Sembla que no hi ha tantes amanides interessants que es puguin fer a partir d’arengades. Però estem preparats per discutir amb aquest engany. Per tant, hem trobat 10 receptes clàssiques d’arengades sota un abric de pell. Ja ho veieu, fins i tot pot ser diferent i original.
1. Arengada clàssica sota un abric de pell
La recepta antiga és com la de la mare o l’àvia.
Necessitarà: 2 arengades, 350 g de patates, 150 g de cebes, 200 g de pastanagues, 5 ous, 350 g de remolatxa, 500 g de maionesa.
Preparació:
1. Piqueu la ceba i les verdures bullides amb ous sobre un ratllador gruixut.
2. Peleu l’areng i talleu-lo a trossets.
3. Repartiu l'amanida per capes: patates, arengades, cebes, pastanagues, ous, remolatxa.
4. Esteneu maionesa per cada capa o per una, i raspalleu l’amanida per sobre.
2. Arengada sota un abric de pell amb una poma
La poma àcida confereix a l’habitual “pelatge” un nou regust.
Necessitarà: 500 g de patates, 500 g de remolatxa, 500 g de pastanagues, 500 g d’arengada, 2 pomes, 80 g d’escalunya, ceballet, 4 ous, 250 ml de maionesa.
Preparació:
1. Bullir les verdures fins que estiguin tendres.
2. Piqueu finament la poma i la ceba, ratlleu els ous i barregeu-los amb maionesa.
3. Talleu les pastanagues, les patates i la remolatxa en bols separats i afegiu-hi una mica de barreja de maionesa.
4. Talleu l'arengada a daus petits.
5. Poseu pastanagues, després arengades, després patates, de nou arengades i remolatxa.
6. Si es desitja, raspalli l'amanida amb la resta de salsa de maionesa per sobre.
3. Arengada sota un abric de pell amb maionesa casolana
La maionesa casolana és una salsa molt sana i versàtil, contràriament als estereotips!
Necessitarà: 500 g de patates, 500 g de remolatxa, 500 g de pastanagues, 500 g d’arengada, 4 ous i 2 rovells per separat, 20 ml d’oli d’oliva, 1 cullerada. mostassa, 1 culleradeta. suc de llimona, espècies.
Preparació:
1. Batem la mostassa amb els rovells amb una batedora, aboqueu-hi lentament l’oli vegetal i, a continuació, les espècies i el suc de llimona.
2. Bullir totes les verdures i sodi en un ratllador gruixut o trossejar-lo finament.
3. Traieu els ossos de l'arengada i talleu-los a tires fines o daus.
4. Esteneu-les per capes i cobriu-les amb maionesa: patates, arengades, pastanagues, ous, remolatxa.
5. Podeu fer més capes repetint la seqüència en cercle.
Amanides de remolatxa: 20 receptes senzilles i delicioses
4. Arengada mandrosa sota un abric de pell
Aquesta és la recepta d’amanides més ràpida i senzilla per a un sopar gairebé instantani.
Necessitarà: 1 arengada, 2 ous, 2 patates, 1 remolatxa, maionesa.
Preparació:
1. Bullir i refredar per endavant les patates, la remolatxa i els ous.
2. Ratlleu-ho tot i talleu l’arengada a daus petits.
3. Escampeu capes de patates, arengades, ous i remolatxa, untant cada capa amb maionesa.
4. Utilitzeu les restes de maionesa i ous ratllats per decorar.
5. Arengada sota un abric de pell amb cogombres en vinagre
I tampoc no hi ha patates, així que l’amanida és molt més fàcil!
Necessitarà: 2 arengades, 2 remolatxes, 5 pastanagues, 2 pomes, 5 cogombres en vinagre, 1 ceba, 4 ous, 500 g de maionesa.
Preparació:
1. Talleu l’areng a tires i talleu la ceba finament.
2. Remolatxa bullida, cogombres en vinagre i pomes dolces de sodi en un ratllador gruixut.
3. Piqueu els ous durs.
4. Col·loqueu l'amanida per capes: remolatxa, pastanaga, pomes, cogombres, cebes d'arengada, etc. 2-3 vegades.
5. Cobriu cada capa amb maionesa i poseu l'amanida a la nevera durant 2 hores abans de servir-la.
Rave picant per a l'hivern: 8 receptes clàssiques
6. Feu dietes d'arengades sota un abric de pell
A més de les patates, aquí tampoc no hi ha maionesa, de manera que no us haureu de preocupar per la vostra figura.
Necessitarà: 250 g d'arengada, 250 g de remolatxa, 1 ceba, 2 cullerades. crema agra.
Preparació:
1. Piqueu la ceba i talleu l'arengada a daus de mida mitjana, remeneu-la i poseu-la en una sola capa.
2. Remolatxa de sodi bullida sobre un ratllador gruixut i disposada en una segona capa.
3. Si voleu, feu més capes, alternant l'arengada amb la remolatxa.
4. Barregeu la crema de llet amb les espècies al gust i raspalleu l’amanida.
7. Arengada gelatina sota un abric de pell
Aquest "abric de pell" sembla unes postres brillants precioses; així que no deixeu de provar-ho.
Necessitarà: 1 arengada, 4 remolatxes, 3 ous, 3 patates, 1 pastanaga, mitja ceba, 200 g de maionesa, 15 g de gelatina, vinagre, sal i sucre.
Preparació:
1. Talleu la ceba a anelles i marineu-la amb vinagre, sal i sucre.
2. Bullir les verdures i els ous i, a continuació, picar o fregar finament sobre un ratllador gruixut.
3. Disposar les patates, les arengades, les cebes, els ous i les pastanagues per capes, raspallant cada capa amb maionesa.
4. Piqueu la remolatxa amb una batedora, afegiu-hi 3 cullerades més. maionesa i aboqueu-la diluïda en aigua i gelatina escalfada.
5. Aboqueu el soufflé de remolatxa sobre l'amanida i refrigereu-lo almenys durant la nit.
8. Arengada sota un abric de pell amb mousse de verdures
En aquesta forma, és convenient fer petits aperitius en pans o llesques de pa Borodino.
Necessitarà: 200 g de remolatxa, 100 g de pastanagues, 250 g d’arengada, 150 g de formatge crema, 50 g de ceba vermella.
Preparació:
1. Bullir les pastanagues amb la remolatxa, picar-les, posar-les en una batedora i batre-les amb formatge crema fins a obtenir la consistència de la mousse.
2. Poseu la mousse de remolatxa a la nevera durant una hora, que pugueu - immediatament en una xeringa de pastisseria.
3. Piqueu finament els filets d'arengada i trossegeu la ceba vermella i poseu-la sobre la tartaleta.
4. A sobre, poseu-hi mousse de remolatxa.
Amanida César amb pollastre i molt més: 8 receptes clàssiques
9. Arengada sota un rotlle d'abric de pell
Una altra forma bonica de servir una recepta clàssica!
Necessitarà: 250 g d'arengada, 4 remolatxes, 3 pastanagues, 3 patates, 150 ml d'aigua, 4 g de gelatina, 3 ous, 1 ceba, 100 g de maionesa, 10 ml d'oli vegetal.
Preparació:
1. Emboliqueu la remolatxa, les pastanagues i les patates amb paper d'alumini i enforneu-les durant 50 minuts a 190 graus.
2. Quan les verdures siguin fresques, ratlleu-les sobre un ratllador gruixut i, de la mateixa manera, ratlleu els ous bullits.
3. Dissoleu la gelatina en aigua freda i deixeu-la gonfar durant 20 minuts i, a continuació, barregeu-la amb maionesa.
4. Piqueu finament l'arengada i la ceba, barregeu-les.
5. Esteneu un tros de paper film, raspalleu-lo amb oli vegetal i col·loqueu una capa de remolatxa.
6. Premeu les remolatxes, raspalleu-les amb maionesa i utilitzeu el mateix principi per disposar les capes restants: pastanagues, patates, ous i arengades amb ceba.
7. Enrotlleu el rotlle amb força i poseu-lo a la nevera durant 3 hores directament al paper d'alumini.
10. Arengada sota un abric de pell amb gambes
Podeu experimentar amb altres productes del mar, però els llagostins s’adapten millor a l’arengada.
Necessitarà: 200 g de patates, 200 g de pastanagues, 200 g de remolatxa, 150 g de maionesa, 150 g d'arengada, 150 g de gambetes, 2 ous, ceba verda.
Preparació:
1. Bullir, pelar i ratllar grosserament les remolatxes, les pastanagues i les patates.
2. Bulliu els ous, separeu els rovells i tritureu-los en molles. Aquesta vegada no necessitareu esquirols.
3. Piqueu l'arengada i trossegeu les gambes bullides.
4. Untar per capes, untant amb maionesa: gambes, cebes verdes, patates, ou, arengades, pastanagues i remolatxa.
5. Si voleu, raspalleu l'amanida amb maionesa per sobre i poseu-la a la nevera durant 2 hores.
6. Decorar amb gambes, rovell i ceba verda abans de servir.