Les salsitxes en massa són un aperitiu ràpid que no requereix gairebé res. A més, fins i tot es poden preparar d’una manera original i interessant. Hem recopilat receptes amb diferents subtileses i matisos.
1. Embotits a la massa de llet
La massa més fàcil i ràpida, amb llet!
Necessitarà: 8 salsitxes, 1 ou, 5 cullerades. llet, 5 cullerades. farina, una mica de sucre i sal, oli vegetal.
Preparació: Barregeu la llet amb la sal i el sucre, afegiu-hi 4 cullerades d’oli vegetal i bateu-les lleugerament. Afegiu la farina tamisada a la barreja i, a continuació, proteïna batuda per separat. Submergiu les salsitxes a la massa i fregiu-les fins que estiguin tendres.
2. Embotits en pasta de proteïnes
Per a aquesta recepta, només necessiteu clares d’ou.
Necessitarà: 8 salsitxes, 2 esquirols, 4 cullerades. llet, 3 cullerades. farina, espècies, oli vegetal.
Preparació: Batre les clares amb una mica de sal en una escuma espessa. Barregeu la llet amb la farina tamisada i combineu amb cura les dues masses. Condimentar al gust, submergir les salsitxes i fregir-les.
3. Embotits amb massa de cervesa
És difícil trobar un refrigeri encara millor.
Necessitarà: 8 salsitxes, 1 got de cervesa lleugera, 1 got de farina, 2 ous, espècies, oli vegetal.
Preparació: Escalfeu lleugerament la cervesa i barregeu-la amb farina i espècies. A continuació, afegiu els rovells a la massa i, a continuació, clareu els blancs per separat. Al final, afegir 50 ml d’oli, submergir les salsitxes a la barreja i fregir-les en una paella.
10 receptes sobre com fregir carbassons deliciosos en massa
4. Salsitxes amb massa de blat de moro
Es recomana fregir-los en oli de blat de moro aromàtic.
Necessitarà: 300 g d'embotits, 2 cullerades llet, 100 g de farina de blat de moro, 100 g de farina simple, 1 cullerada. pebre vermell, un polsim de forn en pols, 1 ou, espècies i sucre.
Preparació: Barregeu tots els ingredients secs i afegiu-hi l’ou i la llet. Pastar una massa espessa i viscosa i submergir-hi bé les salsitxes en un pal de fusta. És més convenient fer-ho en un got o en una altra capacitat elevada. Fregiu les salsitxes fins que estiguin tendres.
5. Embotits bullits en massa
Primer podeu bullir lleugerament les salsitxes durant literalment 5 minuts, i el sabor serà completament diferent.
Necessitarà: 500 g d'embotits, 0,5 tasses de llet, 4 cullerades. farina, 1 ou, 3 cullerades. oli vegetal, espècies.
Preparació: Batre la llet tèbia juntament amb l’ou. Afegiu-hi oli i espècies i, al final, incorporeu-hi la farina. Estireu bé les salsitxes amb massa i fregiu-les amb una gran quantitat d’oli, donant la volta.
6. Embotits en pasta de mostassa
A causa de la riquesa de la massa, fins i tot podeu prescindir de la salsa.
Necessitarà: 500 g d'embotits, 3 ous, 3 cullerades. farina, 1 cda. mostassa, espècies.
Preparació: Barregeu els ous amb la mostassa fins que quedi homogeni, afegiu-hi espècies i finalment la farina tamisada. Afegiu-hi unes llavors de mostassa si ho desitgeu. Submergiu les salsitxes amb massa i fregiu-les.
12 receptes originals de coliflor en massa
7. Salsitxes en massa amb formatge fos
Trieu un formatge amb un sabor diferent.
Necessitarà: 600 g de salsitxes, 150 g de formatge elaborat, 2 ous, 0,5 tasses de llet, 4 cullerades. farina, espècies.
Preparació: Ratlleu el formatge processat en un ratllador gruixut, afegiu-hi ous i remeneu-ho. A continuació, aboqueu-hi la llet tèbia i torneu-ho a remenar. I, finalment, afegiu-hi la farina i les espècies. Estireu les salsitxes en massa per tots els costats i fregiu-les en una paella.
8. Salsitxes en massa sobre kefir
Afegiu herbes i herbes a la massa de kefir al gust.
Necessitarà: 10 salsitxes, 250 ml de kefir, 1 ou, 3 cullerades. farina, espècies.
Preparació: Bateu el quefir amb ou i espècies fins que quedi homogeni i afegiu-hi la farina tamisada. Pastar massa massa massa espessa, submergir-hi les salsitxes i fregir-les en una paella.
9. Embotits en massa de sèmola
La massa de sèmola té un gust suau i una textura inusual.
Necessitarà: 500 g d'embotits, 1 got de sèmola, 2 ous, 1 culleradeta. sucre, 2 cullerades. aigua, 1 cullerada d'oli vegetal, espècies.
Preparació: Batre els ous amb el sucre i les espècies amb una batedora fins que el sucre es fongui. Afegiu sèmola a poc a poc sense deixar de remenar. I de la mateixa manera, mentre remeneu, aboqueu aigua tèbia i oli vegetal.Introduïu les salsitxes a la massa, remeneu-les, deixeu-les 15 minuts i després fregiu-les.
Embotits en pasta de full al forn: 12 de les receptes més delicioses
10. Salsitxes en massa amb midó
Si us heu acabat sense farina, agafeu una altra alternativa.
Necessitarà: 500 g d'embotits, 0,5 tasses d'aigua, 120 g de midó, 4 ous, 1 culleradeta. oli vegetal, espècies.
Preparació: Barregeu els rovells amb aigua tèbia, oli i espècies i afegiu-hi poc a poc el midó. Bateu les clares per separat fins que quedi escumosa i combineu les dues masses. Refredeu la massa en aigua freda, enrotlleu les salsitxes i fregiu-les fins que estiguin tendres.
11. Salsitxes amb massa d’alls
Recomanem iogurt sense sucre i sense additius.
Necessitarà: 8 salsitxes, 4 grans d'all, 5 cullerades. farina, 5 cullerades. iogurt, 2 cullerades verdures picades, 1 ou, espècies.
Preparació: Bateu el iogurt amb ou i espècies fins que la massa augmenti lleugerament de volum. Afegiu farina, herbes picades, alls triturats a la massa i barregeu-ho bé. Estireu les salsitxes per tots els costats i fregiu-les.
12. Salsitxes amb massa de maionesa
Curiosament, aquest arrebossat no desprèn gens de maionesa, però resulta molt delicat.
Necessitarà: 2 ous, 2 cullerades maionesa, 4 cullerades farina, 6 salsitxes.
Preparació: Bateu els ous amb maionesa amb una batedora fins que quedi homogeni i afegiu-hi la farina tamisada. Barregeu bé la massa perquè no quedin grumolls, submergiu-hi les salsitxes i fregiu-les.