El verat al forn és tan fàcil i ràpid que qualsevol principiant pot suportar-lo. El peix en general és molt fàcil de preparar, contràriament als estereotips erronis. I el peix gras també és fàcil de netejar. Hem recollit 15 de les receptes més delicioses per a tu!
1. Verat al forn en paper d'alumini
La forma més senzilla de cuinar quan només es vol peix sense res.
Necessitarà: 1 verat, 2 cebes, mitja llimona, espècies.
Preparació: Talleu el cap del verat i netegeu-lo bé. Si es desitja, tallar-los a trossos grans o deixar-los sencers, regar-los amb suc de llimona i espècies de sodi. Talleu la ceba a rodelles i col·loqueu 2/3 en un motlle. Poseu-hi el peix per sobre, després la resta de la ceba i coeu-ho sota paper d'alumini durant 30 minuts a 180 graus.
2. Verat a trossos al forn
Per a aquest plat, us recomanem que agafeu el peix sencer i que el talleu a porcions.
Necessitarà: 2 verats, 1 cullerada maionesa, 1 culleradeta. mostassa, 70 ml de salsa de soja, espècies.
Preparació: Combineu maionesa, mostassa, salsa de soja i totes les espècies fins que quedi una marinada suau. Introduïu cada tros de verat a la salsa, com en la massa, i poseu-lo en un motlle en una fila. Es cou al forn durant 40 minuts a 180 graus.
3. Verat al forn amb pastanagues i farcit de formatge
Resulta una mena de cassola de peix.
Necessitarà: 3 verats, 2 cebes, 3 pastanagues, 100 g de formatge, 2 cullerades. maionesa, 3 cullerades. crema agra, 30 g d’herbes, espècies.
Preparació: Peleu el verat, talleu-lo a trossos mitjans, rectifiqueu-lo i sofregiu-lo lleugerament. Sofregiu per separat les cebes picades i les pastanagues ratllades i poseu-les a la primera capa al motlle. Repartiu el peix per sobre i cobriu-lo amb una barreja de crema agra, maionesa, formatge ratllat i herbes picades. Coure al forn a 180 graus durant 25 minuts.
4. Verat al forn en adob de soja
Aquest peix tan sucós i tendre segur que agradarà als hostes i a les llars.
Necessitarà: 1 verat, 2 cullerades crema agra, 3 culleradetes. salsa de soja, 1 culleradeta. mostassa, 1 cda. suc de llimona, espècies.
Preparació: Peleu el peix, talleu-lo al llarg de la longitud i col·loqueu els plats en llaunes de paper d'alumini o en vaixells. Escampeu-les amb espècies per dins i fregueu-les uniformement amb les mans. Combineu la salsa de soja, la mostassa, la crema de llet i el suc de llimona i aboqueu la marinada sobre el verat. Es cou al forn durant 25 minuts a 180 graus.
Adob de pollastre al forn: 15 de les receptes més delicioses
5. Verat al forn amb ou i bolets
Aquesta recepta ja és una mica més complicada, però és molt interessant!
Necessitarà: 2 verats, 2 ous bullits, mig raïm de verdures, 100 g de formatge, 1 cullerada cadascun. oli d’oliva i suc de llimona, 10 bolets, 1 cullerada. crema agra, espècies.
Preparació: Peleu el verat, esteneu-lo al filet amb un llibre, escampeu-lo amb suc de llimona, raspalleu-lo amb oli i amaniu-lo. Unteu-hi amb crema agra per sobre, espolseu-la amb herbes picades, poseu-hi rodanxes fines de formatge i rodanxes de bolets. Per acabar, estireu rodanxes fines d’ous i de nou formatge, doblegueu el "llibre" i torneu-ho a pinzellar amb crema agra i herbes. Coeu-ho en paper d'alumini durant 35-40 minuts a 160 graus.
6. Verat amb pebre vermell i alls al forn
No deixeu de provar aquest plat amb pebre vermell fumat aromàtic!
Necessitarà: 2 verats, 3 grans d'all, 1 cullerada. pebre vermell, 2 cullerades. oli vegetal, 1 culleradeta. Herbes provençals, sal.
Preparació: Escampeu el verat suaument sobre el filet sense treure’l de la pell. Combineu l’oli amb la resta d’ingredients per adobar i fregueu bé el peix amb aquesta barreja. Deixeu-ho marinar una hora, poseu-lo amb la pell cap amunt sobre el pergamí i enforneu-ho durant 15 minuts a 220 graus.
7. Verat amb llimona i herbes al forn
El peix amb llimona i herbes és una combinació de tots els guanys que no en podeu trobar de millor.
Necessitarà: 3 verats, 3 grans d'all, 1 llimona, 100 ml d'oli vegetal, 1 ram d'herbes, espècies.
Preparació: Combineu les espècies, el suc de mitja llimona i els alls triturats i fregueu bé el peix eviscerat per tots els costats amb la marinada. Col·loqueu rodanxes de llimona i herbes picades a la canal. Coure el verat durant 30-35 minuts al forn a 180 graus.
vuit.Verat al forn amb formatge i tomàquets
Per a aquesta recepta, necessitareu una corda de cuina per lligar la canal.
Necessitarà: 2 verats, 50 g de formatge, 4 cullerades. maionesa, espècies, 1 culleradeta. mostassa granulada, 8 tomàquets cherry, mig raïm de verdures.
Preparació: Peleu el peix i desplegueu el filet amb un "llibre" per no danyar la pell del plec. Lubriqueu-lo a l'interior amb maionesa, espolseu-ho amb espècies i herbes picades. Disposar les rodanxes de tomàquet, ruixar-les amb formatge ratllat, doblegar el peix i estrènyer-les amb fil culinari. Poseu el verat en una plata per coure i enfornar durant 35-40 minuts a 200 graus.
Porc al forn: 20 receptes ràpides i delicioses
9. Verat picat amb patates al forn
Una recepta original per cuinar patates farcides de verat al forn.
Necessitarà: 1 verat, 6 patates, 1 ceba, 10 olives, herbes, 2 cullerades cadascuna oli vegetal i suc de llimona, espècies.
Preparació: Bulliu les patates, peleu-les, traieu-ne una mica de polpa i talleu-la a daus petits. De la mateixa manera, talleu el verat i la ceba i fregiu-ho tot junt amb les espècies. Afegiu suc de llimona, verdures picades i olives al farcit, farciu les patates i coeu-les al forn durant 20-30 minuts a 190 graus.
10. Verat sencer amb patates al forn
I aquesta és una recepta més clàssica de peix al forn amb acompanyament.
Necessitarà: 2 verats, 12 patates, 1 pastanaga, 1 llimona, espècies, oli vegetal, herbes.
Preparació: Peleu el verat i fregueu-lo per totes bandes amb espècies i sal. Col·loqueu a dins les rodanxes de llimona i les herbes picades. Piqueu grosserament les patates i les pastanagues, barregeu-les amb l’oli i les espècies i poseu-les en un motlle. Col·loqueu el peix a sobre i poseu-ho a coure durant uns 50 minuts sota paper d'alumini a 200 graus.
11. Verat al forn en adob de mostassa
Hem trobat una altra opció d’adob interessant.
Necessitarà: 1 verat, 2 cullerades mostassa granulada, 1 cda. salsa de soja, espècies, 5 grans d'all, 1 cullerada. basílica.
Preparació: Combineu mostassa, salsa de soja, espècies, alls triturats i alfàbrega seca o ben picada. Peleu i esbandiu el verat, raspalleu-lo amb adob i deixeu-lo a la nevera durant 2 hores. Després d’això, embolcalleu el peix amb paper d’alumini i enforneu-lo durant 40 minuts a 180 graus.
12. Verat al forn amb verdures i bolets
Un rotllo preciós, saborós i perfumat que fins i tot es pot servir sobre una taula festiva.
Necessitarà: 2 verats, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 pebre, 300 g de bolets, 100 g de formatge, mig ram d’herbes, 2 cullerades. suc de llimona, espècies.
Preparació: Retalleu els caps i les cues de manera que tots dos peixos tinguin aproximadament el mateix diàmetre. Peleu el verat, escampeu els filets, espolseu-los amb espècies, escampeu-los amb suc de llimona i deixeu-ho una hora. Talleu totes les verdures i els bolets a daus petits i fregiu-los una mica.
Col·loqueu els filets amb la pell cap avall sobre la màniga tallada lleugerament superposats, escampeu-les amb herbes picades i esteneu el farciment de verdures. Ompliu-ho tot amb formatge ratllat i feu rodar el peix en un rotllo ajustat a la màniga. Es cou al forn durant 50 minuts al forn a 180 graus i després es deixa a la nevera una hora.
Plats de forn: 20 receptes ràpides i delicioses
13. Verat al forn en un pot
Així, el peix es cuina exclusivament amb el seu propi suc.
Necessitarà: 2 verats, 1 pastanaga, 1 ceba, 2 cullerades. oli vegetal, 1 fulla de llorer, espècies.
Preparació: Peleu el verat i talleu-lo a porcions. Talleu les pastanagues i les cebes a anelles i poseu-ho tot en pot per capes. Poseu-hi fulles de llorer i espècies al damunt, aboqueu-hi oli i cobriu el pot amb paper d'alumini. Poseu-ho al forn fred i deixeu-ho coure a 180 graus durant aproximadament una hora.
14. Verat cruixent del forn
S'obté una meravellosa empanada cruixent fins i tot sense farina ni mantega.
Necessitarà: 2 verats, 100 g de pa ratllat, 1 proteïna, herbes i espècies.
Preparació: Talleu el peix pelat a porcions i barregeu els galets amb espècies. Bateu la proteïna fins que quedi escuma lleugera amb sal. Submergiu cada tros de verat amb proteïna, enrotlleu-hi pa ratllat i poseu-lo sobre la reixeta. Es cou al forn durant 20-30 minuts a 180 graus.
15. Verat al forn amb carbassó i albergínia
Podeu coure el peix juntament amb la cua i el cap per fer-lo més bonic.
Necessitarà: 1 verat, 50 g de tomàquet, 30 g de carbassó, albergínia i pebre, 1 patata, espècies.
Preparació: Talleu el verat per la carena i peleu-lo bé. Talleu totes les verdures a daus petits i fregiu-les durant uns 20 minuts, remenant de tant en tant. Fregueu el peix amb espècies per fora i per dins, poseu les verdures al centre i coeu-les al forn a 180 graus durant 40 minuts.