba, 1 pastanaga, 2 litres d'aigua, 50 g de fideus, 1 fulla de llorer, espècies, herbes.
Preparació: Abocar el gall dindi, la ceba sencera i la pastanaga amb aigua, afegir espècies i coure a foc lent durant 1-1,5 hores. Colar el brou acabat, afegir els fideus i bullir fins que estigui cuit. Assegureu-vos de servir el brou amb herbes aromàtiques.
2. Sopa amb gall dindi i arròs
Per a una sopa tan lleugera, el filet de gall d’indi és millor.
Necessitarà: 250 g de gall dindi, 300 g de patates, 1 pastanaga, 1 ceba, 3 cullerades. arròs, espècies.
Preparació: Tallar el gall dindi a daus i bullir amb la meitat de la ceba i les pastanagues 25 minuts després del bull. Traieu les verdures, afegiu patates i arròs al brou i fregiu la resta de pastanagues i cebes. Envieu el rostit d’espècies a l’olla 5 minuts abans de fer l’arròs.
3. Sopa amb gall dindi i fideus
Una sopa ràpida i saborosa que es convertirà en un autèntic salvavides per a totes les mestresses de casa.
Necessitarà: 400 g de gall dindi, 1 pastanaga, 4 patates, 1 ceba, 100 g de fideus, 0,5 raïm de julivert, espècies.
Preparació: Bullir el gall dindi fins que estigui tendre i afegir les patates picades al brou. Piqueu les cebes i les pastanagues, fregiu-les fins que estiguin daurades i també envieu-les a la sopa. Afegiu-hi fideus fines, espècies i herbes picades i deixeu-ho bullir 5 minuts més.
4. Sopa de gall dindi amb blat sarraí
Per mantenir la sopa transparent, assegureu-vos de colar el brou i esbandiu el fajol.
Necessitarà: 350 g de gall dindi, 3 cullerades fajol, 1 pastanaga, 1 ceba, 2 patates, 20 g d’anet, espècies.
Preparació: Bullim el gall dindi fins que estigui tendre, colem el brou i talem la carn. Bulliu les patates en un brou bullent, al cap de 10 minuts afegiu-hi el sofregit de ceba i pastanaga i, després de 10, el blat sarraí. Torneu la carn a la paella i escampeu-les amb herbes quan el cereal estigui cuit.
5. Sopa de gall dindi amb verdures
Preneu verdures fresques o qualsevol mescla congelada.
Necessitarà: 400 g de gall dindi, 1 pastanaga, 4 patates, 1 pebre, 0,5 carbassó, 100 g de mongetes verdes, 50 g de pèsols, 100 g de col, 1 tomàquet, espècies.
Preparació: Bullir el gall dindi durant uns 40 minuts, afegir patates al brou i, al cap de 10 minuts, afegir la col picada. Piqueu la resta de verdures, fregiu-les lleugerament i també poseu-les a la sopa després de 5-7 minuts més. Bullim tot junt una mica i amanim el plat.
20 deliciosos plats de perca de lluc que cuinaràs una i altra vegada
6. Sopa de mongetes amb gall dindi
El millor és sucar les mongetes al vespre!
Necessitarà: 500 g de gall dindi, 200 g de mongetes, 1 pastanaga, 1 ceba, 2 patates, 1 tomàquet, herbes, espècies.
Preparació: Bullir el gall dindi fins que estigui tendre, treure la carn, colar el brou i bullir-hi les mongetes. Afegiu les pastanagues picades i les falques de patata i al cap de 15 minuts afegiu-hi les cebes fregides, els tomàquets picats, les espècies i les herbes. Bulliu la sopa fins que les mongetes i les patates estiguin fetes.
7. Sopa de gall dindi amb cigrons
Una recepta molt original per sorprendre els éssers estimats.
Necessitarà: 300 g de gall dindi, 200 g de cigrons, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 pebre, 2 cullerades. pasta de tomàquet, 4 grans d'all, espècies.
Preparació: Posar en remull i bullir els cigrons per endavant durant aproximadament 1,5-2 hores. Coeu el brou de gall d’indi i fregiu les cebes, les pastanagues i els pebrots i estofeu-les amb pasta de tomàquet. Afegiu pals de patata al brou i, al cap de 10 minuts, cigrons, fregits i espècies ja fets. Al final, amaniu la sopa amb alls triturats.
8. Sopa amb gall dindi i llenties
La sopa de llenties de gall d’indi és idealment equilibrada en gust i composició.
Necessitarà: 400 g de gall dindi, 2/3 tassa de llenties, 1 pastanaga, 1 ceba, 2 patates, 0,5 pebre, espècies.
Preparació: Piqueu el gall d’indi, feu-ho bullir amb espècies durant una hora i afegiu-hi les patates picades al brou.A continuació, afegiu les llenties rentades, els pebrots picats i coeu-los durant 35-40 minuts. Al final, rectifiqueu la sopa, poseu-hi la pastanaga rostida i la ceba i deixeu-la bullir una mica més.
9. Sopa de gall dindi amb col
Una bona alternativa a altres sopes de verdures.
Necessitarà: 300 g de gall d'indi, 300 g de col, 1 patata, 1 ceba, 1 pastanaga, 2 grans d'all, 50 g cadascun d'arrel d'api i xirivia, espècies.
Preparació: Bullir el gall dindi durant uns 50 minuts. Talleu les tires de pastanaga, ceba, all, xirivia i api a tires i salteu-les. Poseu el sofregit al brou, al cap de 10 minuts - patates i després de 15 altres - de col picada. Bullir la sopa fins que estigui tendra.
10. Sopa de gall dindi cremosa
Una de les receptes de sopa més originals d’aquesta col·lecció.
Necessitarà: 150 g de gall dindi, 2 patates, 100 g de coliflor, 1 ceba, 0,5 carbassó, 2 raïms de verdures, 500 ml d’aigua.
Preparació: Piqueu el gall d’indi finament i bulliu 30 minuts. Afegiu a la cassola les patates trossejades amb carbassó i al cap de 10-15 minuts afegiu la coliflor. Batre la sopa amb una batedora i decorar amb herbes.
Què cuinar a base de filet de gall d’indi: 20 receptes senzilles i delicioses
11. Sopa de formatge amb gall dindi
Utilitzeu qualsevol formatge que es fongui bé.
Necessitarà: 300 g de gall d'indi, 2 patates, 1 ceba, 1 pastanaga, 120 g de formatge, 1 gra d'all, 1 ram de ceba verda, espècies.
Preparació: Bullir el gall dindi durant aproximadament una hora i, a continuació, afegir les cebes tallades finament, les tires de pastanaga i els daus de patata. Al cap de 25-30 minuts, afegiu-hi el formatge fos i els alls triturats, bulliu la sopa fins que el formatge es dissolgui i escampeu-la amb ceba verda.
12. Sopa de gall dindi amb ou
Per a la sacietat, es recomana afegir mill i sopa a la sopa.
Necessitarà: 400 g de gall dindi, 2 cullerades mill, 1 ceba, 0,5 pebre, 1 ou, 2 grans d'all, espècies.
Preparació: Bulliu el gall dindi fins que estigui tendre, traieu-lo del brou i talleu-lo. Colar el brou i bullir el mig rentat amb espècies. Afegiu-hi les cebes saltejades d’all i pebre, torneu el gall d’indi a l’olla i porteu a bullir la sopa. Aboqueu l'ou batut en una cassola, sense deixar de remenar.
13. Sopa d’orrins amb gall dindi
La agradable acidesa de la sopa d’alazà diversifica perfectament el conjunt de plats habituals.
Necessitarà: 600 g de gall dindi, 350 g d’azel, 2 ous, 5 patates, 1 ceba, 1 pastanaga, 0,5 raïm d’anet.
Preparació: Bullir el gall dindi durant 40-50 minuts, tallar a daus les patates, tallar l’acella i l’anet i fregir les cebes picades amb pastanagues ratllades. Afegiu les patates i el sofregit al brou bullent i, al cap de 7 minuts, l’acella i l’anet. Al cap d’uns minuts més, aboqueu l’ou batut a la sopa, remeneu-ho bé i traieu-lo del foc.
14. Sopa amb gall dindi, espinacs i onada
Una altra opció per a la sopa verda, però amb un sabor completament diferent.
Necessitarà: 400 g de gall d'indi, 0,5 tasses de mongeta mung, 100 g d'espinacs, espècies, gingebre ratllat, mantega.
Preparació: Remull la mongeta mung al vespre. Bullir el gall dindi fins que estigui tendre, treure la carn i bullir la mongeta al brou fins que comenci a bullir. Piqueu els espinacs i deixeu-los coure a foc lent a la mantega. Afegiu carn picada, espinacs, gingebre ratllat i espècies al mung, i bulliu una mica més.
15. Sopa de gall dindi amb coliflor
Per fer el brou d’una sopa tan lleugera una mica més ric, utilitzeu una ala o una baqueta.
Necessitarà: 500 g de gall dindi, 200 g de coliflor, 1 ceba, 1 pastanaga, 2 patates, 0,5 pebre, 2 cullerades. arròs, espècies.
Preparació: Bullir el brou durant una hora, afegir-hi patates i coure-hi. Al cap de 10 minuts, afegiu-hi la sofregida de ceba i pastanaga i l’arròs rentat. I després d’un parell més: tallat a tires de pebrot i inflorescències de coliflor. Condimentar la sopa i coure les verdures fins que estiguin toves.
Carns gelades de gall dindi: 10 receptes pas a pas
16. Sopa de remolatxa amb gall dindi
Per obtenir un gust més ric, condimenteu la sopa amb una cullerada de balsàmic, afegiu-hi pebrot picant i serviu-lo amb iogurt o crema de llet.
Necessitarà: 200 g de gall dindi, 2 remolatxes, 1 cda. pasta de tomàquet, 1 pastanaga, 1 ceba, 2 grans d'all, 0,5 raïm de verdures.
Preparació: Bullir la remolatxa ben rentada fins que estigui tendra, ratllar i tornar al brou. Bulliu simultàniament el brou de gall dindi, traieu la carn, trossegeu-la i bulliu les cebes picades i les pastanagues ratllades al brou.Combineu el contingut de les dues olles, afegiu-hi pasta de tomàquet, espècies, trossos de gall d’indi, herbes picades i alls i escalfeu lleugerament.
17. Sopa de gall dindi amb bròquil
La manera de cuinar el bròquil que fins i tot als nens els encantarà.
Necessitarà: 300 g de gall dindi, 2 patates, 300 g de bròquil, 50 g de cebes, 50 g de pastanagues, verds, 3 cullerades. fideus.
Preparació: Talleu a daus el gall dindi i bulliu-ho 20 minuts després de bullir. Afegiu-hi la ceba picada i deixeu-la coure fins que quedi transparent. Després, envieu patates i pastanagues a la sopa i, al cap de 10 minuts, bròquil i fideus. Espolvoreu amb herbes al final.
18. Sopa de gall dindi amb carbassó
Les sopes de carbassa dietètiques són algunes de les més infravalorades.
Necessitarà: 250 g de gall dindi, 1 carbassó, 50 g de pastanaga, 70 g de ceba, 3 patates, 1 pebre, espècies.
Preparació: Poseu la carn picada i les cebes ben picades en aigua bullent i coeu-les 20 minuts. Afegiu-hi patates, pastanagues i pebrots i al cap de 5 minuts afegiu-hi els daus de carbassó. Bulliu la sopa fins que les verdures estiguin tendres i rectifiqueu-les.
19. Sopa de carbassa amb gall dindi
Una altra delicada sopa de filets de gall dindi delicada.
Necessitarà: 200 g de gall dindi, 400 g de carbassa, 1 ceba, 1 gra d'all, 50 ml de nata, 500 ml d'aigua, espècies, 30 g de mantega.
Preparació: Bullim el gall dindi durant 30-40 minuts, colem el brou i la carn es divideix en fibres. Poseu a foc lent totes les verdures i alls picats en mantega, afegiu-hi el brou i coeu-los 25 minuts més. Tritureu les verdures amb una batedora de nata i espècies i afegiu els trossos de gall dindi a la sopa quan serveixin.
20. Sopa de gall dindi amb sèmola
Les sopes de sèmola són molt delicades i inusuals.
Necessitarà: 200 g de gall dindi, 3 cullerades sèmola, 300 g de patates, 1 pastanaga, 1 ceba, 0,5 ram d’herbes, espècies.
Preparació: Poseu el gall dindi picat, la meitat de la pastanaga i la meitat de la ceba en aigua bullint, i bulliu durant 15 minuts. Afegiu-hi les patates ben picades i trossegeu la resta de verdures i fregiu-les. Afegiu el brou al brou, rectifiqueu la sopa i afegiu-hi lentament la sèmola, remenant bé. Al cap de 5 minuts, traieu les meitats de les verdures i afegiu-hi les verdures picades.