El porc cuit al forn sempre resulta sucós, aromàtic i molt saborós. És difícil assecar-se i combina de meravella amb una gran varietat d’espècies, adobats i verdures. Comparteix les 20 millors receptes!
1. Porc al forn amb tomàquets
Recomanem prendre un llom, però podeu experimentar.
Necessitarà: 300 g de porc, 3 tomàquets, 1 ceba, 200 g de formatge, 2 grans d’all, 150 g de maionesa, herbes.
Preparació: Talleu el porc a rodanxes fines, bateu-lo, poseu-lo sobre una plata de forn i espolseu-lo amb espècies. Poseu mitges anelles de ceba a cada llesca i raspalleu-les amb maionesa. A sobre, poseu-hi anelles de tomàquet, espolseu-hi alls picats i herbes i, al final, formatge ratllat. Es cou al forn durant 30-35 minuts a 180 graus.
2. Porc amb pinya al forn
Col·loqueu-hi olives negres sense pinyol per decorar.
Necessitarà: 500 g de porc, 1 llauna de pinya en conserva, 2 tomàquets, 2 cebes, 100 g de formatge, 200 g de maionesa.
Preparació: Piqueu la carn, bateu-la i poseu-la sobre una plata de forn. Poseu la ceba a sobre del porc, feu una malla lleugera de maionesa i organitzeu els anells de tomàquet i pinya. Escampeu-hi formatge ratllat i enforneu-lo durant 30-35 minuts a 180 graus.
3. Porc cuit amb nabius
La carn amb baies és una bona combinació, que és impossible de passar.
Necessitarà: 1 kg de porc, 1 tassa de nabius, 2 grans d'all, 2 cullerades. oli d’oliva, espècies i herbes.
Preparació: Batre els nabius amb mantega, all i espècies en una batedora. Feu petits talls a la carn i raspalleu-los amb adob per tots els costats. Deixeu el porc tota la nit a la nevera i coeu-ho en paper d'alumini durant 2-2,5 hores a 180 graus.
4. Porc al forn amb bolets i crema de llet
Si feu servir bolets, feu-los bullir primer en aigua salada durant 10 minuts.
Necessitarà: 500 g de porc, 200 g de bolets, 1 ceba, 250 g de crema de llet, espècies.
Preparació: Piqueu la ceba i els bolets a l’atzar i fregiu-los amb espècies durant 7-10 minuts. A part, fregiu lleugerament les costelles de porc fins que es daurin. Poseu la carn en un motlle, repartiu els bolets per sobre i cobriu-ho tot amb crema de llet. Coure al forn durant uns 30 minuts a 180 graus.
5. Porc amb patates i formatge al forn
Una cassola perfumada per a cada dia.
Necessitarà: 400 g de porc, 3 tomàquets, 1 ceba, 2 patates, 250 g de formatge, all, herbes, espècies, maionesa o iogurt.
Preparació: Talleu el porc a rodanxes, bateu-lo i col·loqueu-lo sobre una plata de forn. Disposar els anells de ceba amb all picat per sobre i condimentar. Les següents capes són patates ratllades, tascons de tomàquet, maionesa o iogurt i formatge ratllat. Es cou al forn durant 50-60 minuts a 180 graus.
Adob de pollastre al forn: 15 de les receptes més delicioses
6. Porc cuit amb pomes i prunes prunes
Un plat tan calent es pot servir amb seguretat fins i tot en dies festius importants.
Necessitarà: 1,5 kg de porc, 2 pomes, 150 g de prunes prunes, 1 cullerada cadascuna. adjika, mostassa granulada i crema agra, espècies.
Preparació: Ratlleu la carn amb espècies, raspalleu-la amb una barreja d’adjika, mostassa granulada i crema agra i poseu-la sobre paper d’alumini. Cobriu el porc amb rodanxes de poma i prunes prunes per tots els costats, emboliqueu-lo bé i poseu-ho al forn durant 40 minuts a 200 graus. Desplegueu la carn, els camps amb el suc secretat, emboliqueu-la de nou i torneu-la a posar fins que estigui tendra.
7. Porc amb cítrics al forn
La carn més delicada es fon literalment a la boca.
Necessitarà: 750 g de porc, 40 g de mel, 40 ml de salsa de soja, 20 g de mostassa granulada, 120 g de llimones, 150 g de taronges, espècies.
Preparació: Talleu el porc a porcions i barregeu-ho amb les espècies. Aboqueu-ho amb salsa de soja, mostassa i adob de mel. Afegiu-hi suc de llimona i taronja, barregeu-ho bé i deixeu-ho marinar durant 2 hores. Coure una hora a 180-200 graus.
8. Porc cuit a la cervesa
La carn de la cervesa adquireix un aroma i un sabor molt interessants.
Necessitarà: 800 g de porc, 250 ml de cervesa, 100 g de ceba, 2 grans d’all, espècies.
Preparació: Talleu la ceba a mitges anelles fines i col·loqueu-la al fons del plat.Feu grans talls a la carn, enrotlleu-los bé amb espècies i escampeu-los amb all. Poseu-hi cebes, ompliu-ho tot de cervesa i coeu-ho durant 1,5 hores a 180 graus sota paper d'alumini, i després 15 minuts més sense ella.
9. Porc al forn amb vi negre
Continuant amb el tema de les marinades alcohòliques, mantingueu una recepta més refinada.
Necessitarà: 450 g de porc, 250 ml de vi, 2 cebes, pebre vermell, espècies, all, 1 cullerada. oli vegetal.
Preparació: Talleu la carn a rodanxes fines, bateu-la i poseu-la en un bol. Afegir els anells de ceba, els alls picats i les espècies amb oli, abocar-ho tot amb vi i barrejar bé. Deixeu marinar el porc durant la nit, poseu-lo en un plat amb cebes i adobeu-ho i coeu-ho al forn sota paper d'alumini durant una hora a 180 graus. I després una altra mitja hora sense paper d'alumini.
10. Porc amb col al forn
Un plat sòlid excel·lent que no necessita una guarnició separada.
Necessitarà: 500 g de porc, 2 cebes, 1 pastanaga, 1 kg de col, 150 g de formatge, espècies i maionesa.
Preparació: Piqueu el porc finament, trossegeu les verdures i ratlleu el formatge. Col·loqueu-ho tot per capes: carn, espècies, cebes, pastanagues, col, malla de maionesa, formatge ratllat. Es cou al forn uns 40 minuts a 180 graus.
Porc a la paella: 20 receptes senzilles i delicioses
11. Porc amb coliflor al forn
El millor és cuinar aquest plat una vegada per mantenir la col una mica cruixent.
Necessitarà: 300 g de porc, 1 ceba, 400 g de coliflor, 1 pastanaga, 30 g de formatge, espècies.
Preparació: Talleu el porc a porcions, fregiu-lo durant un parell de minuts i afegiu-hi cebes picades i pastanagues ratllades. Bullir les inflorescències de coliflor durant 2-3 minuts després de bullir. Poseu-ho tot en un motlle, tapeu-ho amb paper d'alumini i enforneu-ho durant 20 minuts a 180 graus. Traieu el paper d'alumini, escampeu-lo amb formatge ratllat i coeu el plat durant 15 minuts més.
12. Porc cuit amb carbassó
Una recepta gairebé tan dietètica com sigui possible per al porc!
Necessitarà: 250 g de porc, 250 g de carbassó, 4 cullerades. pasta de tomàquet, espècies.
Preparació: Talleu grosserament el carbassó a mitges anelles, poseu-lo en un motlle i espolseu-ho amb espècies. Repartiu les porcions de porc per sobre i torneu-ho a condimentar. A continuació, una altra capa de carbassó i pasta de tomàquet. Coeu-ho sota un paper d'alumini durant 40-50 minuts a 180 graus.
13. Porc amb albergínia al forn
Es recomana utilitzar espècies aromàtiques picants.
Necessitarà: 500 g de porc, 50 g de formatge, 1 albergínia, 1 carbassó, 3 cullerades. crema agra, 1 cullerada. maionesa, espècies.
Preparació: Talleu el porc a rodanxes fines i les verdures a rodanxes. Poseu la carn en un motlle, raspalleu-la amb una barreja de crema de llet i maionesa amb espècies i poseu-hi el carbassó per sobre. Torneu a raspallar amb salsa, torneu a posar albergínies i salsa. Escampeu-hi formatge ratllat i rostiu el porc durant 40 minuts a 180 graus.
14. Porc al forn amb mongetes
Les faves conservades en un tomàquet són les més adequades aquí.
Necessitarà: 300 g de porc, mitja ceba, 300 g de bolets, 5 escabetxos, 1 llauna de mongetes, espècies.
Preparació: Talleu el porc a trossos, barregeu-ho amb les espècies i poseu-lo en un motlle. A sobre, poseu-hi rodanxes de ceba i cogombre picades. A continuació, fongs fregits i una capa de mongetes directament a la salsa. Es cou al forn durant 40 minuts a 200-220 graus.
15. Porc amb espinacs i formatge al forn
Sens dubte, provareu aquesta empanada per primera vegada.
Necessitarà: 500 g de porc, 1 ram d’espinacs, 1 ou, 80 g de formatge, 2 cullerades. pa ratllat, 2 cullerades crema agra, espècies.
Preparació: Talleu la carn a rodanxes, bateu-la i fregueu-la amb espècies. Escaldeu els espinacs amb aigua bullint i trossegeu-los finament. Ratlleu formatge, barregeu-ho amb espinacs, ou, pa ratllat, crema agra i espècies. Esteneu els trossos de porc, poseu-hi el farcit a sobre, emboliqueu-ho tot amb paper d'alumini i enforneu-lo durant 40 minuts a 180 graus.
Patates al forn al forn: 15 delicioses receptes
16. Porc cuit a la llet
Agafeu la llet grassa per fer la carn més suau.
Necessitarà: 1 kg de porc, 1 litre de llet, 2 fulles de llorer, alls, 4 cullerades. oli vegetal, 1 ceba, 40 g de mantega, espècies.
Preparació: Escalfeu la llet amb mantega, fregueu el porc amb espècies i trossegeu finament la ceba i els alls i fregiu-los lleugerament. Disposar la carn amb les cebes i daurar-la per tots els costats.Poseu-ho tot en un motlle, ompliu-lo de llet, afegiu el llorer i poseu-lo al forn durant 2 hores a 180-200 graus.
17. Porc al forn amb cogombres en vinagre
I, de nou, afegir a la llista de receptes inesperades.
Necessitarà: 500 g de porc, 3 cogombres en vinagre, 3 cullerades. maionesa, 1 ceba, 1 culleradeta. mostassa, 80 g de formatge, espècies.
Preparació: Talleu la carn a porcions i enrotlleu-hi espècies. Unteu cada tros amb una barreja de maionesa i mostassa, poseu-lo sobre una plata de forn i, a sobre, esteneu-hi mitges anelles de ceba i anelles de cogombres. Escampeu-hi formatge ratllat i enforneu-ho durant 45 minuts a 180 graus.
18. Porc al forn amb cireres
Les cireres són adequades fresques o congelades, però s’han de picar.
Necessitarà: 1 kg de porc, 250 g de cireres, 2 cullerades. vi negre, 1 cullerada. mel, 1 ceba, 1 cap d’all, 3 fulles de llorer, espècies.
Preparació: Farciu un tros de carn amb all, enrotlleu-hi espècies i passeu-lo a la màniga. Aboqueu-hi el vi, aboqueu les cireres i escampeu el llorer. Afegiu-hi les cebes i les espècies picades grossosament, estreneu la màniga i coeu-les durant 1,5-2 hores a 180 graus.
19. Porc amb blat sarraí al forn
Un plat casolà senzill elaborat amb ingredients pràctics.
Necessitarà: 600 g de porc, 250 g de fajol, 40 ml d’oli vegetal, 50 g de pastanagues, 30 g de ceba, all, xili, espècies.
Preparació: Piqueu grossament la ceba i les pastanagues i fregiu-les una mica. Afegiu-hi blat sarraí rentat i continueu remenant perquè es posi en remull amb oli. Poseu-ho tot en un motlle, afegiu-hi els trossos de porc, alls i xili condimentats. Aboqueu-hi aigua bullent perquè l’aigua cobreixi el blat sarraí d’uns 1,5 cm aproximadament i coeu-ho al forn sota paper d'alumini durant 45 minuts a 180 graus.
20. Porc amb verdures i ou al forn
Una altra variant de la clàssica cassola de porc.
Necessitarà: 500 g de porc, 6 patates, 1 got de llet, 1 ceba, 2 tomàquets, 2 ous, 150 g de formatge, 3 cullerades. crema agra, espècies, alls.
Preparació: Talleu el porc a trossos i enrotlleu-hi espècies. Aboqueu-hi llet i deixeu-la sobre la taula mitja hora. Talleu les patates a rodanxes, rectifiqueu-les i poseu-les en un motlle. Esteneu la ceba per sobre, després la carn i cobriu-la amb l’ou batut i la crema de llet. Col·loqueu els tomàquets, espolseu-los amb all i formatge ratllat i coeu-los durant 40-50 minuts a 180 graus.